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En los últimos 3 años en Agroindustrias San Jacinto S.A.A.– Perú, se llevaron a cabo varias mejoras en el Sistema de Semillamiento Completo. Para ello se utilizaron diferentes técnicas para la preparación del cristal que luego es suministrado a las granulaciones de terceras. Estas técnicas utilizadas fueron: Azúcar Refino Molido, Cristal 600 y Snowline Fondant S11. Luego de poner en práctica estas técnicas de Semillamiento se pudo determinar que con Snowline Fondant S11 se produjo la mayor disminución de pérdidas de sacarosa en miel final y una estabilidad en el agotamiento en las templas de terceras. Llegando a obtener una disminución en la pureza de la miel final de 2.5 puntos porcentuales con una variación de +/- 0.36%. En el Perú a la fecha no existe un índice de agotamiento promedio y estándar en miel final que nos pueda servir de meta a nivel nacional. Por desconocer este factor no se toma en serio las Técnicas de Semillamiento y se considera como buenas las metas actuales. La preocupación incesante de los técnicos peruanos exige el uso de todos los adelantos disponibles para la aplicación del sistema de semillamiento completo en reemplazo de los sistemas clásicos de espera o choque. El objetivo de la aplicación de estas técnicas de semillamiento era de reducir las pérdidas de sacarosa en la melaza y sobre todo que se tenga un proceso estable en las templas de baja pureza, reduciendo las variaciones que estas presentaban. Siendo indispensable el control de la cantidad, tamaño y uniformidad del cristal, evitando de esta manera la formación de falso grano y pérdidas por estos factores, que hasta ese momento no eran controlados del todo. (En formato PDF).
Publicado: Vie Jun 20 2008 | 244 visitas |
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La yuca es un cultivo netamente tropical; por consiguiente, casi toda la investigación que se hace sobre este cultivo ocurre en los países en vías de desarrollo que ocupan la zona intertropical del planeta. Durante los últimos 30 años el CIAT ha sido el líder en la investigación de la yuca, desarrollando una estrecha colaboración en esta tarea con múltiples entidades locales, nacionales e internacionales. A pesar de su enorme potencial productivo, su destacable adaptación a una gran diversidad de ambientes, su reconocida tolerancia a factores bióticos y abióticos adversos para la producción y su diversidad de usos, la yuca no ha logrado desarrollar plenamente todo su potencial en la agricultura tropical; no obstante, la yuca permanece como un cultivo de importancia mundial y se están dando pasos acelerados para resolver alguno problemas inherentes. El amplio mercado, al cual, la industria de la yuca se enfrenta en la actualidad, genera nuevas expectativas para la explotación de la misma como materia prima de muchos productos que son de amplia utilidad por la sociedad actual. Uno de los productos obtenidos a partir de la yuca, es el almidón nativo, el cual se utiliza para la obtención de dextrinas entre otros. (En formato PDF).
Publicado: Jue Jun 19 2008 | 263 visitas |
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Efecto de la inoculación de EcoMic en la producción de posturas de guayaba (Psidium guajava Mill) utilizando un sustrato proveniente de suelos Ferralítico amarillo rojizo lixiviado en la Isla de la Juventud. El trabajo se realizó en el vivero de la CCS "José Martí" ubicada en el poblado de Santa Fe, municipio Isla de la Juventud entre los meses de enero a abril del 2005 con el objetivo de evaluar el efecto de la inoculación de diferentes dosis de EcoMic y humus de lombriz sobre el crecimiento de posturas de guayaba en semillero en cepellón utilizando un sustrato proveniente de suelos Ferralíticos amarillo rojizo lixiviado. Las dosis de EcoMic empleadas fueron 0, 1, 2 y 3 gramos por alvéolo, así como una relaciones de suelo/humus de lombriz de 3:1 y 5:1, este último confeccionado a partir de estiércol bovino y restos de cosechas. En la investigación se evaluaron las variables de crecimiento largo de la raíz y tallo, número de hojas, área foliar, índice de dependencia micorrízica, además de la masa seca de la raíz y parte aérea de las posturas. Los resultados de la investigación arrojaron que, para las variables analizadas, los factores en estudio presentaron un marcada interacción. Los factores de forma independiente no mostraron influencia sobre la mayoría de las variables, sin embargo las combinaciones de los niveles de cada factor presentaron diferencias significativas entre sí. El mejor tratamiento resultó ser la combinación de un sustrato compuesto por una relación suelo/humus de lombriz 3/1 con la adición de 1 gramo/alvéolo de EcoMic con un costo adicional a la tecnología de $ 0,375/bandejas.
Publicado: Jue Jun 19 2008 | 249 visitas |
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La Yuca. La papa. Otros cultivos alimenticios. El plátano. La Cebolla. El tomate. Un tubérculo es la hinchazón orgánica que aparece en la raíz de ciertos vegetales y tiene la función de almacenar sustancias alimenticias para la nutrición de la planta y su reproducción posterior. Entre los tubérculos y raíces pueden mencionarse la yuca, el ñame, la malanga, la chufa, el nabo, el colinabo, la zanahoria, entre otras. Existen más de mil cuatrocientas variedades de tubérculos, de cuyas especies puras se consiguen híbridos. Los suelos más adecuados para su cultivo son los francos, ligeramente arenosos y ricos en mantillo. Necesita gran cantidad de abono orgánico, de treinta mil a cincuenta mil kilogramos de estiércol por hectárea.
Publicado: Jue Jun 19 2008 | 263 visitas |
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Evaluación de 4 productos químicos para el control de Sagalassa válida en Palma Africana. La Palma de Aceite (Elaeis guineensis J.), es originaria de las Costas del Golfo de Guinea en el África Occidental. Desde ahí se expandió en forma natural a lo largo de los márgenes de los grandes Ríos (África), según como fue encontrando condiciones favorables de suelo y clima. Del estado de precultivo la palma pasó al cultivo verdadero, solamente al comienzo del siglo XX. En 1910 se le empezó a dedicar los primeros cuidados culturales a plantaciones espontáneas. Su introducción en América tropical se atribuye a los colonizadores y comerciantes de esclavos Portugueses. En América tropical, la palma de aceite ocupa una extensión total aproximada de 300.000 a 350.000 hectáreas, a pesar de ser un cultivo relativamente reciente en este continente, ya que no tiene más de 40 años de establecido.
Publicado: Mie Jun 18 2008 | 248 visitas |
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Escenario actual. Importancia. Principales Razas de Cabra en el Perú. Principales Productos. Población y producción nacional. Sistemas de producción. Sanidad. Problemática de la producción y comercialización.El presente trabajo monográfico se ha elaborado con la finalidad de analizar y conocer los principales aspectos de la producción de carne y leche de cabra en el Perú. La producción de cabras en el Perú es una actividad asociada a productores de bajos niveles de ingresos y aprovecha principalmente recursos marginales como los residuos de cosecha, pastos naturales y especies arbustivas, por lo que es considerada como una fuente barata de proteína animal.
Publicado: Mar Jun 17 2008 | 288 visitas |
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Contexto actual. Razas. Principales productos. Sistemas de producción. Estadísticas Nacionales. Problemática del sector. La presente monografía tiene la finalidad de analizar la situación actual y la problemática de la producción de ganado ovino en el Perú. La crianza de ovinos está muy difundida, existiendo una población de 1,164 millones de cabezas en el mundo y 87 millones en Sudamérica. El Perú cuenta con una población total, de 15’486,000 cabezas que producen 31,758 t de carne, 12,938 t de lana y 2’507,475 unidades de pieles al año, generando ingresos económicos para la subsistencia de más de 1’250,000 hogares rurales. Los ovinos se crían mayormente en la Sierra (96.2%), alimentándose con pastos naturales que crecen en 14 millones de hectáreas de terrenos no aptos para la agricultura, y en menor escala en la Costa (3.2%) y la Selva (0.6%). Las regiones que tienen mayor población ovina son Puno, Cusco y Junín, y las razas más importantes son Corriedale (18%), Junín (2%), Merino (1%) y Criollos (60%). La crianza presenta dos niveles tecnológicos de producción; el nivel alto, que involucra al 25% de la población ovina, en propiedad de empresas asociativas campesinas y medianos productores, cuya crianza es en rebaños grandes y el nivel bajo, que incluye involucra al 75% de la población ovina, en propiedad de empresa comunales, comuneros y pequeños productores, cuya crianza es rebaños pequeños.
Publicado: Mar Jun 17 2008 | 239 visitas |
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Origen. Descripción. Producción de kiwicha. Comercialización y consumo. Usos. La kiwicha, quihuicha (quechua: kiwicha ) o amaranto (Amaranthus caudatus), es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas y tallos y flores morados, rojos y dorados que crece en las regiones altas de Ecuador, Bolivia, Perú y Argentina. Alrededor de 1.200 variedades aún se mantienen en los Andes. Esta es una planta dicotiledónea. Su tallo central puede alcanzar de 2 a 2,5 m de altura en la madurez, a pesar de que algunas variedades son más pequeñas. Las ramas de forma cilíndrica, pueden empezar tan abajo como la base de la planta dependiendo de la variedad de ésta. La raíz principal es corta y las secundarias se dirigen hacia abajo, dentro del suelo. Sus vistosas flores brotan del tallo principal, en algunos casos las inflorescencias llegan a medir 90 cm.
Publicado: Mar Jun 17 2008 | 234 visitas |
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Origen, Taxonomía y descripción Botánica. Composición nutricional. Variedades. Requerimientos Agroecológicos. Zonas de producción. Manejo de cultivo. Temporada de cultivo. Superficie de Cultivo. Costos de producción. Precios. Cadena de proceso y factores negativos. Problemas que afectan la producción de quinua.
Publicado: Vie Jun 13 2008 | 271 visitas |
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Producción de carnes a nivel nacional. Vacunos de leche. Vacunos de doble propósito (leche y carne). La población de ganado vacuno se concentra en la sierra y selva (90%) de nuestro territorio. La Producción de carne se caracteriza por realizarse en un sistema extensivo no especializado, al no criarse razas especificas para la producción de carne, sino las sacas provenientes de la crianza de ganado de doble propósito y criollo, en pequeñas fincas con una alimentación en base a pastos naturales y en menor proporción en pastos cultivados que debido al desbalance forrajero existente y la baja calidad nutritiva de los pastos naturales siendo necesario realizar un proceso de engorde final estabulado. Este engorde se realiza en forma intensiva y normalmente en la costa debido a la disponibilidad de subproductos de la agroindustria con los que se elabora el alimento balanceado. Pero este proceso hace que nuestro costo de producción de carne se eleve, lo que nos pone en desventaja frente a los precios bajos ofertados por el extranjero, de países donde se practica una crianza y engorde en base a pastos a escalas superiores que las nuestras totalmente extensiva y con un ganado especializado. En los últimos años la importación de carne de vacuno se viene incrementando, lo que constituye una seria amenaza para los productores nacionales de ganado vacuno.
Publicado: Mar Jun 10 2008 | 254 visitas |
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Agricultura en el Perú. La alcachofa. Producción nacional y regional. Información del Mercado. Incremento de la exportación y producción de la alcachofa. Fuentes. Visión general del agro peruano. Según cifras estimadas del INEI, en el año 2006 la participación del sector agropecuario sobre el PBI fueron del orden del 8.3%; en relación a la importancia relativa del sector agropecuario en la economía nacional, se calculó que el 31.6% (8.1 millones de habitantes) de la población nacional vive de la actividad agropecuaria, y que el sector agricultura emplea al 31.2% (2.8 millones de personas) del total de la PEA ocupada nacional.
Publicado: Lun Jun 09 2008 | 254 visitas |
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Descripción. Origen. Variedades. Producción. Cosecha. Poscosecha. Plagas y enfermedades. Uso en alimentos. Crecimiento y desarrollo. La Amazonía es la reserva de vida natural más extensa y variada del mundo. En ella se han clasificado no menos de 25,000 especies de plantas, y se cree que falta conocer otras tantas. Esta colorida región cobija sorprendentes especies de flora y fauna, que el viajero podrá descubrir al internarse en las reservas, parques o zonas naturales de esta parte del continente americano. En la selva, también hay deliciosos frutos locales, como el aguaje, guanábana y el sapote, el camu camu, y la cocona siendo todas ellas una pequeña muestra de la inmensa riqueza biológica del Perú.
Publicado: Lun Jun 09 2008 | 249 visitas |
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Producción de páprika en el Perú. Siembra. Cosecha. Costos de producción, productividad y rentabilidad. La páprika es uno de los productos que el Perú más produce, es aquel que más crecimiento ha experimentado en estos últimos años. Este producto es utilizado en diferentes casos como por ejemplo en la industria alimentaría como colorante natural y para dar sabor a las comidas. En la industria farmacéutica y de cosméticos es usado para dar color a lápices y polvos para maquillaje, aceite esencial, etc.
Publicado: Lun Jun 09 2008 | 269 visitas |
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Tractores. Cosechadoras. Pulverizadoras. Transporte de máquinas agrícolas. Información – Riesgo de accidentes en máquinas. Reglas de seguridad. El tema que nos ocupa, es la seguridad en la operación y el mantenimiento de maquinas agrícolas. Este tipo de maquinarias están compuestas por una diversidad de piezas cambiables ya sea por desgaste o rotura y son de un alto mantenimiento lo cual conlleva numerosos riesgos de accidente por cada tarea.
Publicado: Lun Jun 09 2008 | 303 visitas |
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La anchoveta. Características de la anchoveta. Popularidad de la anchoveta. Promocionar las anchovetas. Pesca de anchovetas. En el Perú las personas no estamos muy enteradas de cuan importante es el papel de la anchoveta en nuestro país, ya que desconocen cuales son las bondades que nos podría proporcionar este pescado. A veces no nos damos cuenta que desaprovechamos las oportunidades de comer alimentos ricos en proteínas por poner un ejemplo estamos acostumbrados a consumir solo los pescados que conocemos y que nos gustan y que por consiguiente son de bajo precio, y dejamos de lado la Anchoveta que como ya mencione nos brindaría muchos beneficios alimenticios. Mucha gente antes pensaba que la Anchoveta solo era buena para ser usada como insumo para hacer la harina de pescado pero gracias a la buena información que se esta dando últimamente y a las campañas que se están realizando para poder impulsar al consumo de dicho pescado ahora las personas conocen un poco mejor los beneficios que nos proporciona el consumir dicho pescado a diario.
Publicado: Vie Jun 06 2008 | 239 visitas |
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Descripción. Variedades de camote exportables liberadas por el INIEA. Producción del camote. Exportación del camote. Recomendaciones generales, para la siembra de camote para el mercado interno y exportación. El camote es un cultivo asociado con la agricultura de subsistencia: no tiene altos costos por insumos, es apropiado para pequeñas extensiones, soporta condiciones marginales y, en términos generales, su rendimiento es aceptable. El Perú tiene la productividad más alta de la región: 16 toneladas por hectárea; sin embargo, no somos el primer productor en América Latina: nos anteceden Brasil y Argentina. En el país se producen anualmente más de 230 mil toneladas de camote en casi 15,000 hectáreas. Lima (donde se cultivan las variedades amarillo y morado) es el principal productor: representa el 70% de la producción y el 40% de la superficie, destacando los valles de Cañete y Huaral.
Publicado: Jue Jun 05 2008 | 263 visitas |
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Costos de producción. Producción nacional. Características de la lechuga. Variedades de lechuga. Requerimientos. Particularidades del cultivo. Plagas y enfermedades. Contenido nutricional y principales usos. La lechuga es la planta más importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo. La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las plantas.
Publicado: Jue Jun 05 2008 | 264 visitas |
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Determinación de brucelas (Brucellas abortus) en leche de búfala producida en fincas ubicadas en el Municipio Guanarito del Estado Portuguesa. La presente investigación se realizo bajo la modalidad de un estudio evaluativo el cual tuvo como objetivo primordial la determinación de brucellas en leche de búfala producida en fincas ubicadas en el municipio Guanarito. De un universo de 14 fincas se eligieron 6 garantizando que todas tuvieran la misma probabilidad de ser seleccionada, de las cuales se tomaron muestras de las producción de leche del día a cada una. Las muestras fueron analizadas mediante el método de RING TEST, y se constato que las fincas analizadas cumplen a cabalidad con lo establecido por la resolución de la campaña contra la brucelosis ya que todas las muestras analizadas resultaron negativas.
Publicado: Mie Jun 04 2008 | 265 visitas |
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Producción de forraje. Producción de fruto, madera y semilla. Producción de abono verde. Época de siembra. Plagas y enfermedades. El presente manual contiene indicaciones para el cultivo y aprovechamiento del guaje (Leucaena) para sus usos principales: producción de forraje, fruto, madera, semilla y abono verde.
Publicado: Mar Jun 03 2008 | 258 visitas |
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En el Centro Nacional de Hibridación. Sistema para el control de las campañas de hibridación de la caña de azúcar en Cuba. Este trabajo se realiza por la necesidad de una herramienta computacional para los fines específicos de la hibridación en caña de azúcar, con el objetivo de evitar que se cometan errores en el registro de las combinaciones empleadas y se realice un uso correcto de los progenitores de acuerdo a la fertilidad del polen evidenciada en el área de floración y fases que manifiesten en los distintos chequeos de floración. El sistema debe almacenar toda la información generada en las campañas de cruzamiento, facilitando la toma de decisiones y diferentes alternativas de cruzamientos en caso de que ocurran problemas o anomalías con la sincronización de la floración de progenitores concebidos en el plan de cruzamiento, además se debe tener el control, por años y localidades, de los datos emanados de las campañas de hibridación. Se fundamentó la creación de un software que de respuesta a esta necesidad. Se diseñó una base de datos relacional, utilizando el diagrama Entidad Relación para el modelado de los datos. Se diseñó e implementó un software que permita al usuario introducir todos los datos referentes a las campañas de cruzamiento, procesar los cruces y la distribución de las semillas y además se da la posibilidad de visualizar la información mediante una serie de reportes.
Publicado: Lun Jun 02 2008 | 250 visitas |
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Aunque no es sencillo calcular las pérdidas que las infecciones o infestaciones parasitarias infieren en la ganadería, en algunos casos es posible cuantificar los daños, como ocurre cuando se producen bajas como consecuencia de un determinado proceso. Sin embargo, la mayoría de las enfermedades parasitarias cursan de forma insidiosa, lo que hace que sólo puedan calcularse de forma aproximada las pérdidas que producen. A pesar de esos inconvenientes, los criterios básicos para valorar las repercusiones de las parasitosis son, según Cordero del Campillo (1973) los siguientes: mortalidad; decomisos; disminución de los rendimientos; atenciones médico-veterinarias; y repercusiones sobre el bienestar humano. La mortalidad y los decomisos podrían calcularse con determinada facilidad; sin embargo, las otras pérdidas son, a menudo, imposibles de evaluar. En cualquier caso, las cifras son muy elevadas.
Publicado: Lun Jun 02 2008 | 257 visitas |
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El árbol, es una gran máquina que almacena energía y la mayor parte de los elementos esenciales para la vida (Johnson, H., 1996). Descripción del Pino caribaea. Estructuras del Pino. Protección, propagación, manejo. Hábitat, madera. Composición química. Composición química de la resina. Utilidad. Productos silviquímicos.
Publicado: Vie May 30 2008 | 285 visitas |
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La innovación. Función del Empresario o Agricultor. Empresa o Unidad de Producción Agropecuaria (UPA). Categorización. La organización para promover innovaciones. Gestión del rendimiento basado en los factores de la administración. Modelo de asociatividad en la comercialización. Agentes que inciden en la gestión de una empresa o unidad de producción agropecuaria. Este trabajo esta basado en la innovación como motor para aprovechar las oportunidades y solucionar los problemas en el desarrollo agropecuario y conseguir ventajas competitivas por lo que se ha convertido como un desafío sustentado en el conocimiento que se constituye en el principal factor de producción, por lo que se ha denominado poder empresario. Este trabajo logra identificar los modos organizativos que intervienen en los procesos de producción en la agricultura, se estudia a la estructura organizativa que tienen incidencia en la agricultura tanto de manera individual como asociativa, además de identificar los factores que participan en la gestión del rendimiento, se analiza el modelo asociativo para la comercialización, los agente que inciden en la gestión de la empresa o unidad de producción agropecuaria dando énfasis en experiencias que se originan en Ecuador. Los modos organizativos se han convertido en los pilares de la gestión en la agricultura a inicios de siglo XXI.
Publicado: Vie May 30 2008 | 277 visitas |
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Algunas experiencias en la utilización del Aloe vera L. en la preparación de medios de cultivo en la micropropagación del plátano en la Biofábrica de P.R. La sábila (Aloe vera (L) N.L. Burm. Historia, importancia y utilización del extracto de la sábila (Aloe vera (L) N.L.Burm). Obtención del extracto de aloe vera. Composición química de la sábila (Aloe vera esp. Barbadensis miller). Propiedades del Aloe vera estudiadas por diferentes Instituciones y Universidades del mundo. Cultivo "in vitro" primeras contribuciones. Componentes del medio de cultivo. Rizogénesis. Enraizamiento in vitro. Suplementos no definidos utilizados en la composición de medios de cultivo. Micro propagación del plátano en biofábricas. Experiencia en las biofábricas.
Publicado: Mar May 27 2008 | 310 visitas |
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¿Qué es el Sacha Inchi?. ¿Qué es el prensado por expulsor?. ¿Prensado en Frío?. Proceso de obtención del insumo. Comparación entre sus principales componentes. Ventajas del consumo de Aceite de Sacha Inchi. El Mercado del aceite de Sacha Inchi. Fuentes de extracción de la información.
Publicado: Mar May 27 2008 | 262 visitas |
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