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  • Optimización de la extracción de antocianinas de arándanos

    Actualmente existe interés en las antocianinas debido a sus beneficios potenciales para la salud por su actividad antioxidante y su utilización como colorante natural en la industria alimentaria. Se pueden extraer de vegetales y frutas, como por ejemplo los arándanos. En este trabajo se investigó la influencia de variables del proceso de extracción sólido-líquido de antocianinas de arándanos. Así, se obtuvo una combinación de variables que maximizó su recuperación: etanol acidificado con ácido cítrico al 1% como solvente de extracción, proporción materia prima/solvente 1:3 kg/kg, temperatura 36±1 ºC y tiempo de extracción 2 h. A partir de la caracterización del extracto obtenido se obtuvo que la concentración de antocianinas totales fue de 879.0±12.9 mg cianidi- na-3-glucósido/100 mL, el contenido de fenoles totales de 1424±67 mg GAE/100 mL y la actividad antioxidante de 5730±103 y 4872±124 mg EAA/100 mL, medidos por los métodos ABTS y DPPH, respectivamente.

    Publicado: Mar Oct 11 2016  |  62 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Ambrosía de los dioses: la miel de abeja

    La miel de abeja tiene grandes valores y propiedades que de ser conocidas en su totalidad, incentivarían a las personas a hacer más y mejor uso de la misma. La miel es una sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce, que producen las abejas transformando en su estómago el néctar de las flores, y devolviéndolo por la boca para llenar con él los panales y que sirva de alimento a sus crías y a la reina. Tiene sus cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar. En este último caso supera en dos veces azúcar de origen vegetal. Durante milenios, la humanidad no ha tenido a su disposición más sustancia azucarada que la miel, debido a que el azúcar o sacarosa apareció recién en el siglo XV.

    Publicado: Vie Oct 07 2016  |  66 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El eco del café: de la gran piedra a Varadero

    Beber café es para los cubanos como el té para los ingleses, su consumo está muy naturalizado entre las personas y cuenta con numerosos referentes en todas las manifestaciones del arte. La única diferencia está en el momento, pues si bien los británicos observan con disciplina la hora para degustar la infusión, en Cuba cualquier momento y pretexto es bueno si se trata de una dosis del aromático grano.

    Publicado: Vie Oct 07 2016  |  67 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Introducción a la recursión (ppt)

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    Introducción a la recursión. (Presentación Powerpoint)

    Publicado: Vie Oct 07 2016  |  65 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Pruebas de diagnóstico en el modelo Econométrico

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Pruebas de diagnóstico en el modelo Econométrico. (Presentación Powerpoint)

    Publicado: Vie Oct 07 2016  |  66 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El cemento

    Los cementos son mezclas de materias seleccionadas, extraídas, proporcionadas y calcinadas a una temperatura de fusión de aproximadamente 1482 °C para lograr la composición química deseada. Al combinarse con el agua estos cementos sufren una reacción química y se endurecen hasta formar una masa como piedra.

    Publicado: Jue Oct 06 2016  |  69 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Criptozoología: El hombre de hielo de minnesota y la búsqueda de Jordi Magraner

    Las ensoñaciones de la criptozoología. el caso del hombre de hielo de Minnesota y la búsqueda de Jordi Magraner

    Publicado: Mie Oct 05 2016  |  80 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Protección de documentos registrales en situaciones de emergencia por catastrofes naturales

    Recomendaciones para registradores civiles municipales y personal, departamento de archivo central, para proteger los documentos registrales en situaciones de emergencia por catastrofes naturales o incendios

    Publicado: Mie Oct 05 2016  |  65 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Conceptos información confidencial (Powerpoint)

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Documentación entregada con tal carácter por los particulares a los sujetos obligados (Instituto Politécnico Nacional) y que contiene información confidencial, reservada o comercial reservada, siempre que tengan el derecho de reservarse la información, de conformidad con las disposiciones aplicables.

    Publicado: Lun Oct 03 2016  |  68 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Estación de Climatología principal Tingo María, Perú (Meteorología)

    Informe completo, materiales, bibliografia. Informe de Estación meteorologia

    Publicado: Jue Sep 29 2016  |  67 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La logística en las ferias internacionales, error cero

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    “Hoy día, la empresa española necesita cada vez más un buen seguro de subsistencia y uno de los elementos básico de dicho seguro lo constituyen las ferias y salones comerciales” según el manual práctico de Ferias y Exposiciones en el Exterior editado por el ICEX Los tratados comerciales entre países, regiones, o continentes han ido progresando para que se dé un libre comercio entre mercados, como lo hemos visto con la integración de la Unión Europea. Por lo que las Ferias Internacionales no se encuentran excluidas dentro del comercio exterior.

    Publicado: Jue Sep 29 2016  |  67 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La música desde un punto de vista semiótico

    La música es un medio imprescindible en el marco de la vida social, “una interdisciplinar orquestadora de todas las ramas del conocimiento…o sea, un vertebrador interdisciplinar” (López, 1996).

    Publicado: Mie Sep 28 2016  |  82 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La transtextualidad en las teorías de Mijaíl Bajtín Julia Kristeva Gérard Genette

    Documento de carácter académico mediante en el cual se esbozan nociones y/o conceptos en torno a la transtextualidad.

    Publicado: Mar Sep 27 2016  |  69 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Criptozoología: buscando animales que nunca existieron

    LA CRIPTOZOOLOGÍA hubiera sido impensable antes del siglo XVIII. No habría tenido razón de ser. Por entonces, la frontera entre lo posible y lo imposible pasaba por un lugar diferente al actual. La gente convivía sin conflictos con los monstruos del imaginario.

    Publicado: Jue Sep 22 2016  |  73 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Creatividad y ciencias. Un estudio biográfico de científicos argentinos

    La creatividad es un requisito de las ciencias. Los desarrollos científicos demandan de la activación permanente de procesos creativos vinculados a la producción de nuevos conocimientos. Se presenta un estudio biográfico contextual de procesos creativos de- sarrollados por científicos argentinos que han realizado contribuciones significativas en diferentes áreas de investigación. Los análisis avalan la consideración de la creatividad como proceso socio-cultural que supone múltiples interacciones con otras personas y con objetos culturales diversos.

    Publicado: Vie Sep 16 2016  |  66 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Libro: Tu Origen, Dios existe

    10 de 10 estrellas (2 votos)

    Escrito que debate la teoria de la creacion espontanea de Hawkinq, defiende la existencia de Dios y expone una nueva teoria gravitacional que explica el comportamiento del universo sin la necesidad de acudir a la materia oscura o a la energia oscura en base a las mismas ecuaciones de newton y kepler en base a un nuevo principio universal llamado "principio de realidad universal" tambien involucra una ecuacion para el "big bang".

    Publicado: Mie Sep 14 2016  |  79 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Geología y medio ambiente en el edificio ADR B2GOLD (Leon, Nicaragua)

    El presente Estudio se realizó en un área de la Mina Limón denominada ADR con el objetivo de evaluar las condiciones geológicas esa parte de la región del Pacífico del país. Con este trabajo se alcanza la consecución de los acuerdos alcanzados entre la Firma Constructora JAMIL CUADRA CONSULTORES (JMC) con Gerencia General de Mina Limón (B2Gold), Representante del Ministerio de Recursos Naturales y Agua (MARENA) e Instituto Nicaragüense de Electricidad (Ine). Dichos acuerdos contempla esfuerzos y acciones técnico administrativas para el cumplimiento del objetivo propuesto Para tal efecto se llevó acabo trabajo de campo por 03 días consecutivos en las fechas del 28 al 31 de Abril del 2014, contándose con la participación efectiva de funcionarios de la Mina Limón.

    Publicado: Jue Sep 08 2016  |  72 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Normas urbanísticas. Alcance de las normas del plan general de ordenación urbana de Segovia

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    El presente Plan General tiene la naturaleza jurídica de Plan General de Ordenación Urbana, cuyo ámbito territorial es el término municipal de Segovia y sus barrios incorporados, con el contenido y el alcance atribuidos a los Planes Generales por la legislación urbanística vigente en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Todo lo que no quede expresamente reglado en la presente normativa se entenderá regulado por la legislación vigente en esta Comunidad Autónoma. Asimismo en caso de aclaración o de contradicción se estará a lo indicado por dicha legislación.

    Publicado: Mie Sep 07 2016  |  77 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Museos bizarros las vitrinas del morbo, la ironía y el misterio

    Desde hace algunos años he dedicado mi tiempo libre a recorrer algunas de las principales mecas del misterio de argentina, guiado por el ambicioso (tal vez demasiado ambicioso) objetivo de comprender las causas, métodos y consecuencias de la difusión del irracionalismo, así como su venta, forma de propagación y protagonistas que intervienen en el proceso.

    Publicado: Mie Ago 31 2016  |  69 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Curiosidades que hacen pensar A-Z

    Seleccion de curiosidades encontradas en las enciclopedias y que permiten entender el mundo, las artes y las ciencias

    Publicado: Vie Ago 26 2016  |  77 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Sistema de Comunicación Social (Powerpoint)

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Sistema de Comunicación Social (Presentacion Powerpoint)

    Publicado: Mie Ago 24 2016  |  72 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Principales dificultades del sistema de seguridad y protección del centro histórico de la Ciudad d

    Analizar desde un enfoque sistémico y de procesos, cómo está estructurada y organizada la seguridad y protección del Centro Histórico de la Ciudad de Holguín, sus principales deficiencias, elaborando una propuesta concreta para su perfeccionamiento a partir de la combinación de personal y medios técnicos de seguridad de alta tecnología, constituye una prioridad para la Dirección del Partido y el Gobierno en la Provincia Holguín, que se traduzca en una mayor calidad en la protección de los bienes, recursos y personas contemplados en la zona antes mencionada.

    Publicado: Lun Ago 22 2016  |  79 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Comunicación Transhumana

    Para iniciar la investigación de las comunicaciones del reino animal (animales, aves, peces, insectos) hay que considerar la diferencia que existe entre el ser humano del presente (no así el primitivo) que no emite sonidos continuos y aquellos que permanentemente lo provocan. Cuál es el verdadero sentido de realizar estos sonidos y/o para qué lo utilizan estos organismos. Esto trae al debate de cuál es el rol del cerebro en la percepción. El cerebro no sería solo un medio de almacenamiento, sino un mecanismo de recepción de interferencias de ondas, tanto de la percepción ordinaria como de la memoria.

    Publicado: Jue Ago 18 2016  |  81 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Procedimientos

    -La etapa de la investigación científica que consiste en fijar los datos del experimento o de la observación mediante determinados sistemas de designación aceptados por la ciencia. -Esta se efectúa tanto recurriendo al lenguaje corriente y a las cifras como haciendo usos de recursos especiales que constituyen el lenguaje de la ciencia

    Publicado: Jue Ago 11 2016  |  84 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Mecenazgo y ocio para alcanzar la felicidad

    3 de 10 estrellas (1 voto)

    Este título se refiere a un hecho de gran significación para el diario vivir del ser humano, donde el trabajo y el tiempo libre se interaccionan para modificar la cultura a través del ocio. Dado que el ocio es un concepto que llevado a la práctica, se convierte en un catalizador espacio-tiempo para rescatarnos de la cotidianidad que nos enferma.

    Publicado: Mar Ago 09 2016  |  83 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
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