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Nutricion

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  • Factores de riesgo de desnutrici贸n en escolares del colegio Sim贸n Barreto. La Matica. Venezuela

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Se realiz贸 un estudio anal铆tico de casos y control (testigos) pareado 1:1 para identificar posibles factores de riesgo relacionados con la desnutrici贸n en escolares del colegio "Sim贸n Barreto" de La Matica. Los Teques, Estado Miranda, Republica Bolivariana de Venezuela en el 2004. La Muestra estuvo constituida por los 46 ni帽os diagnosticados como desnutridos en dicho colegio(casos) a los que aleatoriamente se le asociaron 46 ni帽os matricula tambi茅n del colegio y que fueron diagnosticados como normopeso (controles), todo esto seg煤n las tablas venezolanas de valoraci贸n nutricional. Se encontr贸 asociaci贸n perjudicial entre las variables Enfermedades Asociadas, Edad Materna, H谩bitos T贸xicos de los Padres, Perc谩pita Familiar y Estabilidad Matrimonial y la Desnutrici贸n Proteico-Energ茅tica. La Escolaridad Materna se comport贸 como factor protector, no se encontr贸 relaci贸n perjudicial ni beneficiosa entre Desnutrici贸n y las variables Edad, Sexo y Raza.

    Publicado: Lun Ago 13 2007  |  605 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La Obesidad

    5 de 10 estrellas (2 votos)

    驴Qu茅 es obesidad?. Causas que producen la obesidad. Consecuencias de la obesidad. Tratamiento contra la obesidad. "Uno llega a ser grande por lo que lee y no por lo que escribe". Borges. El presente trabajo de investigaci贸n est谩 basado en LA OBESIDAD, sus causas y a su vez el tratamiento a seguir para las personas que tienen esta enfermedad. La finalidad de este trabajo monogr谩fico es hacer reflexionar a las personas sobre su salud y sobre todo que tomen conciencia que es una enfermedad muy peligrosa que incluso nos puede llevar a la muerte.

    Publicado: Lun Ago 13 2007  |  704 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La alimentaci贸n de los escolares de trece a帽os del municipio de Zaragoza

    La importancia de la dieta como causa de diversas enfermedades y la posibilidad de intervenci贸n educativa en el periodo escolar, hacen recomendable conocer las actitudes de los j贸venes respecto a la nutrici贸n y sus h谩bitos alimentarios. Estudio transversal. Se realiz贸 una encuesta autoadministrada sobre h谩bitos y conocimientos respecto a la nutrici贸n, en una muestra aleatoriamente extra铆da de 543 escolares de 1潞 de Ense帽anza Secundaria Obligatoria (ESO) (13 a帽os) de la ciudad de Zaragoza, incluyendo una valoraci贸n del consumo de alimentos mediante recuerdo de 24 horas y cuestionario de frecuencia de consumo semanal. Se realiz贸 una prueba piloto en 50 individuos, con validaci贸n mediante entrevista personal en 15 casos. Nutrici贸n. Adolescencia. Educaci贸n nutricional. Dieta.

    Publicado: Vie Jul 27 2007  |  660 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Del por qu茅 el perder de peso es asunto tan elusivo

    Una disertaci贸n breve. Los tipos de m茅todos favorecidos. 驴D贸nde reside el problema? 驴Cu谩l es la soluci贸n?. Veamos y hablemos de las personas que se ponen a dieta. Una situaci贸n tan complicada como engorrosa. 隆Eso no es f谩cil!. Una disertaci贸n breve. Cuando una persona llega a la decisi贸n final de que desea tratar de perder de peso, muy a menudo, esa persona No Desea verdaderamente el hacerlo. Porque el perder de peso es (tan dif铆cil) "como [lo es] el aprender otro idioma." (Larocca 1994). Este ensayo se dirige a esas mismas personas quienes eventualmente, cortejan a profesionales de reputaci贸n dudosa poseedores de m茅todos absurdos e il贸gicos para lograr sus fines.

    Publicado: Jue Jul 19 2007  |  610 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Prevalencia de sobrepeso en alumnos de primero a sexto semestres de la carrera de medicina del ciclo

    La determinaci贸n del peso corporal es un tema de debate cient铆fico; la relativa estabilidad del peso corporal por per铆odos largos de tiempo hace suponer que quiz谩 existe un control que lo regula estrechamente. Los resultados sobre la prevalencia de obesidad obtenidos en el estudio del IEFS var铆an seg煤n su distribuci贸n geogr谩fica. El Reino Unido muestra la mayor prevalencia de obesidad (12%), seguido de Espa帽a (11%), siendo la menor en Italia, Francia y Suecia (7%). Considerando juntos obesidad y sobrepeso, la mayor prevalencia combinada de ambos se observ贸 en Espa帽a, Alemania y Grecia. El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia de sobrepeso en los estudiantes de medicina del centro universitario del sur usando el criterio del 铆ndice de masa corporal para la edad.

    Publicado: Jue Jul 19 2007  |  642 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La verdad de las grasas

    L铆pidos. 脕cidos grasos. Clasificaci贸n de los l铆pidos. Triglic茅ridos. 脕cidos grasos esenciales. Grasas trans. 驴Por qu茅 existen y que efecto tienen?. Grasas trans y los radicales libres. Elaboraci贸n y refinado de aceites comestibles. La verdadera refinaci贸n del aceite. Grasas buenas. Las mejores fuentes. Actualmente el mundo occidental se encuentra inmerso en un oc茅ano de grasas, frituras, mantecas y mayonesas de todo tipo sin embargo estas grasas asfixian nuestras c茅lulas y aglutinan nuestra sangre con una telara帽a de co谩gulos y adherencias. La obesidad es una enfermedad en acelerado crecimiento. Los productos diet y light asedian el mercado y tenemos una ideolog铆a beligerante contra las grasas, la lipofobia. Sin embargo, el cuerpo humano necesita de los 谩cidos grasos esenciales que lideran en deficiencia nutricional.

    Publicado: Mie Jul 18 2007  |  701 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Alimentos Sanos Libres de Plaguicidas y Transg茅nicos

    10 de 10 estrellas (2 votos)

    La OMC en Canc煤n, M茅xico. Un sistema alimentario bajo el dominio de las corporaciones transnacionales. El modelo de la agricultura industrial envenena a la naturaleza, a las y los trabajadores y las comunidades rurales. El mito de la calidad de los alimentos producidos en Estados Unidos y la imposici贸n de riesgos a los pa铆ses importadores. El Codex Alimentario y las ilusiones de la llamada "inocuidad o sanidad alimentaria" con el libre comercio. La desregulaci贸n en la armonizaci贸n global y regional del etiquetado de plaguicidas. Acuerdo sobre inversiones de la OMC: Propuestas por la defensa de la soberan铆a alimentaria y el apoyo a los movimientos de resistencia campesina e ind铆gena. Por la producci贸n y consumo de alimentos sanos libres de agrot贸xicos y transg茅nicos. Por el mejoramiento y libre circulaci贸n de las semillas nativas. Por el respeto a los derechos de los trabajadores, las mujeres y los ni帽os. Por la eliminaci贸n prioritaria de los plaguicidas especialmente peligrosos. Por la firma y ratificaci贸n de los convenios ambientales multilaterales y su prioridad sobre los acuerdos comerciales. En la pr谩ctica, la OMC ha servido como un instrumento de las corporaciones transnacionales y unos cuantos gobiernos ricos para impulsar e imponer un conjunto cada vez m谩s amplio de pol铆ticas neoliberales a nivel mundial que permiten una mayor penetraci贸n extranjera a recursos nacionales estrat茅gicos, y mayor control de las econom铆as nacionales.

    Publicado: Vie Jul 06 2007  |  693 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Validaci贸n de Indicadores Cualitativos de Alimentaci贸n

    En este art铆culo se hace una breve revisi贸n de dos de los principales m茅todos de encuestas alimentarias, el de Dieta Habitual y la Escala de Guttman, con el prop贸sito de utilizar, a nivel de grupo, aqu茅l que resulte m谩s sencillo de aplicar, con un costo m谩s bajo, que permita establecer una relaci贸n de asociaci贸n causal con el estado de nutrici贸n y con el nivel socioecon贸mico de la poblaci贸n, y que se constituya en una herramienta 煤til para la vigilancia alimentaria y nutricional de los preescolares. Con base en lo anterior se realiz贸 un estudio comparativo, en siete comunidades de la Sierra Norte de Puebla, entre el m茅todo diet茅tico cualitativo, denominado Escala de Guttman, y el m茅todo cuali-cuantitativo, conocido como Dieta Habitual. Los resultados obtenidos muestran la presencia de una d茅bil relaci贸n estad铆stica entre la complejidad diet茅tica de la Escala de Guttman y el consumo de calor铆as obtenidas a trav茅s de la Dieta Habitual. La t茅cnica escalogr谩fica no present贸 relaci贸n con los indicadores de estado de nutrici贸n y nivel socioecon贸mico de la poblaci贸n estudiada, a diferencia del consumo de calor铆as obtenido por medio del m茅todo de Dieta Habitual, que s铆 mostr贸 relaci贸n con los dos indicadores mencionados. Las conclusiones giraron en torno a que el m茅todo escalogr谩fico presenta ciertas limitaciones como alternativa de la Dieta Habitual; no obstante, puede ser de gran utilidad en aquellos estudios en los que s贸lo se desee caracterizar los patrones de alimentaci贸n. Dieta Habitual, Escala de Guttman, nivel socioecon贸mico.

    Publicado: Vie Jul 06 2007  |  686 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Tratamiento de la obesidad

    5 de 10 estrellas (2 votos)

    Estudio de los antecedentes te贸ricos metodol贸gicos para el tratamiento de la obesidad infantil. Diagn贸stico de los congoleses de 8 a 14 a帽os de la escuela 篓 Groupe Scolaire Delta le Bambino 篓 de Brazzaville. Dise帽o del programa combinado para el tratamiento de la obesidad en congoleses de 8 a 14 a帽os de la escuela 篓 Groupe Scolaire Delta le Bambino 篓 de Brazzaville. Propuesta de un programa combinado para el tratamiento de la obesidad en congoleses de 8 a 14 a帽os de la escuela 篓Groupe Scolaire Delta le Bambino篓 de Brazzaville. El hombre, en su esencia posee rasgos que lo diferencian de los dem谩s seres vivos, es capaz de establecer relaciones con sus semejantes y transformar el medio que lo rodea; muchos especialistas lo consideran como una unidad viviente altamente compleja, raz贸n por la cual var铆an constantemente las caracter铆sticas de un individuo a otro, de all铆 que exista una gran variabilidad en cuanto a formas, talla, peso, colores de piel y condiciones de vida.

    Publicado: Mie Jun 20 2007  |  1071 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Alteraciones nutricionales en pacientes con trastornos mentales del Hospital Psiquiatrico de agudos

    5 de 10 estrellas (2 votos)

    La investigaci贸n y an谩lisis de las alteraciones nutricionales con relaci贸n a trastornos mentales a trav茅s de la investigaci贸n en campo entre la poblaci贸n del psiqui谩trico Luis G贸mez L贸pez donde se utilizo como t茅cnica de recolecci贸n de datos la entrevista personal a la poblaci贸n de dicha instituci贸n enfoc谩ndose en una muestra del universo de esta realidad luego analizando a trav茅s de t茅cnicas de an谩lisis estad铆sticos los resultados y grafic谩ndolo para una mejor comprensi贸n del dato obtenido. Alteraciones nutricionales y trastornos mentales

    Publicado: Jue Jun 14 2007  |  822 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutricarnes

    6 de 10 estrellas (7 votos)

    La necesidad de tener acceso a productos alimenticios de calidad que puedan garantizar los requisitos energ茅ticos y nutricionales de los habitantes de la ciudad de Barrancabermeja, crea la posibilidad de conformar una empresa productora de carne de lombriz roja californiana, (Eisenia foetida). A esto le podemos agregar su bajo costo, lo que seria de buena ayuda para la econom铆a de la canasta familiar de los sectores marginados de Barrancabermeja. La posibilidad de transformar en carne de alto valor proteico los desechos org谩nicos, que en muchos casos hoy constituyen un problema ecol贸gico, es tal vez uno de los aspectos m谩s fascinantes de la Lombricultura. La composici贸n de la harina de lombriz, con m谩s de un 70% de prote铆nas de alto valor biol贸gico, hace que 茅ste an茅lido aparezca como una de las grandes soluciones a los problemas nutricionales que tiene la humanidad.

    Publicado: Lun May 21 2007  |  859 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El Noni

    9 de 10 estrellas (8 votos)

    Cada vez se oye hablar m谩s de los beneficios del Noni o Morinda Citrofolia, planta que en nuestro pa铆s se conoce como Mora de la India, y su empleo est谩 rodeado de expectativas e interrogantes. Oriundo de Polinesia, es un 谩rbol de hojas perennes, flores blancas y puede alcanzar una altura de hasta 30 pies. Estudios cient铆ficos le atribuyen 101 efectos ben茅ficos sobre el cuerpo humano, por lo que ha revolucionado el desarrollo de los productos naturales en su aplicaci贸n nutritiva y terap茅utica. Ofrece una mayor calidad de vida, ya que sus extractos aportan elementos con propiedades inmunoestimulantes, antihipertensivas, antinflamatorias, antipir茅ticas, antistam铆nicas, antibacterianas y analg茅sicas. Investigaciones realizadas en Jap贸n y Hawai apuntan que la presencia de un agente anticarcin贸geno en la planta puede neutralizar el avance de ciertas neoplasias (c谩ncer) en una etapa temprana de la enfermedad. "Los productos del Noni no son medicamentos, sino suplementos alimentarios, reconstituyentes o regeneradores a nivel celular que unidos a otros medicamentos cooperan en la mejor铆a o cura de algunos padecimientos".

    Publicado: Jue May 17 2007  |  927 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Alimentaci贸n Natural y Esencias Florales de Bach como prevenci贸n a la Intoxicaci贸n Intestinal y e

    10 de 10 estrellas (4 votos)

    Hasta los tiempos m谩s recientes del desarrollo de nuestra profesi贸n no encontramos los m茅todos de tratamiento y los medicamentos cuyo 煤nico e importante objetivo es limpiar el intestino. Los m茅dicos tienen que reconocer todav铆a la segura y continua remisi贸n de la capacidad de resistencia y la disposici贸n de la enfermedad, as铆 como los 茅xitos que se han conseguido frente a la gran mayor铆a de enfermedades por la eliminaci贸n de la intoxicaci贸n intestinal. La causa fundamental de esta aberraci贸n radica en la alimentaci贸n y en la posterior infecci贸n, que s贸lo puede extenderse cuando se produce una mala alimentaci贸n. En esta conferencia me gustar铆a intentar ilustrarles algunas razones, tanto cient铆ficas como pr谩cticas y explicarles el importante papel que desempe帽a en la mayor铆a de las enfermedades, y que las causas de predisposici贸n al c谩ncer no constituyen ninguna excepci贸n. El alimento es la gasolina del motor humano, cuando el carburante carece de alg煤n componente esencial no se convierte en una fuente de energ铆a degradada, sino que abre infinidad de posibilidades de producir venenos y sustancias nocivas que arruinan por completo el sano y perfecto funcionamiento del hombre. El origen de la intoxicaci贸n intestinal se remonta originariamente a una alimentaci贸n equivocada, y s贸lo despu茅s puede achacarse a una infecci贸n, que 煤nicamente puede manifestarse cuando las condiciones del tracto gastrointestinal no son normales, este estado no conlleva ning煤n s铆ntoma durante meses o a帽os, o incluso hasta edad bien avanzada, ya que la enfermedad depende en gran medida de la capacidad de resistencia del sujeto a las sustancias venenosas, pero tambi茅n en cierta medida de los diferentes organismos que est茅n relacionados con la intoxicaci贸n. Una alimentaci贸n equivocada puede empezar el mismo d铆a del nacimiento, como en el caso de la alimentaci贸n artificial; pero a menudo comienza hacia finales de los primeros meses de vida.

    Publicado: Lun Abr 23 2007  |  973 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Una soluci贸n alternativa al problema alimentario para obtener longevidad y calidad de Vida

    Una alimentaci贸n equilibrada y basada en productos cultivados de forma natural influye positivamente en modo determinante en el estado de salud de la poblaci贸n. Siguiendo el modelo de: "Prevenci贸n, Diagnostico y Cura"; resulta factible evitar preventivamente, las condiciones desencadenantes de las enfermedades y curar de una forma "simple, eficaz y econ贸mica". Como consecuencia de la adopci贸n de estilos de vida y alimenticios sobredimensionados del hombre moderno; la obesidad ha devenido una de las desviaciones de salud m谩s comunes de la actualidad, por lo que intentar restaurar en el individuo obeso, el equilibrio perdido por medio de una alimentaci贸n balanceada con productos naturales, puede significar una importante contribuci贸n a la lucha contra dicho mal, as铆 como a la reducci贸n de otras numerosas enfermedades, en las que la obesidad es causa y condici贸n. Por lo que desarrollamos un proyecto comunitario en la Pinar del R铆o, desde el 2 000 con el objetivo de conocer una nueva cultura alimentaria que provee "vida grande" a las personas y por extensi贸n a la familia cubana, con instrucci贸n, aprendizaje y transformaci贸n de una nueva cultura alimentaria que ofrece mensajes educativos para una nutrici贸n adecuada que combine los cinco elementos de la naturaleza, aplicando una forma sana y novedosa en la confecci贸n de cereales, vegetales y frutas e incrementar el cultivo de estos en nuestras 谩reas aleda帽as utilizando m茅todos agro ecol贸gicos naturales y que involucren la energ铆a de los propias personas y contribuye a cerrar el ciclo energ茅tico que nos da la vida y salud desde las siembras hasta degustar los ricos platos de una dieta balanceada con productos naturales. Tener presente que la cocina como un problema econ贸mico y diet茅tico que forma parte de la cultura y la nacionalidad debe conocerse y mejorarse.

    Publicado: Vie Abr 20 2007  |  2637 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Estado nutricional

    7 de 10 estrellas (2 votos)

    Determinar el estado nutricional en ni帽os y adolescentes de 0-15 a帽os en el barrio Santa Martha de la ciudad de Manta - Ecuador durante el per铆odo ENERO- FEBRERO DEL 2007. Determinar el n煤mero de ni帽os y ni帽as en el barrio Santa Martha de la ciudad de Manta. Determinar la desnutrici贸n por edades en los ni帽os de este sector.

    Publicado: Jue Abr 12 2007  |  980 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Almid贸n de los cereales nativos y modificados: propiedades y aplicaciones en la alimentaci贸n

    El presente trabajo tiene como objetivo realizar una revisi贸n bibliogr谩fica acerca de las caracter铆sticas, propiedades y aplicaciones del almid贸n de los cereales nativos y modificados, para lo cual se consultaron bibliograf铆as fundamentalmente presentes en Internet a trav茅s del buscador Google. La informaci贸n se agrup贸 de la siguiente manera: El cultivo intencional de los cereales de grano probablemente comenz贸 en el Medio Oriente. Los arque贸logos que trabajan en la zona oeste del baj铆o de Jeric贸, la ciudad m谩s antigua existente en el mundo, descubrieron un gran recipiente de almacenaje que data del a帽o 6000 a. de J.C. Otros numerosos hallazgos de trigo y cebada permanecen en toda la regi贸n y provienen de fechas previas a la anterior hasta el inicio del registro de la historia 1.

    Publicado: Mie Abr 04 2007  |  1100 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Presencia de sulfitos en carne picada y preparados de carne elaborados en industrias de la comunidad

    9 de 10 estrellas (1 voto)

    Desde este estudio y frente al desarrollo de disposiciones para la armonizaci贸n de la legislaci贸n alimentaria sobre aditivos, se pretende conocer la utilizaci贸n de sulfitos en carnes picadas y preparados de carne elaborados en establecimientos ubicados en la Comunidad Valenciana. Previa planificaci贸n de los tipos de productos y del n煤mero de muestras a investigar, se eval煤an cualitativa y cuantitativamente los resultados obtenidos respecto a la presencia de sulfitos, expresados en mg/kg de SO2. Sulfitos. Aditivos alimentarios. Carnes picadas. Preparados de carne. Hipersensibilidad.

    Publicado: Lun Feb 26 2007  |  888 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Uso de la radiaci贸n solar (UV-A y temperatura) en la inactivaci贸n del Vibrio cholerae en agua para

    Se inocul贸 Vibrio cholerae en botellas de vidrio, en botellas de pl谩stico y en bolsas pl谩sticas que conten铆an agua; se expusieron al sol durante 6 horas y se midi贸 la temperatura y la radiaci贸n UV-A. Al alcanzar 30掳, 35掳, 40掳 y 45掳 C se tomaron muestras para determinar el nivel de los vibrios y de los coliformes termotolerantes. Se determinaron los impactos de temperatura, turbiedad, recipiente y concentraci贸n de los vibrios. Esta bacteria se logr贸 inactivar al alcanzar gradualmente 45掳 C y 6 horas de exposici贸n al sol; con temperatura constante de 30掳 C se necesitaron 100 Wh/m2; y con 50掳 C s贸lo 10 Wh/m2. Vibrio cholerae. Coliformes termotolerantes. Desinfecci贸n solar. Radiaci贸n solar. Luz ultravioleta.

    Publicado: Lun Feb 26 2007  |  903 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Moral de mercado versus seguridad alimentaria: una aproximaci贸n desde la 茅tica del bien com煤n

    La persistencia del hambre en el mundo, a pesar de su insuficiente visibilidad en los medios de comunicaci贸n, replantea con urgencia la tem谩tica de la seguridad alimentaria. Actualmente los modelos y pol铆ticas econ贸micas y las guerras son factores m谩s importantes en el hambre que los desastres naturales o el decaimiento de la producci贸n agr铆cola incriminados en otras 茅pocas. Tambi茅n es claro que no es posible explicar el hambre por la escasez de alimentos en el mundo. Sin embargo, estas certezas no producen conductas y pol铆ticas coherentes, puesto que la l贸gica neoliberal impide, en particular, al Estado inmiscuirse en las reglas del mercado. Seguridad alimentaria, hambre, dependencia alimentaria, mercado, 茅tica, bien com煤n.

    Publicado: Jue Feb 22 2007  |  1749 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutrici贸n infantil y rendimiento escolar

    7 de 10 estrellas (8 votos)

    El conocimiento actual sobre nutrici贸n y desarrollo cognoscitivo carece de datos experimentales que permitan establecer con certeza la interrelaci贸n entre malnutrici贸n y rendimiento intelectual del ni帽o en la escuela. Aceptadas estas limitaciones, se resumen principios b谩sicos sobre crecimiento y desarrollo infantil y algunos estudios recientes sobre desnutrici贸n y funci贸n cognoscitiva en la edad preescolar. Al intentar la exploraci贸n de estas interrelaciones, se puede asumir que la funci贸n cognoscitiva del escolar y su rendimiento intelectual, est谩n influidos por su historia nutricional y el ambiente psicosocial y familiar que enmarca su crecimiento y desarrollo. Alimentaci贸n y nutrici贸n. Crecimiento y desarrollo infantil. Desnutrici贸n y desarrollo cognoscitivo. Nutrici贸n y rendimiento escolar.

    Publicado: Jue Feb 22 2007  |  3227 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Desnutrici贸n intrauterina en neonatos a t茅rmino: Factores psicosociales, socioculturales, biol贸gi

    Mediante un estudio de casos y controles hecho con base en cuatro hospitales de San Jos茅, Costa Rica, se eval煤an los factores de riesgo del bajo peso al nacer en relaci贸n con el entorno social, cultural, psicol贸gico y biol贸gico en los servicios de salud. Se entrevistaron 109 casos y 106 controles. Se utilizaron el modelo de regresi贸n log铆stica y el c谩lculo de las razones de disparidad. Se describen tres modelos multivariados: biol贸gico, psicosocial y sociocultural con base en las variables significantes. Se concluye que los riesgos encontrados son 煤tiles para identificar los grupos vulnerables. Bajo peso al nacer. Mortalidad infantil. Sobrevivencia. Salud p煤blica.

    Publicado: Lun Feb 19 2007  |  1012 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La din谩mica socio-hist贸rica en el 谩rea metropolitana y su impacto en las condiciones de vida de l

    1 de 10 estrellas (1 voto)

    La din谩mica socio-hist贸rica en el 谩rea metropolitana y su impacto en las condiciones de vida de la familia y el perfil salud-enfermedad bucal del escolar. El presente trabajo tiene como prop贸sito diagnosticar el perfil epidemiol贸gico de salud-enfermedad en la poblaci贸n escolarizada seg煤n su inserci贸n social y el impacto de la historia social y econ贸mica en el 谩rea metropolitana. Como resultado pudimos observar que el Estado ha tenido dificultades para definir pol铆ticas efectivas que contrarresten los efectos negativos de la salud en la poblaci贸n; observ谩ndose una inequidad para acceder a condiciones de mejoramiento social. Algunos indicadores en relaci贸n con la nutrici贸n son: Bajos ingresos familiares, altas tasas de desempleo, familias en hacinamiento, situaci贸n deficitaria; y en relaci贸n con la Salud Bucal, la caries fue la patolog铆a m谩s frecuente afectando a todos los grupos sociales encontrados.

    Publicado: Mar Feb 13 2007  |  1099 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Bulimia y Anorexia

    9 de 10 estrellas (2 votos)

    Causas de la perpetuaci贸n de la bulimia nerviosa. Causas de la perpetuaci贸n de la anorexia nerviosa. La bulimia y la anorexia son enfermedades de tipo social, ocasionadas por la discriminaci贸n que se plantea a la persona excedida en peso. Esto se manifiesta con mayor incidencia en personas obsesivas o que aplican una gran obsesi贸n en cada actividad que emprenden. A lo largo del desarrollo de la monograf铆a voy a demostrar la relaci贸n existente entre estas enfermedades y el modelo social persistente en la actualidad. El mayor interrogante es por qu茅 cada vez son m谩s los casos de bulimia y anorexia.

    Publicado: Dom Feb 11 2007  |  799 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Malnutrici贸n de micronutrientes. Estrategias de prevenci贸n y control

    Las deficiencias de vitaminas y minerales afectan especialmente a madres y ni帽os en 谩reas rurales y marginales de las grandes ciudades de los pa铆ses en desarrollo, debido alconsumo insuficiente de alimentos ricos en estos nutrientes, a infecciones recurrentes y s铆ndromes de mala absorci贸n.L a fortificaci贸n de alimentos de consumo habitual y lasuplementaci贸n de nutrientes deficitarios en la alimentaci贸n previenen la malnutrici贸n de micronutrientes. Vitaminas y minerales. Malnutrici贸n de micronutrientes. Estrategias de prevenci贸n y control. Fortificaci贸n de alimentos y suplementaci贸n. Educaci贸n nutricional.

    Publicado: Vie Feb 09 2007  |  879 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Relaci贸n entre lactancia materna y estado nutricional. Lahula. M茅rida. Venezuela

    8 de 10 estrellas (1 voto)

    Se realiz贸 un estudio prospectivo en 507 pacientes ingresados al 谩rea de hospitalizaci贸n pedi谩trica del Instituto Aut贸nomo Hospital Universitario de los Andes, sin discriminar el motivo de consulta, con la finalidad de analizar las caracter铆sticas que rodean la lactancia materna y su relaci贸n con el estado nutricional, as铆 como las causas que motivaron el destete materno. Se clasifican los pacientes de acuerdo con el estado nutricional, buscando relaci贸n entre lactancia materna y causas de ingreso al hospital. Ingresaron mayormente preescolares masculinos. Estado nutricional, lactancia materna, destete, M茅rida, Venezuela.

    Publicado: Jue Feb 08 2007  |  855 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
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