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Nutricion

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  • 5 razones y 4 secretos para perder peso y ponerse en forma

    Muchas grandes compa√Ī√≠as buscan obtener beneficios prometiendo resultados imposibles por beber su bebida, tomar su p√≠ldora, o hacer 10 minutos de ejercicio en sus m√°quinas, con ello estar√°n abusando de su confianza. La verdad es que la mayor√≠a (si no todos) los productos que est√°n vendiendo probablemente no le valdr√°n para nada a usted. Para ellos sin embargo, cada venta es valiosa - porque se obtienen enormes beneficios a su costa. ¬ŅEst√°s harto de (En formato PDF).

    Publicado: Jue Abr 15 2010  |  599 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Frutoterapia como alternativa terap√©utica

    Este trabajo es una presentación multimedia realizada en PowerPoint. A continuación podrá ver una presentación preliminar. (Requiere Flash Player).

    Publicado: Mar Abr 13 2010  |  587 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Aportes energ√©ticos en la actividad f√≠sica

    Es de vital importancia para cualquier actividad f√≠sica, intelectual o sensorial, incluso el reposo, la necesita de aportaci√≥n energ√©tica para llevarse a cabo. Dicha energ√≠a se extrae de los diferentes alimentos que ingerimos diariamente, los cuales son degradados en un largo y apasionante proceso que comienza en el intestino de nuestro est√≥mago. El proceso por el cual nuestro m√ļsculos se abastecen de energ√≠a es complicado de explicar por lo que haremos una sucinta rese√Īa de dicho proceso, explicando algunos t√©rminos necesarios para su comprensi√≥n. No obstante, al final de este p√°gina se se√Īalan varios enlaces a otras Web que explican de forma m√°s amplia los procesos fisiol√≥gicos. Las c√©lulas se proveen de energ√≠a a trav√©s de los alimentos ingeridos, pero estos sufren distintas transformaciones antes de llegar a producir energ√≠a. Las c√©lulas cuentan con recursos para formar mol√©culas m√°s peque√Īas a partir de mol√©culas grandes, y a este proceso se le llama catabolismo. Hay un proceso inverso, que consiste en la formaci√≥n de mol√©culas m√°s grandes, a partir de otras m√°s peque√Īas, que recibe el nombre de anabolismo. De forma general, a todo el conjunto de transformaciones que sufren las sustancias en el organismo o en una c√©lula se le llama metabolismo.

    Publicado: Mie Abr 07 2010  |  581 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La Obesidad y el ejercicio f√≠sico

    El 65,2% de la poblaci√≥n venezolana mayor de 15 a√Īos tiene sobrepeso. Eso nos ubica como el vig√©simo cuarto pa√≠s m√°s gordo del planeta, seg√ļn el m√°s reciente ranking de la Organizaci√≥n Mundial de la Salud. Uno de los fen√≥menos sociales m√°s importantes de los √ļltimos a√Īos ha sido el progresivo inter√©s por la pr√°ctica del ejercicio f√≠sico y el deporte. Asimismo los efectos positivos del ejercicio f√≠sico sobre la salud tienen un gran reconocimiento en nuestra sociedad. De entre los programas de ejercicio f√≠sico recomendados para la p√©rdida de peso, destacan los AER√ďBICOS porque suelen mantener el peso de masa no grasa constante. En consecuencia, la mejor forma para rebajar peso en la mayor√≠a de las personas consiste en una combinaci√≥n entre la restricci√≥n moderada de la ingesta de alimentos y la pr√°ctica de ejercicio aer√≥bico de forma regular (ejercicio aer√≥bico es aqu√©l de larga duraci√≥n, pero de baja intensidad). Aunque las pautas a seguir pueden ser muy variables, un programa recomendable para la perdida de peso podr√≠a ser aquel que cumpliera los siguientes criterios.

    Publicado: Mie Abr 07 2010  |  580 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutrici√≥n

    7 de 10 estrellas (13 votos)

    La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo. Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud. El estado nutricional es la condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades nutritivas individuales, la ingestión, la absorción y la utilización biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos, además es uno de los componentes más importantes de la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el rendimiento físico, mental y social de los seres humanos.

    Publicado: Jue Mar 11 2010  |  695 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Deficiencia de lactosa

    De acuerdo con la Organizaci√≥n Mundial de la Salud, la diarrea es uno de los cinco principales problemas de salud p√ļblica en el orbe. Es ampliamente reconocida la importancia de determinar su etiolog√≠a y comprender sus mecanismos fisiopatol√≥gicos, para establecer el diagn√≥stico y los esquemas de tratamiento m√°s apropiados, sobre todo para evitar los efectos indeseables de la deshidrataci√≥n, la desnutrici√≥n y del uso inapropiado de los antimicrobianos han acusado un descenso continuo en su participaci√≥n como causa de muerte en M√©xico. Hoy d√≠a se conoce que en el Distrito Federal los rotavirus son los principales agentes causales de gastroenteritis pedi√°trica infecciosa aguda. En ni√Īos con diarrea aguda, especialmente acompa√Īada de deshidrataci√≥n, se observa intolerancia a la lactosa; otros padecimientos como la premarez, parasitosis, enfermedad celiaca, desnutrici√≥n y enfermedad inflamatoria del tracto digestivo, pueden tambi√©n causar deficiencia de lactasa e intolerancia a la lactosa, la cual a su vez es causa de diarrea cr√≥nica. Las recomendaciones fundamentales se refieren a la prevenci√≥n, hidrataci√≥n oral y nutrici√≥n. Actualmente existe una amplia disponibilidad de leche deslactosada, la cual permite nutrir al paciente de manera m√°s efectiva y oportuna que con los anteriores sustitutos de la leche. La deficiencia de lactosa puede ser de dos tipos: Primaria o Secundaria.

    Publicado: Mar Mar 09 2010  |  1182 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Carnes Rojas y Az√ļcar Blanca ¬ŅBeneficiosos o venenosos?

    Durante siglos los h√°bitos alimenticios que fueron conformados por nuestra historia colonial y neocolonial han condicionado las costumbres impuestas por culturas que nos son ajenas y que tampoco son las mejores. Cambiar h√°bitos no es f√°cil, pero tampoco imposible. El hombre es un ser eminentemente natural, y en la medida en que avanza la civilizaci√≥n, por ende la industrializaci√≥n nos alejamos de nuestra propia esencia, por la din√°mica que nos impone la vida agitada y la sociedad de consumo. Existe un alto por ciento de la poblaci√≥n mundial que apenas llega a la toma de conciencia de una alimentaci√≥n da√Īina y un por ciento menor son los que lo hacen de manera sana o los estrictamente vegetarianos.

    Publicado: Mar Mar 02 2010  |  601 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Valor nutritivo de los alimentos

    Vitaminas Liposolubles. Vitaminas Hidrosolubles. Minerales. Tabla comparativa de ingesta recomendada vs real. Bibliografía.

    Publicado: Vie Feb 26 2010  |  1996 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La g√©nesis de la epig√©nesis y de la Obesidad: Una historia de dos ciudades

    El narrativo tiene lugar en dos pa√≠ses: Inglaterra y Francia, y en las ciudades de Londres y Par√≠s, respectivamente, en la √©poca temprana de la ca√≠da del ancien r√©gime en Francia. La primera ciudad simbolizar√≠a de alg√ļn modo la paz y la tranquilidad, la vida sencilla y ordenada; mientras que la segunda simboliza la agitaci√≥n, el desaf√≠o y el caos, el conflicto entre dos mundos en una √©poca en la que se anuncian dr√°sticos cambios sociales.

    Publicado: Jue Feb 04 2010  |  579 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La masturbaci√≥n, el instinto sexual y los trastornos del comer

    7 de 10 estrellas (2 votos)

    Exaptación o readaptación, son términos relacionados que se refieren a cambios en la actividad de un rasgo particular durante la evolución. Por ejemplo, una característica que otrora sirviera una función ha cambiado a servir otra muy diferente.

    Publicado: Jue Feb 04 2010  |  590 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La gordura y el modelo tripartito

    La obesidad, en algunas de sus formas, puede clasificarse como una tendencia ingénita adaptiva descarrilada. Apuntalada por fuerzas del entorno, como respuesta a comidas que pueden conducir a la acumulación de energía en exceso, en la forma de grasa. Y de factores psicológicos como son el estrés, la baja autoestima, los comportamientos adictivos, y genéticos, como puede ser la depresión entre otros.

    Publicado: Vie Ene 22 2010  |  593 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • "Sin az√ļcar", contiene "cero calor√≠as": La realidad y los hechos

    Incontables bebidas y comidas se mercadean con esa etiqueta para inducir su consumo por las tantas personas que sufren de la "enfermedad del dietar". Los edulcorantes artificiales, sin calor√≠as, son un mercado importante, porque prometen "enga√Īar" el paladar, permitiendo a quienes los usan tener el mejor de todos los mundos (to have your cake and eat it too). El prop√≥sito de este art√≠culo es el de clarificar todo lo que, hasta ahora conocemos, acerca de este importante asunto por quienes se interesan en las dietas, para evitar ser gordos.

    Publicado: Jue Ene 21 2010  |  715 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Complicaciones psiqui√°tricas de las cirug√≠as bari√°tricas

    Las cirugías bariátricas o gastroplastías, para el tratamiento de la obesidad morbosa, se están haciendo populares en los Estados Unidos y otros países, para confrontar la epidemia de la obesidad que plaga todo el mundo.

    Publicado: Jue Ene 21 2010  |  587 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Las p√©rdidas de peso y la mejor√≠a de la diabetes post cirug√≠as bari√°tricas: sus posibles mecanis

    Para cada persona existe un nivel de adiposidad, determinado genéticamente, que es defendido por el sistema de control adipostático, que registra alteraciones en las reservas grasas del organismo y que desencadena mecanismos compensatorios en el apetito y el gasto de energía, que resisten cambios en el peso. Se plantea, como hipótesis, que esos procesos evolucionaron como defensa contra la desnutrición en tiempos de hambruna, y que, como corolario, las respuestas adaptivas contra la pérdida de peso son más robustas que las de ganarlo (como cualquier persona a dieta puede corroborar fácilmente).

    Publicado: Mie Ene 20 2010  |  552 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La gordura: Terminable e interminable. Los m√©todos para adelgazar y el futuro de una ilusi√≥n

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Freud, reconoció, durante su larga experiencia en el tratamiento psicoanalítico, que para el éxito terminante y para la duración del mismo no existían atajos, ya que debía de proseguir su curso ininterrumpido hasta su conclusión y resolución final.

    Publicado: Mie Ene 13 2010  |  562 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Ally Mikuy y alimentacion occidental moderna

      Combinación de 2,4-D y 2,4,5 T aparición de dioxinas – veneno más potente. ALLY MIKUY EN LA SERRANIA ECUATORIANA AGRADECIMIENTO A NUESTRA MADRE TIERRA, POR BRINDAR NUESTRA COMIDA LOS ANIMALITOS TAMBIÉN HACEN TRABAJO COMUNITARIO, ES UNA CONVERSACIÓN MÚTUA. NO ES LO MISMO TRABAJR SOLO/A QUE TRABAJAR EN FAMILIA O EN MINGA CON LA COMUNIDAD (PRESTAMANOS). Practicas de almacenamiento (En formato PDF).

    Publicado: Lun Ene 11 2010  |  662 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La agon√≠a interminable: Gordos y flacos contemplan las Navidades

    La obesidad. La bulimia. La anorexia. La dieta restrictiva para adelgazar. La cirug√≠a bari√°trica. En esta entrada consideramos el padecer de los pacientes que sufren de las enfermedades del comer o disorexias, durante las fiestas navide√Īas.

    Publicado: Mar Dic 15 2009  |  566 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Entendiendo la obesidad juvenil: Lo que nos dicen los expertos

    La obesidad en los ni√Īos y la obesidad familiar. La teor√≠a de la herencia. Genes del comportamiento. El estudio de los gemelos como base de la herencia gen√©tica fenot√≠pica. La obesidad infantil: Donde los lindes de nature vs nurture se borran. El metabolismo basal (BEE) y su relevancia. Lo que Dawkins llama la "mem√©tica".

    Publicado: Mie Dic 09 2009  |  565 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La comida y la bebida: Pat√≥genos espec√≠ficos en la pandemia de la obesidad

    Pero, ¬Ņen la obesidad.?. ¬ŅProblemas, con qui√©n?. Del sexo, ni hablar. La gordura, ¬Ņadaptaci√≥n descarriada?. La paradoja. Recientemente, he notado una preocupante tendencia por parte de profesionales que se consideran a s√≠ mismos autoridades y "expertos" en los trastornos de comer, especialmente, en lo que concierne a la obesidad.

    Publicado: Mie Dic 09 2009  |  598 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Obesidad en los adultos

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Concepto de belleza a lo largo de la historia. Un trastorno de la alimentaci√≥n. ¬ŅQu√© es la obesidad?. Tipos de Obesidad. Causas de la Obesidad. Complicaciones en la obesidad. Unas cuantas realidades sobre la obesidad. ¬ŅPor qu√© la gente desarrolla sobrepeso?. ¬ŅQu√© est√° sucediendo con la comida actual?. Comentario sobre los alimentos. Rompa el c√≠rculo vicioso. Autoestima. La nutrici√≥n. M√©todo para una alimentaci√≥n sana. Algunos concejos para bajar de peso. Tratamiento de la obesidad.

    Publicado: Jue Nov 26 2009  |  639 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Requerimientos Nutricionales en Escolares y Adolescentes. Revisi√≥n Bibliogr√°fica

    7 de 10 estrellas (2 votos)

    Es vital que los ni√Īos tengan una adecuada nutrici√≥n y una dieta sana para que su potencial de desarrollo sea √≥ptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los h√°bitos diet√©ticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en a√Īos posteriores. En las distintas etapas de la vida, se necesitan nutrientes diferentes. La nutrici√≥n es considerada uno de los principales componentes para alcanzar el estado de salud √≥ptima y garantizar una buena calidad de vida. Desde la √©poca de la medicina cl√°sica, Hip√≥crates y Galeno otorgaron a la nutrici√≥n un lugar fundamental en sus consideraciones terap√©uticas. Si bien durante un largo tiempo los conceptos relacionados con la nutrici√≥n fueron "marginados" en el quehacer m√©dico como consecuencia de los grandes progresos de la medicina en los campos de la quimioterapia, radioterapia y la cirug√≠a , hoy podemos afirmar que desde la segunda mitad del pasado siglo asistimos a un despertar en el mundo en las ciencias de la nutrici√≥n. Dentro de muy pocos a√Īos seremos en el mundo alrededor de nueve mil millones de habitantes, por lo que el primer gran reto que debemos enfrentar es como alimentarnos y nutrirnos adecuadamente.

    Publicado: Jue Nov 05 2009  |  1517 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • C√≥digo alimentario

    El Codex Alimentarius (palabra latín: "código de los alimentos") es una colección reconocida internacionalmente de estándares, códigos de prácticas, guías y otras recomendaciones relativas a los alimentos, su producción y seguridad alimentaria bajo el objetivo de la protección del consumidor.

    Publicado: Jue Oct 29 2009  |  635 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Tipos de chiles

    1 de 10 estrellas (1 voto)

    Los Chiles son indispensables en la cocina mexicana. Desde la época Prehispánica se cultivaban y consumían, se crearon recetas que hasta nuestros días se utilizan.

    Publicado: Jue Oct 29 2009  |  602 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Perfeccionamiento de la prevenci√≥n del bajo peso al nacer por el m√©dico y la enfermera de la famil

      Se realizó un estudio prospectivo longitudinal de intervención evaluación en la Isla de la Juventud durante el periodo comprendido entre Enero – Diciembre del 2007, actuando sobre una muestra de 33 madres de Recién Nacidos Bajo Peso pertenecientes a las tres áreas de salud del Municipio Isla de la Juventud. Para darle solución al problema planteado de ¿Cómo prevenir el (En formato PDF).

    Publicado: Jue Oct 08 2009  |  558 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La primera dieta conocida: La historia de William Banting

    El sobrepeso. ¬ŅQui√©n era William Banting? El plan diet√©tico de Harvey. La reacci√≥n esperada del "establecimiento" y de los intereses creados. El Dr. Felix Niemeyer al rescate. La dieta de Banting recibe confirmaci√≥n. Bibliograf√≠a.

    Publicado: Vie Oct 02 2009  |  564 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
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