Agricultura y Ganaderia

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• La Evaluación de Tierras en el Desarrollo Agrícola en Cuba

  La Evaluación de tierras en Cuba. Principales Métodos de Evaluación de Tierras utilizados en Cuba. Proceso de la Evaluación de Tierras de acuerdo al esquema FAO. Proceso de Armonización. Secuencia de acciones para la Evaluación de Tierras. Conceptos fundamentales relacionados con el esquema de la FAO y el levantamiento de los recursos naturales. Aspectos a tener en cuenta para la descripción de un Tipo de Utilización de la Tierra. Factores Clasificadores. Entidades Espaciales. Evolución de la Evaluación de Tierras. Sistema Automatizado para la Evaluación Cuantitativa de las Tierras (AGRO 24).

  Publicado: Jue Abr 17 2008  |  451 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La resina de pino, un producto forestal no maderable. Situación actual y perspectivas de producció

  Situación actual y perspectivas de producción en Cuba. Situación del Sector Forestal en Cuba. Niveles de producción. Mercado y comercio. Productos Forestales no Maderables en Cuba. Producción y comercialización de la resina de Pinus caribaea var caribaea. Potencialidades. Desarrollo de productos derivados de la resina de pino.

  Publicado: Mar Abr 15 2008  |  444 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Influencia de la jornada de trabajo sobre la productividad en la labor de eliminación de malezas co

  El trabajo se desarrolló en la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) # 2, ubicada en la carretera a Siboney Km 2½, perteneciente a la Empresa "Hortícola Santiago", del municipio Santiago de Cuba, provincia de igual nombre, Cuba. En el mismo se detectan deficiencias técnico organizativas durante el proceso evaluado, la cual provoca una disminución del cumplimiento de la jornada laboral, así como la norma de rendimiento y la productividad por jornada, influyendo este último sobre el costo por unidad de producción. Una vez analizadas con el consejo de la administración de la UBPC, las deficiencias detectadas y dando su aprobación, se capacita a todo el personal que interviene en el trabajo con los animales de tiro, luego se procedió a realizar nuevamente la evaluación obteniéndose resultados favorables.

  Publicado: Lun Abr 14 2008  |  435 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Ensayo sobre el efecto de los probióticos en la fisiología animal

  En la actualidad la cría intensiva animal ha aumentado considerablemente, por lo que tienden a acrecentarse los problemas en la salud de estos, afectando su fisiología y como consecuencia efectos nocivos sobre la economía. Durante todo la historia se ha investigado en busca de aditivos que mejoren el bienestar animal y el comportamiento productivo; estableciéndose por primera vez en 1965 el término de probiótico. Debido a la gran importancia que implican estos aditivos, el objetivo de este trabajo es brindar conocimiento sobre los efectos de los probióticos en la fisiología animal. Se da a conocer una breve reseña de ellos, sus mecanismos de acción, efectos sobre el sistema inmunitario y sobre la actividad metabólica. Se concluyó que los probióticos utilizados como aditivos poseen un efecto beneficioso sobre la fisiología y la salud de los animales. Se recomienda la distribución y uso de estos aditivos en la producción.

  Publicado: Mie Abr 09 2008  |  451 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Uso de biofertilizantes en el cultivo del frijol (Phaseolus vulgaris L) en suelos arenosos

  (3 votos)

  El cultivo de frijol constituye la fuente de proteína más importante para los países pobres y sus granos son fuentes portadoras de energía a través de su contenido de carbohidratos y grasas. La fertilización del cultivo es esencial para la obtención de altos rendimientos y más en nuestros días donde la degradación de los suelos esta avanzando aceleradamente. El uso de biofertilizantes es una alternativa para nuestros productores además de constituir una medida que mejora la biodiversidad biológica y disminuye los gastos en agroquímicos. Nuestro trabajo se realizó en suelo arenoso del mpio de Fomento prov. S.Spiritus y en el cual se valoró como actúa el Rhizobium, Fosforina y el Rhizofos en un Variedad de frijol adaptada a esa condiciones locales por años, midiendo su influencia sobre el % de Germinación y el rendimiento; destacándose el Rhizofos en cuanto al rendimiento, mientras que el % de germinación se mantuvo casi invariable.

  Publicado: Mar Abr 08 2008  |  480 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Contaminación de los alimentos

  Ambiente y Alimentación. Tipos de contaminación en los alimentos. Características de los contaminantes abióticos. Contaminantes abióticos más importantes. La protección de los consumidores. Legislación en la inocuidad de los alimentos (México). Recomendaciones para evitar la contaminación de los alimentos. Estudio de caso. Opciones orgánicas. El comer es una de las actividades individuales, familiares y sociales más importantes del hombre, en la selección de los alimentos como el planeamiento de las comidas influidas por la historia, la cultura y el ambiente, además de la disponibilidad y las preferencias personales, por tal motivo es indispensable la calidad de los alimentos. Asimismo, la comida preparada en condiciones sanitarias, asociada a una correcta nutrición, resulta un factor esencial para la salud. Una alimentación saludable y apetitosa influye benéficamente sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento escolar y laboral y muchos otros aspectos. Al mismo tiempo, contribuye poderosamente a elevar la calidad de vida de las personas.

  Publicado: Mar Abr 01 2008  |  547 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Sistema intensivo de producción de pastos con pedestales

  Pensamiento estratégico del comandante en jefe Fidel Castro respecto a la ganadería. Situación de la producción de leche sobre la base de pastos. Los pastos y forrajes y sus formas conservadas constituyen la principal fuente de alimentación del ganado en Cuba (más del 70%), sin embargo los niveles de rendimiento y calidad que se obtienen de los mismos aún son bajos en comparación con sus posibilidades reales, principalmente en áreas de pastoreo (Lozano, 1992). Una de las innovaciones tecnológicas de gran importancia y beneficio económico es la creación de pedestales, basada en garantizar en un 100% la fuente alimenticia de la masa ganadera a través de los pastos, asociando gramíneas y leguminosas rastreras, desarrollándose estas últimas sobre los soportes que dan nombre a la tecnología.

  Publicado: Mar Abr 01 2008  |  481 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Obtención de vacunas contra Mycoplasma gallisepticum

  Descripción de las etapas fundamentales para la obtención de vacunas contra Mycoplasma gallisepticum. Controles del producto final obtenido. Medidas de protección y tratamiento de los desechos en un proceso de obtención de una bacterina contra M. gallisepticum. Evaluación económica de un proceso de obtención de una vacuna contra M. gallisepticum. En el presente trabajo se realiza una revisión sobre aspectos generales relacionados con la obtención de vacunas contra Mycoplasma gallisepticum, fundamentalmente la obtención de vacunas inactivadas o bacterianas. Se hace una propuesta de los parámetros para la evaluación del producto final a tener en cuenta. También se exponen algunas medidas de protección necesarias al trabajar con grandes volúmenes de este microorganismo y cómo realizar la evacuación de los desechos del proceso. Por último se relacionan elementos necesarios al evaluar económicamente una nueva tecnología.

  Publicado: Lun Mar 31 2008  |  439 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cámaras de Bromurado de Frutas Frescas

  Salud y Seguridad en la Operación de Cámaras de Bromurado de Frutas Frescas (Argentina). Bromuro de metilo. Su uso y toxicidad. Alternativas al bromuro de metilo. Cámara de fumigación. Rol de los operadores y del director técnico. Fases del proceso de fumigación. Precauciones del proceso. Circunstancias de mayor riesgo. Derrames y emergencias.

  Publicado: Vie Mar 28 2008  |  465 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Tratamiento con Oleozón

  Utilización tópica del Oleozón como alternativa de tratamiento en alteraciones cutáneas con características clínicas compatibles a la Dermartomicosis bovina. El trabajo se realizó en las vaquerías típicas 1 y 2 de producción lechera pertenecientes a la UBPC Luís Noel Tornes de la Empresa la Bayamesa perteneciente al municipio Bayamo, en el cual se utilizó Oleozón y Acriflabina, en el tratamiento de alteraciones cutáneas con características clínicas compatibles a la Dermatomicosis bovina. Se utilizaron 28 animales de rasa 5\8 Holstein x 3\8 Cebú, categoría terneros, los cuales fueron divididos en 4 grupos (A),(B),(C),(D), de 7 animales cada uno. Para el tratamiento, los animales estuvieron sometidos a las mismas condiciones de manejo y alimentación. A los animales afectados se les aplicó tópicamente Oleozón a dos grupos de ellos y uno recibió tratamiento con Acriflabina, para lo cual se realizó un raspado de piel en las lesiones hasta dejar una superficie sangrante, eliminando las costras y pelo. El grupo A con 7 animales se le aplicó Oleozón dos veces al día por tres días, Al grupo B se le aplico Oleozón una vez al día por tres días, al grupo C se le aplicó Acriflavina al 2% una vez al día por tres días, y al grupo D se tomo como placebo al que se le aplicó aceite sin principio activo. Se obtuvo como resultado que la recuperación en días del grupo (A) con el tratamiento de Oleozón dos veces al día fue mejor con respecto a los demás grupos.

  Publicado: Vie Mar 28 2008  |  477 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• ¿Qué es el agroturismo vivencial?

  Planes. Actividades. Ubicación. El cultivo de la hiedra. El cultivo de la orquídea. El cultivo del fiscus. Las cabras. La ardilla. Cola de gato. El conejo. El marañon curazao. Pomarosa. Bambú. El nance. Problemas que afectan el agroturismo. Guaba. El avestruz.

  Publicado: Jue Mar 20 2008  |  471 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Características agronómicas del cultivo de la calabaza

  Clasificación científica. Origen y zonas de cultivo. Especies y variedades. Clasificación de las calabazas. Variedades cubanas. Siembra. Cosecha y comercialización. Principales Plagas y enfermedades. Producción mundial de calabaza Propiedades nutritivas y medicinales de la calabaza.

  Publicado: Jue Mar 13 2008  |  494 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Operación unitaria filtración

  Aparatos utilizados en filtración. Compresibilidad de la torta. Ecuación General de la Filtración. Filtros Rotatorios. Filtración a Velocidad Constante. Selección de los Equipos de Filtración. Metodología para la resolución de problemas de Filtración. La filtración como Operación Unitaria usada industrialmente tiene varios tipos o clasificación dependiendo de lo que se esta separando. Existen la filtración por clarificación, la filtración por torta y las microfiltraciones y ultrafiltraciones. La filtración por torta es la que este trabajo abarca, resaltándose su concepto y diferenciándola de los otros tipos. Se especifica la forma de cómo se dan estas filtraciones por torta en los equipos que son filtración a Presión Constante y Filtración a Velocidad constante formulando para cada una las ecuaciones matemáticas a utilizar en el cálculo de sus parámetros de diseño. Asimismo, se explica la metodología para la realización de los problemas de filtración por torta.

  Publicado: Jue Mar 06 2008  |  576 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Piscicultura en Ambientes Naturales y Estanques

  Los datos incluidos en el presente parcial provienen de muestreos de un lago de la zona para una especie de salmónido. Se espera que en función de dichos datos Ud. determine si las preguntas que a continuación se detallan pueden ser respondidas, justificando su respuesta en función de realizar los análisis que correspondan. Las muestras fueron obtenidas de un lago cerrado, es decir que no hay inmigración o emigración. Las poblaciones de peces en el mismo se autosostienen. El lago ha sido objeto de pesca con redes con fines comerciales durante algunos años, considerandose que la presión de pesca a través del tiempo se ha mantenido constante. Los muestreos fueron realizados estacionalmente con redes agalleras del mismo tipo usadas por los pescadores a lo largo de un período de dos años.

  Publicado: Jue Feb 28 2008  |  512 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Determinación de la Capacidad de Pesca del Lago Gutierrez (Rio Negro - Argentina)

  La pesca deportiva es una práctica usual en los lagos y ríos patagónicos, con la apertura de la temporada vienen de distintas partes del país y del mundo un gran número de aficionados a éste deporte. Para la región, la pesca deportiva es una importante fuente de ingresos económicos para un gran número de personas involucradas directa o indirectamente con la actividad pesquera. Tanto recreacional como económicamente resultara interesante poder establecer parámetros de extracción de los productos de la pesca, al igual que la continuidad de la pesca extractiva a lo largo de todo el año. El presente trabajo tiene por objeto servir como cimiento de posteriores estudios y acciones de manejo sobre el Lago Gutiérrez, en favor del aprovechamiento económico del ambiente. (En formato PDF).

  Publicado: Mar Feb 26 2008  |  478 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Contenedores para Peces

  Suelo. Topografía del terreno. Disposición de los contenedores. Cálculo del canal de desagote. Proyecto de Instalación de Contenedores en Tierra para Peces en el Centro de Salmonicultura Bariloche Introducción. El proyecto propuesto por la Cátedra consistió en realizar los estudios preeliminares para la posterior instalación de contenedores rectangulares en el Centro de Salmonicultura Bariloche. Para el desarrollo satisfactorio del mismo se ofreció bibliografía y guía paso a paso por parte del cuerpo docente.

  Publicado: Lun Feb 25 2008  |  502 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Piscicultura en ambientes naturales y estanques: mortalidad

  Así como el crecimiento es un proceso que lleva al agregado de biomasa a un stock la mortalidad es un proceso que disminuye la misma. En este contexto si bien la dinámica de poblaciones presenta una ecuación sencilla ingresos + egresos = balance, conviene estudiar las particularidades inherentes a los distintos tipos de mortalidad y la forma de cuantificar las mismas. Por ello el presente práctico tiene como objetivo realizar prácticas sobre las distintas tasas vinculadas al parámetro que denominamos mortalidad.

  Publicado: Lun Feb 25 2008  |  524 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Piscicultura. Estudio de datos de Muestreo y su posterior Clasificación

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  El principal objetivo del trabajo es realizar el estudio completo de los datos que se obtuvieron al muestrear un lote de peces en el Centro de Salmonicultura en el año 1998. Este trabajo nace calculando el Factor de Condición (K), graficando la distribución de la población, etcétera y finaliza con la clasificación de la totalidad de los peces muestreados. El propósito de clasificar los organismos del centro de producción es obtener una mejor distribución del alimento, brindándole mayores oportunidades a la cola del lote; y así mismo logrando un crecimiento mas equitativo, de modo que la diferencia entre las "cabezas" y "colas" de lote no terminen siendo tan grandes de inhibir casi totalmente el crecimiento de estos últimos. También sirve a la hora de la cosecha para mantener la totalidad de los organismos dentro del rango de peso de venta, sin excederse ni quedarse corto.

  Publicado: Jue Feb 21 2008  |  509 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cálculo de la capacidad de carga en modelos intensivos de producción de peces

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  Actualmente el cultivo intensivo de organismos acuáticos está siendo muy criticado por los organizaciones ecologistas debido a la gran cantidad de desechos que se eliminan al medio, es decir por la contaminación que producen. Sin embargo hay gran cantidad de otros recursos que estamos consumiendo hoy en dia a cuestas del desgaste ambiental que producimos. Por ejemplo, la energía electrica es de origen hidrico, lo cual trajo como consecuencia la transformación de algunos ambientes acuáticos de lóticos a lénticos, y de someros a profundos o medianamente profundos. A su vez esto trae como consecuencia grandes cambios en las condiciones tróficas del nuevo "lago".

  Publicado: Mie Feb 20 2008  |  503 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Nutrición y Alimentación de Peces

  Comparación del crecimiento, eficiencia y conversión del alimento en truchas arco iris (Oncorhynhus mykiss) de cultivo. En este trabajo nosotros estudiamos la eficiencia de los valores de tabla de Lietritz sobre la Tasa de Alimentación en peces, comparando eso con una situación de subalimentación y otra de sobrealimentación. Para alcanzar esto dividimos tres grupos de peces, cada uno con una Tasa de Alimentación (TA) diferente, el primero basado en la tabla de Lietritz, el segundo con un 30% mas y el tercero con un 30% menos. El grupo subalimentado obtuvo la mejor Eficiencia del Alimento, lo que significa que es el camino mas barato para engordar peces. El problema de este fue que requiere una gran cantidad de tiempo para alcanzar la talla comercial. En el extremo opuesto, el grupo sobrealimentado consiguió la mayor velocidad de crecimiento, pero con la peor Eficiencia y Factor de Conversión. Luego de un período de falta de alimento este grupo fue el que mas rápido decreció.

  Publicado: Mie Feb 20 2008  |  572 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Los Ambientes Acuáticos Argentinos

  Las diferencias biológicas, químicas y físicas de un cuerpo de agua es determinante en la elección de las especies cultivables en cada lugar. La República Argentina tiene zonas con grandes diferencias. Sin ir mas lejos el cultivo de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) se da principalmente en las provincias ictiogeográficas del sur, en cambio la cría de pejerrey bonaerense (Odonthestes bonariensis), además de darse en mucho menor escala, se localiza principalmente en la región pampeana. A la hora de comenzar un proyecto en acuicultura, la toma de datos de calidad y cantidad de agua es tanto o mas importante como todo el estudio comercial y económico que se realizan, ya que de esta dependen la velocidad de crecimiento, la época del año en la cual se va a llegar a la talla comercialmente requerida, las mortalidades, y lo mas importante la adaptación o no de los organismos cultivados al sistema de cultivo.

  Publicado: Mar Feb 19 2008  |  500 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La cerveza

  (3 votos)

  La Cerveza. La Cerveza: Producción. La bebida mas importante de nuestro mundo contemporáneo su elaboración, definición, tipos y producción hoy en día. La cerveza, hoy en día tan alabada como criticada, es la bebida de preferencia de la gran mayoría de personas adultas, como también la de jóvenes y jóvenes adultos. Al momento de elegir un tema a tratar, tuve dudas en cuanto la elección de uno ya que lo que yo pretendía era obtener información y conocimientos tras la realización de un tema desconocido para mi, y que gracias a la búsqueda y aporte de familiares y amigos he podido concluir con lo cual me siento muy orgulloso.

  Publicado: Mar Feb 12 2008  |  538 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Formulaciones de Mezclas a partir de la Harina de Cítrico Deshidratada para la Alimentación Bovina

  (1 voto)

  Este trabajo fue realizado en la Universidad de Matanzas con el objetivo de mejorar la calidad nutritiva de la harina de cítrico deshidratada a partir de la formulación de tres mezclas compuestas por harina de cítrico deshidratada, miel final, fosfato dicálcico, cloruro de sodio, azufre y diferentes niveles de urea 3%, 4% y 5%. En la investigación se compara el valor nutricional de las tres mezclas elaboradas entre sí y con la harina de cítrico deshidratada (grupo control), con este fin se realizaron 10 análisis bromatológicos en cada uno de los casos según la técnica AOAC (1965) y digestibilidad por el método de KOH, siendo procesados estos resultados mediante un análisis de varianza de clasificación simple determinándose que el contenido nutricional de las tres mezclas superan al control que la mezcla con 5% de urea, fue la de mejor composición nutritiva.

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  852 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Mejoramiento genético en plantas

  Algunos de los primeros fitogenetistas. Centros de origen de las plantas cultivadas. Bancos de germoplasma. Domesticación de plantas. Objetivos e importancia económica del fitomejoramiento genético de las plantas. Medios papa obtener mayor producción. Formas de reproducción de las plantas cultivadas. Técnicas y sistemas para controlar la polinización. La humanidad depende, directa o indirectamente, de las plantas para su alimentación, ya que todos sus alimentos son vegetales o se derivan de éstos por ejemplo: carne, huevos y productos lácteos. De las plantas se deriva también directa o indirectamente, la mayoría de las fibras textiles, fármacos, combustibles, lubricantes y materiales de construcción. Además, algunas plantas desempeñan funciones de ornato. Considerada la gran importancia de las plantas, no sorprende que el hombre se haya preocupado desde hace miles de años por obtener tipos de plantas superiores para satisfacer sus necesidades. Sin embargo, estos intentos se sistematizaron recientemente con el desarrollo de la genética...

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  1814 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Metabolitos bacterianos

  (2 votos)

  Inducción de resistencia a la planta. Producción de metabolitos a partir de una cepa Burkholderia cepacia 0057. Diseño experimental, su aplicación al estudio de medios de cultivo. Influencia de algunos componentes del medio Sp en la producción de metabolitos de Burkholderia cepacia. Se describen los mecanismos de acción de rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal en la agricultura mundial como la antibiosis, inducción de la resistencia a la planta, la producción y optimización de diferentes metabolitos en dos medios de cultivo a partir Burkholderia cepacia para su posterior empleo como agentes biocontroladores de plagas agrícolas.

  Publicado: Vie Feb 01 2008  |  876 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

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