Nutricion
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Las neuropatías: un enfoque nutricional
La neuropatía (inflamación dolorosa y destrucción del nervio y de las terminaciones nerviosas) es un problema comúnmente asociado con la diabetes debido a un estrés oxidativo. La neuropatía puede resultar también del alcoholismo, envenenamiento por plomo o por envenenamiento por ciertos fármacos. Una infección viral y las enfermedades autoinmunes, tales como la artritis, el lupus eritematoso y la periarteritis pueden también contribuir a las neuropatías. En los individuos con cualquiera de estas enfermedades, se encuentran los niveles más altos de radicales libres acompañados de niveles disminuidos de antioxidantes. El stress oxidativo puede ser mayor en los tejidos neurológicos por su alta tasa constante de consumo de oxígeno y una densidad mitocondrial alta. Las mitocondrias producen radicales libres como residuo de los procesos metabólicos oxidativos normales que dañan al ADN mitocondrial, creando un ciclo de destrucción de radicales libres. Este círculo vicioso puede, en un alto grado, ser responsable de las enfermedades neurodegenerativas.
Publicado: Mar Oct 14 2008 | 392 visitas |
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La impotencia sexual tratada con terapia nutricional
La mayoría de la gente sabe que la impotencia sexual se refiere a una incapacidad del hombre para alcanzar o sostener una erección. Pero desde el punto de vista médico, hay un término que describe más claramente esta situación anormal, se le conoce como disfunción eréctil. Es muy importante no confundir este problema con otros, tales como eyaculación prematura, pérdida de la líbido, etc. Se cree que aproximadamente unos 8 millones de varones sufren de esta disfunción. Muchos investigadores consideran que en la actualidad, esta disfunción erectil afecta alrededor del 25 % de todos los hombres mayores de 50 años. Contrario a lo que muchos pudieran pensar, el envejecimiento no es una causa de impotencia. A pesar de esto, la disfunción eréctil aumenta su frecuencia con la edad. Muchos hombres son capaces de retener su virilidad sexual bien hasta los 80 años.
Publicado: Mie Oct 08 2008 | 3295 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Los aspectos poco conocidos de la soya
La ciencia de la nutriología nos enseña que hay ciertas normas que nos orientan para la elaboración de una dieta correcta. A estas normas se les denomina leyes de la alimentación. En palabras sencillas una dieta correcta debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada para la persona que la va a recibir. Uno de los aspectos poco conocidos de la soya, es que los antiguos Chinos apreciaban 5 granos, entre los que se encontraba la soya. En realidad, la soya es una legumbre, no un grano y originalmente no se usó mucho como alimento. Más bien, lo usaban como un abono verde. Varios estudios antropológicos realizados en diferentes sociedades de Asia descubrieron que la soya fue percibida como un alimento adecuado para los humanos únicamente hasta después del descubrimiento de los métodos para procesar que pudieron desactivar en forma importante los antinutrientes encontrados en la soya y conocidos como inhibidores de la tripsina (Shurtleff, William, Aoyagi, Akiko, The Book of Miso: Food for Mankind , New York, NY, Ballantine, 1976, 488).
Publicado: Mie Oct 08 2008 | 396 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Trastornos alimentarios
(1 voto)
Índice de jóvenes que presentan características del trastorno alimenticio en la Universidad Univer, turno matutino y vespertino, plantel Cuauhtémoc. En la siguiente investigación analizaremos cuál es el índice de jóvenes estudiantes de la licenciatura de psicología de la universidad Univer que presentan características de algún trastorno alimenticio ya que hoy en día nos hemos dado cuenta que los trastornos alimenticios se han vuelto un gravísimo problema en nuestra sociedad. Los jóvenes se ven muy influenciados por la presión que ejercen los medios de comunicación ya que éstos muchas veces difunden modas en las cuales los jóvenes suelen ser muy delgados e invitan a nuestra sociedad a tener un cuerpo mucho más estético, a su vez este tipo de información es una de las principales causas por las cuales los jóvenes tienden a desarrollar o presentar características de los trastornos alimenticios .
Publicado: Vie Sep 26 2008 | 431 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Valor Nutricional de los Alimentos
(5 votos)
La nutrición. Clasificación de los Alimentos. Azúcares. Las Grasas. Las Vitaminas. Los Minerales. Evolución del comportamiento alimentario. Dieta mediterránea. Educación nutricional. Comida Basura. Alimentos Funcionales. Este trabajo tiene una gran significación por que nos habla de los diferentes temas de la nutrición, como son la alimentación, la dieta, los grupos alimenticios entre otros. Los grupos alimenticios son aquellos grupos que se encargan de darle los nutrientes necesarios a nuestro cuerpo. También tenemos un punto muy importante el cual es la nutrición como ciencia se encarga de explicar la respuesta metabólica del cuerpo ante la dieta.
Publicado: Jue Sep 25 2008 | 504 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
La ciencia epigenética, el embarazo “normal” y la obesidad
Una parábola en tres actos. La obesidad nuestra preocupación perenne. Volvamos al dominio de los genes. Nuestro propósito. ¿Qué es la epigenética?. Mientras tanto, qué sucede en el ser humano... La Hipótesis de Barker. ¿Qué es un transposón o gen saltante?. Aplicaciones clínicas. Cuando una mujer sale embarazada poco conoce lo que sus acciones al comer pueden causar al bebé que, dentro de sí, ella alberga. Por ello muchas aprovechan la moratoria ofrecida por la circunstancia fortuita del embarazo para rescindir todo control en lo que a su ingesta respecta.
Publicado: Mar Sep 16 2008 | 401 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Comida chatarra y sobrepeso
(4 votos)
La comida chatarra tiende a ser alta en grasa, sal y calorías y baja en fibra dietética. Estos factores dietéticos pueden llevar a problemas de salud. Según estudios realizados en las diferentes universidades, en Febrero del 2006 se estima que el 66 por ciento de ellos consumen comida chatarra diariamente, el consumo diario de azúcar, grasas y otras sustancias que contribuyen al sobrepeso. La presente investigación se realizó con el propósito de saber que comen los estudiantes y además conocer si la comida chatarra tiene algo que ver con el sobrepeso.
Publicado: Vie Sep 12 2008 | 474 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Reencuentro con la lactancia materna de calidad
En la Clínica Hospital ISSSTE 300700 de Orizaba, Ver. Existe aproximadamente el 64.28% del personal de las jornadas acumuladas Diurna y Nocturna (de todas las áreas) que no han asistido a los cursos de capacitación continua en Lactancia Materna y que de alguna manera tienen contacto con los usuarios que necesitan ser orientados al respecto. Observamos esa necesidad y decidimos planear y dar marcha a este Proyecto de mejora en donde nuestro objetivo fue capacitar a 45 servidores de las jornadas diurna y nocturna que equivalen al porcentaje antes mencionado, que detectamos que no habían asistido a cursos, con la finalidad de que obtengan los conocimientos necesarios para poder brindar una orientación cuando así se requiera y no desaprovechar oportunidades que podrían terminar perjudicando el bienestar del derechohabiente, y así contribuir al fomento de la Lactancia Materna, y al cumplimiento de las políticas internas del programa, realizamos este Proyecto.
Publicado: Vie Sep 12 2008 | 318 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Los dietistas, quienes los siguen y el pensamiento del satírico romano Juvenal
(1 voto)
La comida como agente causativo de una epidemia. El Embarazo Precoz de las Adolescentes y su Relación con la Gordura. Recordando los tiempos pasados. Giselle. La consulta con Giselle. La estrategia terapéutica. La obesidad es un fenómeno que desafía el pensamiento lógico y el poder de la razón, ya que resulta del triunfo de un instinto sobre la templanza. Como fenómeno biológico, la obesidad, no es adaptación, ya que su presencia no confiere ventaja alguna a quienes la padecen. Por el contrario, a veces, arruina la salud y limita toda actividad, dificultando la vida de sus víctimas.
Publicado: Mie Sep 03 2008 | 341 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Alimentación del lactante
(1 voto)
Epidemiología de la Lactancia Materna. Aspectos Nutricionales de la Lactancia Materna. Técnicas de la Lactancia Materna. Alimentación con Fórmulas Artificiales. Ablactancia. No hay ninguna duda que la lactancia materna se asocia con tasas más bajas de morbilidad y mortalidad infantil. Las enfermedades diarreicas y las infecciones respiratorias son menos frecuentes o tienen menos probabilidades de producir la muerte en niños alimentados al seno materno. Se ha estimado que implementar en forma óptima la lactancia materna puede salvar la vida de aproximadamente un millón de niños cada año.
Publicado: Vie Jun 13 2008 | 546 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Nutrición en las embarazadas
(4 votos)
Nutrición en las Embarazadas. Discusión Final. Con el gran índice de mujeres embarazadas que tienen a su alimentación muy por debajo de lo fundamental esta investigación nos proporcionará la adecuada información que necesitan para ponerse al tanto de lo primordial que es la alimentación adecuada en cuanto a embarazadas. Entre los cuidados que se tienen que tener durante un embarazo, uno de los prioritarios y quizá el más importante es el de la alimentación. No se trata de comer más, o comer por dos, como muchas mujeres creen, sino tener en cuenta cuáles son las necesidades nutricionales que requieren los cambios metabólicos de la madre y el adecuado crecimiento y desarrollo de su bebé. La madre debe consumir alimentos variados de los tres grupos, balanceados y evitar el consumo excesivo de alimentos grasos, sal y carbohidratos y controlar mucho su peso, ya que la salud de su hijo y su recuperación después del parto depende mucho de esto. De esta forma proporcionaremos un listado de alimentación de embarazadas de vida rutinaria comparándolas con los parámetros de alimentación adecuada.
Publicado: Vie May 30 2008 | 609 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Nutrición y fútbol
(1 voto)
Con esta monografía intentamos explicar a cada futbolista la importancia de la nutrición en el deporte. Hoy en día, la mayoría de los deportistas quieren llegar lejos con su deporte pero no quieren dedicar suficiente tiempo y dinero a la forma de alimentarse correctamente para tener los mejores resultados. Sin una buena nutrición ningún deportista puede tener éxito. Con este trabajo deseamos advertir la importancia y la efectividad de la nutrición durante el deporte, específicamente el fútbol, y se toma la segunda división de ascenso porque no tienen un nutricionista y ahí es donde se ve si realmente el deportista es capaz de cuidar su alimentación. Esperemos que cada persona obtenga suficiente información en esta lectura y nueva motivación para dedicarse, aparte del fútbol, también a la nutrición.
Publicado: Vie May 30 2008 | 1346 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Dietas adelgazantes
(3 votos)
Riesgos de las dietas adelgazantes: No hay fórmulas mágicas para perder peso. Las dietas populares, basadas mayoritariamente en falsas creencias, conducen a desequilibrios en el organismo, con repercusiones más o menos graves para la salud. La perenne obsesión por perder las libras acumuladas en las pascuas se ha vuelto a instalar entre nosotros. Del mismo modo, para ayudarnos a rebajar peso, también han reaparecido innumerables anuncios de píldoras, hierbas, sustitutivos de las comidas, dietas milagrosas e intervenciones quirúrgicas. Sin embargo, expertos en la nutrición alertan un año más sobre la escasa fiabilidad de todos estos métodos para lograr la ansiada figura. La Sociedad Dietética Americana (ADA) y la Sociedad Bariátrica Americana (ABA) se han movilizado para concienciar a las autoridades sanitarias y a la opinión pública sobre la enorme cantidad de información tendenciosa que se publica en los medios de comunicación, haciendo especial hincapié en los peligros que conllevan los métodos que prometen perder peso de forma rápida y sin esfuerzo, que carecen del menor fundamento nutricional y científico. La urgencia de poner orden al caos alimenticio actual no es casual y se basa en una premisa fundamental: el equilibrio nutricional es el pilar básico para un óptimo estado de salud. Por ello, las dietas deben seguirse siempre bajo riguroso control de médico con conocimientos adecuados - de los que muy pocos existen.
Publicado: Jue May 29 2008 | 530 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Importancia de la alimentación en los jóvenes (Paraguay)
(2 votos)
El futuro no es un regalo, es una conquista. (ROBERT KENNEDY 1969). Los jóvenes cada día deciden más que comer. Y no tan solo deciden qué comer, sino que también dónde, cómo y cuándo quieren comer. Esta especie de caos alimenticio puede conllevar algunos desarreglos en la alimentación. Esto, unido a una oferta excesiva de alimentos y sumándole el culto al cuerpo excesivo, hace que la alimentación en esta etapa no sea todo lo correcta que debiera ser, siendo los adolescentes especialmente vulnerables y fáciles de influir. Los adolescentes crean asociaciones principalmente negativas con los alimentos sanos, pero positivas con los alimentos "chatarra". Los malos hábitos de alimentación tarde o temprano contribuyen a diversas enfermedades debilitantes. En esta etapa de desarrollo y crecimiento está aumentando la obesidad, con todos los problemas de salud que ello conlleva en la etapa adulta.
Publicado: Mar May 27 2008 | 555 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
El acto y la acción de comer: Un drama en tres actos
(1 voto)
Hace algún tiempo que durante la Semana Santa, hago reflexiones filosóficas de mi propia existencia y de quienes me circundan. El año pasado fue mi artículo titulado: La Teología de la Relatividad. Este año escribo algo más acerca del tema de todos favorito, por una diversidad de razones. Las mías no pertenecen al acto de ingerir comida, sino a sus desvaríos. Comencemos con las definiciones de dos palabras, tomando como pautas las que nos ofrece el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española...
Publicado: Lun May 26 2008 | 453 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Medicina, psiquiatría ortomolecular y vitamina B12
(3 votos)
La "terapia Ortomolecular" es definida por sus autores como "el tratamiento de las enfermedades variando las concentraciones de las sustancias normalmente presentes en el cuerpo humano". Sus originadores consideran que muchas condiciones médicas son causadas por desequilibrios moleculares que son corregibles por la administración de las moléculas de nutrientes necesarios en el tiempo preciso.
Publicado: Lun May 26 2008 | 451 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Trastornos del Comer
(2 votos)
Progreso en los trastornos de comer (2007): La neurociencia, la genética y la Clínica. Siguiendo los pasos de Darwin. El eje ghrelina-obestatina. Para Mantener el Peso Perdido: La Lección Derivada de un Experimento Informal y Empírico en seres humanos. El concepto de la anorexia psicogénica. O cuando se es flaca, pero no porque se desea... Craig Venter está en el umbral de crear la primera vida humana en su laboratorio, un hecho que - a pesar de sus críticos - os inquisidores del siglo XXI, significa mucho para nuestro mundo - víctima del despojo de sus recursos y de una explosión demográfica tan irresponsable como evitable.
Publicado: Lun May 26 2008 | 425 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
La Obesidad como Comportamiento Adictivo
(1 voto)
Causas. Comer: Acto I del Drama de la Existencia, La pérdida del Jardín del Edén. La comida como drogas y las drogas como comida. Comidas adictivas. El chocoholismo y la adicción al azúcar, situación especial. La experiencia del placer. Comidas reforzadoras. Así engordamos...
Publicado: Sab May 10 2008 | 463 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
La dieta alimentaría en la etapa de la niñez (Perú)
(2 votos)
En la actualidad en la mayoría de la población infantil en edad escolar es palpable el desarrollo de una serie de malos hábitos alimenticios; como el aumento en el consumo de comidas chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar siendo erradicados de nuestras mesas. Al parecer, las nuevas generaciones no están al tanto de estas opciones alimenticias, que podrían ayudarlas a lograr un mejor desempeño, tanto en la escuela como en la vida diaria. El aumento de casos de personas con trastornos como anorexia o bulimia también es algo preocupante. En un principio parecía afectar solamente a adolescente, pero recientes estudios reflejan que cada vez son más las niñas de edades tempranas que se preocupan por no ganar unos kilos de más. Con este informe se pretende ofrecer un panorama general, sobre la problemática en el tema de la alimentación de las niñas de edad escolar, así como las alternativas con los que los profesores pueden contar para inculcar en su alumnado buenos y correctos hábitos alimenticios e higiénicos.
Publicado: Mie Abr 30 2008 | 988 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Organizaciones que ejecutan programas de nutrición
(1 voto)
Nutrición. Organismos internacionales que ejecutan programas de Nutrición. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO). Organismos Nacionales que ejecutan programas de Nutrición. FUNDACREDESA (Fundación de Centros de Estudios sobre el Crecimiento y Desarrollo de la Población Venezolana). SENIFA (Servicio Nacional Autónomo Integral a la Infancia y a la Familia). INN (Instituto Nacional de Nutrición). Conjunto de procesos implicados en la ingesta de nutrientes y en su utilización y asimilación para el funcionamiento del propio organismo y para el mantenimiento de la salud.
Publicado: Mar Abr 22 2008 | 451 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Visión actual del papel del ácido fólico en la nutrición humana
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Estructura e Ingesta. Biodisponibilidad y metabolismo. Factores genéticos. Déficits de folatos, anemia megaloblástica. Enfermedades y déficits subclínicos. Analítica. Tratamiento del déficit. Prevención del déficit. Enriquecimiento de alimentos. Realidad. En esta revisión hemos querido plasmar la realidad del ácido fólico de la manera más actualizada posible y su relación con las posibles patologías que produce a través de las diferentes rutas metabólicas en las que está implicado. El nivel de riesgo para las personas que sufren determinadas mutaciones en las enzimas que intervienen en el metabolismo del ácido fólico, tales como la mutación C677T de la metiltetrahidrofolato reductasa y otras hacen que el riesgo de una deficiencia de folatos varíe. Es por tanto la genética un aspecto a resaltar para determinadas enfermedades producidas por la falta de folatos. La relación de esta deficiencia con los defectos del tubo neural, es bien conocida desde hace años, sin embargo nuevas patologías parecen estar en el punto de mira, la depresión, demencia senil, diferentes tipos de cáncer, aterosclerosis, hipertensión ... , si bien cada día se hace más difícil el relacionarlos de forma directa como causa efecto, y seguro que es más complicado y el ácido fólico puede ser en muchos casos un efecto más que la causa en sí.
Publicado: Lun Abr 21 2008 | 480 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Acciones de mejoramiento de la alimentación y de la salud en los asentamientos humanos
Asentamientos humanos de Los Maderos y Dolorosa. Nutrición internacional y problemas alimentarios mundiales en perspectiva. Factores sociales y culturales en la nutrición. Componentes dietéticos y funciones de los alimentos. Asegurando la calidad de los alimentos en naciones pobres. Educación y comunicación en nutrición. Alimentación de la familia. La FAO enfatiza que las estrategias con base en los alimentos son el único medio sostenible de mejorar el estado nutricional de toda la población. Un mayor desarrollo de los recursos agrícolas puede mejorar los suministros alimentarios, el empleo y los ingresos, logrando el consumo de dietas adecuadas en los países en desarrollo. Incluso entre las familias de bajos ingresos, las dietas se pueden mejorar combinando adecuadamente los alimentos comúnmente disponibles. Cada alimento puede tener una función importante en la alimentación de los seres humanos.
Publicado: Jue Abr 10 2008 | 1240 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Histología
El grupo etareo niño comprende las edades de 6 a 9 años, esta etapa es vulnerable y está expuesta a problemas, dificultades y maltrato. El proceso de desarrollo de los niños se inicia en un estado de absoluta y total dependencia de sus padres; la nutrición del niño es importante para su desarrollo biopsicosocial, pero la falta de conocimiento de los padres puede ocasionar en él problemas serios como la desnutrición u obesidad. La niñez es una época que se caracteriza por el comienzo de la vida escolar, en ella los niños acogerán nuevas experiencias con ilusión, si es que su preparación en el hogar ha sido adecuada; el niño aprende y refleja los comportamientos de sus padres, por ello es importante sembrar en él hábitos de higiene que en un inicio deben ser supervisados por los padres, el aseo personal de un niño va a mantenerlo saludable y con menos riesgos de contraer morbilidades. Ante esta realidad, investigaciones sostienen que el maltrato infantil es un gran problema social con raíces culturales y psicológicas que pueden producirse en familias de cualquier nivel socioeconómico y educativo.
Publicado: Jue Abr 03 2008 | 816 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Nutrición
(14 votos)
Los nutrientes que requiere el organismo. Pirámide de la alimentación y los cincos grupos básicos de la alimentación. Vitaminas y minerales. Desnutrición. La alimentación es la forma de proporcionar al hombre la energía y los nutrientes indispensables para su subsistencia. La alimentación humana es mixta u omnívora, es decir, esta constituida por alimentos diversos, tanto de origen animal como vegetal y mineral. Una alimentación variada, equilibrada y adecuada para cada etapa contribuye a mantener un buen estado de salud general mediante el correcto crecimiento, desarrollo y funcionamiento de todos los órganos y sistemas del cuerpo.
Publicado: Vie Mar 28 2008 | 579 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
Alteraciones nutricionales en escolares de 5 a 12 años
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Desnutrición. Talla baja. En el presente estudio de alteraciones nutricionales realizado en la Escuela "Mis Primeras Ilusiones", de la Ciudad de Manta – Ecuador, se investigó un total de 103 escolares, en edades comprendidas entre 5 a 12 años. Mediante el metodo observacional transversal se determinó el peso, la talla, y el índice de masa corporal de los escolares. Identificando la prevalencia de alteraciones nutricionales en la población de estudio. Con una mayor incidencia de sobrepeso, seguida de la desnutrición y de la talla baja. Que afectan mayoritariamente al sexo femenino. Concluimos que Los escolares afectados representan el 22% del total investigado, lo que demuestra una gran mayoría de escolares sanos (78%).
Publicado: Mie Mar 05 2008 | 1720 visitas | Calificar | Comentar | Abrir en otra ventana
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