Agricultura y Ganaderia

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• Prevención de la Mastitis Bovina: La desinfección de los pezones post-ordeño

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  La mastitis bovina es el principal problema de la ganadería lechera y se considera el mayor problema del sector lácteo incluyendo la industria. La desinfección de los pezones con un producto efectivo después de cada ordeño es una de las prácticas reconocidas para reducir el nivel de nuevas infecciones intramamarias en más de un 50% y es referido como el método más simple y económico para disminuir la población bacteriana en la piel del pezón. Se abordan aspectos generales de esta práctica, su importancia y evaluación. Se refieren elementos sobre la seguridad y limitaciones del uso de estos productos.

  Publicado: Lun Ago 21 2006  |  277 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Efecto del uso de ionóforos en rumiantes

  Función de los ionóforos. Farmacocinética. Farmacodinamia. Ventajas de los ionóforos. Desventajas. Mecanismos de acción de los ionóforos. Efecto de los ionóforos en la población de microorganismos ruminales. Efecto de los ionóforos en el ambiente ruminal. Efectos de los ionóforos en la producción de Metano. Ácido propiónico como fuente de energía. El ácido acético como fuente de energía. Microbios y acidez. Ionóforos y su relación en la producción de carne. Debido a la creciente demanda mundial de proteína animal para consumo humano, es necesario ser más eficientes en las unidades de producción animal. Dado que el concepto de alimentación representa una de los mayores costos de inversión y las mejoras que se hagan en este aspecto repercutirán considerablemente la producción y la disponibilidad. Una alternativa para reducir dichos costos, es la utilización de aditivos. La manipulación química como un medio para mejorar la producción de carne son recursos tecnológicamente importantes. (Corona, 1991). Para mantener una buena salud en los animales es necesario prevenir el ataque de bacterias patógenas. Además, la modificación específica de la microflora del huésped mediante la alteración de la flora del rumen para facilitar la digestión, también puede resultar beneficiosa para la producción. De esta forma, algunos antimicrobianos pueden mejorar la eficacia de la producción de animales sanos que reciben dietas nutritivas óptimas. Estos compuestos pueden clasificarse como antibióticos ionóforos o no ionóforos, o como probióticos. (Pinos y González, 2000).

  Publicado: Sab Ago 19 2006  |  377 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Efecto del Biobras-16 en el cultivo del tabaco Santic spiritus-96

  En las campañas correspondientes a los años 1999-2000 y 2000-2001, se plantó un experimento con la variedad de tabaco Santic spiritus-96, en un área dedicada a las investigaciones de tabaco de la Empresa Provincial de Beneficio y Acopio del cultivo de la provincia Granma. Cuba, sobre un suelo fluvisol. El diseño utilizado fue un bloque al azar con 4 replicas y 4 tratamientos. A los 30 días después del trasplante se le aplicaron diferentes dosis de 30, 40 y 50 mg. ha-1 de Biobras –16 de manera foliar. Los resultados que se obtienen demuestran la incidencia de este producto sobre los indicadores evaluados, tales como incremento en la anchura y longitud de las hojas y aumento de los rendimientos, lo cual resulta muy alentador para este cultivo en las provincias orientales.

  Publicado: Jue Ago 17 2006  |  220 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Efectos del Elonplant en el cultivo del pepino en el oriente cubano

  Fue evaluado el Elonplant en dos localidades edafoclimáticas diferentes del Oriente de Cuba: Santiago de Cuba y Holguín, en el cultivo del pepino, var. TROPICAL – 5 en condiciones de organopónico. Las aplicaciones se realizaron según la metodología de la Empresa Elorisan para este producto, para ello se seleccionaron 16 canteros de 50 metros de largo y 1 metro de ancho y se comparó con igual número de canteros, donde se sembró la misma variedad, en igualdad de condiciones y no se le aplicó Elonplant. Se pudo comprobar, que este producto ejerce marcada influencia sobre los componentes del rendimiento en ambas localidades, incrementando el mismo de manera significativa.

  Publicado: Jue Ago 17 2006  |  352 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Creación de un empres a productora de granadilla tipo exportación Zetaquira

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  Aspectos generales de la investigación. Objetivos de la investigación. Justificación de la investigación. Marco de referencia. Aspectos metodológicos de la investigación. Estudio de mercado. Estrategias de mercado. Proyección de ventas. Estudio técnico. Costos de producción. Infraestructura. Estudio de organización. Estructura organizacional. Aspectos legales. Costos administrativos. Estudio financiero. Plan operativo. Impacto del proyecto. El Plan de Negocios para la creación de una empresa productora de granadilla bajo el uso de Buenas Practicas Agrícolas (BPA), nace por la expectativa de un grupo de jóvenes universitarios, con deseos de contribuir al desarrollo económico y social del sector agrario y generando soluciones a la problemática rural que enfrenta el municipio de Zetaquira (Boyacá – Colombia). Siendo esta una oportunidad para involucrar conocimientos técnicos y administrativos en procesos productivos, con el fin de generar cambios que impulsen el mejoramiento de técnicas agrícolas, en la calidad de la granadilla, la capacidad del talento humano para el desarrollo sostenible y la adopción de tecnologías limpias, que permitan, ser competitivos, cumpliendo con normas y estándares de mercado. El presente documento adopta el modelo de Plan de Negocios propuesto por el Fondo Emprender, creado mediante el artículo 40 de la ley 789 por el Gobierno Nacional y adscrito al Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, para financiar proyectos empresariales. Para ello es necesario en el primer capitulo denominado, Aspectos generales de la Investigación enmarcar de manera detallada los aspectos relevantes que se tratarán en la investigación, seguidamente, se desarrollarán los módulos: Estudio de Mercado, Estudio Técnico, Estudio de Organización, Estudio Financiero, Plan Operativo e Impacto del Proyecto; en los que se muestra de manera clara y detallada la viabilidad para la creación de una empresa productora de granadilla en el municipio de Zetaquira bajo el uso de BPA, en ellos es posible identificar necesidades de inversión, ingresos, costos, gastos, utilidad del proyecto, punto de equilibrio, impacto económico, regional, social y ambiental. Adicionalmente durante su preparación, se evaluó e interpretó el entorno de la actividad empresarial, se evaluaron los resultados al accionar sobre ésta de una determinada manera, se definieron variables involucradas en el proyecto y se decidió la asignación óptima de recursos para ponerlo en marcha, buscando alternativas, propuestas ó cursos de acción; que sirvan como guía en la puesta en marcha. Con la implementación de este proyecto se pretende generar alternativas de desarrollo microempresaria les para la región aplicando las herramientas gerenciales necesarias para impulsar el desarrollo del sector frutícola. También, es vital la elaboración de esta propuesta empresarial y académica para contribuir a la formación profesional, sirviendo de base a estudiantes de Administración de Empresas que deseen realizar proyectos empresariales bajo este modelo.

  Publicado: Mie Ago 16 2006  |  744 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda y oferta de Camu camu

  En estos últimos años ha aumentado la demanda de los productos naturales por la política que muchos países han optado por consumir productos con alto valor nutritivo es por eso que el gobierno peruano ha elaborado planes de desarrollo regional e innovación con los recursos disponibles. La región amazónica posee gran biodiversidad que permite al país poder ingresar al mercado mundial entre estos productos esta el CAMU CAMU una fruta nativa con alto valor nutritivo que se encuentra en la selva amazónica Peruana, Brasilera, Colombiana y Ecuatoriana. Es por eso que la Alta Dirección del Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Desarrollo de la Amazonia (UDA) esta en la búsqueda de mejorar el uso de este producto natural en beneficio de los pobladores que viven en dicha región para impulsar el desarrollo agroindustrial y agro exportador. En 1997 el gobierno peruano empezó a promover decididamente la instalación de plantaciones de camu camu , actualmente existe el Programa Nacional establecido en enero del 2000.

  Publicado: Mie Ago 16 2006  |  286 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda – oferta de la cocona

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  La cocona tiene origen al Este de los andes, en la selva amazónica, donde existe gran variedad de ellos, son cultivadas por campesinos para su consumo y poco para su comercialización. Es una planta nativa de crecimiento rápido, con unos frutos que varia desde lo esférico hasta ovalada, es de color amarillo hasta rojizo. Su cultivo en el Perú se da en Chanchamayo y Pucallpa. Tiene valor nutritivo que es muy rica en hierro y en vitamina B5. La demanda de esta fruta en nuestra capital es reciente y se da entre los meses de mayo a diciembre, se puede obtener o adquirir estos frutos en supermercados y tiendas especializadas en frutas tropicales. Existen diversas formas de demanda como ferias, supermercados, en base a trueques y hasta en casa de campesinos. Se utiliza como alimento, medicina y forma cosmética. La oferta de la cocona es mínima, puesto que las empresas que la industrializan no cuentan con apoyo del Ministerio de Agricultura y del Gobierno, pero existe una pequeña industria en Pucallpa que sigue produciendo diversidades de alimentos con la cocona. El análisis de la competitividad entre las zonas del Perú y con otros países no es muy exigente, con otras especies si muestra competencia pero esto depende de cada empresario.

  Publicado: Mie Ago 16 2006  |  278 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El azúcar y su participación en el mercado peruano

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  Orígenes del azúcar. El azúcar en el mundo. El azúcar en el Perú. Comercialización del azúcar en el Perú. Subproductos del azúcar. Derivados del azúcar (caña). El azúcar es un producto de consumo masivo y se emplea no solamente como insumo en los alimentos y bebidas procesados y envasados, sino que también a nivel doméstico, se utiliza para endulzar los alimentos. Así tenemos que desde que nos levantamos usamos el azúcar para el té, café leche, al medio día para preparar el refresco, a media tarde o en la noche los postres, etc. A diferencia de otros alimentos, que para consumirlos se requieren previamente cocinarlos, el azúcar se ingiere directamente, sin previo proceso de cocino. Esto no sería ningún problema si en los procesos de fabricación se respetan todas las normas técnicas y en el envasado no se expone el producto a contaminación. Sin embargo al parecer esto no sucede. Según la información obtenida, aproximadamente el 85% del azúcar que se produce en el país, es envasada en sacos de papel de 50 kilos y el 15% en envases de polietileno. Es por ello que es este trabajo de investigación trataremos de mostrarle al lector un enfoque económico en la demanda del azúcar en el Perú, las cantidades cultivadas, los productos derivados de la caña y las principales regiones dedicadas a esta actividad tan importante, ya que este es el único carbohidrato que nos proporciona energía inmediata, además que favorece el rendimiento en nuestras actividades diarias: en la escuela, el hogar, la universidad, la oficina, la fábrica, el trabajo en el campo y las actividades deportivas.

  Publicado: Mie Ago 16 2006  |  297 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Exportación de caracoles

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  Exportación de caracoles. Ventajas y desventajas para la exportación. Principales competidores. Comercialización y distribución. Si bien es cierto que el mercado de caracoles no es muy conocido ni difundido en nuestro país, debido a que muchos de nosotros no lo consumimos, sucede lo contrario en el mercado europeo, donde su consumo es significativamente superior sobre todo en Francia, Italia y España que importan considerables volúmenes de caracoles de tierra. De cierta manera no pueden satisfacer su demanda con la producción local de durante todo el año porque el invierno que atraviesan es muy intenso, situación no muy favorable para su crianza y es por ello que el precio de venta varía según la época del año. Considerando que los mayores volúmenes de importación provienen del mercado europeo y la relativa demanda insatisfecha de los mencionados países, es aquí donde el incipiente mercado peruano ha puesto sus ojos en la producción y exportación de este nutritivo y exquisito molusco para el exigente paladar europeo, sobre todo el francés. El caracol de tierra es uno de los productos no tradicionales como la maca peruana. La exportación del este caracol ha ido en aumento desde el año 999 que es requerido por la culinaria europea. De igual manera cabe resaltar dos puntos importantes, el primero es la exportación de mano de obra y la capacidad intelectual de profesionales peruanos que según cifras recientes hay 2 millones de emigrantes que remesan cerca de 1,800 millones de dólares al Perú y lo segundo es la gran noticia del 2do semestre de este año cuando el Presidente de la República confirmó que las exportaciones peruanas habían tenido un crecimiento inigualable en toda la historia lo que equilibra la balanza de pagos fiscal.

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• La cochinilla y su exportación

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  Hábitat natural donde prospera el binomio Tuna-Cochinilla. Producción de la cochinilla. La cochinilla y sus derivados. Exportación de la cochinilla. En los valles secos interandinos y las vertientes occidentales áridas crece la TUNA (Opuntia ficus--indica) una planta de la familia de las cactáceas, especialmente adaptada a la escasez de agua. Además de tener un fruto de agradable sabor, es parasitada por un insecto cuyo nombre científico es"Dactylapius Coccus Costa"conocido vulgarmente como COCHINILLA, que vive sobre las pencas y se alimenta de la savia de la planta, que chupa con una trompa. Además está recubierto por una sustancia blanca y forma manchas del mismo color en las plantas. Necesita de clima seco y cálido para poder desarrollarse. Especialmente frecuente en los tunales entre los 500 y los 3 000 msnm. La cochinilla tiene el cuerpo aplanado y siete pares de patas, y los órganos respiratorios están envueltos por completo en placas perforadas. Algunas variedades son capaces de enrollarse sobre sí mismas formando una bola cuando se sienten amenazadas. El color de las especies va de gris a negro. El ciclo vital del insecto desde la postura del huevo hasta que es adulta, dura aproximadamente 128 días. Los machos son más pequeños que las hembras y ayudados por sus alas y el viento, vuelan de una paleta a otra, inclusive de una planta a otra vecina, para cumplir con su papel fecundador. La fecundación se da todo el año, terminado este proceso, el macho muere. Por cada insecto macho, existen aproximadamente de 150 a 200 hembras y tiene un periodo de vida de 3 a 4 días, mide 2.2 mm. De longitud. Las hembras de la cochinilla, muy gordas, contienen una sustancia de color rojo oscuro, conocida como carmín. El agente activo que le da el color rojo es el ácido carmínico (hidroxiquinona unido a una unidad de glucosa), obtenido del cuerpo del insecto. El ácido carmínico es utilizado ampliamente para dar color a diversos alimentos, fármacos, cosméticos entre otros productos como textiles y artesanías. Numerosos estudios e investigaciones han demostrado que en las grandes épocas de las culturas Inca y PRE-Inca ya se usaba la cochinilla como colorante, en las necrópolis de Paracas y Nazca, se han encontrado innumerables túnicas y mantos que eran usados por la realeza, teñidos con cochinilla. También gran cantidad de telares bordadas que envolvían los cuerpos de los muertos con vigorosos colores rojos a base de cochinilla del carmín. Estos tejidos incluso al día de hoy conservan aun un colorido muy vivo. Las técnicas textiles usadas en esa época eran de las más avanzadas, también se encontraron gasas finísimas como tapices entretejidos con figuras en relieve con colores brillantes a base de cochinilla.

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• La exportación de la harina de pescado

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  La harina de pescado. Usos de la harina de pescado. Exportación de la harina de pescado. Demanda de la harina de pescado. Mercados de la harina de pescado. Una de las principales actividades productivas del Perú es la pesquería, puesto que genera aproximadamente el 18 por ciento del total de las exportaciones. Debido a las diversas condiciones climáticas y a la gran variedad de especies marinas, actualmente aprovechamos solo 16 de las 84 especies las que son procesadas y comercializadas. El principal producto de exportación del sector pesquería es la harina de pescado, del cual el Perú es el primer productor mundial. La ampliación del uso de la harina de pescado como complemento dietético para la alimentación de animales, especialmente el desarrollo de la acuicultura, incrementó la demanda mundial de esta, por lo que este producto se encuentra en el segundo lugar de participación del total de exportaciones del país. Gracias a sus numerosas ventajas en su utilización y su gran fuente proteica, energética entre otras, la harina de pescado posee un amplio mercado siendo China y la Unión Europea los principales destinos de este insumo. El incremento de la demanda en los últimos años de la harina de pescado, abre los ojos a los demás países que la producen en menores cantidades, convirtiéndose así en una de las materias primas más importantes a nivel mundial.

  Publicado: Mie Ago 16 2006  |  254 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La Exportación del espárrago

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  ¿Qué es el espárrago?. ¿Cuáles son las variedades de espárragos existentes?. ¿Cuáles son las presentaciones que presenta este producto?. El Espárrago en el Perú. Mercado. Demanda. Departamentos Productores. La Exportación. La Exportación en el 2002. Evolución. El espárrago es una hortaliza originaria del Asia, de la cual se utiliza para el consumo, el brote tierno denominado "turión". Se utiliza frecuentemente en preparaciones especiales de "alta cocina" y es una fuente primordial de compuestos que contribuyen a una adecuada circulación sanguínea. Es una de las hortalizas que ha alcanzado mayor desarrollo, principalmente en el estado fresco - refrigerado, llegando a ocupar extensiones de siembra cercanas a las 20 mil hectáreas y rendimientos de 20 mil kilos por hectárea.

  Publicado: Mie Ago 16 2006  |  257 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Producción de los derivados de la lúcuma

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  Origen de la lúcuma. Características de la lúcuma. Países productores de lúcuma. Perú: principal productor de lúcuma a nivel mundial. Proceso productivo de los derivados. Tendencia creciente de producción de lúcuma. Modelos de exportación de los derivados de la lúcuma. Oportunidades de la pulpa de lúcuma en el mercado de frutas. congeladas. Oportunidades de la harina de lúcuma en el mercado de harina de frutas. Tendencias de el consumo industrial de frutas. Ventajas y valor nutricional de los derivados. Perfil del agricultor de lúcuma. Empresas exportadoras. Visión de desarrollo competitivo de la lúcuma. Si para el mundo cristiano la manzana estuvo presente en la creación del universo y constituye un símbolo, en la cosmovisión de los antiguos peruanos ese lugar lo ocupa la lúcuma. Pero no solamente posee un significado alegórico, testigo del origen de las cosas, sino que también –y a diferencia de la manzana- fue un alimento de importancia en la dieta diaria, al ser una buena fuente de carbohidratos, rica en minerales y vitaminas. Estamos entonces ante un fruto simbólico, nutritivo y medicinal a la vez. En la actualidad su exótico sabor es demandado por la más refinada gastronomía internacional. Es por ello que la lúcuma ha mostrado durante el pasado año (2005), un notable crecimiento en sus exportaciones alcanzando los US$ 146 mil 621, lo cual ha representado para su sector, un aumento del 76% a comparación del mismo periodo (enero - noviembre) observado durante el 2003 en el cual se logró US$ 83 mi 140, informó la Asociación de Exportadores (ADEX). Más del 94% del volumen exportado se concentró en dos países: Australia (53.4%) y Chile (39.8%). En términos monetarios, las ventas hacia Australia significaron cerca de US$ 11 mil, siendo la primera vez que se incursiona en dicho mercado; mientras que en Chile lo exportado fue equivalente a alrededor de US$ 4 mil. La exportadora British Andino Group fue quien cubrió el íntegro del mercado australiano, análogamente Tierrasana lo hizo con Chile.

  Publicado: Mie Ago 16 2006  |  371 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Curtido de cuero

  La piel de los animales como materia prima. Marcha de fabricación en la preparación del cuero. Acabado de los cueros. La obtención de cuero, que constituye las más antigua de las aplicaciones de las industrias textiles, se fundamenta siempre en la necesidad de proteger la piel de los animales del endurecimiento y de la putrefacción. El cuero sirvió al principio solamente para nuestros vestidos y cada vez más constituía una materia sin la cual nuestra vida no podía imaginarse. Cada vez adquiriría mayor importancia el cuero para vestiduras, como por ejemplo, para zapatos guantes y parecidas clases de objetos de cuero, asi como también otros objetos como sillas, bolsos de mano, cofres, etc. En muchos artículos industriales, como correas de impulsión, partes de vehículos, por ejemplo, fuelles que antes eran de cuero , han sido sustituidos en la actualidad por otros productos, como caucho, plásticos, etc. Los plásticos son utilizados muchas veces en lugar del cuero porque son mas económicos y muchas veces apropiados para determinados objetos especiales. Pero nada alcanza con las propiedades de uso universal y la belleza del cuero noble. Se cree que el desarrollo de la industria del cuero fue principalmente el resultado de descubrimientos empíricos, puesto que ha sido solamente en época reciente cuando se ha expresado en lenguaje químico algo de la teoría de la preparación y curtido de cuero. El proceso del cromo ha acelerado enormemente la operación de curtir, aumentando también la resistencia del producto. Mientras que el curtido vegetal es empleado de modo muy general y es de tardío proceso.

  Publicado: Mar Ago 15 2006  |  286 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Efectos del Biobras-16 sobre el cultivo del tabaco variedad Habana- 2000

  En las áreas dedicadas a las investigaciones de tabaco de la Empresa Provincial de Beneficio y Acopio del cultivo de Granma, se desarrolló una investigación con la Variedad de tabaco Habana-2000 para evaluar los efectos que tres dosis de Biobras-16 ejercían sobre algunos indicadores del rendimiento y algunas propiedades químicas de las hojas, el suelo predominante en el área experimental es fluvisol. El diseño utilizado fue un bloque al azar con 4 replicas y 4 tratamientos. A los 30 días del trasplante se la aplicaron las dosis de Biobras –16 de manera foliar. Los resultados que se obtienen demuestran la incidencia de este producto sobre los indicadores evaluados, tales como incremento en la anchura y longitud de las hojas, elevación de los rendimientos y algunos indicadores químicos, entre otros, lo cual resulta muy alentador para este cultivo en las provincias orientales.

  Publicado: Mar Ago 15 2006  |  442 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Evaluación del Biobras-16 sobre el rendimiento y calidad del cultivo de la lechuga

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  El trabajo se desarrolló en condiciones de organopónico en el Municipio Bayamo, provincia Granma, se hizo un estudio para evaluar la influencia de la aplicación del Biobras-16 a los 7 días después del trasplante en el cultivo de la lechuga var. Black Seed Simpson. Se utilizó una dosis de Biobras – 16, de 20 mg.ha –1, aplicado de forma foliar. El diseño del experimento fue completamente aleatorizado con dos tratamientos y tres réplicas, donde un cantero de 20 metros de largo constituía un tratamiento. Entre los resultados obtenidos se encuentra la diferencia significativas en varios indicadores como número de hojas, ancho y largo de las hojas y rendimiento, siempre a favor del tratamiento donde se aplicó el Biobras-16.

  Publicado: Mar Ago 15 2006  |  333 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La agricultura sostenible como vía de desarrollo en Cuba

  Evolución de la Agricultura en Cuba desde 1959 hasta la actualidad. Agricultura sostenible y orgánica. Algunos criterios de José Martí acerca de estos temas. La agricultura sostenible en Cuba. Retos y realidades. Martí llegó a pensar en la repercusión de la agricultura en la educación y en el desarrollo cultural de los pueblos. En su artículo "América Grande" decía que estaba convencido de que el porvenir y la grandeza de los pueblos de América estaba en el desarrollo de su riqueza agrícola y que a los niños debía enseñárseles a leer que la riqueza agrícola es la única fuente constante, cierta y enteramente pura de riqueza. En este contexto una vez más reitera: "Ser bueno es el único modo de ser dichoso. Ser culto es el único modo de ser libre. Pero en lo común de la naturaleza humana, se necesita ser próspero para ser bueno. Y el único camino abierto a la prosperidad constante y fácil es el de conocer, cultivar y aprovechar los elementos inagotables e infatigables de la naturaleza". Las transformaciones que se han realizado en la agricultura en los últimos 15 años en Cuba han sido innumerables, sin embargo los resultados no tienen el mismo nivel que el de otras entidades, la respuesta en términos productivos a los cambios institucionales y a la creación de mecanismos de mercado aún es insatisfactoria, lo cual se refleja en el lento crecimiento de la producción de alimentos, los bajos niveles de rendimiento agrícola, el insuficiente aprovechamiento de la de tierras y en general la débil respuesta en términos de eficiencia y competitividad. Para entender con mayor claridad la temática que se trata se debe partir del conocimiento de algunas particularidades inherentes a la agricultura que no están presentes en otros sectores como son: La existencia de un mecanismo de producción y reproducción de organismos vivos: en esencia el objetivo final en este caso es un organismo vivo, lo cual implica un tratamiento diferenciado en cuanto a transportación y almacenamiento. La coincidencia de la reproducción económica con la reproducción natural: a diferencia de otros sectores como el industrial, aquí los organismos pueden reproducirse y desarrollarse por sí solos, lo que hace que la reproducción económica pueda acomodarse a las condiciones que esta logre. El carácter cíclico estacionario de los trabajos agrícolas en este caso las labores coinciden con el ciclo de vida de los cultivos. El proceso no se puede llevar a cabo por un programa ajeno al cultivo pues esto tendrá una gran implicación económica en sus resultados. La influencia del clima juega un papel determinante. La tierra como principal medio de producción: en la agricultura la tierra es medio y objeto de trabajo, el cual mejora con un adecuado uso y se deteriora si se explota abiertamente. Hay una separación entre el período de trabajo y el de producción: las labores se inician con la preparación de la tierra, transitan por la cosecha y terminan con la distribución y el consumo; lo que absorbe un período de tiempo determinado. Es capaz de producir su propia materia prima: se genera gran parte de la materia prima para su utilización como semillas, abonos orgánicos, etc. La existencia de variadas formas de producción: la complejidad es tal que en ella interactúan tres formas de producción ( la estatal, la cooperativa y la privada) cuyos objetivos, intereses y metas son diferentes. Varias formas de precios: la influencia de la variabilidad de los precios es mucho mayor que otros sectores, existiendo precios (mayoristas, minoristas, diferenciados, de mercado agropecuario y para el turismo). En este trabajo los autores se proponen como objetivo realizar un estudio de los diferentes momentos en el desarrollo de la agricultura en Cuba y sus perspectivas hacia una agricultura sostenible.

  Publicado: Mar Ago 15 2006  |  428 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Momento óptimo de cosecha en la variedad de tabaco negro Sancti Spíritus – 96 (SS- 96)

  Durante la campaña tabacalera 2003 – 2004 se desarrolló un experimento de campo en el municipio Bayamo, provincia Granma. Con el objetivo de determinar la influencia del momento óptimo de cosecha en el rendimiento agrícola de la variedad de tabaco negro Sancti Spíritus – 96 (SS- 96 ) al sol en palo . Sobre un suelo fluvisol poco diferenciado. Se utilizaron parcelas de cinco surcos con 5.0 metros de longitud, para un área de 22.5 m2 empleándose un diseño de bloque al azar con tres réplicas. Se aplicó un análisis de varianza y se hicieron comparaciones múltiples de medias a través de la prueba de Newman Keul para el 5% de probabilidad de error. La determinación de los óptimos de cosecha se realizó mediante un análisis de superficie de respuesta, sobre la base de un polinomio de segundo grado. Los resultados obtenidos demostraron que durante el desarrollo de las plantas existe un momento óptimo, donde estas expresaron su máximo rendimiento agrícola a los 65 días después del trasplante en concordancia con lo recomendado por el Instructivo Técnico para el cultivo.

  Publicado: Mar Ago 15 2006  |  189 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Entomopatógenos

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  Consideraciones generales. Control de calidad de las formulaciones. Los bioplaguicidas basándose en hongos producidos de amplio usoVentajas y limitantes. El desarrollo y aplicación de agentes de control biológico de plagas adquiere una importancia relevante como una alternativa en el desarrollo de una agricultura sostenible que preserve los recursos naturales y el medio ambiente para las futuras generaciones. La aplicación controlada en agroecosistemas de organismos vivos o sus metabolitos para el control de plagas y enfermedades, implica el mejoramiento de los cultivos, al proteger las plantas del deterioro producido por agentes fitopatógenos.En la naturaleza, los hongos entomopatógenos pueden eliminar o mantener las plagas en niveles que no ocasionan daños económicos a los cultivos. Estos hongos se encuentran en rastrojos de cultivos, estiércol, en el suelo, las plantas; logrando un buen desarrollo en lugares frescos, húmedos y con poco sol. Constituyen, además, el grupo de mayor importancia en el control biológico de insectos plagas. Prácticamente, todos los insectos son susceptibles a algunas de las enfermedades causadas por hongos.Se conocen aproximadamente 100 géneros y 700 especies de hongos entomopatógenos. Entre los géneros más importantes están: Metarhizium, Beauveria, Aschersonia, Entomophthora, Zoophthora, Erynia, Eryniopsis, Akanthomyces, Fusarium, Hirsutella, Hymenostilbe, Paecelomyces y Verticillium.Para utilizar hongos entomopatógenos como insecticidas deben producirse cantidades masivas del hongo, el cual debe mantener su capacidad infectiva por un período de tiempo considerable. Los hongos se han reproducido para su uso como agentes biológicos de plagas desde hace 100 años, para lo cual se ha utilizado diferentes métodos de reproducción. Entre ellos, el uso de sustratos como arroz, trigo y medios líquidos mediante técnicas más sofisticadas.La explotación de los hongos para el control de plagas (invertebrados, malezas y enfermedades) implica una amplia investigación donde se involucran disciplinas como la patología, ecología, genética, fisiología, producción masiva, formulación y estrategias de aplicación. En este artículo se reseñan los tipos de formulaciones que se pudieran desarrollar con hongos para ser utilizados como control biológico, además de los principales resultados obtenidos hasta el momento en este tema.

  Publicado: Mie Ago 02 2006  |  414 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Fertilización nitrogenada y la densidad de población

  (1 voto)

  Materiales y métodos. Resultados y discusión. Se presentan los resultados de un experimento desarrollado para determinar dentro de tres niveles de nitrógeno y tres densidades de siembra la mejor respuesta del genotipo de arroz IIAC-20 en época de primavera, y el nivel de asociación que para estas condiciones establecen los componentes del rendimiento agrícola a través de análisis de coeficientes de sendero. Se puso de manifiesto la importancia del número de panículas.m-2, como variable que influye en mayor medida en los rendimientos agrícolas. Para las distintas combinaciones evaluadas, 120 kg.ha-1 de nitrógeno con una densidad de siembra de 120 kg.ha-1 arrojó los rendimientos más altos, con una alta eficiencia en el empleo del fertilizante. El biplot del análisis de componentes principales logró asociar las diferentes combinaciones de nitrógeno y densidad de siembra respecto a los caracteres evaluados, demostrando como las dosis elevadas de nitrógeno aumentan la altura de la planta, pero no el rendimiento agrícola.

  Publicado: Mie Ago 02 2006  |  363 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda – Oferta de la Cocona

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  Aspectos generales de la cocona. Demanda de la cocona. Oferta de la cocona. El presente trabajo trata sobre la demanda – oferta de la cocona, donde se busca conocer el mercado nacional de consumidores y productores que existan y que conozcan del fruto en la actualidad. Además, de ver la industrialización de la diversidad de productos que se obtienen de este fruto. Este tema fue elegido con el firme propósito de realizar estudios y tener conocimiento de la cocona que se encuentra en nuestra amazonía, puesto que, esta fruta está siendo olvidada y en ser cultivada por nuestros agricultores, porque no tienen apoyo por parte de nuestro gobierno y del Ministerio de Agricultura. El objetivo es dar a conocer los beneficios que nos brinda la cocona en forma de medicina y alimento, y lo más importante es de mostrar más interés en la industrialización de la fruta, aplicar al reconocimiento de la cocona aplicando los conocimientos administrativos para ayudar al crecimiento económico del Perú. El trabajo consta de tres capítulos, los cuales abarcaran los siguientes puntos aplicados brevemente a continuación: En el primer capítulo trata sobre los Aspectos Generales de la Cocona, su origen, características. En el segundo capítulo se pone énfasis en la Demanda de la Cocona, demanda en nuestra capital y las variedades de productos que se obtiene de la cocona y por último en el tercer capítulo mencionamos la oferta de la cocona. La comercialización y comparación. Esperando haberles proporcionado una idea general sobre la cocona, que es una fruta muy interesante para empresarios y estudiantes, les presento a continuación la elaboración de los temas mencionados anteriormente.

  Publicado: Mar Ago 01 2006  |  232 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Evaluación del agua de mar como posible componente en cultivos in vitro en vegetales

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  Cultivo de tejidos in vitro en vegetales. Agua de mar. El cultivo in vitro, es un método en el cual las plantas crecen ex situ (fuera de su hábitat) en condiciones controladas de crecimiento y siendo protegidas de contaminación, pestes y enfermedades. De esta manera, el tejido vegetal puede crecer y ser mantenido indefinidamente, mediante el uso de medios nutritivos artificiales que promueven su desarrollo. Se pueden utilizar diferentes tipos de tejidos para iniciar los cultivos, incluyendo semillas, embriones, yemas y segmentos de hojas. Esto sucede porque las plantas en condiciones adecuadas, tienen la habilidad de regenerarse vegetativamente a partir de células somáticas (no sexuales). Debido a la deficiencia en el control de los químicos en el cultivo de tejidos y la alta fragilidad de estos en cuanto a la contaminación, haciendo de este un gran problema en la elaboración de los cultivos, se a optado probar con una sustancia mas económica, natural, y que le puede llegar a aportar unas características mas estables a los cultivos, la cual es el agua de mar, que por sus características químicas, es la mas apropiada para el cultivo de tejidos in vitro.

  Publicado: Mar Ago 01 2006  |  290 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El mango. Economía alimentaria

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  El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa con hilos. Y comprende numerosas variedades, y con ellos su sabor varia entre una y otra especie. Como casi todas las plantas de interés económico cultivadas en la zona tropical, donde se adaptan muy bien plantas de cultivo de las latitudes templadas además de las plantas autóctonas de la misma, puede llegarse muy fácilmente a la superproducción, el problema principal de la producción y comercialización de esta fruta se debe a que es perecedera, por lo que su consumo no debería distanciarse demasiado del lugar donde se cosecha.

  Publicado: Lun Jul 31 2006  |  276 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Estudio sobre el uso y conocimiento de las plantas antiparasitarias en el Municipio de Sancti Spirit

  Con el objetivo de atenuar la inestabilidad en el abastecimiento de medicamentos con acción antiparasitaria en el municipio de Sancti Spiritus se hizo factible y necesario la realización de este trabajo. Se realizó una búsqueda bibliográfica sobre las plantas con acción antiparasitaria reportadas en la literatura y se confeccionó una encuesta. Se seleccionó una muestra poblacional de 600 pacientes, residentes en zonas aledañas al Reparto Colón, municipio Sancti Spiritus, en el período de noviembre 2004 a enero 2005 para aplicar la encuesta. Del total de la muestra 350 utilizaban plantas medicinales en estas afecciones (58.3 %), predominando el sexo femenino entre 50 – 70 años. Las plantas más utilizadas fueron: Tabaco, Añil, Guanábana y Rompesaraguey. La población de modo general conoce las plantas medicinales y las usa en el arte curativo.

  Publicado: Lun Jul 31 2006  |  259 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La Portulaca olerácea. L

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  Se realizó una búsqueda bibliográfica para recopilar la mayor cantidad posible de la información reportada sobre la Potulaca oleracea L. De esta forma se obtuvieron los datos de interés y se confeccionó la monografía de la planta. Este trabajo tiene gran importancia porque puede ser tomado como punto de partida, referencia y orientación para estudios posteriores.

  Publicado: Lun Jul 31 2006  |  211 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

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