Agricultura y Ganaderia

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• Celulosa de madera

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  En el presente trabajo se señala las características estructurales de la celulosa, principal componente de la pared celular, en las plantas superiores lignificadas así como sus propiedades físicas. Las características estructurales de la celulosa se explica a partir del monosacrarido constituyente, D(+)-glucosa, su unidad estructural, la celobiosa, y se diferencia la estructura base de la estructura supramolecular, hacindo énfasis en la interacción por puente de hidrógeno intra e intercadenales. A partir de la estructura de la celulosa se explican algunas de las propiedades físicas tales como solubilidad, viscosidad, grado de polimerización y se relaciona la estructura de la celulosa con el hinchamiento y la contracción de la madera.

  Publicado: Mar Abr 10 2007  |  624 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Apuntes sobre la producción y reproducción porcina

  Situación alimentaria en el contexto actual. Incidencia de la Producción Porcina. Aspectos socioculturales y motivación laboral de los trabajadores de la rama Porcina. Fisiología de la Reproducción. Selección de futuras hembras y verracos a partir de los lechones. Situación alimentaria en el contexto actual. Incidencia de la Producción Porcina. La humanidad continua enfrentándose a importantes desafíos relacionados con un incremento de población mundial sin precedentes, que pone en tensión la producción de alimentos y el agotamiento de la energía fósil, sobre la cual se han desarrollado las tecnologías de la sociedad moderna. Para el hombre, recursos vitales no renovables se derrochan en lujos y vanidades; la naturaleza es destrozada, el clima cambia a ojos vista, las aguas para consumo humano escasean y los mares ven agotarse las fuentes de alimentos (Castro, 2000).

  Publicado: Lun Abr 09 2007  |  1401 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Avances en la producción y sostenibilidad de los pastos y forrajes para la producción de leche

  Crecimiento, desarrollo, rendimiento y aprovechamiento de los pastos. Los pastos y forrajes en la producción de leche. Clon de King grass Cuba CT-115. Bancos de proteína. Biopedestales. La caña de azúcar. Los animales domésticos que hoy ocupan la mayor proporción de las poblaciones pecuarias de América, llegaron en las naves de los españoles desde el segundo viaje de Cristóbal Colón, hace cinco siglos, a las islas del Caribe y de ahí fueron trasladadas al continente, a través de las distintas expediciones de conquista (Pinzón, 1984). La ganadería se inició en América aprovechando los ecosistemas de sabanas naturales presentes en varias regiones del Caribe, la Orinoquia y la Pampa argentina. Poco a poco avanzaría, acompañando los desmontes de los bosques de los ecosistemas secos y húmedos, así como las laderas de las montañas y los altiplanos. Con el tiempo estos animales de pastoreo fueron determinantes para consolidar el modelo político y económico de control del territorio a través de la propiedad privada, que luego pasó de las colonias ibéricas a las repúblicas y perdura hasta nuestros días de diferentes maneras (Murgueitio, 2003).

  Publicado: Lun Abr 09 2007  |  614 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Los hongos fundamentales en la productividad del suelo

  Los hongos son esenciales para la naturaleza, dada su capacidad para mineralizar toda clase de materia orgánica con lo que contribuyen al equilibrio de los ciclos biogeoquímicos. El objetivo de este breve ensayo es mostrar en lo general la importancia de los hongos para la fertilidad del suelo, en la agricultura y el ambiente. Por el potencial enzimático que tienen codificado en su genoma, tienen incluso uso para eliminar xenobitcos que dañan el equilibrio natural. Mineralización, microbiota fúngica, suelo, ambiente.

  Publicado: Lun Abr 09 2007  |  476 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Almidón de los cereales nativos y modificados: propiedades y aplicaciones en la alimentación

  El presente trabajo tiene como objetivo realizar una revisión bibliográfica acerca de las características, propiedades y aplicaciones del almidón de los cereales nativos y modificados, para lo cual se consultaron bibliografías fundamentalmente presentes en Internet a través del buscador Google. La información se agrupó de la siguiente manera: El cultivo intencional de los cereales de grano probablemente comenzó en el Medio Oriente. Los arqueólogos que trabajan en la zona oeste del bajío de Jericó, la ciudad más antigua existente en el mundo, descubrieron un gran recipiente de almacenaje que data del año 6000 a. de J.C. Otros numerosos hallazgos de trigo y cebada permanecen en toda la región y provienen de fechas previas a la anterior hasta el inicio del registro de la historia 1.

  Publicado: Mie Abr 04 2007  |  673 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Estudio Ambiental de los suelos de la Empresa cultivos varios La Confianza Municipio Guantánamo

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  El Estudio Ambiental de los suelos se desarrolló en la empresa cultivos varios La Confianza, la cual pertenece al municipio Guantánamo de la provincia Guantánamo, en los meses de febrero-mayo del año en curso. Se realizaron entrevistas, visitas a campos, todas estas con técnicas de extensión, además de hacer un extenso trabajo investigativo en los departamentos de génesis, agroquímica y el laboratorio de la estación de suelos, estos brindando la información necesaria para el desarrollo del trabajo. Se tuvieron en cuenta, todos los factores que de una forma u otra pueden influir en la transformación de nuestro objeto de estudio, además de ver la situación actual de los mismos y luego de este análisis se le recomendaron medidas de conservación, como mejorar su uso, su aprovechamiento, entre otras. Se creo el mapa de estructura y el mapa de agroproductividad de la empresa los cuales nos brindan informaciones detalladas de los establecimientos.

  Publicado: Mie Abr 04 2007  |  611 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Indicadores para el diagnóstico precoz de la fibrosis testicular en sementales porcinos

  Con el propósito de conocer elementos que faciliten el diagnóstico precoz de la fibrosis testicular, se estudiaron 184 sementales del genotipo CC21 x L35, realizando testimetría cada 30 días y relacionando estos valores con los indicadores del eyaculado: volumen y concentración espermática. Los sementales se organizaron en tres grupos según sus edades: 9-14, 15 –21 y más de 21 meses de edad. Se estimó el intervalo de confianza al 95 % del porcentaje de variación del volumen testicular y los indicadores del eyaculado entre mediciones, observando que en algunos sementales disminuyeron de forma significativa los valores testimétricos y los indicadores del eyaculado, entre la primera, segunda y tercera medición, a partir de la cual se hace menor y más estable la disminución de estos valores. Estos animales fueron castrados y se tomaron muestras de su parénquima testicular para el estudio histopatológico, confirmando en ellos un proceso fibrótico. Las cifras que expresaron variaciones en el comportamiento reproductivo de estos sementales, no reflejaron diferencias significativas entre grupos de edades, razón por la que se proponen establecer estos valores, de forma general, como indicadores para diagnosticar precozmente esta patología.

  Publicado: Mie Abr 04 2007  |  541 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La Sucesión Mortis Causa en los Bienes Agropecuarios de los Agricultores Pequeños. (Cuba)

  "La grandeza y prosperidad de nuestra nación depende de un campesinado saludable y vigoroso que ame y sepa cultivar la tierra". Fidel Castro, "La historia me absolverá." La tierra es, en muchas culturas, la representación del origen, la madre, el principio de la vida y por ende todo lo demás que puede estar asociado a ella adquiere el carácter de sagrado, quizás esa sea la primera aproximación primitiva y semi-inconsciente a la importancia que tenía y aun tiene en nuestras existencias como fuente primera de los medios que como especie requerimos para subsistir.

  Publicado: Mie Abr 04 2007  |  438 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La utilización del follaje verde de los árboles, una tecnología para el desarrollo

  La relevancia del nexo ciencia- tecnología- sociedad explica la creciente importancia que en las ultimas tres décadas se ha atribuido a los estudios sociales de la ciencia. La ciencia es ante todo, producción, difusión y aplicación de conocimientos y ello la distingue, la califica en el sistema de la actividad humana. La ciencia se le puede analizar como sistema de conocimientos que modifica nuestra visión del mundo real y enriquece nuestra imaginación y nuestra cultura; que se le puede comprender como proceso de investigación que permite obtener nuevos conocimientos, los que a su vez ofrecen mayores posibilidades de manipulación de los fenómenos; es posible atender a sus impactos prácticos y productivos, caracterizándola como fuerza productiva que propicia la transformación del mundo y es fuente de riqueza; la ciencia también se nos presenta como una profesión debidamente institucionalizada portadora de su propia cultura y con funciones sociales de bien identificadas (Núñez, J., 2003).

  Publicado: Mie Abr 04 2007  |  621 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Contribución al Extensionismo, la Capacitación y la Transferencia de Tecnologías Agropecuarias

  Santiago de Cuba. El Departamento Agropecuario de la Universidad de Oriente a partir de Enero/2001 y hasta Diciembre/2006, en estrecha alianza con la Asociación Cubana de Producción Animal(ACPA), la Asociación de Técnicos Agrarios y Forestales(ACTAF) ha estado ejecutando proyectos de extensionismo, capacitación y transferencias de tecnologías al sector ganadero de la Provincia Santiago de Cuba, financiados por el CITMA(Ministerio de Ciencias Tecnología y Medio Ambiente) para beneficiar a todas las formas de producción de este importante renglón de nuestra economía, entre sus objetivos está, el convertir al ganadero de la base en el promotor de sus mejoras tecnológicas y económicas, además se ha trabajado participativamente con ellos logrando que el Equipo de Proyecto se retroalimente con todo el trabajo y los conocimientos que a nivel local se han estado desarrollando. . Para lograr los objetivos de promover la transferencia de tecnologías se trabajó en convertir a la UBPC (Unidad Básica de Producción Cooperativa) San Miguel de Parada en centro de referencia Provincial y a su Administrador en Promotor Técnico, lo que igualmente se hizo con la UBPC Juragua y en la UBPC Dos Ríos .Cotidianamente se compartió, se impartieron cursos Provinciales y Municipales a productores, futuros extensionistas y promotores técnicos, con los conocimientos, habilidades y tecnologías a transferir, los cuales concluyeron con talleres participativos donde se analizaban y discutían algunas tecnologías estudiadas. Por distintas vías se superó y actualizó al Equipo de Proyecto Provincial.

  Publicado: Mar Abr 03 2007  |  440 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La pulpa del café

  Historia del café. La actividad cafetalera en Cuba. Beneficio del café. Tecnologías en el beneficio húmedo del café. Centros con Despulpadoras. Principales impactos ambientales que producen cultivo y procesamiento del café. Principales acciones para disminuir la carga contaminante. El café sustentable, una alternativa. Medidas para disminuir la carga contaminante, en Pinar del Río, Cuba. El proceso de beneficio húmedo del café es utilizado por la alta calidad del grano que se obtiene, aunque tiene como inconveniente el estricto control del proceso y la utilización de altos volúmenes de agua, y por tanto altos volúmenes de residuales líquidos y sólidos. Países como Colombia, Brasil, Puerto Rico, Méjico entre otros tienen que tratar de alguna manera con los olores desagradables y ríos contaminados, durante las cosechas cafetaleras, debido a que estos subproductos del fruto son generalmente manejados de manera inadecuada. (CENICAFE, 1993; Barrios y col, 1998; CENICAFE, 1996; Lardé y col, 1997).

  Publicado: Mar Abr 03 2007  |  569 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La solarización como herramienta para el control de malezas, patógenos y plagas del suelo

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  La técnica de solarización consiste en cubrir el suelo húmedo con plástico transparente delgado durante el verano, a fin de incrementar las temperaturas que permitan destruir a la mayoría de los fitopatógenos, insectos y malas hierbas. La radiación solar pasa a través del plástico transparente, se convierte en calor, e induce cambios físicos, químicos y biológicos en el suelo. El período de tratamiento debe ser mayor de cuatro semanas para ejercer control efectivo en las capas más profundas del suelo. La profundidad del suelo hasta donde se puede tener control satisfactorio, depende fundamentalmente de la duración del tratamiento, intensidad de la radiación solar y conductividad térmica del suelo. La efectividad de la solarización se debe principalmente al incremento de las temperaturas del suelo a niveles letales para los organismos que ahí viven. La viabilidad de los patógenos y las malas hierbas se reduce en la medida que las temperaturas exceden la máxima para su desarrollo. El efecto letal del calor se incrementa exponencialmente por la temperatura. Por ello, la velocidad de mortandad de una población de organismos depende de los siguientes factores: nivel de la temperatura, humedad, tiempo de exposición, condición fisiológica del organismo, tipo de propágulo, edad, y de los factores físicos y químicos del suelo. Comúnmente las poblaciones de patógenos se reducen de manera significativa a temperaturas de 40-50 ° C, con tiempos de exposición que fluctúan de minutos a horas para las temperaturas más altas, y hasta días para las temperaturas más bajas. El calor húmedo es más efectivo que el calor seco para matar los organismos, por esta razón, el suelo debe mantenerse húmedo durante el período de tratamiento para incrementar la sensibilidad de los patógenos y también para mejorar la conductividad térmica del mismo.

  Publicado: Mar Abr 03 2007  |  444 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cultivo de la copaíba (Copaifera reticulata Ducke)

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  A pesar de su gran extensión y alta diversidad, los bosques húmedos tropicales de la Amazonia peruana se encuentran en un creciente proceso de deterioro. El crecimiento de la población, la explotación maderera y la expansión de las actividades agropecuarias han agudizado la destrucción de los bosques, la erosión de los suelos y la disminución de la productividad. En tal sentido, la legislación forestal peruana reconoce la importancia y la necesidad del manejo sostenible de los recursos forestales y fomenta las actividades de caracterización, evaluación, planificación, aprovechamiento, regeneración, reposición, protección y control del bosque conducentes a asegurar la producción sostenible y la conservación de la diversidad biológica y el ambiente.

  Publicado: Lun Abr 02 2007  |  420 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Hibridación de la caña de azúcar

  Importancia del número de progenitores usado en un cruce de caña de azúcar para la producción de posturas en dos localidades del centro de Cuba. El presente trabajo abarca 14 años de hibridación desarrollados en el Centro Nacional de Hibridación de la caña de azúcar ubicado en Sancti Spíritus, donde se prueban los dos principales tipos de cruces desarrollados según la forma de apareamiento de la hembra y el macho (Policruce y Biparental) en las dos zonas de cruzamientos (Guayos y Escambray), como resultado se encontraron valores diferentes en la localidad del Escambray, donde el policruce es superior, mientras que en la zona de Guayos no hubo diferencias, lo que pudiera estar dado por factores ambientales de cada localidad.

  Publicado: Lun Abr 02 2007  |  491 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Influencia de la mecanización agrícola en la contaminación Ambiental

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  La producción de alimento para la creciente población hace que cada día sea mayor el aprovechamiento de los adelantos científicos y técnicos para lograr nuevas tecnologías, variedades de productos agrícolas y medios de mecanización, con el fin de obtener mayor productividad y eficiencia de la producción agrícola. El medio ambiente no siempre se preserva por parte del hombre de determinadas técnicas para impulsar la producción, trae consigo innumerables afectaciones a los ecosistemas. Con el objetivo de prevenir o corregir los daños ocasionado a los ecosistemas, se trabaja en conocer la influencia de la mecanización agropecuaria sobre el medio ambiente, las características de las fuentes contaminantes y las acciones para atenuar los daños producidos. Este trabajo tiene como objetivo fundamental caracterizar las fuentes de contaminación ambiental en la Agricultura, relacionadas con la mecanización agrícola y dar soluciones para mitigar los daños que produce la maquinaria agrícola. Medio ambiente, mecanización agropecuaria, contaminación. (En formato PDF).

  Publicado: Jue Mar 29 2007  |  787 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La enseñanza aprendizaje de la Física en la formación de técnicos agropecuarios

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  El pasado año 2005, se celebró el Año Mundial de la Física, cierto es que las sociedades y colegios de esta ciencia acometieron un sinnúmero de programas para que la sociedad toda, de una manera u otra, reflexionara a tono con la magnitud de su importancia para la humanidad. En este marco se sucedieron eventos copados por la presencia de prestigiosos investigadores, didactas y Premios Nóbel, llamando la atención sobre los más variados temas, que abordan incluso hasta la extensión de los límites de su objeto de estudio. Estos espacios no estuvieron ajenos a la enseñanza aprendizaje de la Física en los diferentes niveles de enseñanza, alcanzando cierta resonancia en los contextos escolares. (En formato PDF).

  Publicado: Jue Mar 29 2007  |  1046 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Las levaduras, la fermentación y las destilaciones

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  Las levaduras. Cómo se produce el alcohol. La destilación. Teoría de la destilación. Aparato de destilación. Destilación fraccionada. Destilación por vapor. Destilación al vacío. Destilación molecular centrífuga. Sublimación. Destilación destructiva. Los nutrientes. Principios , Experimentos y conclusiones sobre las levaduras. Levadura, cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la fermentación de hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias. Las levaduras son abundantes en la naturaleza, y se encuentran en el suelo y sobre las plantas. La mayoría de las levaduras que se cultivan pertenecen al género Saccharomyces, como la levadura de la cerveza, que son cepas de la especie Saccharomyces cerevisiae. Para ampliar la información sobre fisiología y reproducción de las levaduras, véase Hongos: Ascomycota.

  Publicado: Lun Mar 19 2007  |  541 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Hacia una matriz de agricultura energética sostenible en el Perú

  Maní de Dioses, maní de los Incas. De sacrilegio a bendición. Los combustibles fósiles no solo no son renovables, ya son inviables. Nuestro planeta en extinción. Echar mano a los biocombustibles ¿Aletazos de ahogado?. ¿Cuál de los 2 combustibles biológicos tendrá más ventajas económicas, ecológicas y sociales a largo plazo?. Opciones de matriz agro – energética para el Perú. No errar la matriz. La bomba de tiempo está. Por si fuera poco. Otro reto nos llama. En el portal de "Proamazonía" (MINAG) encontramos (sic): "De todas las fuentes naturales conocidas, el aceite de Inca Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) tiene el mayor contenido de Omega 3(hasta ahora solo conocido por el hígado de bacalao).

  Publicado: Jue Mar 15 2007  |  409 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Utilización del tanque de descarga por el fondo en el riego de pequeñas superficies agrícolas

  Estudio del relieve. Diseño de flotadores. Prueba de laboratorio. Prueba de campo. Diseño del sistema de riego con TDF. Se presentan los resultados de la utilización de un tanque de descarga por el fondo (TDF) en el riego de una parcela pequeña sembrada de maíz sobre suelo pardo sin carbonato en el poblado de Modesto Reyes de la provincia de Ciego de Ávila.

  Publicado: Jue Mar 15 2007  |  384 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Granjas Agropecuarias Orgánicas Ecológicas

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  Costa Rica con apenas 51.000 kilómetros tiene capacidad para producir alimentos, en forma competitiva. La agricultura del país ha sido orientada a la producción de café, banano, palma aceitera, palmito frutas, jugos de frutas, raíces y tubérculos para la exportación; así como carnes de vacuno, cerdo, pollo, pescado y mariscos, así como leche, huevos, granos básicos y hortalizas para el mercado interno.

  Publicado: Mie Mar 14 2007  |  4185 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Vigencia del pensamiento martiano en la formación laboral agrícola

  La obra martiana mantiene su vigencia en la educación cubana y muy especialmente en la formación general e integral de las nuevas generaciones; despertar el amor por ella a partir de ideas puestas al descubierto en función de su actualidad y su vinculación con la formación laboral agrícola es el objetivo específico de este trabajo, partiendo de diferentes categorías y realizando un análisis minucioso de las mismas.

  Publicado: Mie Mar 14 2007  |  348 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Efluentes Ganaderos

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  Caracterización de la problemática en el sistema productivo. Auditoría de los residuos. Alternativas para el procesamiento de efluentes. Alternativas para el procesamiento de efluentes . 2: el compostaje y el vermicompuesto. Uso del producto en la actividad ganadera. Con el advenimiento del engorde a corral y su crecimiento exponencial en la llanura ampeana argentina, surge con creciente importancia el efecto polutivo sobre el ambiente de los efluentes ganaderos. La presente revisión bibliográfica centra su estudio en dos enfoques principales, en primer lugar caractreriza la problemática con visión sistémica; y a posterior se describen las alternativas para su procesamiento de modo de transformar deshechos en insumos.

  Publicado: Mar Mar 06 2007  |  598 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Agricultura y Producción animal sostenible

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  En el artículo se abordan las posibilidades de desarrollar una producción animal sostenible en el trópico. Se parte de varias definiciones de diferentes autores y de los principios generales de reconversión ambiental que tienen que ver con la ganadería y deberán tener aplicaciones en cada región, y de preferencia en cada localidad. Se anexan requisitos para la cría de diferentes especies prometedoras en pequeños espacios como el ganado ovino caprino, aves semirusticas, patos, conejos, ocas, etc.

  Publicado: Vie Mar 02 2007  |  527 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Perfil Exterior de Hembras Bovinas de Carne

  Se estudiaron 685 hembras de la Raza Santa Gertrudis, pertenecientes al Centro Genético Vallina de la Empresa Pecuaria La Maya. Fueron trabajadas en tres grupos de edades. El primero en edades de 26-34 meses con 150 animales, las que aún no habían tenido su primer parto. El segundo en edades de 36-48 meses las que ya habían parido una vez. El tercero en edad de 72 o más meses con más de un parto. Los animales al nacer se mantuvieron hasta los 6 meses con sus madres, momento en el cual se practicó el destete. A partir de aquí la alimentación fundamental lo constituye el pasto. Se ofrecen datos del peso vivo en las diferentes edades y de nueve medidas corporales estudiadas. Se calcularon correlaciones entre el peso vivo y las medidas seleccionadas, las que tomaron valores positivos con alta significación.

  Publicado: Vie Mar 02 2007  |  449 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Una estrategia de medidas primarias en la manzanilla en la Finca Provincial de plantas medicinales

  Las plantas medicinales, son objeto de ataque de organismos nocivos, que para las condiciones de Pinar del Río han sido poco estudiadas. Con el objetivo de planificar una estrategia de manejo primario de las plagas que afectan a la manzanilla (Matricaria recutita L.), se realizó una investigación en la Finca Provincial de Plantas Medicinales de Pinar del Río.

  Publicado: Vie Mar 02 2007  |  450 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

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