• Compartir en:   
  • Facebook 
  • Twitter  
  •   Pregunte en los foros

Nutricion

Páginas: [<<] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 [>>]


  • An谩lisis de la obesidad en ni帽os infantes

    8 de 10 estrellas (1 voto)

    En Mexicali, B.C., M茅xico. En los 煤ltimos a帽os el sobrepeso en los ni帽os de edad escolar se ha duplicado, esta situaci贸n se presenta no solo en M茅xico sino en muchos pa铆ses como E.U.A., Chile, etc. En la actualidad la obesidad y el sobrepeso est谩 aumentando en las poblaciones adultas e infantiles en todo el mundo. Cada d铆a tenemos mas ni帽os con problemas de Control de Peso.

    Publicado: Sab Ene 28 2006  |  2318 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • 驴Comer sano es siempre algo bueno?

    5 de 10 estrellas (3 votos)

    S铆ntomas. Tratamiento. Prevenci贸n. Muerte por Ortorexia. Definiciones operacionales. Metodolog铆a. An谩lisis y discusi贸n de los resultados. Conclusiones y Recomendaciones. El presente trabajo contiene informaci贸n acerca de los niveles de ortorexia presentes en la poblaci贸n universitaria del 谩rea medica de la U.A.N.L. y del conocimiento que poseen acerca de esta misma, mediante una investigaci贸n exploratoria exposfacto transversal descriptiva , utilizando una encuesta, realizada por los integrantes del equipo, que nos muestra como resultado que la mayor铆a de la poblaci贸n en general (72%) desconocen el t茅rmino o el significado de la ortorexia as铆 como su sintomatolog铆a y efectos, mientras que el otro porcentaje (28%) tienen cierto conocimiento acerca de esta.

    Publicado: Sab Ene 28 2006  |  1315 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El estudio del estado de 谩nimo en mujeres con obesidad ex贸gena ligera

    9 de 10 estrellas (3 votos)

    El estudio del estado de 谩nimo en mujeres con obesidad ex贸gena ligera de 30 a 45 a帽os de edad que practican ejercicios f铆sicos en algunos gimnasios de la localidad de Santa Fe, municipio Playa. La desnutrici贸n y el hambre son las mayores epidemias del mundo, pero la mal nutrici贸n por exceso constituye tambi茅n un signo de alarma por su repercusi贸n negativa en la salud de las personas. La obesidad representa un serio problema de salud a nivel mundial, y aunque generalmente se considera que su mayor incidencia se presenta en las poblaciones de alto poder adquisitivo de los pa铆ses industrializados, la misma tambi茅n es frecuente en los pa铆ses pobres con bajo nivel de desarrollo, en los cuales est谩 asociado, principalmente, el consumo de productos de manufactura barata, con un alto contenido en carbohidrato simples y grasa saturadas...

    Publicado: Sab Ene 28 2006  |  1077 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutrici贸n y bocio en Manta - Ecuador 2005

    1 de 10 estrellas (1 voto)

    En el presente estudio realizado en la escuela fiscal mixta "16 DE AGOSTO" del Barrio "15 de Abril" de la Ciudad de Manta. Con una poblaci贸n aproximada de 71 escolares de las cuales se tomo como muestra de estudio a 56 estudiantes de ambos sexos en edades comprendidas entre 6 a 12 a帽os. Se determino que el 46.42% de la poblaci贸n en estudio corresponden al sexo femenino, mientras que el 53.57% corresponden al sexo masculino. Pudi茅ndose determinar que el 32.14% corresponde a la poblaci贸n aparentemente sana, mientras que un 67.85% padecen de trastornos del estado nutricional y bocio.

    Publicado: Sab Ene 28 2006  |  1131 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • 驴Biol贸gicamente, el hombre es o no vegetariano?

    6 de 10 estrellas (6 votos)

    Descripci贸n de los alimentos. Cereales y sus derivados. Porotos en sus diversas variedades. Hortalizas. Verduras. Brotes. Algas Marinas. Frutas dulces. Frutas 谩cidas y c铆tricas. Frutas desecadas. Frutas y semillas oleaginosas. Soja. A trav茅s de largos estudios e investigaciones, los cient铆ficos hallaron que el hombre en sus or铆genes era vegetariano. S贸lo com铆a carne en per铆odos de extrema crisis...

    Publicado: Dom Ene 22 2006  |  2581 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Las grasas en la alimentación

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Las grasas. Grasas 煤tiles. Hipercolesterolemia. Tipos de colesterol. Triglic茅ridos (TG). Factores que aumentan el colesterol sangu铆neo. Clasificaci贸n de las grasas. Cambios en los patrones alimentarios. Balance energ茅tico. T茅cnicas para incorporar el ejercicio a la vida cotidiana. Conducta y actitudes.

    Publicado: Lun Ene 16 2006  |  1215 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Contaminaci贸n alimentaria y control sanitario

    7 de 10 estrellas (1 voto)

    Contaminaci贸n biol贸gica. Calidad en alimentos. Enfermedades transmitidas por alimentos ETAS. Higiene y manipulaci贸n de alimentos.

    Publicado: Mie Dic 14 2005  |  1170 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Vitaminas

    4 de 10 estrellas (12 votos)

    Clasificaci贸n. Vitaminas Liposolubles. Vitaminas Hidrosolubles. Las vitaminas participan en la formaci贸n de hormonas, c茅lulas sangu铆neas, sustancias qu铆micas del sistema nervioso y material gen茅tico. Las diversas vitaminas no est谩n relacionadas qu铆micamente, y la mayor铆a de ellas tiene una acci贸n fisiol贸gica distinta. Por lo general act煤an como catalizadores, combin谩ndose con las prote铆nas para crear metab贸licamente enzimas activas que a su vez producen importantes reacciones qu铆micas en todo el cuerpo. Sin las vitaminas muchas de estas reacciones tardar铆an m谩s en producirse o cesar铆an por completo...

    Publicado: Jue Oct 27 2005  |  6914 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Vigilancia de la nutrici贸n y crecimiento infantil

    7 de 10 estrellas (19 votos)

    Conceptualizaci贸n y alteraciones de la nutrici贸n, crecimiento y desarrollo de los ni帽os. Clasificaci贸n de la desnutrici贸n por su duraci贸n e intensidad. Vigilancia de la nutrici贸n, crecimiento y desarrollo del ni帽o. Factores que influyen en la desnutrici贸n. Actividades. Instrumentos para la medici贸n del peso y la talla. Diagn贸stico del estado nutricional. Criterios para la recuperaci贸n. Valoraci贸n del desarrollo psicomotor. Clasificaci贸n del resultado de evaluaci贸n. Atenci贸n especializada. Gu铆a alimentaria seg煤n diagnostico y edad del ni帽o.

    Publicado: Jue Oct 20 2005  |  2287 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Labinsure. Todo un nutrimento

    4 de 10 estrellas (5 votos)

    Descripci贸n. F贸rmula nutricional completa. La nutrici贸n. Los carbohidratos. Sucralosa. Aceite de Canola. Aporte diario de l铆pidos. Vitaminas. Anexo - Tabla 1, Composici贸n Labinsure.

    Publicado: Mar Ago 16 2005  |  1200 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • An谩lisis comparativo y descriptivo entre los valores nutricionales de los alimentos

    7 de 10 estrellas (11 votos)

    An谩lisis comparativo y descriptivo entre los valores nutricionales de los alimentos que se expenden en la cantina del colegio San Agust铆n de Caricuao y los recomendados por el Instituto Nacional de Nutrici贸n. La nutrici贸n es un proceso a trav茅s del cual el organismo aprovecha o utiliza los nutrientes de los alimentos que consume para su completo desarrollo f铆sico y mental. La alimentaci贸n adecuada es la que proporciona los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, en especial, de los m煤sculos en el hombre y del tejido graso en la mujer, as铆 como para el buen funcionamiento de todo el cuerpo. Para cubrir las necesidades nutritivas es indispensable que los alimentos que se incluyan en la dieta diaria contengan: prote铆nas, carbohidratos, vitaminas y minerales, elementos 煤tiles para la formaci贸n y buen funcionamiento de las c茅lulas...

    Publicado: Jue Jul 21 2005  |  2579 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutrici贸n

    6 de 10 estrellas (17 votos)

    Carbohidratos o hidratos de carbono. Diabetes. L铆pidos o grasas. Colesterol. Las prote铆nas. Las vitaminas. Aplicaci贸n industrial de las vitaminas. Vitaminoides. Los minerales. Desnutrici贸n.

    Publicado: Lun Jul 11 2005  |  1474 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Las plantas y su importancia para la cocina y el hombre

    4 de 10 estrellas (5 votos)

    Algunos usos espec铆ficos de estas plantas. Algunas recetas de vegetales. El empleo de las plantas en la vida del hombre , no es algo novedoso data de hace varios siglos pero si lo es, la b煤squeda de la utilizaci贸n de 茅stas con un fin beneficioso y acorde a la tradici贸n de la alimentaci贸n para nuestro pueblo , es por ello que el presente trabajo se bas贸 en una b煤squeda de plantas con estas caracter铆sticas para el hombre y el empleo de las mismas en la confecci贸n de recetas de f谩cil elaboraci贸n en la cocina cubana. Se ofrece un listado de 茅stas seg煤n sus propiedades, a continuaci贸n se relacionan los usos espec铆ficos y finalmente se relacionan recetas elaboradas a partir de vegetales a modo de ejemplo y de uso muy pr谩ctico.

    Publicado: Mie Abr 13 2005  |  1736 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Estado nutricional. Comportamiento en el embarazo y el parto

    8 de 10 estrellas (4 votos)

    Se realiz贸 un estudio epidemiol贸gico descriptivo de corte transversal en los consultorios del GBTN2 de la policl铆nica DR. Manuel Fajardo Rivero sus partos se realizaron en el Hospital .DR ERNESTO GUEVARRA DE LA SERNA durante el periodo ENERO 鈥揇ICIENBRE del 2003. El universo lo constituyeron 134 gestantes, la informaci贸n se obtuvo de los tarjetones de atenci贸n prenatal y de la HC del reci茅n nacido. Las complicaciones ante parto fueron m谩s frecuentes en pacientes malnutridas, el parto pretermino y dist贸cico predomin贸 en gestantes malnutridas, las pacientes malnutridas (bajo peso y obesa) aportaron reci茅n nacidos bajo peso.

    Publicado: Mar Mar 29 2005  |  1304 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Alimentaci贸n en la ni帽ez

    5 de 10 estrellas (7 votos)

    Los primeros 6 meses. 6 meses al a帽o. 1 a帽o en adelante. Aspectos a considerar para que los ni帽os coman mejor. Caracter铆sticas m谩s comunes en la alimentaci贸n del adolescente.

    Publicado: Jue Mar 17 2005  |  5408 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Estado nutricional de los ni帽os en edades comprendidas de 2 a 4 a帽os

    6 de 10 estrellas (8 votos)

    Consulta del ambulatorio La Morena del municipio San Carlos durante la tercera semana del mes de junio de 2004. Seg煤n la Fundaci贸n del Ni帽o Desnutrido (1999) "Casi un 80% de las familias Venezolanas est谩n en condiciones de pobreza [y m谩s alarmante a煤n], la gran mayor铆a de nuestros ni帽os se encuentran desnutridos" (p. 1). Es por ello, que para enfrentar el aumento de la pobreza y mejorar la calidad de vida de la poblaci贸n diferentes entes gubernamentales han creado programas en el 谩rea de la salud, nutrici贸n y principios b谩sicos de educaci贸n como una manera de influir positivamente en los grupos familiares de los ni帽os que se encuentran en esta situaci贸n. Es una triste realidad cotidiana que muchos hogares en un n煤mero significativo de veces, escasamente destina a cubrir los requerimientos b谩sicos con comidas balanceadas o sustitutos del mismo cuando el nivel econ贸mico apenas le es posible, siendo los m谩s perjudicados los ni帽os. Esta situaci贸n es corroborada en un estudio realizado por el Instituto Nacional de Nutrici贸n (1998) donde expresa que: "un alto porcentaje de ni帽os de las Escuelas B谩sicas presenta peso y estatura muy bajos, como consecuencia de la insuficiente alimentaci贸n, la escasa calidad y cantidad de los mismos, a la vez la mon贸tona alimentaci贸n que se consume en la mayor铆a de los hogares"...

    Publicado: Jue Feb 10 2005  |  2631 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Los aditivos

    7 de 10 estrellas (5 votos)

    Evoluci贸n. Tipos o Clases. Usos. Otros aditivos. Normas Nacionales al respecto Normativa.

    Publicado: Lun Feb 07 2005  |  3129 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Adelgazar

    5 de 10 estrellas (12 votos)

    Listado de distintos tipos de alimentos y la cantidad de calor铆as qeu producen. Men煤 Burger. Frutas. Vegetales - Legumbres y Verduras. Carnes y pescados. Huevos. Emparedados. Quesos - Jam贸n. Postres. Harinas. Leches y Yogurt. Az煤cares. Refrescos (sodas, caf茅, etc.). Aceites y Condimentos. Pastas. Alimentos varios. Platos Principales.

    Publicado: Mar Feb 01 2005  |  1387 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutrici贸n normal

    6 de 10 estrellas (11 votos)

    Substancias Nutritivas. Prote铆nas. Minerales. Vitaminas. Caracter铆sticas del 谩cido asc贸rbico. El Plato del buen comer. Tablas de valor nutrimental. Grasas. Carbohidratos.

    Publicado: Vie Oct 22 2004  |  4454 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Derivados

    8 de 10 estrellas (9 votos)

    Derivados de la Apis mellifera. Miel de Abejas. Derivados de los mam铆feros Sebo. Sebo preparado. Acido este谩rico. Derivados de Peces. Aceite de h铆gado de bacalao. Aceite de h铆gado de hipogloso. Drogas afines. Derivados de las Aves. Alb煤mina del huevo. Yema de huevo. Colesterol. Gelatina.

    Publicado: Vie Jul 30 2004  |  1705 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Desnutrici贸n

    5 de 10 estrellas (43 votos)

    Con este trabajo se pretende dar a conocer las enfermedades que se dan com煤nmente en el mundo, entre ellas se encuentra la desnutrici贸n, la cual es una de las frecuentes en los pa铆ses en v铆as del desarrollo. Esta enfermedad se da como consecuencia a una alimentaci贸n deficiente; decimos deficiente debido a que esta alimentaci贸n est谩 falta de sustancias nutritivas que son necesarias que nuestro organismo funcione adecuadamente, un ejemplo de ello es cuando una persona obtiene menos calor铆as de las que se necesita, lo primero que ocurre es que se adelgaza porque va quemando las grasas acumuladas para obtener energ铆a. En su fase final dicha enfermedad marca en sus v铆ctimas un aspecto tr谩gico; despu茅s haber llegado a una delgadez total en sus extremidades el cuerpo se hincha. Existen varias clases de desnutrici贸n, entre ellas el Kwashiorkor o s铆ndrome pluricarencial el cual es un tipo de malnutrici贸n energ茅tico-proteica que cursa t铆picamente con la aparici贸n de edemas debido a la hipoproteinemia extrema; otra de estas enfermedades es el Marasmo, el cual es provocado por una grave deficiencia de prote铆nas y de calor铆as; Escorbuto, la cual es causada por un d茅ficit de vitamina C; La pelagra, que es producida por una deficiencia diet茅tica a la absorci贸n inadecuada de niacina; entre otras, las cuales ser谩n desarrolladas con mayor 茅nfasis.

    Publicado: Mar Abr 13 2004  |  3778 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Carne y sus derivados

    6 de 10 estrellas (11 votos)

    驴Que es la carne?. Pescado. Descontaminaci贸n osm贸tica de altas cargas bacterianas con miel de ca帽a. Contaminaci贸n, conservaci贸n, y alteraci贸n de carnes y productos c谩rnicos.

    Publicado: Mar Mar 30 2004  |  3083 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Deshidrataci贸n y congelaci贸n de alimentos. Elaboraci贸n de az煤car

    8 de 10 estrellas (9 votos)

    Conservaci贸n de Alimentos por Congelaci贸n. Puntos de Congelaci贸n de los Alimentos. Papas Fritas a la Francesa Congeladas. Desgastado, Clasificaci贸n y Corte. Congelaci贸n y Empaque. Fritura para Acabado. Deshidrataci贸n de Alimentos. Reglas Generales de Conservaci贸n. Cebollas Desecadas. Gr谩nulos de Papas Deshidratada. El Proceso de "Retroadici贸n". Granulaci贸n sin Ruptura de las C茅lulas. Operaciones de Fabricaci贸n. Almacenamiento. Az煤car; Origen. Labores de Pre 鈥 Cosecha. Usos Industriales del Bagazo de Ca帽a.

    Publicado: Mar Mar 30 2004  |  1890 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Carbohidratos

    5 de 10 estrellas (22 votos)

    Carbohidratos, l铆pidos y prote铆nas en el ciclo de los 谩cidos tricarbox铆licos. Gluc贸lisis. Energ铆a de la b - Oxidaci贸n.

    Publicado: Lun Mar 29 2004  |  3776 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La desnutrici贸n

    5 de 10 estrellas (45 votos)

    Definici贸n. Nombres Alternativos. Causas. Clasificaci贸n Cl铆nica. S铆ntomas. Tratamiento. Complicaciones. Alimentos Recomendados. Para tener presente. Nutrici贸n Parenteral. M茅todo Piggyback. Incompatibilidad Parenteral. Conclusiones de UNICEF 2002. Mortalidad en Latinoam茅rica y en el Caribe. Datos que revelan una triste Realidad. Africa Consume Camote. Per煤: Desnutrici贸n alcanza medio mill贸n de ni帽os. Sabias que?. En nuestro lenguaje com煤n. Nuestra propuesta contra la desnutrici贸n infantil. La infancia y el Desarrollo Humano. El PNAI 2002 鈥 2010. Objetivos del PNAI. Estad铆sticas del INEI.

    Publicado: Lun Mar 15 2004  |  4040 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
25 Anteriores Próximos 25
 

Iniciar sesión

Ingrese el e-mail y contraseña con el que está registrado en Monografias.com

   
 

Regístrese gratis

¿Olvidó su contraseña?

Ayuda