Agricultura y Ganaderia

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• Piscicultura. Estudio de datos de Muestreo y su posterior Clasificación

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  El principal objetivo del trabajo es realizar el estudio completo de los datos que se obtuvieron al muestrear un lote de peces en el Centro de Salmonicultura en el año 1998. Este trabajo nace calculando el Factor de Condición (K), graficando la distribución de la población, etcétera y finaliza con la clasificación de la totalidad de los peces muestreados. El propósito de clasificar los organismos del centro de producción es obtener una mejor distribución del alimento, brindándole mayores oportunidades a la cola del lote; y así mismo logrando un crecimiento mas equitativo, de modo que la diferencia entre las "cabezas" y "colas" de lote no terminen siendo tan grandes de inhibir casi totalmente el crecimiento de estos últimos. También sirve a la hora de la cosecha para mantener la totalidad de los organismos dentro del rango de peso de venta, sin excederse ni quedarse corto.

  Publicado: Jue Feb 21 2008  |  145 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Cálculo de la capacidad de carga en modelos intensivos de producción de peces

  (2 votos)

  Actualmente el cultivo intensivo de organismos acuáticos está siendo muy criticado por los organizaciones ecologistas debido a la gran cantidad de desechos que se eliminan al medio, es decir por la contaminación que producen. Sin embargo hay gran cantidad de otros recursos que estamos consumiendo hoy en dia a cuestas del desgaste ambiental que producimos. Por ejemplo, la energía electrica es de origen hidrico, lo cual trajo como consecuencia la transformación de algunos ambientes acuáticos de lóticos a lénticos, y de someros a profundos o medianamente profundos. A su vez esto trae como consecuencia grandes cambios en las condiciones tróficas del nuevo "lago".

  Publicado: Mie Feb 20 2008  |  159 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Nutrición y Alimentación de Peces

  Comparación del crecimiento, eficiencia y conversión del alimento en truchas arco iris (Oncorhynhus mykiss) de cultivo. En este trabajo nosotros estudiamos la eficiencia de los valores de tabla de Lietritz sobre la Tasa de Alimentación en peces, comparando eso con una situación de subalimentación y otra de sobrealimentación. Para alcanzar esto dividimos tres grupos de peces, cada uno con una Tasa de Alimentación (TA) diferente, el primero basado en la tabla de Lietritz, el segundo con un 30% mas y el tercero con un 30% menos. El grupo subalimentado obtuvo la mejor Eficiencia del Alimento, lo que significa que es el camino mas barato para engordar peces. El problema de este fue que requiere una gran cantidad de tiempo para alcanzar la talla comercial. En el extremo opuesto, el grupo sobrealimentado consiguió la mayor velocidad de crecimiento, pero con la peor Eficiencia y Factor de Conversión. Luego de un período de falta de alimento este grupo fue el que mas rápido decreció.

  Publicado: Mie Feb 20 2008  |  153 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Los Ambientes Acuáticos Argentinos

  Las diferencias biológicas, químicas y físicas de un cuerpo de agua es determinante en la elección de las especies cultivables en cada lugar. La República Argentina tiene zonas con grandes diferencias. Sin ir mas lejos el cultivo de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) se da principalmente en las provincias ictiogeográficas del sur, en cambio la cría de pejerrey bonaerense (Odonthestes bonariensis), además de darse en mucho menor escala, se localiza principalmente en la región pampeana. A la hora de comenzar un proyecto en acuicultura, la toma de datos de calidad y cantidad de agua es tanto o mas importante como todo el estudio comercial y económico que se realizan, ya que de esta dependen la velocidad de crecimiento, la época del año en la cual se va a llegar a la talla comercialmente requerida, las mortalidades, y lo mas importante la adaptación o no de los organismos cultivados al sistema de cultivo.

  Publicado: Mar Feb 19 2008  |  154 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La cerveza

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  La Cerveza. La Cerveza: Producción. La bebida mas importante de nuestro mundo contemporáneo su elaboración, definición, tipos y producción hoy en día. La cerveza, hoy en día tan alabada como criticada, es la bebida de preferencia de la gran mayoría de personas adultas, como también la de jóvenes y jóvenes adultos. Al momento de elegir un tema a tratar, tuve dudas en cuanto la elección de uno ya que lo que yo pretendía era obtener información y conocimientos tras la realización de un tema desconocido para mi, y que gracias a la búsqueda y aporte de familiares y amigos he podido concluir con lo cual me siento muy orgulloso.

  Publicado: Mar Feb 12 2008  |  180 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Formulaciones de Mezclas a partir de la Harina de Cítrico Deshidratada para la Alimentación Bovina

  Este trabajo fue realizado en la Universidad de Matanzas con el objetivo de mejorar la calidad nutritiva de la harina de cítrico deshidratada a partir de la formulación de tres mezclas compuestas por harina de cítrico deshidratada, miel final, fosfato dicálcico, cloruro de sodio, azufre y diferentes niveles de urea 3%, 4% y 5%. En la investigación se compara el valor nutricional de las tres mezclas elaboradas entre sí y con la harina de cítrico deshidratada (grupo control), con este fin se realizaron 10 análisis bromatológicos en cada uno de los casos según la técnica AOAC (1965) y digestibilidad por el método de KOH, siendo procesados estos resultados mediante un análisis de varianza de clasificación simple determinándose que el contenido nutricional de las tres mezclas superan al control que la mezcla con 5% de urea, fue la de mejor composición nutritiva.

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  179 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Mejoramiento genético en plantas

  Algunos de los primeros fitogenetistas. Centros de origen de las plantas cultivadas. Bancos de germoplasma. Domesticación de plantas. Objetivos e importancia económica del fitomejoramiento genético de las plantas. Medios papa obtener mayor producción. Formas de reproducción de las plantas cultivadas. Técnicas y sistemas para controlar la polinización. La humanidad depende, directa o indirectamente, de las plantas para su alimentación, ya que todos sus alimentos son vegetales o se derivan de éstos por ejemplo: carne, huevos y productos lácteos. De las plantas se deriva también directa o indirectamente, la mayoría de las fibras textiles, fármacos, combustibles, lubricantes y materiales de construcción. Además, algunas plantas desempeñan funciones de ornato. Considerada la gran importancia de las plantas, no sorprende que el hombre se haya preocupado desde hace miles de años por obtener tipos de plantas superiores para satisfacer sus necesidades. Sin embargo, estos intentos se sistematizaron recientemente con el desarrollo de la genética...

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  673 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Metabolitos bacterianos a partir de Burkholderia cepacia como agente biocontrolador en cultivos de i

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  Inducción de resistencia a la planta. Producción de metabolitos a partir de una cepa Burkholderia cepacia 0057. Diseño experimental, su aplicación al estudio de medios de cultivo. Influencia de algunos componentes del medio Sp en la producción de metabolitos de Burkholderia cepacia. Se describen los mecanismos de acción de rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal en la agricultura mundial como la antibiosis, inducción de la resistencia a la planta, la producción y optimización de diferentes metabolitos en dos medios de cultivo a partir Burkholderia cepacia para su posterior empleo como agentes biocontroladores de plagas agrícolas.

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  177 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Tecnología para la utilización de la harina de cítrico en las empresas agropecuarias

  Composición nutritiva del cítrico y sus subproductos. Utilización de los subproductos del cítrico en la alimentación animal. Valoración Nutritiva de tres mezclas formuladas para la alimentación bovina. Utilización de una mezcla de harina de cítrico al 3% de urea en la alimentación bovina. Consideraciones económicas. Tecnología para la utilización de la mezcla de harina de cítrico con 3% de urea para la producción de leche. Este trabajo fue realizado en la Empresa Pecuaria Genética de Matanzas y en las instalaciones de la Universidad de Matanzas. Los experimentos con animales se realizaron en la Granja de Triunvirato y en la Granja Super Vaca, en vacas lecheras con una producción aceptable para la época y período de lactancia, en perfecto estado de salud, y sometida al mismo régimen de tenencia y cuidados. Se analizó la composición bromatológica de la cáscara de cítrico deshidratada que una vez molinada se convierte en harina de cítrico y utilizada en la alimentación animal, los resultados demuestran limitantes en el contenido proteico y de fósforo. Se diseñó un segundo experimento para mejorar la harina de cítrico y se elaboró una mezcla al 3% de urea donde se incrementó el nivel de PB y el nivel de fósforo. El tercer experimento consistió en evaluar la mezcla al 3% con vacas lecheras en producción, comprobándose la factibilidad económica y productiva de utilizar esta mezcla a razón de 2 Kg/animal/día. El incremento en la ración depende del potencial de los animales y según composición bromatológica de la mezcla en aporte de nutrientes. Con los resultados se elaboró una tecnología para la utilización de esta mezcla en las Empresas Ganaderas.

  Publicado: Mie Ene 30 2008  |  171 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Alimentación de terneros

  Digestibilidad de nutrientes en terneros alimentados con diferentes niveles de leche y levadura torula (Candida utilis). Las pruebas de balance de nutrientes son usadas ampliamente en las investigaciones de nutrición animal. Es obvio el gran significado de cómo los nutrientes de los alimentos son digeridos y retenidos en los tejidos del cuerpo; debido a la importancia de conocer la eficiencia de utilización de la levadura torula se concibió el siguiente trabajo con los siguientes objetivos: estudiar la utilización digestiva de los nutrientes y la retención de nitrógeno; estudiar el comportamiento ante una dieta dada, para evaluar la calidad de la dieta y el aprovechamiento de ésta por el animal de acuerdo al nivel de consumo.

  Publicado: Mar Ene 29 2008  |  179 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Alimentación de pollos

  (3 votos)

  Utilización de la harina de semilla de calabaza (HSC) en la alimentación de pollos de ceba y su influencia en la calidad de la carne. El trabajo se realizo en el Instituto de Ciencia (ICA) en el mes de Diciembre/ 2006, se evaluó el efecto de incluir la harina de semilla de calabaza en la dieta de pollos de ceba y se determino la calidad de la carne al final del experimento. Se caracterizo bromatológicamente la harina de semilla de calabaza, determinando el peso inicial y final de los animales, así como el peso de la canal, cuello, vísceras totales, vísceras+canal, pechuga, muslo, contra+muslo y hígado. No se observó diferencia significativa en el peso de la canal, cuello, vísceras+canal y contra+muslo, en las vísceras totales se evidencio el menor peso para el tratamiento 1, el peso de la pechuga y la grasa abdominal fue menor para el tratamiento 2, contrario al hígado que se reflejo con más peso en el tratamiento 2. El peso final de los pollos de ceba no se deterioro al final del experimento, en el tratamiento con inclusión de 6,6 % de harina de semilla de calabaza se redujo la grasa abdominal reflejando mejor calidad nutritiva de la carne de pollo. Recomendando el uso de esta fuente alternativa en gallinas ponedoras para observar el enriquecimiento del huevo con ácidos grasos omega 3 y su utilización en otras especies monogástricas.

  Publicado: Vie Ene 25 2008  |  175 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La lúcuma y sus derivados

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  Historia de la lúcuma. Descripción del producto. Principales Países productores. Producción de lúcuma en el Perú. Procesos productivos y comercialización de los derivados. Exportación de los derivados de la lúcuma. Oportunidad de la harina de lúcuma en el mercado de harina de frutas. Tendencias del consumo industrial de lúcuma. Perfil del agricultor de lúcuma (características. Demanda de la harina de lúcuma. La lúcuma un producto de bandera. La lúcuma es un fruto simbólico para la cultura peruana, de gran importancia en la dieta diaria de las personas debido a su alto contenido en carbohidratos, minerales y vitaminas sumado a su especial sabor.

  Publicado: Mie Ene 16 2008  |  187 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Antecedentes, producción y calidad de la leche en Cuba

  Producción lechera. Definición de la leche. Composición de la leche. Calidad de la leche. Importancia nutricional y económica de la leche. Principales factores que influyen en la producción, composición y calidad de la leche cruda. Fuentes de contaminación de la leche cruda. Métodos de control para determinar el grado de limpieza y contenido de gérmenes. Este trabajo es una compilación de bibliografía relacionada con los antecedentes de producción y factores que pueden afectar la calidad de la leche en Cuba, su composición y conceptos de leche y calidad, también se aprecian datos obtenidos y expuestos por autores a lo largo del mundo.

  Publicado: Mar Ene 15 2008  |  190 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Utilización de la Levadura Torula

  Sistema de utilización de la Levadura Torula (Candida utilitis) en terneros sometidos a cría intensiva. La crianza artificial del ternero es un tema de estudio constante en busca de métodos que pueden resultar prácticos y económicos para el desarrollo de la ganadería; por la importancia que reviste el ternero se realizo esta investigación con el objetivo, de evaluar un método que permite ahorrar leche y a la vez alcanzar ganancias alrededor de los 600g/día y estudiar el efecto residual de la levadura, desde el destete hasta los 120 días de edad. Se utilizaron 48 terneros Holstein/Cebú (15/16 y 1/16) de 7 a 120 días de edad y similares en peso vivo en un diseño de bloques al azar con 12 animales por tratamiento y tres repeticiones. Al llegar a la recría fueron alojados en cunas individuales hasta 120 días de edad, para medir el consumo de alimentos. En el período de 10 a 30 días el peso vivo y las ganancias no presentaron diferencias significativas a la edad de 30 días; en la etapa de 10 a 70 días, el peso al destete y la ganancia diaria no difirieron entre los tratamientos estudiados; el comportamiento de los terneros desde los 10 y hasta los 120 días de edad, el peso vivo final y las ganancias acumuladas no difirieron entre los tratamientos estudiados. Los indicadores de salud hemoglobina, hematocrito y Prótidos Totales no difirieron entre los tratamientos los mismos se encuentran entre los rangos normales establecidos. Se obtienen resultados muy positivos en la ganancia de peso vivo, cuando se introduce en los sistemas de producción de terneros, la sustitución de 2 kg de leche por día por 200g de levadura a partir de la tercera semana de nacidos o suplementar la dieta con 100g de torula diaria a partir de los 30 días de nacidos. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Mar Ene 15 2008  |  161 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Torrefactora

  El café es un fruto producido por un arbolillo llamado cafeto. De la treintena de especies que comprende el género Coffea sólo son importantes tres: arabica, canephora y Liberica. El fruto producido por el cafeto cumple con su ciclo de vida. En primer lugar el arbolillo florea, mas tarde esa flor da paso al fruto; y a su ves este fruto llega al estado de madurez donde es recolectado y procesado para su pronta comercialización. Nuestra investigación es creada como respuesta a la problemática que se presenta en La Parroquia La Candelaria. Las secciones en que esta dividido nuestro anteproyecto explicaran con mas claridad dicha problemática, estas secciones son: el capitulo I, que comprende el planteamiento del problema, los objetivos de la investigación (general y específicos) y la justificación. El capitulo II, que comprende los antecedentes, bases teóricas, bases legales y definición de términos básicos y por ultimo el capitulo III, que comprende el nivel y diseño de la investigación, las técnicas e instrumentos de recolección de datos, población y muestra. La realización de este proyecto será un aporte muy importante para la población de La Parroquia La candelaria.

  Publicado: Lun Ene 14 2008  |  175 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Agroindustrias

  Estudio del tamaño del proyecto. Localización del proyecto. Proceso de producción. Maquinaria. "la cunicultura maneja un mercado con diferentes propósitos entre ellos carne, piel, y estiércol el cual se usa como un producto secundario para la creación de un lombricompuesto haciendo de este una alternativa que genera más utilidad todo esto hace de la cunicultura una actividad con diferentes campos comercialización representando así diferentes alternativas en el mercado." Estudios de mercados. Capacidad financiera.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  966 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Algunas experiencias sobre el cultivo de la papa

  Fue realizada una experiencia sobre el comportamiento de la papa (Solanum tuberosum) variedad Romana, en condiciones de bajos insumos en el Valle de San Andrés, provincia de Pinar del Río. Se utilizó un diseño de bloques al azar sobre un suelo ferralítico rojo lixiviado, con dos réplicas para cada una de las dos variantes, marco de plantación y tipo de tubérculo. Los marcos de plantación utilizados fueron de 0,90 x 0,30 y 0,90 x 0,60 y los tubérculos utilizados como semilla, enteros y partidos. En un periodo de 94 días se aplicaron 3 riegos y dos actividades de deshierbe, no se realizó ninguna aplicación de químicos. Como indicadores se evaluaron altura de la planta y porcentaje de supervivencia. Como componentes de rendimiento se midió, diámetro, peso y número promedio de tubérculos. Los resultados demostraron que la mejor variante fue la de marco de plantación 0.90 x 0.30 proveniente de semillas de tubérculos enteros y que las plantas originadas de este tipo de semillas, mostraron un mejor comportamiento en cuanto a porcentaje de supervivencia y altura de la planta. Variante, bajos insumos, papas, marco de plantación.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  172 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Cría intensiva e invernada de cerdos

  Marco teórico y definiciones terminológicas. Explicación de la propuesta y FODA. La puesta en marcha de la Empresa. La proyección. El presente trabajo es un proyecto de inversión para montar un criadero e invernadero de cerdos con manejo intensivo en la modalidad de galpón cerrado. A través del estudio del mercado y del panorama actual pudimos establecer que este es momento propicio para invertir en la actividad porcina. Invertir en tecnología de proceso y a gran escala, con perspectiva de crecer a largo plazo. Invertir pensando en insertarse en el negocio de la alimentación, en el negocio de la creación de proteína para consumo humano.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  209 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El marabú

  Comportamiento germinativo y de crecimiento del marabú (Dichrostachys cinerea) en cinco tipos de suelos del municipio La Palma, Provincia de Pinar del Río (Cuba). Fue realizado un experimento en el período de los meses de enero a febrero del 2004 en las áreas de la Facultad de Agronomía de Montaña de la Universidad de Pinar del Río. Su objetivo consistió en evaluar el comportamiento germinativo y de crecimiento del marabú (Dichrostrachys cinerea) sobre cinco tipos de suelo del municipio La Palma. Para ello se montó un diseño completamente al azar, con cinco tratamientos (tipo de suelo) y 20 réplicas para cada uno de ellos. El experimento se desarrolló en bolsas de nylon, se aplicaron riegos sistemáticos, cada 4 días y las mediciones se realizaron a los 30 y 45 días de germinadas las semillas. Obtuvimos que la germinación del marabú se comporta de forma desigual para todos los suelos estudiados y para diferentes ambientes experimentales y que las plantas de marabú muestran un desarrollo más acelerado en los primeros 45 días, sobre el suelo Feralítico Rojo Lixiviado. Completamente al azar, tratamientos, germinación.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  160 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Proyecto de comercialización de carne de conejo

  (1 voto)

  Estudio del tamaño del proyecto. Localización del proyecto. Proceso de producción. Maquinaria. "la cunicultura maneja un mercado con diferentes propósitos entre ellos carne, piel, y estiércol el cual se usa como un producto secundario para la creación de un lombricompuesto haciendo de este una alternativa que genera más utilidad todo esto hace de la cunicultura una actividad con diferentes campos comercialización representando así diferentes alternativas en el mercado." Estudios de mercados. Capacidad financiera.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  171 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Comercialización de productos agropecuarios

  El Marketing, ¿Un tema completamente nuevo?. Generalidades sobre la mezcla de marketing. Proceso de diseño de nuevos productos. Diseño de los dos nuevos productos. Diseño de nuevos productos en una empresa del territorio cubano. Al escuchar el término Marketing muchos pueden creer que se está haciendo referencia a algo nuevo, que justamente nace ahora en las condiciones histórico-concretas que vive el mundo actual. Sin embargo, el Marketing es un tema que sin lugar a dudas existe hace ya algunos años.

  Publicado: Mie Ene 09 2008  |  148 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Cría del ternero

  (1 voto)

  Comportamiento del ternero en un sistema de cría intensiva al comparar la edad de inicio al consumo de levadura torula (Candida utilitis). La sustitución de leche por sustitutos lecheros ha sido estudiada en el mundo con la finalidad de hacer más rentable la cría artificial, debida a los altos volúmenes de leche que consumen los terneros y la no utilización de ésta para el consumo humano. No obstante los estudios realizados en terneros lactantes con levadura torula en sustitución parcial de la leche no han sido suficientes e indican limitaciones en las ganancias obtenidas. El objetivo de este trabajo consistió en estudiar el efecto de la edad de sustitución de la leche por levadura torula en el comportamiento del ternero hasta los 90 días de edad. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Lun Dic 24 2007  |  154 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Cría del ternero (Parte 2).

  Niveles de levadura torula (Candida utilitis) en la dieta de terneros lactantes en un sistema de cría intensiva. En la primera etapa de vida del ternero, la leche constituye su alimento fundamental, debido a la utilización eficiente que de ella hace. Sin embargo, es importante señalar la necesidad competitiva de este alimento con la población humana. Debido a la importancia de optimizar la utilización de la levadura se concibió el siguiente experimento cuyo objetivo consistió en evaluar diferentes niveles de levadura torula en la dieta a partir de los 21 días de edad (mejor edad de sustitución) para alcanzar ganancias acumuladas al destete de alrededor de 500g/día. Se utilizaron 48 terneros Holstein/Cebú (15/16 y 1/16) de 7 a 12 días de edad y similares en peso vivo en un diseño de bloques al azar con 12 animales por tratamiento y tres repeticiones. Al llegar a la recría fueron alojados en cunas individuales hasta 90 días de edad para estudiar el comportamiento animal con diferentes niveles de sustitución de leche por levadura torula con niveles de sustitución de 3kg. +100g.- 2kg.+200g. y 2kg.+300g. de leche y levadura respectivamente. Los resultados de la primera etapa, el peso vivo y la ganancia diaria fue significativamente inferior (P<0,05) cuando se sustituyeron 2 kg. de leche por 300 g. de levadura con ganancias de 401g/día. Durante los 70 días del período lactante es posible emplear la levadura torula a razón de 3 kg de leche más 100g de levadura o 2kg más 200g. y asegurar 500g/día de incremento en peso y sustituir 49 y 98kg de leche por ternero respectivamente. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Lun Dic 24 2007  |  137 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Cría del ternero (Parte 3).

  En la década del 70 se inició en el mundo el estudio sobre la posible utilización de las levaduras, principalmente la de los alcanos, como fuente de proteína en los sustitutos lecheros. Estas investigaciones aportaron que la proteína láctea puede ser sustituida en un 50% y que la digestibilidad alcanzo niveles entre un 85 y 87% para la proteína bruta en terneros de un mes de nacidos y valores superiores al 92,9% para terneros de mayor edad el objetivo de este trabajo es el de alcanzar ganancias de alrededor de 600g/día cuando se suplemente la leche con la levadura torula en la etapa lactante. Se utilizaron 45 terneros Holstein/Cebú (15/16 y 1/16) de 7 a 12 días de edad y similares en peso vivo en un diseño de bloques al azar con 15 animales por tratamiento y tres repeticiones los tratamientos fueron los siguientes 4kg. de LECHE a partir de 10 días de edad, 6kg. de LECHE a partir de 10 y 30 días y 3kg. de leche a partir 31 a 70 días de edad, 6kg. de LECHE a partir de 10 y 30 días y 3kg. de leche+200g.de levadura a partir 31 a 70 días de edad. Los resultados de este trabajo concluyen que al suministrar 3 kg. de leche más 100g de levadura torula a partir de los 30 días, en sistema de alimentación láctea se obtienen ganancias en peso de 600g/día hasta 90 días por el efecto de suplementación al alimento lácteo. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Lun Dic 24 2007  |  137 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Nivel de consumo de leche de cabra

  (3 votos)

  Aceptación de la leche de cabra en la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana. Es evidente que dentro del consumo de lácteos está el de la leche de vaca y sus productos derivados como principal, esto podría corresponder a la poca difusión que tienen otras opciones de alimentos lácteos dentro del mercado. Aunque el consumo de la leche de cabra solo supone un 3% de toda la leche que se consume posee propiedades beneficiosas para el organismo, aún teniendo tales propiedades su consumo no es frecuente en Bucaramanga y su área metropolitana teniendo en cuenta que se encuentra en una zona agrícola y que en varias partes es comercializa de manera informal. Por ello es menester determinar los fenómenos o aspectos que ocasionan la poca comercialización de la leche de cabra y por ende su poco consumo, pues dentro de la variedad de lácteos que ofrece el mercado es poco frecuente o más bien nula la presencia de productos lácteos fabricados con leche de cabra.

  Publicado: Lun Dic 17 2007  |  154 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

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