Agricultura y Ganaderia

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• La maca, mercado y producción

  Efectos de la maca. Información Nutricional. Clasificación de la maca. Cultivo de la maca. Producción de Hipocotilos. Demanda de la maca. Oferta de la maca. Producción de la maca en el Perú. Tendencias en el mercado de la maca. Noticias de la maca. La maca es uno de los tubérculos más beneficiosos que existe en el mundo, cuenta con gran cantidad de propiedades y beneficios para el ser humano. El Perú es un país que desde siempre ha producido gran cantidad maca y ahora también la vende en diferentes productos ya procesados para el uso y requerimiento de tratos específicos. La finalidad de este trabajo no es solo darles a conocer la importancia y los grandes beneficios que esta raíz tan antigua y nuestra nos brinda sino también revisar un poco como esta volviendo a surgir la producción y la impulsación de este producto en el mercado peruano.

  Publicado: Jue Nov 29 2007  |  175 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Procedimientos Preventivos de Establecimientos de Elaboración de Alimentos Balanceados

  Responsables. Recepción de Materias Primas y su Almacenaje. Droguero de productos veterinarios permitidos con recomendaciones de uso. Procedimientos de Sanitización e Higiene (Poes). Procedimientos de Limpieza en la Línea de Producción. Producción Programada de Control de Procedimientos de Elaboración. Deposito y Transporte de los Productos Terminados. Manejo de Desechos. Registros Documentales. Documentación del Establecimiento. El procedimiento "Lineamientos Básicos de Producción de alimentos para animales", se realizó pensando en aplicarlo en forma simple y accesible. El mismo constituye una serie de propuestas de gestión y verificación del proceso de producción. Su principal requerimiento es el que sea comprendido y aceptado por la dirección de la empresa y por el personal involucrado como un requisito comercial estratégico.

  Publicado: Mie Nov 28 2007  |  194 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda de la palta (Perú)

  La palta en el mercado. Las exportaciones. Este documento va mas allá de lo que es la palta, sus propiedades, variedades y crecimiento de la palta, el objetivo de este trabajo es difundir la producción y consumo de este producto, en todo el mundo mediante gráficos y esquemas.

  Publicado: Mar Nov 27 2007  |  185 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La producción actual y potencial de la quinua (Perú)

  (2 votos)

  La quinua. Costo de producción por hectáreas. Ciclo de producción de la quinua real. Producción nacional de quinua en el Perú. Estadísticas de producción de quinua por departamentos en el año 2004. Objetivos para la producción. La Quinua por su alto valor alimenticio y nutritivo y su, adaptación a diferentes pisos agroecológicos y suelos, ha generado gran interés entre los agricultores, empresas agroindustriales, instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales. En el Perú es producido por pequeños agricultores en una gran diversidad de las zonas agroclimáticas y pisos ecológicos con sistemas tradicionales de producción, procesamiento, almacenamiento y distribución. Los rendimientos y producción no sólo son bajos sino variables entre zonas agroecológicas, años de producción y distribución estacional.

  Publicado: Lun Nov 26 2007  |  190 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La lúcuma y sus derivados

  Historia de la lúcuma. Descripción del producto. Principales Países productores. Producción de lúcuma en el Perú. Procesos productivos y comercialización de los derivados. Exportación de los derivados de la lúcuma. Oportunidad de la harina de lúcuma en el mercado de harina de frutas. Tendencias del consumo industrial de lúcuma. Perfil del agricultor de lúcuma (características). Demanda de la harina de lúcuma. La lúcuma un producto de bandera. La lúcuma es un fruto simbólico para la cultura peruana, de gran importancia en la dieta diaria de las personas debido a su alto contenido en carbohidratos, minerales y vitaminas sumado a su especial sabor. Este fruto esta muy asociada a la fertilidad debido al suelo donde crece que es rico en componentes que permiten el cultivo de una variedad de plantas alimenticias y claro sin olvidar su forma sensual, plástica; fácil de asociar a un seno que nutre. Cuando se corta el pedúnculo o una fruta no madura aparece un líquido lechoso reforzándose esta comparación.

  Publicado: Vie Nov 23 2007  |  199 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Oferta de la alcachofa (Perú)

  Descripción botánica y morfológica de la alcachofa. Usos. Valor nutricional. Experiencias de variedades en el Perú. Cronograma de producción. Como se presenta la oferta. Análisis del entorno nacional. Departamentos del Perú con producción de alcachofas. Superficie cosechada (1996 – 2004). Rendimiento promedio de alcachofa. Precios de chacra por kg. Análisis de la región de Junín. Estructura de la cadena productiva. Medidas a tomar en cuenta para su producción. En el presente trabajo monográfico, se analiza la oferta de la alcachofa. dando a conocer su descripción botánica y morfológica, su valor nutricional, usos y propiedades curativas, experiencias de las diversas variedades en el Perú, características de las variedades del producto, los meses de mayor producción de la alcachofa, los cuales son dados en su mayoría en la región de la sierra.

  Publicado: Vie Nov 23 2007  |  162 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Pescado Peruano

  Variaciones por temporada. Causas de la disminución de la oferta y demanda. Pescado para una alimentación saludable. El presente trabajo es un análisis de datos obtenidos del Instituto Nacional de Estadística e informática (INEI) en cuanto a el consumo per capita de productos como el pescado, que es el caso de este trabajo de investigación, en nuestro mercado nacional teniendo como referencia los años del 1999 - 2005; también tomo el informe del precio promedio mensual de los meses de Enero hasta Agosto del presente año. Así como es importante analizar la oferta, demanda, y los precios del pescado en el mercado peruano, identifico el porqué de las temporadas altas y bajas, el porqué el alza de precios según los meses del año.

  Publicado: Vie Nov 23 2007  |  162 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La demanda del chuchuhuasi en el Perú

  Que es el Chuchuhuasi. Descripción. Propiedad terapéutica. Demanda del chuchuhuasi. Oferta del chuchuhuasi. El chuchuhuasi es una planta nativa de la selva amazónica crece en los suelos arenosos, arcilloso, nombre científico es Maytenus Macrocarpa pertenece a la familia Celastráceas del genero Maytenus habita en áreas no inundables. Sus principales derivados de esta planta son la capsula, pulverizado y extracto, el uso del chuchuhuasi es vía externa, es útil en contusiones, hernias y fracturas de huesos .Tiene efectos antirreumáticos, antiartrico, antiartrítico, antipalúdico, y para tonificar el sistema nervioso. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.

  Publicado: Jue Nov 22 2007  |  168 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La Producción de Alimentos en las sociedades prehispánicas tardías de Córdoba

  La producción agrícola. Información etnohistórica y etnográfica. Las investigaciones arqueológicas sobre las sociedades tardías de las Sierras de Córdoba (1200-300 AP), han inferido la producción de alimentos desde la documentación etnohistórica de los siglos XVI-XVII y a través del registro arqueológico de azuelas líticas. En este trabajo se presentan evidencias directas de la actividad agrícola prehispánica, basada en los análisis de silico-fitolitos en sedimentos de un sitio residencial, emplazado en el sector serrano cordobés. El objetivo principal es desentrañar el sistema productivo serrano, y en base a sus particularidades, las posibles estrategias para enfrentar el riesgo agrícola.

  Publicado: Mie Nov 21 2007  |  168 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda y oferta del yacón peruano

  Descripción general del cultivo. Propiedades y usos de la especie. Requerimientos medio ambientales. Manejo agronómico del cultivo del yacón. El yacón busca nuevos mercados. Demanda del yacón. Oferta del yacón. La comercialización del yacón en el exterior. El Yacón (smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson (1978) Sinónimos: Polymnia sonchifolia Poepp. & Endl. (1845). El género smallanthus presenta en total 21 especies, todas americanas, que se distribuyen desde sur de México hasta los Andes. Estas son plantas perennes, con menos frecuencia algunos son pequeños árboles y raramente plantas anuales.

  Publicado: Mar Nov 20 2007  |  164 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El sorgo dulce

  La estadística mundial del sorgo dulce. Características del cultivo del sorgo. Tolerancia al estrés abiótico. Beneficios y usos. Sorgo para la producción de alcohol. Ventajas del sorgo dulce. Balance de energía en el sorgo dulce. Mejoras necesarias para consolidar el sorgo. Un cultivo energético alternativo para la producción de etanol y coproductos. Este trabajo aborda al sorgo dulce como cultivo energético alternativo. Se presenta una revisión bibliográfica de la situación de la estadística de este cereal, aspectos del cultivo, sus aplicaciones. El mismo tiene gran potencial para la producción de jarabe y de alcohol. El sorgo dulce es la mejor materia prima alternativa, que puede suplir el uso de la caña de azúcar en la producción del etanol. En 5 600 litros por hectárea por año (sobre dos cosechas, en 70 toneladas por hectárea del tallo por cosecha en 40 litros por tonelada), la producción del etanol de este se compara bien con los 6 500 litros por la ha por la cosecha para la caña de azúcar (en 85-90 toneladas por hectárea del tallo a moler por cosecha, con 75 litros por tonelada). A partir de las tecnologías el coste de producción del etanol del sorgo dulce está cerca a 250 euros/t así que es casi competitivo comparado a la producción del etanol la caña de azúcar 220 euros/t (Brasil).

  Publicado: Mar Nov 20 2007  |  161 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Medidas Zoométricas de conformación cefálica en bovinos adultos machos y hembras

  Se ha examinado una muestra de 370 cabezas bovinas (70 machos y 300 hembras) pertenecientes a 5 razas de vacuno diferentes (Bruna dels Pirineus, Frisona, Limosina, Charolesa y Rubia de Aquitania) de España y Francia, obteniéndose un total de 9 medidas cefálicas lineales y 7 índices derivados. Los valores correspondientes a la longitud cefálica total y las anchuras reflejaron diferencias significativas entre sexos, con lo que podrían utilizarse para establecer las diferencias cefálicas morfométricas entre machos y hembras. Los índices cefálico y W1 de Skorkowski también presentaron diferencias significativas entre sexos en todas las razas analizadas. Dada su naturaleza numérica, estas medidas e índices cefálicos permiten las comparaciones objetivas entre razas procedentes de áreas geográficas distantes, así como el desarrollo de futuras investigaciones entre y dentro de razas utilizando exclusivamente material óseo. Bovinometría, medidas, cabeza, caracteres morfológicos.

  Publicado: Vie Nov 16 2007  |  185 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La producción, consumo e Importancia de la papa (Perú)

  (1 voto)

  Historia. La Papa. Productividad y producción. Consumo y abastecimiento. Importancia económica de la papa en el Perú. Geografía y Zonas de Producción. Sistemas de Producción y sus Limitaciones. Variedades más comunes o comerciales en el Perú. Importancia de la papa en la Nutrición. El presente documento tiene por finalidad dar a conocer las formas de producción de la papa, tubérculo tan preciado en nuestro país desde tiempos del incanato hasta la actualidad, donde se posiciona como el cuarto alimento más importante del mundo, teniendo en cuenta que sólo en el Perú existen más de 4,000 variedades. El cultivo de la papa en el Perú ocupa el primer lugar en la Producción Agrícola Nacional con 2.7 millones de toneladas en el año 2,001; el tercer cultivo en extensión con 233,984 has después del maíz (amarillo y amiláceo) y el arroz. La papa es considerada como alimento base en la canasta básica y su consumo es indispensable ya que es de suma importancia por poseer carbohidratos que es lo que nuestro organismo necesita.

  Publicado: Jue Nov 08 2007  |  192 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Producción de palta en el Perú

  Variedades. Tendencia en producción. Lugares de producción. Costos de producción. Ventajas competitivas. Producción de palta. Mercado internacional. La palta o aguacate, es el fruto de un árbol originario de México y Centroamérica. Es una de las frutas tropicales más populares en el mundo entero por su alto valor nutritivo, sabor agradable, versatilidad y fácil preparación. Se cultiva en numerosas regiones de clima tropical o templado como México, Indonesia, Estados Unidos, República Dominicana, Brasil, Israel, Chile, Perú, Sudáfrica, entre otros. Existen diversas variedades de palta, entre ellas la Hass, Bacon, Ettinger, Fuerte, Nabal, Reed, Ryan y Wurtz.

  Publicado: Jue Nov 08 2007  |  190 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Probiótico para el tratamiento de la mastitis bovina

  (3 votos)

  Los Probióticos se han utilizado de diferentes formas para mejorar la salud del hombre y los animales; sin embargo los estudios han favorecido más a la especie humana. El tratamiento de patologías con Probióticos ha aparecido recientemente en la literatura científica. En correspondencia nos propusimos realizar un trabajo cuyo objetivo fuera el de obtener un medio de cultivo sencillo, económico y que a la vez permitiera el crecimiento y desarrollo de Lactobacillus bulgaricus y el Bacillus subtilis para ser utilizados como Probióticos en el tratamiento de la Mastitis bovina. Fueron aisladas las cepas de Lactobacillus bulgaricus y Bacillus subtilis. Probiótico- Mastitis bovina- Lactobacillus bulgaricus y Bacillus subtilis.

  Publicado: Mie Nov 07 2007  |  293 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Camu Camu

  Descripción del producto. Clima. Método de Propagación. Enfermedades. Utilización del Camu Camu. Camu Camu (2000-2020) Proyecciones de la oferta. Origen y distribución. El camu camu crece en forma natural en las orillas de los ríos y cochas de la Amazonía, distribuyéndose generalmente en las zonas de influencia de los ríos. Se distribuye desde el Oeste Brasilero hasta el Este del Perú, también se encuentra en los ríos Orinoco, Casiquiare, Oreda, Pargueni y Caura en Venezuela; así como en el río Inírida en Colombia. La concentración de poblaciones naturales de camu camu tiende a disminuir en el curso del río Amazonas del Perú hacia el Brasil.

  Publicado: Mar Nov 06 2007  |  177 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda de cervezas en el distrito de La Molina - Perú

  Definiciones de algunos términos. Marcas de cervezas. Caso: demanda de cerveza en el distrito de La Molina. Importancia de la cerveza como bebida. El Perú es un país cervecero, quizás la explicación simple y lógica de este hecho, la encontramos en nuestros ancestros pre-colombinos. Los contentos consumidores pueden optar por su cerveza preferida entre una amplia gama de posibilidades y presumen en las noches de bohemia de la gran calidad de la cerveza en nuestra tierra. Hoy en día existen muchas marcas de cervezas para abastecer las preferencias del consumidor a precios muy atractivos, lo cual establece la demanda de la cerveza en la ciudad limeña.

  Publicado: Mar Nov 06 2007  |  171 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda y Oferta del Café Peruano

  Oferta y Demanda del Café Peruano. El Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales por la disponibilidad de diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo. El café sin descafeinar, sin tostar es sin duda el producto más importante dentro de la categoría de los cafés en las exportaciones peruanas. De la cual, uno de los proveedores es la Región San Martín con un 10% de participación en la exportación nacional de este producto. La principal empresa de esta región es Comercio & Cía. con el 94% de participación, seguido por N. B. Tealdo con un 3%, las cuales destinaron en el 2004 las tres cuartas partes de su oferta a Alemania y Estados Unidos.

  Publicado: Mar Nov 06 2007  |  174 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La demanda de la carne del cuy en Lima (Perú)

  (1 voto)

  El cuy. Tipos de cuyes con carácter comercial. Localización de la demanda de carne de cuy. Potencial y problemática para su desarrollo. Situación actual. Grupo de Supermercados Wong (GSW). Grupo Saga Falabella (Hipermercados Tottus). Como todos sabemos el cuy, era utilizado con el fin de aprovechar su carne (autoconsumo) y en su mayoría los que consumían esta carne era, la región central, muy poco la selva y rara vez Lima. Esto nos llevó a pensar que en Lima existía una significativa aceptación de la carne del cuy y es por este motivo que nos dimos cuenta que faltaba promover el consumo de esta carne; ya que, a nivel potencial en Lima, esta concentrado el mercado metropolitano y que al promover la demanda de su consumo, este nos iba a favorecer en varios aspectos: económico, mayor turismo (por demandar esta carne), cultural (identificación), etc.

  Publicado: Mar Nov 06 2007  |  171 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El toyo y sus diversos mercados

  ¿Qué es el cartílago de tiburón? Y ¿Por qué no de otros animales?. Su composición. ¿Por qué es tan importante para nuestro organismo?. ¿Que es Angiogénesis?. Sus aportes a la salud. Precauciones. EL mercado de el cartílago se ha visto favorecido con todos los estudios publicados en el campo de la medicina .Las personas con el pasar de los dias se interesan mas por los avancés de la medicina, en especial de los medicamentos o vitaminas que previenen las enfermedades. Es un tanto satisfactoria que usen la ciencia para investigar posibles curas o medicinas preventivas que provengan de los animales.

  Publicado: Vie Nov 02 2007  |  188 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Mecanización agropecuaria

  Tomando como base el problema científico planteado en el trabajo, relativo a Cómo perfeccionar el modelo del profesional a partir de las competencias profesionales como categoría integradora de los contenidos en la solución de los problemas profesionales en la Carrera de Mecanización Agropecuaria?, se define como objeto el proceso docente educativo en la carrera, acotándose el campo de acción al Modelo de formación profesional en la carrera de Mecanización Agropecuaria. El aporte teórico que se expone en el trabajo consiste en la introducción de las competencias profesionales como categoría integradora de los contenidos para la solución de los problemas profesionales en la carrera de Mecanización de la Producción Agropecuaria y su materialización a través de la Disciplina Integradora El modelo se materializa en un plan de estudio con tronco común en los niveles básico y preprofesional mediante disciplinas, y Proyectos de Innovación Tecnológica en el nivel profesional, el cual se estructura mediante los Procesos Tecnológicos. La concreción del modelo en este plan de estudio apunta al cumplimiento del objetivo trazado y le confiere una indudable significación práctica al trabajo.

  Publicado: Vie Nov 02 2007  |  190 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Ácido cítrico

  (2 votos)

  Fundamentación de la estrategia. Problema de la investigación. Hipótesis y Objetivos. Tareas Científicas. Resultados y contribuciones del trabajo. En este trabajo se brinda una panorámica de los aspectos técnico económicos más importantes de la producción de ácido cítrico, a partir de un análisis crítico del estado del arte de esta producción, que sirve como punto de partida para proponer una estrategia para la realización de la investigación y la propuesta de desarrollo de esta producción en el país.

  Publicado: Mar Oct 30 2007  |  184 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Sostenibilidad de las producciones y los servicios a partir de las cañas

  Aportes ambientales atmosféricos que originan las producciones. Aportes ambientales que originan los servicios con biomasa combustible. Mitigación ambiental de los residuales. Aporte global atmosférico de las Producciones. Prontuario general. Se hacen análisis sistémicos – cuantitativos donde se infiere que la agroindustria azucarera y sus derivados pueden producir, dar servicios de vapor y electricidad y proteger al Medio Ambiente durante todo el año, a partir de cañas azucareras de diciembre a abril y de mayo a noviembre procesando caña energética principalmente. Se cuantifica el beneficio atmosférico por extracción de CO2 y aporte de O2 que hacen las producciones a partir de las cañas y el efecto neutral de la cogeneración con biomasa combustible. Se reporta la mitigación ambiental de los residuales sólidos y líquidos.

  Publicado: Mar Oct 30 2007  |  186 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La importacia del proceso oral agrario boliviano

  El proceso oral agrario es un proceso mixto, con predominio de la palabra hablada sobre la escritura; donde el juez agrario asume un papel protagónico en su condición de director del proceso, en concordancia con la plena vigencia del principio de inmediación y en el que se experimenta una concentración de los actos procesales en la audiencia pública, la cual constituye la actividad central del proceso. Es un proceso que no admite la doble instancia. La importancia del proceso oral agrario radica, en que se trata de un proceso ágil y dinámico en donde puedan ver cumplidos sus anhelos de justicia, los justiciables y en la posibilidad de que comprobadas las ventajas del mismo, sirva como modelo y pueda ser implementado a otras materias.

  Publicado: Lun Oct 29 2007  |  203 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Aporte del sector agropecuario al producto interno bruto

  (1 voto)

  El sector agropecuario es una rama muy importante y sensible en la economía dominicana, por sus aportes al PIB, la generación de empleos rurales, ingresos, y seguridad alimentaria, entre otros. La agropecuaria es la actividad que engloba a la actividad agrícola y la actividad ganadera o pecuaria. El producto interno bruto, conocido como el PIB, es el valor total de la producción corriente de bienes y servicios finales dentro del territorio nacional durante un período de tiempo que generalmente es un trimestre o un año. Ya que una economía produce gran número de bienes, el PIB es la suma de tales elementos en una sola estadística de la producción global de los bienes y servicios mencionados.

  Publicado: Mar Oct 23 2007  |  209 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

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