Agricultura y Ganaderia

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• Contenido de glicosaminoglicanos del líquido sinovial de la articulación metacarpofalángica de ca

  Contenido de glicosaminoglicanos del líquido sinovial de la articulación metacarpofalángica de caballos castrados y yeguas de diferentes edades. Se midió la concentración de glicosaminoglicanos (GAGs) del líquido sinovial en su valor total (GAGsT) y de una fracción de éstos, que corresponde a los GAGs diferentes del ácido hialurónico o GAGs sulfatados (GAGsS), entre los que se describen condroitin sulfato y queratán sulfato. Las muestras de líquido sinovial se obtuvieron por artrocéntesis aséptica desde articulaciones metacarpofalángicas normales de equinos mestizos en matadero, después del beneficio de los animales. Líquido sinovial, glicosaminoglicanos, condroitín sulfato, queratán sulfato, ácido hialurónico, equinos.

  Publicado: Jue Ene 25 2007  |  363 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Comparación de tres pruebas para medir la capacidad de servicio en carneros adultos

  La necesidad de incrementar los porcentajes de parición, obliga a mejorar la fertilidad de los carneros. Para ello se debe realizar el examen de aptitud reproductiva previo al servicio que debería incluir la evaluación de la capacidad de servicio (CS) a través de una prueba que sea práctica y confiable. El objetivo de este trabajo fue comparar diferentes pruebas de medición de la CS. En el experimento 1, realizado en diciembre con carneros adultos Corriedale, Merino y Milchschaff, con experiencia sexual previa, las pruebas de Kilgour, Laborde y Blockey midieron la CS de la misma forma (p<0.05). Carnero, servicio.

  Publicado: Mie Ene 24 2007  |  521 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Análisis del impacto del manejo agroecológico de una Finca cubana

  (1 voto)

  Se realizó un diagnóstico agroecológico en la finca San Isidro, ubicada en el Poblado El Cobre, municipio Santiago de Cuba, provincia de igual nombre, Cuba. En el mismo fueron detectados varios problemas que afectan la obtención de altos rendimientos y de optimización de los recursos naturales con que cuentan. Una vez detectados estos problemas se procedió a la confección de un plan de acciones que remediara o paliara en parte estos problemas, lográndose, en un corto periodo de tiempo un inicio de cambio de la mentalidad de los productores y respuestas favorables a la capacitación recibida.

  Publicado: Lun Ene 22 2007  |  681 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• El follaje como fuente de materia prima para la obtención de Productos

  Calidad del follaje como materia prima industrial. Principales direcciones del uso industrial del follaje. Ubicación de los Productos Forestales No Madereros (PFNM) en el mercado mundial. El bosque además de madera proporciona una gran variedad de productos no madereros que difieren en cuanto a su origen, naturaleza y características. Los PFNM se clasifican en diferentes categorías: de alimentos y aditivos para la alimentación animal, productos fitoquímicos y químicos aromáticos, aceites, medicinas, bálsamos para cosmética, entre otros (Chandrasekharan, Ch., 1996).

  Publicado: Lun Ene 22 2007  |  746 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Kaizen ? Su aplicación en explotaciones agrícolas

  Aplicando el Kaizen. ¿Qué debemos hacer?. Es necesario adecuar los modernos sistemas de gestión de la producción aplicados a industrias de alta tecnología, tales como la automotriz y la electrónica, a aquellas otras que si bien incorporan día a día nuevas tecnologías, como así también avances de carácter científico, no han cambiado su formas de gestión tanto en el marco productivo como comercial y financiero. Hablamos en éste caso de las actividades productoras de alimentos, como así también de flores y otros productos utilizados posteriormente por la industria.

  Publicado: Lun Ene 22 2007  |  313 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La rutina de ordeño y su rol en los programas de control de mastitis bovina

  Las cuantiosas pérdidas económicas por mastitis en los rebaños lecheros, especialmente de carácter subclínica, por menor producción y menor calidad higiénica y nutricional de la leche, justifican plenamente el control de la enfermedad. Durante el proceso de la ordeña existe un alto riesgo de infección intramamaria y de transmisión de los agentes causantes de mastitis, especialmente, de los patógenos contagiosos. En consecuencia, para reducir los riesgos de infección es necesario realizar una buena rutina de ordeño extremando las medidas de higiene y evitando al máximo los factores predisponentes por el inadecuado uso de la máquina de ordeño.

  Publicado: Jue Ene 18 2007  |  558 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Respuesta a la selección para producción láctea de toros Holstein de Estados Unidos en las provin

  Se estimó la respuesta de toros Holstein de Estados Unidos, seleccionados por producción láctea, en las provincias de Bío- Bío y Malleco, con el propósito de disponer de elementos que permitan determinar la rentabilidad obtenida por la inversión en semen importado. Se utilizó información de 7.523 vacas de primer parto, iniciadas entre los años 1992 y 2001. Las características analizadas fueron producción de leche y grasa, acumulada a 305d, 2X, ME. Se definieron 4 niveles de producción y 4 niveles de variabilidad predial. La asignación de los predios a cada nivel se llevó a cabo a través de la producción promedio y de la desviación estándar de la subclase predio-año de parto, respectivamente. Los promedios y las desviaciones estándares de las subclases predio-año se determinaron utilizando todas las primeras lactancias del predio-año, incluyendo a aquellas con padre desconocido. La respuesta correlacionada a la selección se estimó mediante el coeficiente de regresión de la producción de las hijas, expresada como un desvío del promedio del grupo contemporáneo, sobre la predicción del valor genético de sus padres publicada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en noviembre del año 2002. La respuesta a la selección obtenida fue de 0,40 ± 0,06 para producción de leche y de 0,30 ± 0,05 para producción de grasa. Estos valores representan un 34% y un 26% de la respuesta a la selección observada en Estados Unidos para producción de leche y grasa, respectivamente. Se observó la presencia de respuestas correlacionadas heterogéneas a través de niveles de producción y de variabilidad predial para ambas características. Las respuestas más altas (bajas) se obtuvieron en los niveles de producción y variabilidad mayores (menores). La clasificación predial por nivel de variabilidad resulta ser la forma más efectiva para identificar la heterogeneidad de las respuestas a la selección.

  Publicado: Jue Ene 18 2007  |  681 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Secreción pulsátil diurna de la hormona foliculo estimulante (FSH) en ovejas prepúberes con y sin

  La restricción alimenticia retarda el inicio de la pubertad, producto de una disminución de la secreción pulsátil de LH y probablemente de FSH. El objetivo del presente trabajo fue conocer y comparar la secreción pulsátil diurna de FSH entre borregas con crecimiento normal y con crecimiento retrasado, producido por la restricción alimenticia. Cinco borregas Suffolk se alimentaron al 2% de su peso corporal con alimento concentrado en dos raciones diarias, mientras que otras 5 se alimentaron a voluntad a partir de las 20 y hasta las 30 semanas de edad. A las 20, 26 y 30 semanas de edad, se realizó un estudio de pulsatilidad de FSH. Este estudio consistió en la colección de muestras de sangre cada 10 minutos desde las 10 AM, por cinco horas, en cuyo plasma se midió FSH por RIA . Las características de la secreción pulsátil durante las cinco horas del estudio se reconocieron por medio del programa computacional CLUSTER.

  Publicado: Jue Ene 18 2007  |  477 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Sensibilidad a la insulina en ovejas prepúberes con alimentación normal y con restricción aliment

  Se ha demostrado, en borregas en crecimiento, que el ayuno está asociado a resistencia insulínica como un fenómeno adaptativo a la baja ingesta calórica. La restricción alimenticia es otra situación natural o experimental que puede enfrentar la hembra en crecimiento, en la cual la disponibilidad de energía está por debajo de los requerimientos indispensables para el crecimiento. La sensibilidad a la insulina podría cambiar también como una adaptación fisiológica a la escasez de alimento. El objetivo del presente estudio fue reconocer si la sensibilidad a la insulina disminuye durante la restricción alimenticia de borregas en crecimiento.

  Publicado: Jue Ene 18 2007  |  519 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Caracterización del crecimiento y la producción de cereales forrajeros invernales en Córdoba, Arg

  Se condujo un experimento con el objeto de caracterizar el crecimiento y la producción de las especies y variedades de forrajes de invierno más difundidas en la región. Las especies utilizadas fueron: centeno (Secale cereale L.) cvs. "Manfredi Suquía INTA" y "Naicó INTA" ; avena (Avena sativa L.) cvs. "Buck Tambera" y "Millauquén INTA" y triticale (X Triticosecale Wittmack) cvs. "Tehuelche INTA", "Quiñé UNRC", "Genú UNRC" y "Tizné UNRC". La evaluación se efectuó durante cuatro años (1993 - 1996) con siembras efectuadas durante la primera quincena del mes de marzo y densidades que oscilaron entre 150 a 180 plantas m-2. Las mediciones se realizaron mediante muestreos mensuales dejando un remanente de 7 a 10 cm. La disposición del ensayo permitió medir el forraje acumulado desde la siembra hasta finalizar el ciclo y el crecimiento producido por los rebrotes con distintas fechas de primer corte (50 y 79 días desde la siembra). El estado fenológico de antesis fue considerado para todos los participantes como el momento de máxima acumulación. La materia seca acumulada durante el período de crecimiento de plantas sin defoliar y la obtenida con distintos momentos de primer corte fue estimada ajustando los valores experimentales. Los coeficientes de regresión obtenidos y el grado de significancia en la mayoría de las situaciones analizadas, permite afirmar que el método ofrece la posibilidad de realizar una buena caracterización de los recursos evaluados con fines de comparación, y en este caso en particular, destacar las características sobresalientes de cada una de las variedades y tratar de minimizar la incidencia de los costos.

  Publicado: Mar Ene 16 2007  |  305 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Comportamiento de vacas Holstein mantenidas en un sistema de estabulación libre, en invierno, en zo

  El objetivo de esta investigación fue evaluar el comportamiento individual y social de vacas lecheras bajo un sistema de estabulación libre durante el invierno y entre períodos de alimentación. El estudio se realizó durante 60 días en un hato productor de leche en el Estado de Aguascalientes, México, con 40 vacas Holstein en producción de entre 2 a 4 años de edad. Las vacas estaban en un solo corral y con un espacio de 40 m2/vaca.

  Publicado: Mar Ene 16 2007  |  502 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Actividad sanguínea de glutatión peroxidasa en rebaños lecheros a pastoreo: variación según eda

  Con el objeto de estudiar en rebaños lecheros a pastoreo el estado nutricional de selenio (Se) mediante el análisis de la actividad sanguínea de glutatión peroxidasa (GSH-Px), se tomaron muestras de sangre en el otoño de 1995 a diferentes grupos de bovinos en 8 rebaños de la provincia de Valdivia, Chile (39° LS y 73° LO). En los mismos rebaños, en primavera, se repitió el muestreo sólo en dos grupos. La actividad enzimática fue analizada mediante una técnica cinética enzimática (Ransel®, Randox Lab., Crumlin, UK). Los resultados fueron descritos empleando estadística descriptiva y las comparaciones se hicieron mediante análisis estadísticos no paramétricos.

  Publicado: Lun Ene 15 2007  |  469 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• El comportamiento de la lombriz roja californiana (eisenia foetida)

  (1 voto)

  Características del sustrato de bovino el cual se puede encontrar en tres formas. Utilidad de la lombricultura, Ventajas. Otras ventajas de la lombriz roja californiana (elsenia foetida). Aplicaciones del humus de lombriz roja californiana. Características del lugar donde se lleva a cabo la investigación. Metodología utilizada. Método morfológico o de observación directa. Metodología para el manejo del estiércol y confección de las camas.

  Publicado: Mie Ene 10 2007  |  608 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La elección de la compra del consumidor en bienes agrícolas

  Diseño de la Investigación de Mercado en el Consejo Popular de Buena Vista. Reconocimiento y definición del problema. Objetivos de la Investigación. Necesidades de información. Tipo de Investigación y fuente de datos. Fuentes de datos. Diseño de la muestra. Diseño del cuestionario. Procesamiento de los datos. El siguiente trabajo titulado "La elección de la compra del consumidor en bienes agrícolas alimentarios en la localidad del Consejo Popular Buena Vista", el mismo se desarrolla como parte de una investigación dentro de la línea de desarrollo local del Departamento de Estudios Económicos.

  Publicado: Lun Ene 08 2007  |  520 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Bienes agrícolas alimentarios

  Consejos Populares de la región de Cienfuegos: la elección de compra y su impacto en el bienestar del consumidor. Con el objetivo de valorar el impacto en el ingreso del consumidor la elección de compra de los productos agropecuarios en los mercados de productos agrícolas en Cienfuegos; forzados por la importancia que estos revisten cuando de subsistencia humana se trata, plasmamos en este trabajo información sobre los elementos teóricos conceptuales sobre el comportamiento del consumidor; se diseña una investigación de mercado como instrumento de búsqueda de información para realizar los Diagnósticos en los Consejos Populares de la región de Cienfuegos.

  Publicado: Vie Ene 05 2007  |  489 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• La elección de la compra del consumidor en bienes agrícolas del consumidor

  Definición del problema de investigación. Objetivos de la Investigación. Necesidades de la información. Tipo de Investigación y fuente de datos. Fuente de Datos. Diseño de la muestra. Diseño del Cuestionario. Procesamiento de los datos y análisis de los resultados. Análisis de los Resultados. Caracterización del Consejo Popular La Gloria. Con el objetivo de evaluar la incidencia en el ingreso del consumidor la elección de compra de los productos agropecuarios en los mercados de Cienfuegos, forzados por la importancia que estos revisten cuando de subsistencia humana se trata, plasmamos en este trabajo información sobre el pensamiento agroalimentario, se diseña una investigación de mercado como instrumento de búsqueda de información para el diagnostico del Consejo Popular La Gloria.

  Publicado: Vie Ene 05 2007  |  506 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Factores que inciden en la elección de compras de bienes agrícolas

  El presente trabajo de diploma titulado "Factores que influyen en la elección de compra de los bienes agrícolas en el Consejo Popular "Avenida Libertad", municipio Aguada de Pasajeros", aborda, entre otros aspectos, un amplio diagnóstico de la localidad, los gustos, preferencias y decisiones de compra de los consumidores en el momento de adquirir bienes agrícolas en los diversos mercados existentes para la satisfacción de sus necesidades. El objetivo general de la investigación es "Analizar factores que influyen en la elección de compra de los consumidores de alimentos agrícolas en el municipio de Aguada de Pasajeros". Para el desarrollo de la misma se utilizaron varios métodos, tales como: la aplicación de encuestas a los hogares del Consejo Popular Libertad; informes estadísticos tomados de la Oficina de Estadística y Censos sobre ventas, producción y autoconsumo; para los procesamientos y análisis utilizamos el paquete estadístico SPSS versión 11.0.Se utilizaron además Software como Microsoft Word y se realizó una exhaustiva y extensa búsqueda bibliográfica en libros, revistas, periódicos, publicaciones en Internet y Trabajos de Diploma de años anteriores, entre otros.

  Publicado: Jue Ene 04 2007  |  628 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Promoción de productos alternativos en la agricultura lambayecana para el mejoramiento de la alimen

  (1 voto)

  Superficie agrícola afectada en escala nacional. Productos agropecuarios emergentes en la región Lambayeque. Situación agrícola de la región Lambayeque. El presente trabajo titulado "Promoción de Productos alternativos en la Agricultura Lambayecana para mejorar la alimentación" contiene la recopilación de información bibliográfica y de páginas Web visitadas respecto de la situación agrícola del departamento de Lambayeque. El tema es muy importante para los estudiantes de las diferentes áreas, por cuanto al acontecimiento de la agricultura y la alimentación del país. Finalmente esperamos que este trabajo sirva como una sencilla fuente de consulta para el tratamiento más exhaustivo sobre el tema.

  Publicado: Jue Ene 04 2007  |  489 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Solución al problema de afilado de cuchillas de los molinos de las empacadoras de carne

  Análisis y descripción de la herramienta. Idea preliminar del dispositivo. Comprobación de la potencia requerida para el corte. Valoración Económica. Se señalan los pasos necesarios que se llevaron a cabo para solucionar la problemática del afilado de estos útiles de corte, que son utilizados por los molinos de las industrias empacadoras de carne. Se realizó un análisis de las características fundamentales de la herramienta; concibiéndose un dispositivo que permitió la realización de afilados y reafilados sucesivos empleando tornos paralelos y que eliminó las insuficiencias introducidas cuando el proceso de afilado es ejecutado de forma manual con afiladoras de pedestal, consistentes en: la no obtención del ángulo de la superficie de incidencia entre 2 y 3 grados, además de no garantizarse que se mantuviera contenido dentro del mismo plano. Dichas insuficiencias traían como consecuencias sobrecargas en los árboles del equipo; así como una mala calidad del producto elaborado, por ejemplo la carne era quebrada en vez de molida aspecto inadmisible para la elaboración de productos destinados a la alimentación de la población.

  Publicado: Jue Ene 04 2007  |  451 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Estudio comparativo de los valores henmáticos de las vacas Holstein y de los cruces 5/8 ? 3/8 y ¾

  Con el objetivo de comparar los valores hemáticos de vacas Holstein y sus cruces con Cebú (5/8 Holstein – 3/8 Cebú y ¾ Holstein ¼ Cebú) fueron estudiados durante un año en dos vaquerías un total de 180 animales de dos a tres años de edad (60 de cada grupo), representándose igual numero de animales en cada vaquería todas bajo iguales condiciones de tenencia y manejo. Se realizaron trimestralmente extracciones de sangre por punción de la vena yugular conservándose con EDTA (2 mg/ml) para estudio de los niveles de hemoglobina, hematocrito, eritrocitos, leucocitos totales y diferencial de células.

  Publicado: Jue Dic 28 2006  |  457 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Tratamiento contable de las regalías y tratamiento contable de los productos agrícolas

  Regalías. Comercialización de los productos agrícolas, desde el punto de vista de los productores. El punto de vista de los productores. El presente trabajo expone los resultados de la investigación realizada sobre el tratamiento contable de las regalías recibidas y el tratamiento contable de comercialización de los productos agrícolas, desde el punto de vista de los productores. Las regalías comprenden un derecho monetario que surge por la explotación de activos pertenecientes a la empresa por un tercero.

  Publicado: Lun Dic 25 2006  |  896 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Proceso de elaboración de la salsa de tomate

  Las materias primas y procesos. Limpieza de las materias primas. Clasificación de los alimentos. Propiedades de los alimentos que determinan su calidad. Métodos de clasificación. Desintegración de sustancias fibrosas. Mezcla. Técnicas de conversión de alimentos. Descripción del proceso. Proceso de transformación de la materia prima. Para la realización de la salsa de tomate es importante conocer los procesos que llevan el mismo, así como también la materia prima usada, la selección de la materia prima, la maquinaria a utilizar.

  Publicado: Vie Dic 22 2006  |  526 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Producción de equinos para la comercialización de carnes y sus derivados

  (3 votos)

  Resumen comercial año 2005. Datos actualizados septiembre 2006. Producción. Manejo reproductivo. Aspectos sanitarios. Plan sanitario. Marco legal y comercial. Para los amantes de los caballos, en particular en nuestro país, la cría y producción de equinos para su posterior faena es un tema tabú, ya sea por historia o cultura alimenticia, es una producción no habitual en los campos argentinos, y el consumo de carne de caballo en el país es prácticamente inexistente. En general, los animales que se destinan a faena son los animales viejos, retirados del training o lesionados. Con este trabajo, tratare de acercar al lector una reseña sobre la producción de equinos para consumo de su carne y derivados, sobre la producción nacional, y su importancia, presente y futuro a nivel mundial. MERCADOS: La Argentina se ha consolidado como el mayor exportador de carne equina del mundo en los últimos años, a partir de la promulgación de la Ley: 24.525.(*) aprobada en agosto del año 1995, desde entonces tanto la faena como las exportaciones han crecido permanentemente. Los principales países a los que la Argentina exporta son: Rusia, Holanda, Francia, Japón e Italia . Y en menor medida, Bélgica, Alemania Nueva Zelanda, Suiza y paraguay.

  Publicado: Vie Dic 22 2006  |  694 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Demanda de castaña

  (2 votos)

  Primeros consumidores mundiales de la castaña amazónica. Países de mayor demanda de castañas. Principales exportadores de castaña en el mundo. Volúmenes de producción y exportación de castaña en Bolivia. Precio internacional de la castaña amazónica. Exportaciones de castaña sin cáscara (1979 - 1995). Utilidades de la castaña y sustancias que contiene. Procesamiento de la castaña amazónica. Exigencias de calidad. La castaña (Bertholletia excelsa) es originaria de la selva húmeda tropical de la Amazonía que abarca los países Venezuela, Colombia, Bolivia, Perú, Guayana y Brasil. Ella constituye un elemento muy importante para la alimentación de los pueblos nativos y colonizadores de la región. Es una fruta tradicional de recolección extractiva (Economía de recolección practicada por grupos autóctonos de la Amazonía) y su árbol, el castaño, casi no se planta en cultivos. Antes, la producción más grande provenía de Brasil y las exportaciones se realizaban también desde este país. De ahí viene el nombre nuez del Pará [del estado brasileño Pará], nuez del Brasil o Castaña Amazónica. El nombre comercial internacional es "brazil nut".

  Publicado: Mar Dic 19 2006  |  512 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

• Evaluación de la atractividad de eventos internacionales agrícolas para la captación de su Sede e

  En nuestro país anualmente se celebran diferentes eventos relacionados con la agricultura y en especial, con la esfera vegetal. Una vía importante para garantizar la participación de especialistas extranjeros en ellos es la captación de eventos convocados por asociaciones internacionales que roten sus sedes por el mundo. A partir de la identificación de 84 eventos internacionales del sector agrícola que aparecen en la Base de Datos ICCA-DATA Edición 2003 y a partir de ellos se seleccionaron 20 a los que se les evaluaron su atractividad siguiendo la metodología de Nodal 2003 con el fin de proponer la captación de los mismos por las instituciones cubanas afines a la temática vegetal. Cinco eventos resultaron altamente atractivos y 14 medianamente atractivos.

  Publicado: Mar Dic 19 2006  |  472 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana

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