Agricultura y Ganaderia

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• Uso de biofertilizantes en el cultivo del frijol (Phaseolus vulgaris L) en suelos arenosos

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  El cultivo de frijol constituye la fuente de proteína más importante para los países pobres y sus granos son fuentes portadoras de energía a través de su contenido de carbohidratos y grasas. La fertilización del cultivo es esencial para la obtención de altos rendimientos y más en nuestros días donde la degradación de los suelos esta avanzando aceleradamente. El uso de biofertilizantes es una alternativa para nuestros productores además de constituir una medida que mejora la biodiversidad biológica y disminuye los gastos en agroquímicos. Nuestro trabajo se realizó en suelo arenoso del mpio de Fomento prov. S.Spiritus y en el cual se valoró como actúa el Rhizobium, Fosforina y el Rhizofos en un Variedad de frijol adaptada a esa condiciones locales por años, midiendo su influencia sobre el % de Germinación y el rendimiento; destacándose el Rhizofos en cuanto al rendimiento, mientras que el % de germinación se mantuvo casi invariable.

  Publicado: Mar Abr 08 2008  |  367 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Contaminación de los alimentos

  Ambiente y Alimentación. Tipos de contaminación en los alimentos. Características de los contaminantes abióticos. Contaminantes abióticos más importantes. La protección de los consumidores. Legislación en la inocuidad de los alimentos (México). Recomendaciones para evitar la contaminación de los alimentos. Estudio de caso. Opciones orgánicas. El comer es una de las actividades individuales, familiares y sociales más importantes del hombre, en la selección de los alimentos como el planeamiento de las comidas influidas por la historia, la cultura y el ambiente, además de la disponibilidad y las preferencias personales, por tal motivo es indispensable la calidad de los alimentos. Asimismo, la comida preparada en condiciones sanitarias, asociada a una correcta nutrición, resulta un factor esencial para la salud. Una alimentación saludable y apetitosa influye benéficamente sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento escolar y laboral y muchos otros aspectos. Al mismo tiempo, contribuye poderosamente a elevar la calidad de vida de las personas.

  Publicado: Mar Abr 01 2008  |  395 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Sistema intensivo de producción de pastos con pedestales

  Pensamiento estratégico del comandante en jefe Fidel Castro respecto a la ganadería. Situación de la producción de leche sobre la base de pastos. Los pastos y forrajes y sus formas conservadas constituyen la principal fuente de alimentación del ganado en Cuba (más del 70%), sin embargo los niveles de rendimiento y calidad que se obtienen de los mismos aún son bajos en comparación con sus posibilidades reales, principalmente en áreas de pastoreo (Lozano, 1992). Una de las innovaciones tecnológicas de gran importancia y beneficio económico es la creación de pedestales, basada en garantizar en un 100% la fuente alimenticia de la masa ganadera a través de los pastos, asociando gramíneas y leguminosas rastreras, desarrollándose estas últimas sobre los soportes que dan nombre a la tecnología.

  Publicado: Mar Abr 01 2008  |  371 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Obtención de vacunas contra Mycoplasma gallisepticum

  Descripción de las etapas fundamentales para la obtención de vacunas contra Mycoplasma gallisepticum. Controles del producto final obtenido. Medidas de protección y tratamiento de los desechos en un proceso de obtención de una bacterina contra M. gallisepticum. Evaluación económica de un proceso de obtención de una vacuna contra M. gallisepticum. En el presente trabajo se realiza una revisión sobre aspectos generales relacionados con la obtención de vacunas contra Mycoplasma gallisepticum, fundamentalmente la obtención de vacunas inactivadas o bacterianas. Se hace una propuesta de los parámetros para la evaluación del producto final a tener en cuenta. También se exponen algunas medidas de protección necesarias al trabajar con grandes volúmenes de este microorganismo y cómo realizar la evacuación de los desechos del proceso. Por último se relacionan elementos necesarios al evaluar económicamente una nueva tecnología.

  Publicado: Lun Mar 31 2008  |  335 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cámaras de Bromurado de Frutas Frescas

  Salud y Seguridad en la Operación de Cámaras de Bromurado de Frutas Frescas (Argentina). Bromuro de metilo. Su uso y toxicidad. Alternativas al bromuro de metilo. Cámara de fumigación. Rol de los operadores y del director técnico. Fases del proceso de fumigación. Precauciones del proceso. Circunstancias de mayor riesgo. Derrames y emergencias.

  Publicado: Vie Mar 28 2008  |  353 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Tratamiento con Oleozón

  Utilización tópica del Oleozón como alternativa de tratamiento en alteraciones cutáneas con características clínicas compatibles a la Dermartomicosis bovina. El trabajo se realizó en las vaquerías típicas 1 y 2 de producción lechera pertenecientes a la UBPC Luís Noel Tornes de la Empresa la Bayamesa perteneciente al municipio Bayamo, en el cual se utilizó Oleozón y Acriflabina, en el tratamiento de alteraciones cutáneas con características clínicas compatibles a la Dermatomicosis bovina. Se utilizaron 28 animales de rasa 5\8 Holstein x 3\8 Cebú, categoría terneros, los cuales fueron divididos en 4 grupos (A),(B),(C),(D), de 7 animales cada uno. Para el tratamiento, los animales estuvieron sometidos a las mismas condiciones de manejo y alimentación. A los animales afectados se les aplicó tópicamente Oleozón a dos grupos de ellos y uno recibió tratamiento con Acriflabina, para lo cual se realizó un raspado de piel en las lesiones hasta dejar una superficie sangrante, eliminando las costras y pelo. El grupo A con 7 animales se le aplicó Oleozón dos veces al día por tres días, Al grupo B se le aplico Oleozón una vez al día por tres días, al grupo C se le aplicó Acriflavina al 2% una vez al día por tres días, y al grupo D se tomo como placebo al que se le aplicó aceite sin principio activo. Se obtuvo como resultado que la recuperación en días del grupo (A) con el tratamiento de Oleozón dos veces al día fue mejor con respecto a los demás grupos.

  Publicado: Vie Mar 28 2008  |  364 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• ¿Qué es el agroturismo vivencial?

  Planes. Actividades. Ubicación. El cultivo de la hiedra. El cultivo de la orquídea. El cultivo del fiscus. Las cabras. La ardilla. Cola de gato. El conejo. El marañon curazao. Pomarosa. Bambú. El nance. Problemas que afectan el agroturismo. Guaba. El avestruz.

  Publicado: Jue Mar 20 2008  |  354 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Características agronómicas del cultivo de la calabaza

  Clasificación científica. Origen y zonas de cultivo. Especies y variedades. Clasificación de las calabazas. Variedades cubanas. Siembra. Cosecha y comercialización. Principales Plagas y enfermedades. Producción mundial de calabaza Propiedades nutritivas y medicinales de la calabaza.

  Publicado: Jue Mar 13 2008  |  385 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Operación unitaria filtración

  Aparatos utilizados en filtración. Compresibilidad de la torta. Ecuación General de la Filtración. Filtros Rotatorios. Filtración a Velocidad Constante. Selección de los Equipos de Filtración. Metodología para la resolución de problemas de Filtración. La filtración como Operación Unitaria usada industrialmente tiene varios tipos o clasificación dependiendo de lo que se esta separando. Existen la filtración por clarificación, la filtración por torta y las microfiltraciones y ultrafiltraciones. La filtración por torta es la que este trabajo abarca, resaltándose su concepto y diferenciándola de los otros tipos. Se especifica la forma de cómo se dan estas filtraciones por torta en los equipos que son filtración a Presión Constante y Filtración a Velocidad constante formulando para cada una las ecuaciones matemáticas a utilizar en el cálculo de sus parámetros de diseño. Asimismo, se explica la metodología para la realización de los problemas de filtración por torta.

  Publicado: Jue Mar 06 2008  |  427 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Piscicultura en Ambientes Naturales y Estanques

  Los datos incluidos en el presente parcial provienen de muestreos de un lago de la zona para una especie de salmónido. Se espera que en función de dichos datos Ud. determine si las preguntas que a continuación se detallan pueden ser respondidas, justificando su respuesta en función de realizar los análisis que correspondan. Las muestras fueron obtenidas de un lago cerrado, es decir que no hay inmigración o emigración. Las poblaciones de peces en el mismo se autosostienen. El lago ha sido objeto de pesca con redes con fines comerciales durante algunos años, considerandose que la presión de pesca a través del tiempo se ha mantenido constante. Los muestreos fueron realizados estacionalmente con redes agalleras del mismo tipo usadas por los pescadores a lo largo de un período de dos años.

  Publicado: Jue Feb 28 2008  |  396 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Determinación de la Capacidad de Pesca del Lago Gutierrez (Rio Negro - Argentina)

  La pesca deportiva es una práctica usual en los lagos y ríos patagónicos, con la apertura de la temporada vienen de distintas partes del país y del mundo un gran número de aficionados a éste deporte. Para la región, la pesca deportiva es una importante fuente de ingresos económicos para un gran número de personas involucradas directa o indirectamente con la actividad pesquera. Tanto recreacional como económicamente resultara interesante poder establecer parámetros de extracción de los productos de la pesca, al igual que la continuidad de la pesca extractiva a lo largo de todo el año. El presente trabajo tiene por objeto servir como cimiento de posteriores estudios y acciones de manejo sobre el Lago Gutiérrez, en favor del aprovechamiento económico del ambiente. (En formato PDF).

  Publicado: Mar Feb 26 2008  |  373 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Contenedores para Peces

  Suelo. Topografía del terreno. Disposición de los contenedores. Cálculo del canal de desagote. Proyecto de Instalación de Contenedores en Tierra para Peces en el Centro de Salmonicultura Bariloche Introducción. El proyecto propuesto por la Cátedra consistió en realizar los estudios preeliminares para la posterior instalación de contenedores rectangulares en el Centro de Salmonicultura Bariloche. Para el desarrollo satisfactorio del mismo se ofreció bibliografía y guía paso a paso por parte del cuerpo docente.

  Publicado: Lun Feb 25 2008  |  396 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Piscicultura en ambientes naturales y estanques: mortalidad

  Así como el crecimiento es un proceso que lleva al agregado de biomasa a un stock la mortalidad es un proceso que disminuye la misma. En este contexto si bien la dinámica de poblaciones presenta una ecuación sencilla ingresos + egresos = balance, conviene estudiar las particularidades inherentes a los distintos tipos de mortalidad y la forma de cuantificar las mismas. Por ello el presente práctico tiene como objetivo realizar prácticas sobre las distintas tasas vinculadas al parámetro que denominamos mortalidad.

  Publicado: Lun Feb 25 2008  |  382 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Piscicultura. Estudio de datos de Muestreo y su posterior Clasificación

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  El principal objetivo del trabajo es realizar el estudio completo de los datos que se obtuvieron al muestrear un lote de peces en el Centro de Salmonicultura en el año 1998. Este trabajo nace calculando el Factor de Condición (K), graficando la distribución de la población, etcétera y finaliza con la clasificación de la totalidad de los peces muestreados. El propósito de clasificar los organismos del centro de producción es obtener una mejor distribución del alimento, brindándole mayores oportunidades a la cola del lote; y así mismo logrando un crecimiento mas equitativo, de modo que la diferencia entre las "cabezas" y "colas" de lote no terminen siendo tan grandes de inhibir casi totalmente el crecimiento de estos últimos. También sirve a la hora de la cosecha para mantener la totalidad de los organismos dentro del rango de peso de venta, sin excederse ni quedarse corto.

  Publicado: Jue Feb 21 2008  |  399 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cálculo de la capacidad de carga en modelos intensivos de producción de peces

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  Actualmente el cultivo intensivo de organismos acuáticos está siendo muy criticado por los organizaciones ecologistas debido a la gran cantidad de desechos que se eliminan al medio, es decir por la contaminación que producen. Sin embargo hay gran cantidad de otros recursos que estamos consumiendo hoy en dia a cuestas del desgaste ambiental que producimos. Por ejemplo, la energía electrica es de origen hidrico, lo cual trajo como consecuencia la transformación de algunos ambientes acuáticos de lóticos a lénticos, y de someros a profundos o medianamente profundos. A su vez esto trae como consecuencia grandes cambios en las condiciones tróficas del nuevo "lago".

  Publicado: Mie Feb 20 2008  |  384 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Nutrición y Alimentación de Peces

  Comparación del crecimiento, eficiencia y conversión del alimento en truchas arco iris (Oncorhynhus mykiss) de cultivo. En este trabajo nosotros estudiamos la eficiencia de los valores de tabla de Lietritz sobre la Tasa de Alimentación en peces, comparando eso con una situación de subalimentación y otra de sobrealimentación. Para alcanzar esto dividimos tres grupos de peces, cada uno con una Tasa de Alimentación (TA) diferente, el primero basado en la tabla de Lietritz, el segundo con un 30% mas y el tercero con un 30% menos. El grupo subalimentado obtuvo la mejor Eficiencia del Alimento, lo que significa que es el camino mas barato para engordar peces. El problema de este fue que requiere una gran cantidad de tiempo para alcanzar la talla comercial. En el extremo opuesto, el grupo sobrealimentado consiguió la mayor velocidad de crecimiento, pero con la peor Eficiencia y Factor de Conversión. Luego de un período de falta de alimento este grupo fue el que mas rápido decreció.

  Publicado: Mie Feb 20 2008  |  418 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Los Ambientes Acuáticos Argentinos

  Las diferencias biológicas, químicas y físicas de un cuerpo de agua es determinante en la elección de las especies cultivables en cada lugar. La República Argentina tiene zonas con grandes diferencias. Sin ir mas lejos el cultivo de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) se da principalmente en las provincias ictiogeográficas del sur, en cambio la cría de pejerrey bonaerense (Odonthestes bonariensis), además de darse en mucho menor escala, se localiza principalmente en la región pampeana. A la hora de comenzar un proyecto en acuicultura, la toma de datos de calidad y cantidad de agua es tanto o mas importante como todo el estudio comercial y económico que se realizan, ya que de esta dependen la velocidad de crecimiento, la época del año en la cual se va a llegar a la talla comercialmente requerida, las mortalidades, y lo mas importante la adaptación o no de los organismos cultivados al sistema de cultivo.

  Publicado: Mar Feb 19 2008  |  398 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La cerveza

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  La Cerveza. La Cerveza: Producción. La bebida mas importante de nuestro mundo contemporáneo su elaboración, definición, tipos y producción hoy en día. La cerveza, hoy en día tan alabada como criticada, es la bebida de preferencia de la gran mayoría de personas adultas, como también la de jóvenes y jóvenes adultos. Al momento de elegir un tema a tratar, tuve dudas en cuanto la elección de uno ya que lo que yo pretendía era obtener información y conocimientos tras la realización de un tema desconocido para mi, y que gracias a la búsqueda y aporte de familiares y amigos he podido concluir con lo cual me siento muy orgulloso.

  Publicado: Mar Feb 12 2008  |  425 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Formulaciones de Mezclas a partir de la Harina de Cítrico Deshidratada para la Alimentación Bovina

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  Este trabajo fue realizado en la Universidad de Matanzas con el objetivo de mejorar la calidad nutritiva de la harina de cítrico deshidratada a partir de la formulación de tres mezclas compuestas por harina de cítrico deshidratada, miel final, fosfato dicálcico, cloruro de sodio, azufre y diferentes niveles de urea 3%, 4% y 5%. En la investigación se compara el valor nutricional de las tres mezclas elaboradas entre sí y con la harina de cítrico deshidratada (grupo control), con este fin se realizaron 10 análisis bromatológicos en cada uno de los casos según la técnica AOAC (1965) y digestibilidad por el método de KOH, siendo procesados estos resultados mediante un análisis de varianza de clasificación simple determinándose que el contenido nutricional de las tres mezclas superan al control que la mezcla con 5% de urea, fue la de mejor composición nutritiva.

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  697 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Mejoramiento genético en plantas

  Algunos de los primeros fitogenetistas. Centros de origen de las plantas cultivadas. Bancos de germoplasma. Domesticación de plantas. Objetivos e importancia económica del fitomejoramiento genético de las plantas. Medios papa obtener mayor producción. Formas de reproducción de las plantas cultivadas. Técnicas y sistemas para controlar la polinización. La humanidad depende, directa o indirectamente, de las plantas para su alimentación, ya que todos sus alimentos son vegetales o se derivan de éstos por ejemplo: carne, huevos y productos lácteos. De las plantas se deriva también directa o indirectamente, la mayoría de las fibras textiles, fármacos, combustibles, lubricantes y materiales de construcción. Además, algunas plantas desempeñan funciones de ornato. Considerada la gran importancia de las plantas, no sorprende que el hombre se haya preocupado desde hace miles de años por obtener tipos de plantas superiores para satisfacer sus necesidades. Sin embargo, estos intentos se sistematizaron recientemente con el desarrollo de la genética...

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  1538 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Metabolitos bacterianos a partir de Burkholderia cepacia como agente biocontrolador en cultivos de i

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  Inducción de resistencia a la planta. Producción de metabolitos a partir de una cepa Burkholderia cepacia 0057. Diseño experimental, su aplicación al estudio de medios de cultivo. Influencia de algunos componentes del medio Sp en la producción de metabolitos de Burkholderia cepacia. Se describen los mecanismos de acción de rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal en la agricultura mundial como la antibiosis, inducción de la resistencia a la planta, la producción y optimización de diferentes metabolitos en dos medios de cultivo a partir Burkholderia cepacia para su posterior empleo como agentes biocontroladores de plagas agrícolas.

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  700 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Tecnología para la utilización de la harina de cítrico en las empresas agropecuarias

  Composición nutritiva del cítrico y sus subproductos. Utilización de los subproductos del cítrico en la alimentación animal. Valoración Nutritiva de tres mezclas formuladas para la alimentación bovina. Utilización de una mezcla de harina de cítrico al 3% de urea en la alimentación bovina. Consideraciones económicas. Tecnología para la utilización de la mezcla de harina de cítrico con 3% de urea para la producción de leche. Este trabajo fue realizado en la Empresa Pecuaria Genética de Matanzas y en las instalaciones de la Universidad de Matanzas. Los experimentos con animales se realizaron en la Granja de Triunvirato y en la Granja Super Vaca, en vacas lecheras con una producción aceptable para la época y período de lactancia, en perfecto estado de salud, y sometida al mismo régimen de tenencia y cuidados. Se analizó la composición bromatológica de la cáscara de cítrico deshidratada que una vez molinada se convierte en harina de cítrico y utilizada en la alimentación animal, los resultados demuestran limitantes en el contenido proteico y de fósforo. Se diseñó un segundo experimento para mejorar la harina de cítrico y se elaboró una mezcla al 3% de urea donde se incrementó el nivel de PB y el nivel de fósforo. El tercer experimento consistió en evaluar la mezcla al 3% con vacas lecheras en producción, comprobándose la factibilidad económica y productiva de utilizar esta mezcla a razón de 2 Kg/animal/día. El incremento en la ración depende del potencial de los animales y según composición bromatológica de la mezcla en aporte de nutrientes. Con los resultados se elaboró una tecnología para la utilización de esta mezcla en las Empresas Ganaderas.

  Publicado: Mie Ene 30 2008  |  555 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Alimentación de terneros

  Digestibilidad de nutrientes en terneros alimentados con diferentes niveles de leche y levadura torula (Candida utilis). Las pruebas de balance de nutrientes son usadas ampliamente en las investigaciones de nutrición animal. Es obvio el gran significado de cómo los nutrientes de los alimentos son digeridos y retenidos en los tejidos del cuerpo; debido a la importancia de conocer la eficiencia de utilización de la levadura torula se concibió el siguiente trabajo con los siguientes objetivos: estudiar la utilización digestiva de los nutrientes y la retención de nitrógeno; estudiar el comportamiento ante una dieta dada, para evaluar la calidad de la dieta y el aprovechamiento de ésta por el animal de acuerdo al nivel de consumo.

  Publicado: Mar Ene 29 2008  |  546 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Alimentación de pollos

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  Utilización de la harina de semilla de calabaza (HSC) en la alimentación de pollos de ceba y su influencia en la calidad de la carne. El trabajo se realizo en el Instituto de Ciencia (ICA) en el mes de Diciembre/ 2006, se evaluó el efecto de incluir la harina de semilla de calabaza en la dieta de pollos de ceba y se determino la calidad de la carne al final del experimento. Se caracterizo bromatológicamente la harina de semilla de calabaza, determinando el peso inicial y final de los animales, así como el peso de la canal, cuello, vísceras totales, vísceras+canal, pechuga, muslo, contra+muslo y hígado. No se observó diferencia significativa en el peso de la canal, cuello, vísceras+canal y contra+muslo, en las vísceras totales se evidencio el menor peso para el tratamiento 1, el peso de la pechuga y la grasa abdominal fue menor para el tratamiento 2, contrario al hígado que se reflejo con más peso en el tratamiento 2. El peso final de los pollos de ceba no se deterioro al final del experimento, en el tratamiento con inclusión de 6,6 % de harina de semilla de calabaza se redujo la grasa abdominal reflejando mejor calidad nutritiva de la carne de pollo. Recomendando el uso de esta fuente alternativa en gallinas ponedoras para observar el enriquecimiento del huevo con ácidos grasos omega 3 y su utilización en otras especies monogástricas.

  Publicado: Vie Ene 25 2008  |  659 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La lúcuma y sus derivados

  (1 voto)

  Historia de la lúcuma. Descripción del producto. Principales Países productores. Producción de lúcuma en el Perú. Procesos productivos y comercialización de los derivados. Exportación de los derivados de la lúcuma. Oportunidad de la harina de lúcuma en el mercado de harina de frutas. Tendencias del consumo industrial de lúcuma. Perfil del agricultor de lúcuma (características. Demanda de la harina de lúcuma. La lúcuma un producto de bandera. La lúcuma es un fruto simbólico para la cultura peruana, de gran importancia en la dieta diaria de las personas debido a su alto contenido en carbohidratos, minerales y vitaminas sumado a su especial sabor.

  Publicado: Mie Ene 16 2008  |  715 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

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