Páginas: [<<] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... [>>]
|
La naranja es el fruto del naranjo dulce árbol que pertenece al género Citrus de la familia de las Rutáceas. Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensable para nuestra salud y bienestar, especialmente por su aporte de fibra, vitaminas y minerales y sustancias de acción antioxidante, La exportación de naranjas ha incrementado considerablemente según los expertos en la exportación de naranjas muestran que el Perú ocupa el 51% del total de exportación entre los países como Costa Rica, Canadá, Colombia, Guatemala y Panamá se espera que en los próximos años el Perú compita con el país de España que en el momento es la potencia en exportación de naranjas.
Publicado: Jue May 17 2007 | 184 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
Actualmente existen diversos productos que tienen gran acogida entre los niños, jóvenes y adultos sin embargo no todos cuentan con nutrientes que permiten un buen desarrollo físico y mental. Es por eso que les mostraré la importancia de uno de los productos más promocionados en el consumo diario de las personas, se trata de la leche, del cómo es el desarrollo del mercado de lácteos en nuestro país, Perú, en relación a los estándares de producción y consumo de otros países. Tanto el estado, el ministerio de producción, El PRONAA y el vaso de leche se encargan de promocionar el consumo de este producto el cual es necesario mejorar proporcionando una buena oferta en sus aspectos de volumen, calidad y precio ya que uno de los objetivos principales de industria láctea peruana es abastecer a la población peruana de leche y derivados lácteos en cantidad suficiente para así mejorar nuestra situación alimentaria e incrementar nuestro consumo per cápita de leche. Por tal motivo, en este trabajo mostraré el valor nutricional que tiene la leche y la importancia que tiene este producto en el consumo diario de las personas, sobre todo en los niños, ya que están en pleno crecimiento y necesitan de proteínas, vitaminas las cuales le son adquiridas a través de un único producto, la leche. Entonces, a continuación, les mostraré una breve descripción de este lácteo y la relevancia que tiene no solo en la nutrición sino también en nuestra economía ya que mejora la realidad del país y trae bienestar a la población.
Publicado: Jue May 17 2007 | 185 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
(1 voto)
El Perú es el mayor productor de carmín de cochinilla o grana, contribuyendo con el 80% de la producción mundial. Este insecto es una plaga de la tuna y constituye materia prima para la obtención de colorantes naturales, el carmín de cochinilla. La mayor producción proviene de "tunales naturales" en los que se encuentra la tuna. En Ayacucho, la zona de mayor producción del país, existen aproximadamente 35 000 ha de tunales; y en la última década, por la alta rentabilidad alcanzada por este producto, se han realizado plantaciones en la costa, en la sierra e incluso en la selva alta, tanto de pequeña como de mediana escala ( 1 a 20 ha, incluso más). El aprovechamiento de la cochinilla está subexplotado, por falta de un adecuado manejo, a pesar de la existencia de paquetes tecnológicos al alcance del agricultor, lo que va en desmedro de la producción y calidad del producto. El agricultor es un simple recolector de la cochinilla y no realiza trabajos de manejo como son: limpieza del área, podas, raleos, infestación etc., por lo que la producción es muy baja, 30 kilos de cochinilla seca y el contenido de carmín de 10 a 12%. La productividad es mayor según las condiciones medio ambientales de la zona, pudiendo variar desde 120 a 240 Kg. de cochinilla seca/ha/año (360 a 720 Kg. de cochinilla húmeda) y el contenido de carmín óptimo es de 18 a 20%. El carmín de cochinilla se exportó por siete millones 288,230 dólares entre enero y julio del 2005, 31 por ciento más que lo exportado en similar período del 2004 (cinco millones 575 mil), informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
Publicado: Jue May 17 2007 | 180 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
(1 voto)
Quizás muchas personas tengan temor de comer la carne del noble cuy y lo comparen con otro roedor no muy bien parecido que para por los alcantarillados y la suciedad. Lo cierto es que el cuy, oriundo de nuestro país (Perú), tiene la carne más nutritiva que podamos encontrar, con un alto porcentaje de proteínas y bajo contenido de grasa en comparación con otras carnes. La exportación del cuy peruano es un negocio del cual se pueden adquirir grandes ingresos debido a su bajo costo de producción y los constantes incrementos en su demanda actual tanto en el mercado nacional como en el internacional, esto gracias a las diferentes formas de uso que se le puede dar a este pequeño animal.
Publicado: Jue May 17 2007 | 186 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
(1 voto)
Desde la década del 80, bajo el impulso de la llamada "exportación no tradicional" de productos agropecuarios, se incremento la producción del espárrago en la costa peruana. Al inicio fue en el valle de Moche y Viru, en la Libertad, luego en el valle de Ica, y últimamente en la irrigación Chavimochic y algunos valles de Lima. Los buenos precios en el mercado internacional, no solo llevaron a la ampliación progresiva de la superficie sembrada, sino también a la instalación de plantas procesadoras, con el aporte de capital nacional y extranjero. Al inicio de la década del 80, en la costa peruana se cosechaba aproximadamente 1512 hectáreas de espárrago y se producían 4428 toneladas métricas. Es decir su peso en la agricultura era reducido.
Publicado: Jue May 17 2007 | 161 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
La carambola (Averrhoa carambola L.) es una especie nativa que crece en climas cálidos de altitud media y baja, sus frutos son muy característicos en forma de copa, como una estrella, son bayas gruesas e indehiscentes de color anaranjado rojizo cuando está maduro. Tiene gran contenido de humedad, es rica en vitamina C, carotenoides (vitamina A), minerales como calcio, fósforo y fierro. Sus bondades sensoriales del fruto le transfiere a los productos procesados, siendo muy utilizados actualmente en investigaciones para la producción de alimentos funcionales por los componentes fitoquímicos que contiene. Esta fruta tiene alto contenido de humedad, presentando un alto grado de Perecibilidad y alto porcentaje de pulpa muy utilizado en la industrialización.
Publicado: Jue May 17 2007 | 206 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
(6 votos)
En este trabajo se exponen los principales resultados obtenidos por las diferentes instituciones del Polo Científico, así como de los Centros especializados en el tratamiento de los pacientes con cáncer, las nuevas herramientas y tecnologías alcanzadas en nuestro país para el tratamiento de esta enfermedad, que hacen que dependamos cada día menos de las potencias desarrolladas. Se hace una breve explicación de esta enfermedad, del cuidado y tratamiento que se debe tener con los pacientes, de cómo se aborda este tema y cómo son vistas las personas con cáncer y de cómo es organizado y clasificado cada uno de los diferentes trastornos cancerígenos. Finalmente se resalta el papel del Centro de Estudio de Antígenos Sintéticos en estas investigaciones, que es un laboratorio universitario especializado en el campo de las vacunas sintéticas y posee la experiencia de haber desarrollado exitosamente un prototipo de vacuna conjugada contra el Haemophilus Influenzae tipo B. Tanto sus instalaciones como la calificación de su personal, permiten abordar el desarrollo de tecnologías para las vacunas a partir de antígenos sintéticos, así como también la generación y selección de los anticuerpos monoclonales que se emplearían en el estudio de inhibición del crecimiento o proliferación de los tumores.
Publicado: Mie May 16 2007 | 1490 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
Con este trabajo pretendemos incentivar a los productores sobre la importancia de obtener una leche de calidad, así como sensibilizar a los mismos sobre la necesidad de cumplir correctamente con lo normado en la rutina de ordeño parar mejorar tanto la calidad como la cantidad de la leche fresca, Además insistir en la importancia de realizar un muestreo correcto con el objetivo de disminuir las perdidas económicas por este concepto. El trabajo se realizo en el municipio de Palma Soriano de la Provincia de Santiago de Cuba, en las 11 UBPC de la Empresa Pecuaria de Mariano López. El mismo abarco todo el año 2006 y Enero del 2007. Se trabajo con ganado Mestizo de Siboney de Cuba. En el trabajo se relacionan las perdidas estimadas en las que incurrieron las UBPC por insuficiente dominio de las causas que pueden ocasionar que la producción de leche vacuna no alcance su potencial sino además que se logre con calidad por debajo de lo esperado.
Publicado: Vie May 11 2007 | 216 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
Borojoa patinoi cuatrec es una planta originaria del departamento del Chocó. Es ampliamente reconocida por sus propiedades medicinales y nutricionales debido a su contenido de aminoácidos esenciales y fósforo, así como sus metabolitos secundarios: triterpenos (sesquiterpenos), taninos, fenoles y antraquinonas. En este estudio se evaluó el efecto de la luz (presencia y ausencia) y la hormona 2,4-D (0 y 1 mg/L) para el establecimiento de suspensiones celulares de B. patinoi, observando su crecimiento celular, la producción de proteínas extracelulares y producción de azucares. Se encontró que el tiempo de desagregación fue de seis días para un inóculo inicial de 20 g BH/L, el crecimiento de biomasa necesita por lo menos de la presencia de uno de los dos factores para que se presente un óptimo crecimiento. Las suspensiones celulares de B. patinoi presentaron una alta concentración de azúcares no reductores y reductores, por lo tanto no fue posible obtener un consumo neto de estos. En pruebas cualitativas se encontró la presencia de sesquiterpenlactonas como uno de los principales metabolitos secundarios. Borojoa patinoi cuatrec, suspensiones celulares, desagregación celular, proteína extracelular, azúcares no reductores, 2,4-D.
Publicado: Vie May 11 2007 | 264 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
Fue llevado a cabo un experimento en la CCS Jesús Suárez en San Andrés, municipio La Palma con el objetivo de comparar un método de conservación tradicional de semillas de maíz (Zea mays, Lin) en sacos con parathión, con el método de conservación en vasijas herméticas, para ello utilizamos una encuesta para diagnosticar el sistema de conservación utilizado por los campesinos de la zona. Se conservaron dos variedades de maíz (Zea mays, Lin) una criolla y otra oriental a igual porciento de humedad. Se realizaron cuatro pruebas de germinación una cada 6 meses durante un período de 2 años evaluando el porciento de germinación, el porciento de pérdidas, e incidencia al ataque por gorgojo (Sitophilus zeamais); para ello se utilizaron diseños completamente al azar tanto en las pruebas de laboratorio como en el campo. Se realizaron métodos estadísticos como el análisis de comparación de proporciones entre variedades y métodos de conservación. Encontramos que el método de conservación en vasijas herméticas es más eficaz para la conservación de semillas de maíz (Zea mays, Lin) ya que es más económico, más sostenible, de fácil obtención y no daña al medio ambiente ni a la salud humana.
Publicado: Jue May 10 2007 | 172 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
El mercado de caracoles de tierra no es muy conocido ni difundido en nuestro país, debido a que muchas personas no lo consumen, en Europa sucede lo contrario en el mercado, donde su consumo es significativamente superior sobre todo en Francia, Italia y España. De cierta manera no pueden satisfacer su demanda con la producción local durante todo el año porque el invierno que atraviesan es muy intenso, situación no muy favorable para su crianza, es por ello que el precio de venta varía según la época del año. Considerando que los mayores volúmenes de importación provienen del mercado europeo y la relativa demanda insatisfecha de los mencionados países, es aquí donde el mercado peruano ha puesto sus ojos en la producción y exportación de este nutritivo y exquisito molusco para el exigente paladar europeo, sobre todo el francés. Lo que un cliente europeo pide es caracol vivo en cualquier condición porque ese mercado está subofertado. Como en cualquier otro producto alimenticio, superado el problema de disponer de oferta, los europeos exigen ciertas condiciones sanitarias asociadas a la calidad del producto.
Publicado: Jue May 10 2007 | 163 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
El presente documento se formula con el interès de conocer ser la demanda de la anchoveta ya que esta es una especie mucho más nutritiva y mas barata que el pollo por ejemplo debido a su poco contenido de grasa, y a su alto contenido de proteico. Por otro lado tenemos demanda del exterior, por el contrario en el Perú no es muy común su consumo, y es por la falta de conocimiento de que este animal, es muy bueno y saludable, pero recién este año se está promoviendo su consumo desde el mismo presidente.
Publicado: Jue May 10 2007 | 158 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
En el presente trabajo se trata de mostrar la riqueza y el aprovechamiento de un producto alimenticio como el King Kong de manjarblanco para el progreso del lugar de origen (Región de Lambayeque), Este es un dulce típico del Perú, que enriquece la Gastronomía peruana, además para darse a conocer al mundo mediante la exportación, el intercambio de culturas y que cada una aproveche el producto para el deleite de sus habitantes. También se rescata la creatividad de una empresa que dio origen a este King Kong de manjarblanco y la forma en cómo se dio conocer gracias a este producto, no sólo en e Perú sino también al mundo. A la vez presento al lector la forma en que se elabora el King Kong de manjarbanco, el progreso que tuvo su región por dar a conocer su producto más representativo que además de hacerse conocido en el mundo, incentivo a la visita de extranjeros a su país. A continuación podremos ver cómo un producto exquisito como el manjar blanco fue incrementando su demanda dentro del país en un porcentaje muy alto.
Publicado: Jue May 10 2007 | 165 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
El camote que domesticado hace miles de años en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costa; posteriormente se extiende a los valles interandinos cálidos en la selva amazónica. Es una raíz reservante con alta concentración de azucares, caroteno y pro vitamina A. Posee alta productividad, bajos costos de producción bastante rústico y que generalmente se le maneja en el campo en forma natural. Tiene múltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje, medio de propagación o como materia prima súper barata para la industria. Existe en el Perú una organización llamada "proyecto camote" la cual tiene como objetivo incrementar la productividad y la calidad de las raíces tuberosas, y los ingresos económicos de los agricultores, a través de la generación de tecnologías y la diversificación del uso de este cultivo. Se debe tener en cuenta que su precio comparado con el de sus demás sustitutos, yuca o papa, es menor. También considerar que sus beneficios proteicos exceden notablemente a los que brindan estos dos.
Publicado: Jue May 10 2007 | 214 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
La pesquería industrial peruana, hasta principios de la década de los 70’ estuvo sustentada por una sola especie, la anchoveta (Engraulis ringens). Este recurso, a partir de 1972, sufrió una drástica disminución debido al efecto de una acción combinada de la sobre pesca y las anomalías causadas por el Fenómeno "El Niño" de regular intensidad. En los últimos años se ha venido observando que el balance poblacional anchoveta se estaría revirtiendo, lo que constituye un fenómeno de gran interés para la pesquería industrial peruana, las causas y los mecanismos mediante los cuales se producen estos cambios, son inciertos desconociéndose aún la medida en la cual la actividad extractiva los acentúa. Esto origino que desde 1999 hasta la actualidad el índice de la conserva de anchoveta hacia el exterior aya aumentado, según lo reportado por el ministerio de producción. A la vez la campaña de consumo de anchoveta del gobierno, hace que la demanda en el interior del país y el exterior aumente. Creando un mercado atractivo para el exportador pesquero, ya que la conserva de anchoveta se encuentra en la 8va posición como productores en el mundo.
Publicado: Jue May 10 2007 | 153 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
Como bien sabemos, una de las actividades económicas que se ha venido experimentando, es el alto crecimiento y desarrollo, en estos últimos años; es la actividad avícola, que incluye la producción de carne de aves como: pollo, gallina, pavo, pato y la producción de huevos para consumo (gallina y codorniz). Una de los principales alimentos que nosotros consumimos y hay gran cantidad de demanda para nuestra alimentación, son las aves, como el pollo; en este caso, haremos referencia y un estudio al mercado de Lima y Callao. La importancia de la actividad avícola a diferencia de otros productos pecuarios, es su alto nivel de tecnología, con continuos avances y mejoras en los indicadores de la producción, nos estamos refiriendo a un mejoramiento en genética, equipos y alimentación, llegando asi a mostrar un crecimiento sostenido en los últimos 10 años, llegando en este caso que la carne del pollo duplicó su producción. (Más de 600 mil toneladas en el 2006). Es asi, como el pollo, se ha logrado convertir, y posicionar de manera líder dentro de nuestro mercado (Lima y Callao) y el de nuestra alimentación, aprovechando los proveedores asi, estas ventajas comparativas y competitivas para la producción de este alimento.
Publicado: Jue May 10 2007 | 171 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
(1 voto)
La demanda y comparación de precios en el mercado específicamente compare precios. Ya sea precios de supermercados y precios de mercados saber que cuando yo compro mas de un producto me sale mas barato y se llegan a conseguir mejores precios. El mercado de la carne es el tejido animal, principalmente muscular, que es empleado como alimento. Es común para el humano, otras especies animales, e inclusive para unas pocas especies vegetales. La mayor parte del consumo de carne del humano proviene de mamíferos, especialmente de animales ungulados domesticados para proveer alimento. En la mayoría de las culturas la carne es cocida antes de ser consumida.
Publicado: Jue May 10 2007 | 160 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
El camote, tubérculo domesticado hace miles de años en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costa; posteriormente se extiende a los valles interandinos cálidos en la selva amazónica. Es una raíz reservante con alta concentración de azucares, caroteno y provitamina A. Con alta productividad, bajos costos de producción bastante rústico y que generalmente se le maneja en el campo en forma natural. Tiene múltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje, medio de propagación o como materia prima súper barata para la industria. La producción de Camote es, de origen nacional, pues representa el 52,1% de la Oferta Total, mientras que la producción de origen importada presenta una menor significación en el total de la Oferta.
Publicado: Jue May 10 2007 | 154 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
(1 voto)
La selva peruana es una de las regiones menos explotadas en el Perú y digamos en el mundo, esto es por desconocimiento de su alto potencial productivo de especies como flora y fauna, la cual también posee una variedad de regiones climáticas que hacen posible que diversos productos crezcan en esa zona, como también constituye una gran fuente de biodiversidad no utilizada por el hombre. En la actualidad hay numerables productos naturales que se ofrecen en el mercado, sin embargo son pocos los frutos que causan efectos sorprendentes y comprobados científicamente, este es el caso de un fruto silvestre de la Amazonia peruana, llamado Camu Camu. En comparación con las naranjas, el camu-camu proporciona 10 veces más hierro, 3 por más niacin, dos veces mas riboflavina, y el 50% más fósforo. Camu-camu es también una fuente significativa del potasio, proporcionando el magnesio 711 por el kilogramo de fruta. Es de conocimiento que el camu camu ya se sabia de hace 3 décadas su existencia, mas lo que no se sabia era los técnicas para su cultivación, fuera de su ambiente natural, de las llanuras inundadles de los ríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes.
Publicado: Jue May 10 2007 | 155 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
El aceite de oliva en el Perú. Proceso y elaboración del aceite de Oliva. Tipos de Aceite de Oliva. La Demanda del aceite de oliva en el Perú. El aceite de oliva y la Utilidad Marginal. El aceite de Oliva y la relación con la elasticidad - demanda. El aceite de Oliva y la relación con la elasticidad ingreso. Importaciones del aceite de oliva al Perú y su relación con el consumo. El aceite de oliva se extrae del fruto del Olivo, la aceituna. Existen tres tipos en el mercado. Virgen, que es como sale del molino; Extra virgen, es una mezcla de 50% Refinado y 50% Virgen y, Refinado, que es el recomendado para ensaladas. Mientras que el aceite vegetal es el que se saca de los vegetales tales como coco, maíz, maní, ajonjolí, soya, oliva, etc. Siendo este, un bien sustituto en el mercado de aceites en general.
Publicado: Mie May 09 2007 | 217 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
El tema que trataremos a continuación, trata sobre el café como riqueza peruana, de las zonas donde se produce, el consumo que tiene actualmente, los cambios que ha tenido a lo largo de los años. Sobre todo nos enfocaremos en la producción y exportación de dicho producto y los beneficios económicos y laborales que trae consigo a nuestro querido pueblo peruano.
Publicado: Mie May 09 2007 | 157 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
En la búsqueda de nuevos cultivos o creación de Plantas Procesadoras con posibilidades de generar una actividad rentable basada en la exportación aparece la alcachofa , por tener facilidades de cultivo en las zonas andinas del Valle del Mantaro y tener una demanda insatisfecha especialmente en Europa y los Estados Unidos, donde el consumo supera a la producción.
Publicado: Mie May 09 2007 | 167 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
La anchoveta fue la mejor opción en los terminales pesqueros. Algunos precios detallados en variedad marina. El impacto de la Semana Santa en los precios de las carnes. Oportunidad de "buen negocio" para los pescadores y una caída temporal en las tiendas de ventas de carnes es la Semana Santa. El hábito de no comer carnes rojas durante el Viernes Santo es casi una condición para la mayoría de católicos, por ello se ve una variación en los precios de los pescados y carnes.
Publicado: Vie May 04 2007 | 184 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
Red Delicious (Deliciosa roja): fruto de buen tamaño, de color rojo más o menos intenso, con un punteado amarillo, carne azucarada, jugosa, ligeramente acidulada y muy aromática. Variedad de crecimiento vertical y con tendencia a dar ángulos agudos en la inserción de las ramas. Es autoestéril y de floración semi-tardía. Es un árbol muy exigente desde todos los puntos de vista, particularmente en terreno. Es sensible al moteado, araña roja y pulgón lanígero. Fruto de excelente conservación. Recolección en septiembre-octubre.
Publicado: Jue May 03 2007 | 164 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
(2 votos)
Los hongos son esenciales para la naturaleza, dada su capacidad para mineralizar toda clase de materia orgánica con lo que contribuyen al equilibrio de los ciclos biogeoquímicos. El objetivo de este breve ensayo es mostrar en lo general la importancia de los hongos para la fertilidad del suelo, en la agricultura y el ambiente. Por el potencial enzimático que tienen codificado en su genoma, tienen incluso uso para eliminar xenobitcos que dañan el equilibrio natural. Mineralización, microbiota fúngica, suelo, ambiente.
Publicado: Jue May 03 2007 | 260 visitas |
Calificar |
Comentar |
Abrir en otra ventana
25 Anteriores
|
Próximos 25
|