Agricultura y Ganaderia

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• Tecnología para la utilización de la harina de cítrico en las empresas agropecuarias

  Composición nutritiva del cítrico y sus subproductos. Utilización de los subproductos del cítrico en la alimentación animal. Valoración Nutritiva de tres mezclas formuladas para la alimentación bovina. Utilización de una mezcla de harina de cítrico al 3% de urea en la alimentación bovina. Consideraciones económicas. Tecnología para la utilización de la mezcla de harina de cítrico con 3% de urea para la producción de leche. Este trabajo fue realizado en la Empresa Pecuaria Genética de Matanzas y en las instalaciones de la Universidad de Matanzas. Los experimentos con animales se realizaron en la Granja de Triunvirato y en la Granja Super Vaca, en vacas lecheras con una producción aceptable para la época y período de lactancia, en perfecto estado de salud, y sometida al mismo régimen de tenencia y cuidados. Se analizó la composición bromatológica de la cáscara de cítrico deshidratada que una vez molinada se convierte en harina de cítrico y utilizada en la alimentación animal, los resultados demuestran limitantes en el contenido proteico y de fósforo. Se diseñó un segundo experimento para mejorar la harina de cítrico y se elaboró una mezcla al 3% de urea donde se incrementó el nivel de PB y el nivel de fósforo. El tercer experimento consistió en evaluar la mezcla al 3% con vacas lecheras en producción, comprobándose la factibilidad económica y productiva de utilizar esta mezcla a razón de 2 Kg/animal/día. El incremento en la ración depende del potencial de los animales y según composición bromatológica de la mezcla en aporte de nutrientes. Con los resultados se elaboró una tecnología para la utilización de esta mezcla en las Empresas Ganaderas.

  Publicado: Mie Ene 30 2008  |  719 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Alimentación de terneros

  Digestibilidad de nutrientes en terneros alimentados con diferentes niveles de leche y levadura torula (Candida utilis). Las pruebas de balance de nutrientes son usadas ampliamente en las investigaciones de nutrición animal. Es obvio el gran significado de cómo los nutrientes de los alimentos son digeridos y retenidos en los tejidos del cuerpo; debido a la importancia de conocer la eficiencia de utilización de la levadura torula se concibió el siguiente trabajo con los siguientes objetivos: estudiar la utilización digestiva de los nutrientes y la retención de nitrógeno; estudiar el comportamiento ante una dieta dada, para evaluar la calidad de la dieta y el aprovechamiento de ésta por el animal de acuerdo al nivel de consumo.

  Publicado: Mar Ene 29 2008  |  703 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Alimentación de pollos

  (3 votos)

  Utilización de la harina de semilla de calabaza (HSC) en la alimentación de pollos de ceba y su influencia en la calidad de la carne. El trabajo se realizo en el Instituto de Ciencia (ICA) en el mes de Diciembre/ 2006, se evaluó el efecto de incluir la harina de semilla de calabaza en la dieta de pollos de ceba y se determino la calidad de la carne al final del experimento. Se caracterizo bromatológicamente la harina de semilla de calabaza, determinando el peso inicial y final de los animales, así como el peso de la canal, cuello, vísceras totales, vísceras+canal, pechuga, muslo, contra+muslo y hígado. No se observó diferencia significativa en el peso de la canal, cuello, vísceras+canal y contra+muslo, en las vísceras totales se evidencio el menor peso para el tratamiento 1, el peso de la pechuga y la grasa abdominal fue menor para el tratamiento 2, contrario al hígado que se reflejo con más peso en el tratamiento 2. El peso final de los pollos de ceba no se deterioro al final del experimento, en el tratamiento con inclusión de 6,6 % de harina de semilla de calabaza se redujo la grasa abdominal reflejando mejor calidad nutritiva de la carne de pollo. Recomendando el uso de esta fuente alternativa en gallinas ponedoras para observar el enriquecimiento del huevo con ácidos grasos omega 3 y su utilización en otras especies monogástricas.

  Publicado: Vie Ene 25 2008  |  884 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La lúcuma y sus derivados

  (1 voto)

  Historia de la lúcuma. Descripción del producto. Principales Países productores. Producción de lúcuma en el Perú. Procesos productivos y comercialización de los derivados. Exportación de los derivados de la lúcuma. Oportunidad de la harina de lúcuma en el mercado de harina de frutas. Tendencias del consumo industrial de lúcuma. Perfil del agricultor de lúcuma (características. Demanda de la harina de lúcuma. La lúcuma un producto de bandera. La lúcuma es un fruto simbólico para la cultura peruana, de gran importancia en la dieta diaria de las personas debido a su alto contenido en carbohidratos, minerales y vitaminas sumado a su especial sabor.

  Publicado: Mie Ene 16 2008  |  873 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Antecedentes, producción y calidad de la leche en Cuba

  Producción lechera. Definición de la leche. Composición de la leche. Calidad de la leche. Importancia nutricional y económica de la leche. Principales factores que influyen en la producción, composición y calidad de la leche cruda. Fuentes de contaminación de la leche cruda. Métodos de control para determinar el grado de limpieza y contenido de gérmenes. Este trabajo es una compilación de bibliografía relacionada con los antecedentes de producción y factores que pueden afectar la calidad de la leche en Cuba, su composición y conceptos de leche y calidad, también se aprecian datos obtenidos y expuestos por autores a lo largo del mundo.

  Publicado: Mar Ene 15 2008  |  930 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Utilización de la Levadura Torula

  Sistema de utilización de la Levadura Torula (Candida utilitis) en terneros sometidos a cría intensiva. La crianza artificial del ternero es un tema de estudio constante en busca de métodos que pueden resultar prácticos y económicos para el desarrollo de la ganadería; por la importancia que reviste el ternero se realizo esta investigación con el objetivo, de evaluar un método que permite ahorrar leche y a la vez alcanzar ganancias alrededor de los 600g/día y estudiar el efecto residual de la levadura, desde el destete hasta los 120 días de edad. Se utilizaron 48 terneros Holstein/Cebú (15/16 y 1/16) de 7 a 120 días de edad y similares en peso vivo en un diseño de bloques al azar con 12 animales por tratamiento y tres repeticiones. Al llegar a la recría fueron alojados en cunas individuales hasta 120 días de edad, para medir el consumo de alimentos. En el período de 10 a 30 días el peso vivo y las ganancias no presentaron diferencias significativas a la edad de 30 días; en la etapa de 10 a 70 días, el peso al destete y la ganancia diaria no difirieron entre los tratamientos estudiados; el comportamiento de los terneros desde los 10 y hasta los 120 días de edad, el peso vivo final y las ganancias acumuladas no difirieron entre los tratamientos estudiados. Los indicadores de salud hemoglobina, hematocrito y Prótidos Totales no difirieron entre los tratamientos los mismos se encuentran entre los rangos normales establecidos. Se obtienen resultados muy positivos en la ganancia de peso vivo, cuando se introduce en los sistemas de producción de terneros, la sustitución de 2 kg de leche por día por 200g de levadura a partir de la tercera semana de nacidos o suplementar la dieta con 100g de torula diaria a partir de los 30 días de nacidos. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Mar Ene 15 2008  |  792 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Torrefactora

  El café es un fruto producido por un arbolillo llamado cafeto. De la treintena de especies que comprende el género Coffea sólo son importantes tres: arabica, canephora y Liberica. El fruto producido por el cafeto cumple con su ciclo de vida. En primer lugar el arbolillo florea, mas tarde esa flor da paso al fruto; y a su ves este fruto llega al estado de madurez donde es recolectado y procesado para su pronta comercialización. Nuestra investigación es creada como respuesta a la problemática que se presenta en La Parroquia La Candelaria. Las secciones en que esta dividido nuestro anteproyecto explicaran con mas claridad dicha problemática, estas secciones son: el capitulo I, que comprende el planteamiento del problema, los objetivos de la investigación (general y específicos) y la justificación. El capitulo II, que comprende los antecedentes, bases teóricas, bases legales y definición de términos básicos y por ultimo el capitulo III, que comprende el nivel y diseño de la investigación, las técnicas e instrumentos de recolección de datos, población y muestra. La realización de este proyecto será un aporte muy importante para la población de La Parroquia La candelaria.

  Publicado: Lun Ene 14 2008  |  503 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Agroindustrias

  Estudio del tamaño del proyecto. Localización del proyecto. Proceso de producción. Maquinaria. "la cunicultura maneja un mercado con diferentes propósitos entre ellos carne, piel, y estiércol el cual se usa como un producto secundario para la creación de un lombricompuesto haciendo de este una alternativa que genera más utilidad todo esto hace de la cunicultura una actividad con diferentes campos comercialización representando así diferentes alternativas en el mercado." Estudios de mercados. Capacidad financiera.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  1557 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Algunas experiencias sobre el cultivo de la papa

  (1 voto)

  Fue realizada una experiencia sobre el comportamiento de la papa (Solanum tuberosum) variedad Romana, en condiciones de bajos insumos en el Valle de San Andrés, provincia de Pinar del Río. Se utilizó un diseño de bloques al azar sobre un suelo ferralítico rojo lixiviado, con dos réplicas para cada una de las dos variantes, marco de plantación y tipo de tubérculo. Los marcos de plantación utilizados fueron de 0,90 x 0,30 y 0,90 x 0,60 y los tubérculos utilizados como semilla, enteros y partidos. En un periodo de 94 días se aplicaron 3 riegos y dos actividades de deshierbe, no se realizó ninguna aplicación de químicos. Como indicadores se evaluaron altura de la planta y porcentaje de supervivencia. Como componentes de rendimiento se midió, diámetro, peso y número promedio de tubérculos. Los resultados demostraron que la mejor variante fue la de marco de plantación 0.90 x 0.30 proveniente de semillas de tubérculos enteros y que las plantas originadas de este tipo de semillas, mostraron un mejor comportamiento en cuanto a porcentaje de supervivencia y altura de la planta. Variante, bajos insumos, papas, marco de plantación.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  486 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cría intensiva e invernada de cerdos

  (1 voto)

  Marco teórico y definiciones terminológicas. Explicación de la propuesta y FODA. La puesta en marcha de la Empresa. La proyección. El presente trabajo es un proyecto de inversión para montar un criadero e invernadero de cerdos con manejo intensivo en la modalidad de galpón cerrado. A través del estudio del mercado y del panorama actual pudimos establecer que este es momento propicio para invertir en la actividad porcina. Invertir en tecnología de proceso y a gran escala, con perspectiva de crecer a largo plazo. Invertir pensando en insertarse en el negocio de la alimentación, en el negocio de la creación de proteína para consumo humano.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  633 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• El marabú

  Comportamiento germinativo y de crecimiento del marabú (Dichrostachys cinerea) en cinco tipos de suelos del municipio La Palma, Provincia de Pinar del Río (Cuba). Fue realizado un experimento en el período de los meses de enero a febrero del 2004 en las áreas de la Facultad de Agronomía de Montaña de la Universidad de Pinar del Río. Su objetivo consistió en evaluar el comportamiento germinativo y de crecimiento del marabú (Dichrostrachys cinerea) sobre cinco tipos de suelo del municipio La Palma. Para ello se montó un diseño completamente al azar, con cinco tratamientos (tipo de suelo) y 20 réplicas para cada uno de ellos. El experimento se desarrolló en bolsas de nylon, se aplicaron riegos sistemáticos, cada 4 días y las mediciones se realizaron a los 30 y 45 días de germinadas las semillas. Obtuvimos que la germinación del marabú se comporta de forma desigual para todos los suelos estudiados y para diferentes ambientes experimentales y que las plantas de marabú muestran un desarrollo más acelerado en los primeros 45 días, sobre el suelo Feralítico Rojo Lixiviado. Completamente al azar, tratamientos, germinación.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  492 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Proyecto de comercialización de carne de conejo

  (3 votos)

  Estudio del tamaño del proyecto. Localización del proyecto. Proceso de producción. Maquinaria. "la cunicultura maneja un mercado con diferentes propósitos entre ellos carne, piel, y estiércol el cual se usa como un producto secundario para la creación de un lombricompuesto haciendo de este una alternativa que genera más utilidad todo esto hace de la cunicultura una actividad con diferentes campos comercialización representando así diferentes alternativas en el mercado." Estudios de mercados. Capacidad financiera.

  Publicado: Jue Ene 10 2008  |  546 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Comercialización de productos agropecuarios

  El Marketing, ¿Un tema completamente nuevo?. Generalidades sobre la mezcla de marketing. Proceso de diseño de nuevos productos. Diseño de los dos nuevos productos. Diseño de nuevos productos en una empresa del territorio cubano. Al escuchar el término Marketing muchos pueden creer que se está haciendo referencia a algo nuevo, que justamente nace ahora en las condiciones histórico-concretas que vive el mundo actual. Sin embargo, el Marketing es un tema que sin lugar a dudas existe hace ya algunos años.

  Publicado: Mie Ene 09 2008  |  530 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cría del ternero

  (2 votos)

  Comportamiento del ternero en un sistema de cría intensiva al comparar la edad de inicio al consumo de levadura torula (Candida utilitis). La sustitución de leche por sustitutos lecheros ha sido estudiada en el mundo con la finalidad de hacer más rentable la cría artificial, debida a los altos volúmenes de leche que consumen los terneros y la no utilización de ésta para el consumo humano. No obstante los estudios realizados en terneros lactantes con levadura torula en sustitución parcial de la leche no han sido suficientes e indican limitaciones en las ganancias obtenidas. El objetivo de este trabajo consistió en estudiar el efecto de la edad de sustitución de la leche por levadura torula en el comportamiento del ternero hasta los 90 días de edad. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Lun Dic 24 2007  |  480 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cría del ternero

  Niveles de levadura torula (Candida utilitis) en la dieta de terneros lactantes en un sistema de cría intensiva. En la primera etapa de vida del ternero, la leche constituye su alimento fundamental, debido a la utilización eficiente que de ella hace. Sin embargo, es importante señalar la necesidad competitiva de este alimento con la población humana. Debido a la importancia de optimizar la utilización de la levadura se concibió el siguiente experimento cuyo objetivo consistió en evaluar diferentes niveles de levadura torula en la dieta a partir de los 21 días de edad (mejor edad de sustitución) para alcanzar ganancias acumuladas al destete de alrededor de 500g/día. Se utilizaron 48 terneros Holstein/Cebú (15/16 y 1/16) de 7 a 12 días de edad y similares en peso vivo en un diseño de bloques al azar con 12 animales por tratamiento y tres repeticiones. Al llegar a la recría fueron alojados en cunas individuales hasta 90 días de edad para estudiar el comportamiento animal con diferentes niveles de sustitución de leche por levadura torula con niveles de sustitución de 3kg. +100g.- 2kg.+200g. y 2kg.+300g. de leche y levadura respectivamente. Los resultados de la primera etapa, el peso vivo y la ganancia diaria fue significativamente inferior (P<0,05) cuando se sustituyeron 2 kg. de leche por 300 g. de levadura con ganancias de 401g/día. Durante los 70 días del período lactante es posible emplear la levadura torula a razón de 3 kg de leche más 100g de levadura o 2kg más 200g. y asegurar 500g/día de incremento en peso y sustituir 49 y 98kg de leche por ternero respectivamente. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Lun Dic 24 2007  |  438 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Cría del ternero

  En la década del 70 se inició en el mundo el estudio sobre la posible utilización de las levaduras, principalmente la de los alcanos, como fuente de proteína en los sustitutos lecheros. Estas investigaciones aportaron que la proteína láctea puede ser sustituida en un 50% y que la digestibilidad alcanzo niveles entre un 85 y 87% para la proteína bruta en terneros de un mes de nacidos y valores superiores al 92,9% para terneros de mayor edad el objetivo de este trabajo es el de alcanzar ganancias de alrededor de 600g/día cuando se suplemente la leche con la levadura torula en la etapa lactante. Se utilizaron 45 terneros Holstein/Cebú (15/16 y 1/16) de 7 a 12 días de edad y similares en peso vivo en un diseño de bloques al azar con 15 animales por tratamiento y tres repeticiones los tratamientos fueron los siguientes 4kg. de LECHE a partir de 10 días de edad, 6kg. de LECHE a partir de 10 y 30 días y 3kg. de leche a partir 31 a 70 días de edad, 6kg. de LECHE a partir de 10 y 30 días y 3kg. de leche+200g.de levadura a partir 31 a 70 días de edad. Los resultados de este trabajo concluyen que al suministrar 3 kg. de leche más 100g de levadura torula a partir de los 30 días, en sistema de alimentación láctea se obtienen ganancias en peso de 600g/día hasta 90 días por el efecto de suplementación al alimento lácteo. Alimentación- Terneros- Sustituto Lechero- levadura torula (Candida utilitis).

  Publicado: Lun Dic 24 2007  |  438 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Nivel de consumo de leche de cabra

  (4 votos)

  Aceptación de la leche de cabra en la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana. Es evidente que dentro del consumo de lácteos está el de la leche de vaca y sus productos derivados como principal, esto podría corresponder a la poca difusión que tienen otras opciones de alimentos lácteos dentro del mercado. Aunque el consumo de la leche de cabra solo supone un 3% de toda la leche que se consume posee propiedades beneficiosas para el organismo, aún teniendo tales propiedades su consumo no es frecuente en Bucaramanga y su área metropolitana teniendo en cuenta que se encuentra en una zona agrícola y que en varias partes es comercializa de manera informal. Por ello es menester determinar los fenómenos o aspectos que ocasionan la poca comercialización de la leche de cabra y por ende su poco consumo, pues dentro de la variedad de lácteos que ofrece el mercado es poco frecuente o más bien nula la presencia de productos lácteos fabricados con leche de cabra.

  Publicado: Lun Dic 17 2007  |  493 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La maca, mercado y producción

  Efectos de la maca. Información Nutricional. Clasificación de la maca. Cultivo de la maca. Producción de Hipocotilos. Demanda de la maca. Oferta de la maca. Producción de la maca en el Perú. Tendencias en el mercado de la maca. Noticias de la maca. La maca es uno de los tubérculos más beneficiosos que existe en el mundo, cuenta con gran cantidad de propiedades y beneficios para el ser humano. El Perú es un país que desde siempre ha producido gran cantidad maca y ahora también la vende en diferentes productos ya procesados para el uso y requerimiento de tratos específicos. La finalidad de este trabajo no es solo darles a conocer la importancia y los grandes beneficios que esta raíz tan antigua y nuestra nos brinda sino también revisar un poco como esta volviendo a surgir la producción y la impulsación de este producto en el mercado peruano.

  Publicado: Jue Nov 29 2007  |  535 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Procedimientos Preventivos de Establecimientos de Elaboración de Alimentos Balanceados

  Responsables. Recepción de Materias Primas y su Almacenaje. Droguero de productos veterinarios permitidos con recomendaciones de uso. Procedimientos de Sanitización e Higiene (Poes). Procedimientos de Limpieza en la Línea de Producción. Producción Programada de Control de Procedimientos de Elaboración. Deposito y Transporte de los Productos Terminados. Manejo de Desechos. Registros Documentales. Documentación del Establecimiento. El procedimiento "Lineamientos Básicos de Producción de alimentos para animales", se realizó pensando en aplicarlo en forma simple y accesible. El mismo constituye una serie de propuestas de gestión y verificación del proceso de producción. Su principal requerimiento es el que sea comprendido y aceptado por la dirección de la empresa y por el personal involucrado como un requisito comercial estratégico.

  Publicado: Mie Nov 28 2007  |  538 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Demanda de la palta (Perú)

  La palta en el mercado. Las exportaciones. Este documento va mas allá de lo que es la palta, sus propiedades, variedades y crecimiento de la palta, el objetivo de este trabajo es difundir la producción y consumo de este producto, en todo el mundo mediante gráficos y esquemas.

  Publicado: Mar Nov 27 2007  |  494 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La producción actual y potencial de la quinua (Perú)

  (2 votos)

  La quinua. Costo de producción por hectáreas. Ciclo de producción de la quinua real. Producción nacional de quinua en el Perú. Estadísticas de producción de quinua por departamentos en el año 2004. Objetivos para la producción. La Quinua por su alto valor alimenticio y nutritivo y su, adaptación a diferentes pisos agroecológicos y suelos, ha generado gran interés entre los agricultores, empresas agroindustriales, instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales. En el Perú es producido por pequeños agricultores en una gran diversidad de las zonas agroclimáticas y pisos ecológicos con sistemas tradicionales de producción, procesamiento, almacenamiento y distribución. Los rendimientos y producción no sólo son bajos sino variables entre zonas agroecológicas, años de producción y distribución estacional.

  Publicado: Lun Nov 26 2007  |  704 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La lúcuma y sus derivados

  Historia de la lúcuma. Descripción del producto. Principales Países productores. Producción de lúcuma en el Perú. Procesos productivos y comercialización de los derivados. Exportación de los derivados de la lúcuma. Oportunidad de la harina de lúcuma en el mercado de harina de frutas. Tendencias del consumo industrial de lúcuma. Perfil del agricultor de lúcuma (características). Demanda de la harina de lúcuma. La lúcuma un producto de bandera. La lúcuma es un fruto simbólico para la cultura peruana, de gran importancia en la dieta diaria de las personas debido a su alto contenido en carbohidratos, minerales y vitaminas sumado a su especial sabor. Este fruto esta muy asociada a la fertilidad debido al suelo donde crece que es rico en componentes que permiten el cultivo de una variedad de plantas alimenticias y claro sin olvidar su forma sensual, plástica; fácil de asociar a un seno que nutre. Cuando se corta el pedúnculo o una fruta no madura aparece un líquido lechoso reforzándose esta comparación.

  Publicado: Vie Nov 23 2007  |  523 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Oferta de la alcachofa (Perú)

  (1 voto)

  Descripción botánica y morfológica de la alcachofa. Usos. Valor nutricional. Experiencias de variedades en el Perú. Cronograma de producción. Como se presenta la oferta. Análisis del entorno nacional. Departamentos del Perú con producción de alcachofas. Superficie cosechada (1996 – 2004). Rendimiento promedio de alcachofa. Precios de chacra por kg. Análisis de la región de Junín. Estructura de la cadena productiva. Medidas a tomar en cuenta para su producción. En el presente trabajo monográfico, se analiza la oferta de la alcachofa. dando a conocer su descripción botánica y morfológica, su valor nutricional, usos y propiedades curativas, experiencias de las diversas variedades en el Perú, características de las variedades del producto, los meses de mayor producción de la alcachofa, los cuales son dados en su mayoría en la región de la sierra.

  Publicado: Vie Nov 23 2007  |  503 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Pescado Peruano

  Variaciones por temporada. Causas de la disminución de la oferta y demanda. Pescado para una alimentación saludable. El presente trabajo es un análisis de datos obtenidos del Instituto Nacional de Estadística e informática (INEI) en cuanto a el consumo per capita de productos como el pescado, que es el caso de este trabajo de investigación, en nuestro mercado nacional teniendo como referencia los años del 1999 - 2005; también tomo el informe del precio promedio mensual de los meses de Enero hasta Agosto del presente año. Así como es importante analizar la oferta, demanda, y los precios del pescado en el mercado peruano, identifico el porqué de las temporadas altas y bajas, el porqué el alza de precios según los meses del año.

  Publicado: Vie Nov 23 2007  |  494 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La demanda del chuchuhuasi en el Perú

  (2 votos)

  Que es el Chuchuhuasi. Descripción. Propiedad terapéutica. Demanda del chuchuhuasi. Oferta del chuchuhuasi. El chuchuhuasi es una planta nativa de la selva amazónica crece en los suelos arenosos, arcilloso, nombre científico es Maytenus Macrocarpa pertenece a la familia Celastráceas del genero Maytenus habita en áreas no inundables. Sus principales derivados de esta planta son la capsula, pulverizado y extracto, el uso del chuchuhuasi es vía externa, es útil en contusiones, hernias y fracturas de huesos .Tiene efectos antirreumáticos, antiartrico, antiartrítico, antipalúdico, y para tonificar el sistema nervioso. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.

  Publicado: Jue Nov 22 2007  |  504 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

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