Agricultura y Ganaderia

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• Proceso de elaboración de la salsa de tomate

  Las materias primas y procesos. Limpieza de las materias primas. Clasificación de los alimentos. Propiedades de los alimentos que determinan su calidad. Métodos de clasificación. Desintegración de sustancias fibrosas. Mezcla. Técnicas de conversión de alimentos. Descripción del proceso. Proceso de transformación de la materia prima. Para la realización de la salsa de tomate es importante conocer los procesos que llevan el mismo, así como también la materia prima usada, la selección de la materia prima, la maquinaria a utilizar.

  Publicado: Vie Dic 22 2006  |  260 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Producción de equinos para la comercialización de carnes y sus derivados

  (3 votos)

  Resumen comercial año 2005. Datos actualizados septiembre 2006. Producción. Manejo reproductivo. Aspectos sanitarios. Plan sanitario. Marco legal y comercial. Para los amantes de los caballos, en particular en nuestro país, la cría y producción de equinos para su posterior faena es un tema tabú, ya sea por historia o cultura alimenticia, es una producción no habitual en los campos argentinos, y el consumo de carne de caballo en el país es prácticamente inexistente. En general, los animales que se destinan a faena son los animales viejos, retirados del training o lesionados. Con este trabajo, tratare de acercar al lector una reseña sobre la producción de equinos para consumo de su carne y derivados, sobre la producción nacional, y su importancia, presente y futuro a nivel mundial. MERCADOS: La Argentina se ha consolidado como el mayor exportador de carne equina del mundo en los últimos años, a partir de la promulgación de la Ley: 24.525.(*) aprobada en agosto del año 1995, desde entonces tanto la faena como las exportaciones han crecido permanentemente. Los principales países a los que la Argentina exporta son: Rusia, Holanda, Francia, Japón e Italia . Y en menor medida, Bélgica, Alemania Nueva Zelanda, Suiza y paraguay.

  Publicado: Vie Dic 22 2006  |  362 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda de castaña

  (2 votos)

  Primeros consumidores mundiales de la castaña amazónica. Países de mayor demanda de castañas. Principales exportadores de castaña en el mundo. Volúmenes de producción y exportación de castaña en Bolivia. Precio internacional de la castaña amazónica. Exportaciones de castaña sin cáscara (1979 - 1995). Utilidades de la castaña y sustancias que contiene. Procesamiento de la castaña amazónica. Exigencias de calidad. La castaña (Bertholletia excelsa) es originaria de la selva húmeda tropical de la Amazonía que abarca los países Venezuela, Colombia, Bolivia, Perú, Guayana y Brasil. Ella constituye un elemento muy importante para la alimentación de los pueblos nativos y colonizadores de la región. Es una fruta tradicional de recolección extractiva (Economía de recolección practicada por grupos autóctonos de la Amazonía) y su árbol, el castaño, casi no se planta en cultivos. Antes, la producción más grande provenía de Brasil y las exportaciones se realizaban también desde este país. De ahí viene el nombre nuez del Pará [del estado brasileño Pará], nuez del Brasil o Castaña Amazónica. El nombre comercial internacional es "brazil nut".

  Publicado: Mar Dic 19 2006  |  242 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Evaluación de la atractividad de eventos internacionales agrícolas para la captación de Sede en Cuba

  En nuestro país anualmente se celebran diferentes eventos relacionados con la agricultura y en especial, con la esfera vegetal. Una vía importante para garantizar la participación de especialistas extranjeros en ellos es la captación de eventos convocados por asociaciones internacionales que roten sus sedes por el mundo. A partir de la identificación de 84 eventos internacionales del sector agrícola que aparecen en la Base de Datos ICCA-DATA Edición 2003 y a partir de ellos se seleccionaron 20 a los que se les evaluaron su atractividad siguiendo la metodología de Nodal 2003 con el fin de proponer la captación de los mismos por las instituciones cubanas afines a la temática vegetal. Cinco eventos resultaron altamente atractivos y 14 medianamente atractivos.

  Publicado: Mar Dic 19 2006  |  217 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El cultivo de tomates hidropónicos

  (2 votos)

  Tomates Hidropónicos. El invernadero Ideal. La luz y la fotosíntesis. Humedad. Circulación de aire y calidad del aire. Semillas. Germinación. Tipos de cultivo y medios de cultivo. Polinización. Poda de las plantas de tomate hidropónico. Cosecha y recolección. El cultivo hidropónico ha tenido un aumento de su aceptación a nivel del mercado mundial por sus características orgánicas y el poco uso de tóxicos y plaguicidas. Uno de los cultivos más rentables por el valor del producto es el del tomate o jitomate. Hay varias variedades de tomate, muchas son costosas pero dan excelentes resultados con producción y germinación que puede ser predecible y plantas que ya se sabe su tamaño y productividad. La ventaja de cultivar el tomate hidropónico en ambiente controlado es la capacidad de modificar todos los factores relacionados con su desarrollo de forma minuciosa, evitar las pérdidas de agua por evaporación, control de la temperatura, riego más efectivo, control de los efectos de la intemperie y la capacidad de "aislarlo" de las posibles plagas y, sobre todo, la ventaja es poder aislarlo del suelo que en puede aportar salinidad, concentraciones inadecuadas de nitratos y otros minerales, humedad inadecuada, oxigenación pobre de las raíces y enfermedades.

  Publicado: Lun Dic 18 2006  |  235 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Flora y vegetación de la formación vegetal mogotes (Cuba)

  (1 voto)

  Composición florística. Espectro corológico y relaciones florísticas. Flora amenazada. Vegetación. Características fisionómicas. Características morfológicas. El presente trabajo se realiza en el complejo de formación vegetal de mogotes específicamente en Los Cruces, en el mismo se determinaron las especies vegetales existentes en el área de estudio así como endemismo, características fisonómicas, distribución dentro y fuera del país, origen de la flora del lugar, entre otras.

  Publicado: Lun Dic 18 2006  |  270 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Valoración de la calidad de la proteína en fuentes alimenticias para rumiantes

  Las vacas lecheras de alta producción requieren del aporte de grandes cantidades de nutrientes. Para que esta utilización de nutrientes ocurra eficientemente, deberá existir un equilibrio holìstico entre estos. Por ejemplo: en cuanto a aprovechamiento de proteína se refiere, es de especial cuidado la relación de esta con la energía metabolizable, que de ser deficitaria, puede ocasionar desvío de aminoácidos (AA) para la síntesis de glucosa. Dicho proceso consiste básicamente en la eliminación del grupo amino, ya sea por desaminacion oxidativa o transaminacion, siendo el producto final de esta degradación de AA, el acetil coenzima A, que se emplea para producir energía, siguiendo la ruta de los ácidos tricarboxilicos (Portela, 2004).

  Publicado: Lun Dic 18 2006  |  376 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Hacia una superación contextualizada de los profesores de la especialidad Agropecuaria

  En el artículo se presentan argumentos acerca de la superación de los profesores de la especialidad Agronomía, a partir de las exigencias que le plantea la sociedad a la Escuela Politécnica Cubana, contenidas en su modelo: la formación de un profesional altamente capacitado para resolver los problemas de los procesos productivos y de los servicios. Sobre esta base se sugieren elementos que permiten orientar al docente hacia una superación contextualizada en esta especialidad.

  Publicado: Jue Dic 14 2006  |  240 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Sistema de calidad y seguridad de la cadena productiva de la carne de cerdo

  Tendencias de la seguridad en la industria porcina. Gestión de la calidad. Enfoque de calidad de la producción porcina nacional. Enfoque sanitario de la producción porcina nacional. Sistemas de explotación porcina. Ventajas y desventajas sanitarias y con relación a la calidad. Aplicación de Metodologías para el tratamiento de la bioseguridad y la calidad en la producción porcina. Caso CENSA. Garantizar la calidad de la producción y su seguridad son premisas que se imponen en la actualidad de la industria porcina. La industria porcicola requiere de organización a partir de los Sistemas de gestión de la calidad, con un énfasis especial en la preservación de la saludo de las piaras. Incrementar los volúmenes de producción de carne de cerdo para satisfacer las necesidades de alimentos de la población ha constituido siempre uno de los objetivos del estado cubano, por lo que la tendencia actual de la producción es al aumento de las producciones cooperativas, que ha traído un deterioro en la Bioseguridad en esta especie.

  Publicado: Jue Dic 14 2006  |  234 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Flora apícola

  Flora melífera. Aspectos de la bioecología de la abeja de la tierra (Meliphona beecheii). Las abejas, las flores y los frutos. Estudio de la flora apícola y su relación con la población natural de abejas de la tierra (meliphona beecheii) en cuatro formaciones vegetales del valle del valle de San Andrés. La crisis ambiental en la que actualmente se encuentra la humanidad proviene, por un lado, del desconocimiento de una parte de la realidad y, por otro, del manejo que de esta incompleta realidad hace el hombre, basándose sólo en intereses puestos a corto plazo. De ahí la necesidad de integrar nuevas variables, fundamentalmente de carácter ambiental y de introducir preocupaciones a mediano y a largo plazo. (FAO, 2002).

  Publicado: Mar Dic 12 2006  |  215 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Azospirillum spp coloniza la rizósfera de trigo

  (1 voto)

  La inoculación de trigo con bacterias promotoras de crecimiento vegetal (PGPR) favorecen el crecimiento vegetal mediante la transformación de sus exudados radicales en fitohormonas, ello aumenta su capacidad de absorción radical, a dosis inferiores de urea, de lo recomendado en esta gramínea. Lo que evita un excedente de urea no absorbida en las raíces del trigo que contamina aguas superficiales y subterráneas. Los objetivos de este trabajo fueron: i) analizar la respuesta del trigo Triticum aestivum var. Pavón a la inoculación con Azospirillum spp a una dosis reducida de urea, e ii) investigar dinámica de colonización de Azospirillum spp en las raíces de trigo. Para lo cual semillas de trigo se inocularon individual y con una mezcla de: Azospirillum lipoferum, A. brasilense en un suelo no esterilizado y con Azotobacter beijerinckii en trigo en el suelo esterilizado. Las variables-respuesta para evaluar el efecto de la inoculación de las PGPR en el trigo fueron: el peso fresco y seco de la planta o sus partes, en comparación con el trigo sin inocular con el 100% de urea. Los resultados indican que las especies Azospirillum primero estimularon la germinación de las semillas de trigo y luego inducidas por los exudados de la germinación colonizaron sus raíces.

  Publicado: Vie Dic 08 2006  |  265 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La fecha de siembra y de la procedencia de la semilla Calendula officinalis L.

  La caléndula (Calendula officinalis L.) es una planta cuyas flores secas se utilizan como cicatrizantes externos y se comercializan como capítulos o lígulas secos. Para poder determinar el potencial de rendimiento de caléndula se realizó un ensayo en Chillán, Chile. Se evaluó el efecto de cuatro fechas de siembra y dos cultivares de caléndula en dos temporadas de crecimiento del cultivo. Las fechas de siembre fueron el 4 de junio, 5 de agosto, 7 de septiembre y 14 de octubre de 1998, y se usaron los cultivares ‘Resina’ y local, de semilla colectada en la provincia de Ñuble. El diseño experimental utilizado fue de bloques completamente al azar, con un arreglo de parcelas divididas; en que la parcela principal correspondió a la fecha de siembra y la subparcela a la procedencia de la semilla. La caléndula se comportó como un cultivo bianual. En el primer año de cultivo, el rendimiento más alto de capítulos secos se obtuvo con la semilla sembrada el 4 de junio. En el segundo año, con las mismas plantas, no hubo diferencias entre tratamientos, y el rendimiento promedio de capítulos secos fue de 3685 kg ha-1. La suma total del rendimiento de las dos temporadas de crecimiento fue de 4594 kg de capítulos secos ha-1. No hubo diferencia en el rendimiento de los dos cultivares en ambas temporadas de cultivo. Se concluye que la caléndula podría ser sembrada en cualquier fecha entre junio a octubre y con semilla de cualquiera de estos dos cultivares, sin afectar significativamente el rendimiento acumulado de las dos primeras temporadas de producción.

  Publicado: Jue Nov 30 2006  |  218 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Efectividad de diferentes desinfectantes de semilla sobre la pudrición radical

  Quince ensayos de campo fueron realizados entre los años 1997 y 2001, en la IX Región de Chile, con el propósito de evaluar la efectividad de diferentes desinfectantes de semilla en la disminución del daño causado por la pudrición radical (Gaeumannomyces graminis var. tritici) del trigo (Triticum aestivum L.), bajo condiciones de inoculación artificial. Parte de los ensayos se realizaron en suelo previamente esterilizado, y otros en suelo natural. Los resultados obtenidos permitieron determinar que los ingredientes activos triticonazole, en 12 de 15 ensayos y en dosis de 120 g i.a. 100 kg-1 de semilla, triadimenol en 8 de 13 ensayos y dosis de 30 g i.a. 100 kg-1 de semilla, y silthiofam en una única evaluación y en dosis de 25-31,25 g i.a. 100 kg-1 de semilla, lograron retardar y/o disminuir la infección causada por este patógeno, lo cual se tradujo en un aumento significativo del rendimiento y la calidad del grano, en comparación al testigo sin desinfectante. Un cuarto desinfectante, fenbuconazole, en dosis de 24-30 g i.a. 100 kg-1 de semilla, logró disminuir el daño causado por la enfermedad, pero en un nivel inferior a los anteriores. Por el contrario, los ingredientes activos difenoconazole y benomil, no lograron disminuir la infección ni el daño causado por la enfermedad.

  Publicado: Mar Nov 28 2006  |  201 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Efecto de diferentes niveles de humedad en el suelo sobre el desarrollo del carbón de la papa

  El experimento tuvo como objetivo estudiar bajo condiciones de invernadero, el efecto de dos niveles de humedad en el suelo (20-25% y 50-55%), en el desarrollo del hongo Angiosorus solani inoculado artificialmente al suelo, donde se plantaron dos variedades de papa (Solanum tuberosum) Mirka y Cardinal, consideradas como resistente y susceptible a la enfermedad, respectivamente. Los porcentajes de humedad en el suelo se mantuvieron durante todo el período que duró el ensayo y la reposición de agua se realizó periódicamente en base a diferencias de peso. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cinco repeticiones y una planta por repetición. Las variables medidas fueron emergencia, días de emergencia a cosecha, presencia de la enfermedad, peso y número de tubérculos a cosecha. Los resultados obtenidos fueron sometidos a análisis de la varianza y prueba de diferencia mínima de Fisher. Los resultados indicaron que no hubo diferencias (P £ 0,05) entre tratamientos para la variable emergencia, con un promedio general para el ensayo de 12 días. El período de emergencia a cosecha presentó diferencias (P £ 0,05) entre los niveles de humedad, con un mayor período para el nivel más alto (50-55%). La enfermedad se presentó sólo en los tratamientos inoculados con el hongo A. solani, principalmente en la variedad Cardinal; sólo en una planta de Mirka se desarrollaron tumores de carbón. No se observó efecto de los niveles de humedad en el suelo sobre el desarrollo del hongo.

  Publicado: Mar Nov 28 2006  |  200 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Efecto de inmersiones en calcio sobre peteca en limones amarillos y plateados

  La peteca es un desorden fisiológico que produce daño en la corteza de limones (Citrus limon (L.) Burm. f.), afectando la calidad de la fruta. El objetivo de este ensayo fue evaluar en limones cv. Génova, amarillos y plateados, el efecto de inmersiones de calcio en poscosecha, sobre la incidencia de peteca en almacenaje refrigerado de frutos sometidos a un estrés producido por lluvia. La fruta fue cosechada 3, 6 y 9 días después de una lluvia, y sometida a una inmersión, en soluciones de: nitrato de calcio 0,8%, cloruro de calcio al 0,5% y 1% de producto comercial, siendo posteriormente almacenada a 7ºC, por 0; 15; 30 y 45 días. Se evaluó presencia de peteca y contenido de calcio total en la corteza. Además, se efectuó un análisis histológico de los frutos que presentaron peteca. En cada fecha de cosecha por separado, los limones amarillos presentaron mayor incidencia de peteca que los plateados, y a medida que la cosecha se distanció de la lluvia, el desorden redujo su intensidad. Limones amarillos cosechados tres días después de una lluvia, tratados con cloruro de calcio 1% de producto comercial no mostraron desarrollo de peteca comparado con el testigo. No fue posible asociar contenido de calcio en la corteza con desarrollo de peteca en los frutos.

  Publicado: Mar Nov 28 2006  |  209 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Evaluación de Bombus dahlbomii (Guér.) como agente polinizador de flores de tomate

  Durante el período estival de 1998, en el Centro Regional de Investigación La Platina, perteneciente al Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) (33º 34’ lat. Sur, 70º 38’ long. Oeste), se evaluó el abejorro nativo de Chile Bombus dahlbomii (Guér) como agente polinizador del tomate cultivado Lycopersicon esculentum (Mill). El material entomológico se obtuvo a partir de nidos naturales, los cuales se reinstalaron en colmenas artificiales. Los abejorros fueron liberados en un invernadero de 24 m2 con plantas de tomate, y otro invernadero, de igual dimensión, se manejó como testigo sin abejorros. Los resultados mostraron que el 80% de las flores fueron visitadas por los abejorros, producto de lo cual quedaron marcas necróticas en el tubo estamínico de la flor. Por otra parte se logró identificar polen de tomate en las patas de los abejorros y en las tazas de almacenamiento de polen de la colmena, por lo que la acción de forrajeo estaría favoreciendo el desprendimiento del polen desde las anteras de la flor. Se produjo un aumento significativo del número de semillas en el tratamiento con abejorros respecto al testigo, concluyendo que esta especie actúa como agente polinizador de flores de tomate. Características del fruto como cuaja, peso y calibre promedio no fueron afectadas por la actividad de Bombus dahlbomii. Se sugiere estudiar el comportamiento de este insecto en la producción de tomate en invierno–primavera.

  Publicado: Mar Nov 28 2006  |  204 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Comportamiento produtivo y caracteristicas de corderos Santa Ines y cruzamientos

  Se estudio el comportamiento productivo y las características de las canales de corderos deslanados Santa Inês (SI) y sus mestizos provenientes del cruzamiento con las razas Suffolk (SUxSI), Ile de France (IFxSI) y Poll Dorset (PdxSI), alimentados en confinamiento hasta alcanzar 30 kg aproximadamente, cuando fueron sacrificados. El peso al nacer y al destete fueron mayores (P<0,01) para los mestizos SuxSI y IFxSI, con pesos iguales para los SI y PDxSI. La edad para alcanzar el peso de acabamiento fue menor (P<0,01) para los SUxSI cuando comparados a los demás IFxSI y PDxSI, no siendo estos diferentes entre si (P>0,01), sin embargo, ambos fueron diferentes (P<0,01) de los SI. Los mestizos presentaron mejores características de la canal, con mayor proporción del tren trasero y menor del delantero, además, presentaron mejor distribución de la grasa de cobertura. También estos, presentaron mejor rendimiento de la canal y menor porcentaje de huesos. El cruzamiento de SI con machos de razas destinadas para producción de carne lleva a mejoramiento en el comportamiento productivo y en las características de la canal cuando comparados a los Santa Inês.

  Publicado: Lun Nov 27 2006  |  284 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Control de babosas con Phasmarhabditis hermaphrodita Schneider

  Se evaluó el efecto del nemátodo Phasmarhabditis hermaphrodita (Schneider) en el control de babosas (Deroceras reticulatum Müller) en condiciones de laboratorio y campo. El nemátodo fue introducido desde Inglaterra. Luego de la cuarentena, P. hermaphrodita fue inoculado en D. reticulatum y evaluado diariamente por síntomas y mortalidad. En laboratorio el nemátodo causó la mortalidad de la totalidad de las poblaciones de babosas a los 20 días de postinoculación, produciendo una notoria disminución del apetito desde los primeros días de la inoculación. En terreno, los experimentos se realizaron en campos de cero labranza, con una población de babosas que superó los 100 ejemplares m-2. Las siembras de lupino (Lupinus albus L.) tratadas con nemátodos tuvieron una disminución significativa de 51% menos de daño, comparadas con las siembras sin control. También se observó un efecto significativo en el cultivo de maíz (Zea mays L.) como segunda siembra, reflejado en que el maíz sembrado en las parcelas tratadas con nemátodos en el cultivo anterior, mantuvieron una disminución en las plantas dañadas por babosas y el consumo de área foliar decreció entre 61a 89%, comparado con las parcelas testigos.

  Publicado: Lun Nov 27 2006  |  204 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Días a floración en espinaca en diversas épocas de siembra

  Se evaluaron los días a floración (f) en espinaca (Spinacia oleracea L.) cvs. Baker, Olympia, Shasta y Viroflay, en siembras secuenciales durante 12 meses en el campo experimental del Instituto de Investigaciones Agropecuarias en Chillán (36°32’ lat. Sur, 71°55’ long. Oeste), con el fin de determinar la influencia de la temperatura y del fotoperíodo en la tasa de progreso a floración (¦ -1). El tiempo entre siembra y 50% de floración varió entre los 43 y 60 días en los regímenes más inductivos y entre los 131 y 148 días en los regímenes menos inductivos. Los modelos fenológicos que relacionan ¦ -1 con la temperatura y el fotoperíodo medio explicaron la mayor parte de la variación en la tasa de progreso a floración en los cultivares en estudio. Los cultivares Shasta y Viroflay fueron más sensibles al fotoperíodo que a la temperatura, en cambio los cvs. Baker y Olimpia fueron más sensibles a la temperatura.

  Publicado: Lun Nov 27 2006  |  181 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Capacidad combinatoria para rendimiento de grano y caracteres de calidad maltera en cebada

  Se cruzaron seis genotipos de cebada de ciclo de desarrollo primaveral en un arreglo dialelo, con el fin de estudiar sus capacidades combinatorias para rendimiento de grano y doce caracteres de calidad maltera. El comportamiento de los híbridos F1 fue analizado utilizando el Modelo I, método 2 de Griffing. El análisis de capacidad combinatoria general (CCG), de capacidad combinatoria específica (CCE) y la relación CCG/CCE, demostraron que ocho de los trece caracteres estudiados mostraron expresión asociada a efectos génicos de tipo aditivo, que fueron: peso de grano, extracto de malta, viscosidad, friabilidad, proteína de la malta, proteína soluble, índice de Kolbach y amino nitrógeno libre (FAN: free amino nitrogen). Por otra parte en la expresión de los caracteres calibre de grano, diferencia del extracto, e índice de Hartong fueron importantes tanto los efectos aditivos como los no aditivos, siendo los primeros de mayor magnitud. Solo el rendimiento de grano y el poder diastásico mostraron predominio de acción génica de tipo no aditivo (dominancia y sobredominancia), aunque los efectos aditivos también estuvieron presentes.

  Publicado: Vie Nov 24 2006  |  208 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Característica de la canal de corderos de razas productoras de carne criadas intensivamente

  Corderos de las razas Ile de France (IF) (n=9), Suffolk (SU) (n=24) y Santa Inés (SI) (n=12) fueron estabulados y sacrificados cuando alcanzaron en torno de 32 kg de peso vivo con el objetivo de evaluar las características de sus canales. La edad para el acabamiento fue diferente (P<0,01) entre todas las razas. El rendimiento de las canales frías fue menor (P<0,01) para SU con relación a los IF y SI. Las canales de los IF mostraron mayor (P<0,01) score de cobertura y espesor de la grasa que los SU y los SI. Los corderos de las razas laneras tuvieron mayor proporción del tren trasero (P<0,01) y menor del delantero que los SI. Los corderos IF mostraron canales con mayor (P<0,01) proporción de grasa y menor de huesos que los SU y los SI, siendo la proporción de músculos mayor solamente para los SU. Las canales más compactas (P<0,01) resultaron ser a de los IF, cuando comparadas con las otras razas, mostrando excelente acabamiento de las canales. Los SU mostraron menor edad para alcanzar el peso para acabamiento y con canales más magras, con excelente proporción de músculos. Los SI presentaron canales con acabamiento inferior a los laneros.

  Publicado: Vie Nov 24 2006  |  245 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Características de las canales de corderos de la raza Santa Inés sacrificadas a diferentes edades

  Treinta y dos corderos Santa Inês fueron criados estabulados y sacrificados entre 112 y 257 días de edad con el objetivo de estudiar las características de sus canales. Fue observado un aumento linear del rendimiento de la canal caliente y fría (P<0,01), porcentaje del tren delantero (P<0,05) y disminución del tren trasero (P<0,01), en función de la edad. La proporción de músculos no fue alterada (P>0,05), sin embargo, se registro un aumento cuadrático del porcentaje de grasa (P<0,05) y disminución linear del porcentaje de huesos (P<0,01). El grado de compactación y la longitud interna de la canal, el escore de distribución y espesor de grasa subcutánea y el área del músculo del lomo aumentaron linealmente (P<0,01) en función de la edad de acabamiento. La proporción de materia seca y gordura de las canales no fueron afectada por la edad (P>0,05). La composición química de la 10ª. costilla puede ayudar a estimar la composición química de la canal. Se podría concluir que, la edad de matanza en corderos Santa Inés define las características de la canal, y que el sacrificio con peso próximo a 30 Kg conlleva a producción de canales sin adecuada distribución de grasa y calidad de acabamiento.

  Publicado: Vie Nov 24 2006  |  274 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Caracterización fenotípica de segregantes identificados con marcadores de microsatélites

  En este artículo se reporta la caracterización de algunos cruzamientos de uva de mesa (Vitis vinifera L.) para los caracteres desarrollo de semilla, tamaño de bayas y respuesta al tratamiento con ácido giberélico (GA3) para crecimiento de baya. Para ello, se han usado segregantes de identidad conocida por cuanto se ha verificado su filiación en base a un conjunto de cinco marcadores de microsatélites heterocigotos en los progenitores, con los que se detectó entre 18 y 21% de autofertilización del cultivar madre, además de cerca de 3% de plantas que no coinciden genéticamente con ninguno de los progenitores. Los cruzamientos estudiados fueron Ruby Seedless x Sultanina, Ruby Seedless x Perlette y sus respectivos recíprocos (76 y 56 segregantes en producción, respectivamente), además de Black Seedless x Flame Seedless (23 segregantes en producción). Se detectó un 40% de segregantes semillados, lo que coincide entre los diferentes cruzamientos y con lo reportado para otros cruzamientos que han usado progenitores apirenos. En todos los caracteres de expresión constitutiva (peso total de semillas y rudimentos seminales, y tamaño de bayas) se detectó segregación continua y transgresión positiva respecto de los progenitores, particularmente en el tamaño de las semillas. El tamaño de semillas o rudimentos y de bayas tuvo una adecuada reproducibilidad entre diferentes temporadas, lo que contrastó con la respuesta a GA3, que mostró inestabilidad en el curso de las tres temporadas de evaluación. A pesar de ello, se encontraron segregantes que mostraron establemente una combinación muy interesante, la cual es presentar escasos rudimentos seminales y bayas de calibre grande (15-19 mm).

  Publicado: Vie Nov 24 2006  |  202 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Abundancia estacional de insectos vectores de virosis en dos ecosistemas de pimiento

  (1 voto)

  La fluctuación estacional de insectos vectores de virus asociados a pimientos (Capsicum annum L.) se estudió durante dos temporadas en Cerrillos de Tamaya (Limarí) (30°29’ lat. Sur; 71°16’ long. Oeste) y Pan de Azúcar (Elqui) (29°55’ lat. Sur; 71°14’ long. Oeste), dos localidades representativas del área productora de pimiento de la Región de Coquimbo, Chile. La actividad máxima de vuelo de pulgones en ambas temporadas y localidades se produjo en primavera (agosto-noviembre). Myzus persicae Sulzer y Macrosiphum euphorbiae (Thomas) fueron las únicas especies de pulgones que colonizaron plantas de pimiento. La colonización de las plantas por estos pulgones coincidió con la época de capturas máximas en las trampas Moericke. Frankliniella occidentalis (Pergande) fue la especie predominante de trips asociada al cultivo de pimiento; sus poblaciones máximas en flores de pimiento se concentraron entre diciembre y enero. Las poblaciones tanto de pulgones como de trips variaron significativamente entre localidades y temporadas. Estas diferencias fueron probablemente causadas por hospederos alternativos adyacentes a los cultivos de pimiento y por efectos de la temperatura, y en el caso de los pulgones, también por enemigos naturales.

  Publicado: Jue Nov 23 2006  |  207 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La roya del cafeto y el minador de la hoja

  Elementos para la señalización y pronóstico de la roya del cafeto (hemileia vastatrix berk) y el minador de la hoja (leucoptera coffeella g.m) en la empresa cafetalera la palma. El cafeto es la planta estimulante más difundida en el mundo, por su importancia económica ocupa grandes áreas montañosas y boscosas de América y África. Es fuente fundamental de divisas en Colombia, Brasil, Costa Rica, Etiopía etc. Se cultiva en casi todos los países tropicales y aparece como uno de los productos más preciado de la agricultura.

  Publicado: Mie Nov 22 2006  |  342 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

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