Agricultura y Ganaderia

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• Cultivo de macroalgas

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  Muchas de las numerosas especies de grandes algas marinas son de un alto valor nutritivo, pero salvo unas pocas excepciones menores, su uso como alimento humano está restringido al Oriente. Encuentran un mayor uso como alimento para animales, como fertilizantes, como aditivo alimenticio y en varios procesos industriales. Aunque las algas marinas, se cosechan por todo el mundo, su cultivo esta casi enteramente confinado al oriente y alcanza su grado máximo de sofisticación en Japón y China. Varias algas verdes-café (clase Feofíceas), casi todas de las grandes especies conocidas colectivamente como "Kelp", tienen valor para el hombre de la misma manera que las algas rojas, por lo que se cultivan algunas de ellas. En el Japón las más importantes son las "Wakame" ( Undaria pinnatifida ), y la "Konbu" (Laminaria sp ) de las dos, la "Wakame" es la que se cultiva más intensamente, habiendo experimentado una revolución en los métodos de cultivo de modo simultáneo que Porphyra, aproximadamente. La especie Laminaria sp. como fuente alimenticia es altamente rica en caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, proteína, grasa, carbohidratos, fibras gruesas, calcio, hierro, fósforo y sales inorgánicas. Para uso medicinal e industrial. Entre los componentes comercialmente valioso, aislados del alga, se encuentran : el yodo, cloruro de potasio, algina, manitol, laminarin, bromo y clorofila.

  Publicado: Mie May 30 2007  |  187 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Chamisal

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  Quiero presentar al estimado lector, por medio de esta composición narrativa, la estrecha relación existente entre la tierra y el hombre, de uno de los lugares mágicos de la geografía venezolana que con sus altas y hermosas montañas, el frescor de sus páramos. La generosidad de sus gentes, hacen que este hermoso pueblo típico del estado Trujillo, "Boconó". Ciudad bautizada por nuestro insigne y glorioso Libertador Simón Bolívar "Jardín de Venezuela" escenario exótico de la Cordillera de los Andes Venezolanos. Tradicionalmente no se escapa de las manos y mentalidad de sus habitantes los mitos y leyendas; como esta la de los "Momoyes", pequeños Duendes, que se encargan de cuidar las aguas cristalinas, que brotan de las montañas. Cuna de hombres sabios y guerreros, que luchan por la libertad, y que han marcado con herorismo su gentilicio patrio, de alguna manera u otra y que contribuyen hacer la historia, en estos confines de nuestro país. Tierra maravillosa, que nos brinda la amabilidad que emana de lo Boconenses, con ese calor humano, que nos hace sentir, como si estuviéramos en nuestro propio hogar.

  Publicado: Lun May 28 2007  |  364 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Oferta y demanda del mercado de cítricos en el Perú

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  Los cítricos son un producto muy preciado en el Perú, esto debido a que tiene gran variedad de usos como en las comidas, medicinas y otros. Es además, parte importante de la canasta familiar. En el año 2005 la producción mundial de cítricos descendió, con respecto al año 2004. Esta oferta estuvo compuesta en su mayoría por naranjas, que abarcaron el mas de la mitad del total, seguidas de los grupos "mandarinas, tangerinas", "clementinas e híbridos similares", "limas y limones" y finalmente "toronjas y otros". El principal productor de naranjas es Brasil seguido por EE.UU., aunque su producción cayó drásticamente respecto al 2004, debido principalmente a problemas climatológicos. Perú representó el 1% de la producción mundial.

  Publicado: Lun May 28 2007  |  218 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Producción del vino en el mercado peruano

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  En la actualidad el Vino es una de las bebidas mas exquisitas y protagonistas del mundo y especialmente las que son realizadas en Perú. Su producción en estos momentos ha ido aumentando ya que su sabor ha mejorado y las industrias de Vino, Pisco, etc han elevado la producción. Este tema sobre "Producción del vino en el mercado Peruano" es controversial ya que la competencia se ha incrementado y el mercado no es el mismo, puesto que nuestros máximos rivales son: Australia, Europa, Argentina y España, etc. por tal motivo Perú y sus cultivos quieren ser unos de los más importantes en el mundo a través de su producción en el mercado con una etiqueta Peruana que sobresalga.

  Publicado: Jue May 24 2007  |  267 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El Cuy un negocio de exportación (Perú)

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  El cuy,. Al que podemos encontrar en zonas Andina del Perú, esto pequeños animales son criados por personas rurales la gran mayoría de ellos campesinos. el cuy de alto valor nutricional , con el tiempo se a encontrado hallazgos antiguos que demuestran que el cuy fue domesticado hace más de 2,500 a 3,600 años en nuestro país, así lo demuestran los estudios estratigráficos hechos en el Templo del Cerro Sechín, donde se encontraron abundantes depósitos de excretas de cuy; y en el primer periodo de la Cultura Paracas, denominado Cavernas (250 a 300 AC), la población peruana ya se alimentaba con carne de este animal. dejo de ser plato del inca , por que en la época incaica era un plato para la realeza ; ahora lo podemos encontrar en la mesa de la población rural y en la actualidad en otros países .nuestro Perú tiene la mayor cantidad de cuyes , los cuales significan un símbolo mas para las familias peruanas ya que nos sirve no solo como alimento en mas de 50 platos en nuestros distintos departamentos ,también nos es útil como medicina . por el cual esta especie esta siendo mejorada por investigaciones mediante el instituto nacional de investigación agraria (INIA) ,que a permitido incrementar el peso de estos animales en tan solo 90 días por alimentos balanceados dando a la carne de cuy en la línea de pre-cocidos la mas alta calidad de exportación ,como deshuesados . fileteados y perfectamente embolsados; así también capacita a todos los productores de cuy a nivel nacional , del cual a tenido 160 familias preparadas los que son ahora microempresarios que exportar volúmenes considerables de carne a los mercados como EE.UU. ,Japón ,chile ,etc.

  Publicado: Mie May 23 2007  |  230 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Excelente opción alimenticia a bajo costo: La anchoveta

  Muchas familias peruanas no están enteradas acerca del consumo de la anchoveta, y solo se encargan de comprar productos marinos que son de su agrado y que son de bajo precio, sin saber en realidad el poder alimenticio que tiene este pescado. Es por eso que últimamente se están realizando campañas de promoción a este saludable producto y ahora muchas personas lo consumen como pan de cada día ya que antes solo se lo tenía en cuenta como un insumo para la preparación de la harina de pescado. Sin embargo como consecuencia de la cantidad de embarcaciones que se encargaban de pescar anchoveta y viendo que tiene un buen número de nutrientes se han encargado de promocionarlo y hacer que cada familia peruana se de cuenta de la importancia que tiene este producto. Esta monografía muestra, no solo el valor nutritivo de la anchoveta, sino también el valor económico que tiene, ya que se vende a muy bajo precio. También mostraré algunos ejemplos y la información que sea necesaria para poder mostrar la relación que existe entre este producto y su desarrollo en la economía peruana.

  Publicado: Mie May 23 2007  |  191 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La demanda de los conejos (Perú)

  El conejo es un animal poli funcional, aunque en realidad estamos hablando de razas específicas destinadas para tipos de producción diferentes, esta especie posee una alta productividad. Quizás sea por esto que el conejo tiene un consumo de origen milenario. Si bien es cierto que un animal silvestre es solo pequeño productor, el mejoramiento genético constante, nos permite tener animales prolíficos, de alta conversión alimenticia, con bajos índices de mortalidad, que unidos a un sistema de producción apropiado hacen del conejo una alternativa económica muy interesante.

  Publicado: Mie May 23 2007  |  230 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La páprika: sus características, consumo, comercialización y su impacto en la economía peruana

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  La agricultura en el Perú, en la actualidad, es la tercera actividad exportadora, habiendo superado al sector textil confecciones. Si hiciéramos un ranking exportador en el Perú, sumando los sectores tradicional y no tradicional tendríamos que decir que el sector minero es el primero; el sector pesquero el segundo y el sector agrícola el tercero. El Perú ha empezado a destacar con una agricultura de exportación gracias a productos como el espárrago, la alcachofa y la páprika. Esta última se ha convertido, en los dos últimos años, en uno de los productos de mayor exportación en el Perú, consolidándolo como el líder mundial de la páprika con ventas de más de US$ 84 millones. Según el Gerente de Desarrollo Comercial de Corporación MISKI, Renzo Gómez, ésta se exporta molida hasta en 140 tipos de presentaciones e igual número de precios en el mercado internacional. En 2005 el Perú exporto US$ 95 millones (FOB) de páprika, convirtiéndola en el segundo producto de agro exportación no tradicional. Los principales mercados para la páprika peruana son EE.UU. España 54% y México 10%.

  Publicado: Mie May 23 2007  |  227 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Mercado del cuy (Perú)

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  Mas conocido por el nombre de cuy en nuestro país aunque su nombre científico es el de Cavia porcellus, quien fue descrito por primera vez en el año 1554 por Honrad von Gesner. El Cavia porcellus fue domesticado hace aproximadamente 4000 años (siglo XX o XXI a.C.) a partir del Cavia tschudii (variante salvaje), el cual aun lo podemos encontrar en los andes centrales de nuestro país. Según estudios hechos en el Templo del Cerro Sechin, donde se encontraron depósitos e excretas de cuy en lo que fue el primer periodo de la Cultura Paracas. También se han encontrado pellejos y huesos enterrados con restos humanos en las tumbas de autoridades de culturas PRE incaicas. Los huacos mochicas son una clara muestra de cuan importante era este animal en la alimentación del antiguo poblador peruano.

  Publicado: Mie May 23 2007  |  186 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La tuna: derivados, precios y aprovechamiento en el Perú

  La tuna y la cochinilla, se encuentran distribuidas en el Perú en diferentes departamentos, entre los que resalta la ciudad de Ayacucho, siendo este el mayor productor con el 80% de producción a nivel nacional. Es una de las muchas riquezas de este país, y fuente de sustento de muchas familias, tiene una gran importancia económica especialmente en la zonas áridas de la sierra y valles secos interandinos dando ingresos importantes a los pobladores rurales, generalmente de condición muy pobre. El cultivar la tuna viene de una tradición de muchos años desde las culturas pre-incaicas, con el paso de los años los campesinos han seguido esta costumbre ya que además les genera fuentes de ingreso, pero a su vez muchos empresarios vieron la oportunidad de hacer negocio con esta planta, esta se encuentra parasitaza por la "cochinilla" que al hacerla secar se vende por kilos a muy buen precio en el mercado nacional y especialmente en el internacional, porque sirve principalmente como tinte para las industrias. En el Perú, estos recursos no son aprovechados correctamente como lo hacen las industrias en México, algunas personas dicen que es por negligencia del gobierno, otras por falta de inversión, pero todos coinciden en que se debe mejorar el modo aprovechamiento de este tipo de recursos y generar industrias.

  Publicado: Mar May 22 2007  |  239 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Producción y Venta de la soya en el Perú

  La soya es una de los alimentos con mas proteínas y beneficios que existen en el mundo, y el Perú es el país donde se cultiva una buena cantidad de la soya que se consume en el mundo, pero las personas no conocen todos sus beneficios, con este trabajo, aparte de mostrarles la cantidad que produce y vende el Perú, también es para dar a conocer este magnifico producto y así las personas puedan consumirlo con mas frecuencia, ya que lo podemos encontrar de diferentes maneras en la alimentación con sus mismos beneficios.

  Publicado: Mar May 22 2007  |  249 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Demanda del Néctar de Cocona (Perú)

  La cocona fue introducida al mercado hace 50 años. Este producto tiene poca demanda, debido a que no posee mucha publicidad, pero sin embargo la cocona posee un algo valor nutritivo. En Pucallpa existen pequeñas industrias que elaboran néctares de cocona, en esta zona existe mayor demanda, debido a que es neto de la selva, su agradable sabor que posee y también por sus propiedades que posee, por sus proteínas y su alto valor nutritivo que tiene, pero esto solo existe en los pequeños mercados de la Amazonía. Dentro de la elaboración de la cocona, comprende 6 pasos dentro de los cuales tenemos: Selección de la Materia Prima, Obtención del jugo, Estandarización, Homogenización, Pasteurización y Envase y Almacenado.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  198 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El mercado de engraulis ringens (la anchoveta) - Perú

  En el siguiente trabajo se analiza el mercado de la anchoveta (Engraulis Ringens) su descripción y aspectos más resaltantes de dicha especie; como era su situación antigua hace unos años; como ha venido sobresaliendo en la actualidad desde la elaboración de harina de pescado y aceite que se sigue comercializando y el consumo humano directo que se esta impulsando hoy en día. Luego se muestra como trabaja la demanda en la actualidad, los diferentes consumidores tanto nacionales como extranjeros, además del estudio en supermercados como WONG, Plaza vea Y TOTTUS. En cuanto al consumo alimenticio, no se logra aún una demanda muy alta ya que la gente no se anima a consumir este pescadito, y todavía se destina en gran cantidad está biomasa para la elaboración de productos ya mencionados anteriormente. Además se analiza la Oferta donde aparte de ofrecer harina y aceite de anchoveta nos estamos proponiendo impulsar la venta de anchoveta enlatada o conservas de anchoveta y no solo establecerse en el mercado nacional sino también internacional donde ya se esta logrando un alto porcentaje de ventas. También se quiere lograr un mayor consumo de anchoveta porque cuenta con un alto valor proteico, aunque es chiquito y de carne negra cuenta con muchas proteínas, vitamina A, D, Yodo y Omega3. Por último le presentamos una receta a base de anchoveta esperando que sea de su agrado.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  196 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El Mercado de la Papa (Perú)

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  El presente trabajo tiene por finalidad dar a entender como funciona la cadena agrícola productora de la papa ya que interfieren varios personajes desde la cosecha hasta el arribo ala meza del hogar, siendo este un producto básico en la canasta familiar, analizando a través de este proceso el índice de precios de producción, semillas, cantidades cultivadas, costos de transporte, pequeños, mediano y grandes comerciantes y los principales mercados de lima en que se comercia, así como el comportamiento del mercado internacional y el comercio exterior y la industrialización en el país para la producción de productos elaborados a base de papa.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  237 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• La producción de arándanos en la colonia corondina (Argentina)

  Los berries. Características biológicas del grupo de producción, condiciones de la planta y el suelo para la producción de arándanos. La economía argentina y la producción de berries. Ventajas y desventajas para tener en cuenta. CAPAB (Cámara Argentina de Productores de Arándanos y otros Berries). Visita al campo de plantación de arándanos ubicado en barrio Caima (Desvío Arijón). Seminario de Investigación- Integración en Ambientes de Trabajo - Producción alternativa. Condiciones de factibilidad y racionalidad económica. 2005. El presente trabajo está realizado por Joaquín Acosta, Juan Bertinetti, Jordán Centurión, Iván Copponi, Federico Ortiz y Emiliano Vega López, alumnos de segundo año de Polimodal, terminalidad "Economía y Gestión de las Organizaciones", de la Escuela de Enseñanza Media Nº 201 "José Elías Galisteo" de la ciudad de Coronda en el año 2005.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  245 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Mercado de la Lúcuma (Perú)

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  Este trabajo es sobre la lúcuma, producto de bandera peruana, conocida en nuestro país y alrededores por su sabor único, que se puede disfrutar en los más deliciosos postres y potajes. Esta fruta crece en casi todo el territorio peruano y en algunas partes de Chile, Ecuador y Colombia, otra de las peculiares características de la lúcuma es que tolera suelos salinos y periodos secos. En este trabajo no sólo veremos la descripción, el origen y características de la lúcuma, sino que además observaremos la demanda extranjera, las exportaciones, las proyecciones y al Perú como su principal productor. Presentaremos también a Prolúcuma como una iniciativa de difusión y exportación seria de la lúcuma, creemos que esta asociación puede ser de gran ayuda para dar a conocer esta fruta a nivel mundial, ampliar sus horizontes de exportación y así ayudar al desarrollo económico de nuestro país.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  190 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Nutricarnes

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  La necesidad de tener acceso a productos alimenticios de calidad que puedan garantizar los requisitos energéticos y nutricionales de los habitantes de la ciudad de Barrancabermeja, crea la posibilidad de conformar una empresa productora de carne de lombriz roja californiana, (Eisenia foetida). A esto le podemos agregar su bajo costo, lo que seria de buena ayuda para la economía de la canasta familiar de los sectores marginados de Barrancabermeja. La posibilidad de transformar en carne de alto valor proteico los desechos orgánicos, que en muchos casos hoy constituyen un problema ecológico, es tal vez uno de los aspectos más fascinantes de la Lombricultura. La composición de la harina de lombriz, con más de un 70% de proteínas de alto valor biológico, hace que éste anélido aparezca como una de las grandes soluciones a los problemas nutricionales que tiene la humanidad.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  307 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Oferta y demanda mariscos y pescados (Perú)

  No sólo de pan vive el hombre, pero si por estos días pretende alimentarse de hidrato de carbono no le será barato. Es que de cara a la celebración de semana santa será difícil deglutir pescado, pero también se hará difícil comer carne y pollo en el menú ya que esos comestibles se incrementaron en un 10 por ciento. Y mucho más problemático será acompañar con pan cualquier plato. Este estudio se refiere al impacto económico, específicamente en oferta y demanda, que genera las festividades de Semana Santa en el Perú. Impacto que se evidencia principalmente en el transporte público aéreo y terrestre, en la comercialización de pescado fresco y de conservas de pescado.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  174 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Producción de lúcuma en el Perú

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  Nuestro país (Perú) tienes diversos recursos naturales los que nos diferencian de otros países, uno de estos recursos es la Lúcuma que proviene de la planta del lúcumo que es un árbol rústico de follaje verde el cual crece en forma natural en los valles interandinos del Perú. Su fruta tiene una buena cantidad de pulpa harinosa de color amarillo/naranja suave y de sabor agradable. Su consumo no esta muy difundido en el mercado internacional debido a que la producción nacional era escasa hasta hace un tiempo, sin embargo, en los últimos años la producción se ha incrementado sustancialmente ya que gracias a sus diversas propiedades y su alto nivel de nutrición.; pues sus diversas presentaciones se encuentran ya en el mercado las que representa una excelente oportunidad para la industria peruana en las áreas de (helados, postres, yogurt, cócteles, etc.). A través del presente trabajo se mencionaran diversos puntos que tienen relación con la producción nacional de la lúcuma.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  258 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Producción, Exportación e Importación de la caña de azúcar (Perú)

  El cultivo de la caña de azúcar en el Perú tiene gran potencial por las condiciones optimas de clima y suelo q ayudan a la variedad de este producto, que permiten rendimientos excepcionales, de dicho producto agroindustrial se pueden extraer diversos productos como el guarapo, la chancaca, azúcar rubia artesanal. La producción de caña de azúcar en años anteriores estuvo en un porcentaje bajo pero se vino recuperando a partir de del año 1997.la caña de azúcar es producida a lo largo de todo el pero en especial en la costa y en la región selva y específicamente en el departamento de San Martín por sus bondades climáticas y la posibilidad de diversas áreas, que son perfectas para el desarrollo del cultivo. Los costos de instalación este producto son variables porque dependen de diversos factores, el cultivo es permanente, los costos de mantenimiento varían siendo en promedio 3,200 dólares .y algo muy curioso es que la producción de azucarera con relación a la demanda interna aun supera a las oferta por lo que necesitamos las importación de dicho producto pero en forma industrializada.

  Publicado: Lun May 21 2007  |  214 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El caso de la anchoveta en el Perú

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  La extracción de la anchoveta creció de 100 000 a 14 millones de toneladas entre 1950 y 1972, primero como actividad privada y luego como estatal. La industria del aceite y de la harina de anchoveta se consideró como uno de los "milagros de la economía peruana". El Perú llegó a ser el primer país pesquero del mundo y más de 30 000 familias llegaron a depender de la industria pesquera. Por todo el litoral surgieron como hongos las fábricas de harina de pescado, que deponían todos sus desperdicios contaminantes en el mar sin ninguna restricción y llenaban el aire con olores insoportables para los pobladores. Las opiniones de los científicos y expertos que alertaban sobre la depredación del recurso y las consecuencias que esto iba a traer al equilibrio ecológico del mar, no fueron escuchadas. El recurso fue explotado como si fuera no renovable, se mermaron las poblaciones y toda la industria se derrumbó como un castillo de naipes entre 1972 y 1973. La quiebra de la industria trajo consecuencias muy graves: miles de familias quedaron sin traba o, dando lugar a problemas sociales; las poblaciones de aves guaneras y la producción de guano de isla descendieron drásticamente; varias especies marinas comunes en nuestro litoral desaparecieron casi por completo, como el bonito.

  Publicado: Vie May 18 2007  |  222 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Kiwicha Producto de Exportación en el Perú

  Hacemos mención a que la kiwicha es buena cosechándose en casi todo el territorio peruano mencionando a los departamentos con mayor producción de este producto. Así también nombramos a los países a los que se exporta este producto y cuales son las empresas que tienen mayor importancia en el rubro de exportación de kiwicha. Se nombra específicamente cuales son las cualidades que tiene la kiwicha como alimento, además se hace comparación de la kiwicha con algunos otros productos, demostrando así su potencial como alimento suplementario. Demostramos como la kiwicha es un producto que tiene beneficios ante otros al momento de exportarlos, puesto que, es un producto orgánico libre de pesticidas lo cual lo favorece en las medidas sanitarias. Aparte mencionamos cuales son los principales productos que se están requiriendo en el mercado internacional y que usos les dan en ciertos sectores cuando ya son adquiridos. Mostramos cuales son las cantidades exactas que están siendo exportadas a diferentes países como Alemania que es nuestro primer consumidor de kiwicha, se muestra también cuales son las toneladas que se propusieron. Damos a conocer cifras especificas con lo cual el lector tiene una idea como se esta desarrollando el mercado de la kiwicha.

  Publicado: Vie May 18 2007  |  201 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• El Noni

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  Cada vez se oye hablar más de los beneficios del Noni o Morinda Citrofolia, planta que en nuestro país se conoce como Mora de la India, y su empleo está rodeado de expectativas e interrogantes. Oriundo de Polinesia, es un árbol de hojas perennes, flores blancas y puede alcanzar una altura de hasta 30 pies. Estudios científicos le atribuyen 101 efectos benéficos sobre el cuerpo humano, por lo que ha revolucionado el desarrollo de los productos naturales en su aplicación nutritiva y terapéutica. Ofrece una mayor calidad de vida, ya que sus extractos aportan elementos con propiedades inmunoestimulantes, antihipertensivas, antinflamatorias, antipiréticas, antistamínicas, antibacterianas y analgésicas. Investigaciones realizadas en Japón y Hawai apuntan que la presencia de un agente anticarcinógeno en la planta puede neutralizar el avance de ciertas neoplasias (cáncer) en una etapa temprana de la enfermedad. "Los productos del Noni no son medicamentos, sino suplementos alimentarios, reconstituyentes o regeneradores a nivel celular que unidos a otros medicamentos cooperan en la mejoría o cura de algunos padecimientos".

  Publicado: Jue May 17 2007  |  347 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Elasticidad de la Demanda de la Caña de Azúcar (Perú)

  La caña de azúcar es originaria de la India y fue introducido al Perú por los españoles. Saccharum officinarum L es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa. El jugo de su tronco fue la principal fuente de azúcar. Una vez cosechada la caña, se la lleva a unas cuchillas desmenuzadoras, y luego pasa al trapiche. Este jugo se pasa por una serie de filtros, luego se le hace un tratamiento clarificante y de ahí se lo pone en tachos de cocción en vacío, donde se concentra el jugo, y por último se cristaliza el azúcar del jugo. Luego de cristalizado el azúcar, se le extrae el agua restante quedando así el azúcar blanco común que se conoce habitualmente. En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca, por su jugo; pero también el jugo dulce se vende en vasos o conos de papel poco después de haber sido extraído empleando una máquina con ese fin.

  Publicado: Jue May 17 2007  |  182 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

• Exportación de lúcuma y sus derivados en el Mercado internacional. Demanda internacional (Perú)

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  El peruano es un mendigo sentado en un banco de oro sostuvo Antonio Raymondi. Ya que, el Perú es un país que posee una mega diversidad animal, vegetal y cultural. El Perú, está lleno de recursos naturales que debería ser debidamente aprovechado y aún así teniendo frutos extraordinarios y muy agradables como la guanábana, la chirimoya, la lúcuma, la granadilla, el pacae, la ciruela entre otros, que son exportados a nivel mundial ahora con la Comisión de Productos Bandera (COPROBA) se quiere lograr reivindicar los productos originarios del Perú y quizás con esto los peruanos revaloren los recursos que tiene el país, lo protejan, se llegue a incrementar, diversificar y fomentar las exportaciones no tradicionales. Con este trabajo se quiere mostrar el potencial que puede llegar a tener la lúcuma en el mercado internacional motivando a los empresarios y/o productores a invertir no sólo en el cultivo de las hectáreas, sino también incrementar la productividad de este producto. A continuación, observaremos algunas líneas que están relacionadas con una de los principales productos bandera: la lúcuma.

  Publicado: Jue May 17 2007  |  244 visitas  |   Calificar  |   Comentar  |   Abrir en otra ventana

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