• Compartir en:   
  • Facebook 
  • Twitter  
  •   Pregunte en los foros

Nutricion

Páginas: [<<] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 [>>]


  • Factores que influyen en la desnutrici贸n proteico en menores de cinco a帽os

    6 de 10 estrellas (5 votos)

    Se realiz贸 un estudio descriptivo, observacional, y retrospectivo de casos-control para determinar los factores que influyeron en la desnutrici贸n proteico-energ茅tica en menores de 5 a帽os en la Parroquia Guanayen, del municipio Urdaneta en el periodo comprendido entre enero y diciembre de 2007. El universo qued贸 constituido por los ni帽os menores de 5 a帽os de esta Parroquia. La muestra qued贸 constituida por los 52 ni帽os de menores de 5 a帽os con desnutrici贸n proteico-energ茅tica (grupo caso) de esta Parroquia hasta este momento y 52 ni帽os normopesos (grupo control) seleccionados del total de ni帽os normopesos menores de 5 a帽os de la Parroquia Guanayen, a trav茅s de un muestreo aleatorio simple. Para ello se realiz贸 una encuesta a cada una de las madres de los ni帽os objeto de estudio teniendo en cuenta variables como: tipo de lactancia materna brindada durante los primeros 4 meses de vida, insuficiente cantidad de los alimentos ofertados, variedad de alimentos en la dieta, padecimiento de otras enfermedades, per c谩pita familiar, y edad y nivel escolar de la madre.

    Publicado: Mie Oct 22 2008  |  922 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Los componentes de origen vegetal en la dieta y su efecto protector聽en el c谩ncer

    9 de 10 estrellas (1 voto)

    En Cuba, el c谩ncer constituye la segunda causa de muerte en la mayor铆a de los grupos de edades y fundamentalmente en la poblaci贸n mayor de 60 a帽os. M谩s de la mitad de todas las neoplasias malignas ocurren en este grupo que representa s贸lo el 12 % de la poblaci贸n cubana. Se ha visto que uno de los componentes que m谩s relaci贸n guarda con la etiolog铆a o patolog铆a de m谩s de cien enfermedades diferentes, entre las que se encuentran distintos tipos de c谩ncer, enfermedades card铆acas y vasculares, diabetes y des贸rdenes neurovegetativos. Muchos de los alimentos vegetales contienen sustancias qu铆micas, las cuales no son consideradas nutrientes y que proporcionan al alimento unas propiedades fisiol贸gicas que van m谩s all谩 de las nutricionales propiamente dichas. Dentro de este grupo de sustancias podemos encontrar a los compuestos fen贸licos de las plantas, sustancias terpenicas como los carotenoides y sustancias azufradas como los glucosinolatos y los compuestos azufrados de las Alliaceas, muy utilizadas como condimento en la elaboraci贸n de muchas preparaciones culinarias. El aparente efecto protector de estos constituyentes de origen vegetal en enfermedades cr贸nicas como el c谩ncer, aun se desconocen aunque la evidencia apoya el poder antioxidante y con su efecto detoxificador.

    Publicado: Mie Oct 22 2008  |  917 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Valor nutricional de los alimentos

    7 de 10 estrellas (12 votos)

    La nutrici贸n. Clasificaci贸n de los Alimentos. Az煤cares. Carbohidratos. Prote铆nas. Las Grasas. Las Vitaminas. Los Minerales. H谩bitos Alimenticios. Educaci贸n nutricional. Alimentos Funcionales. Este trabajo tiene una gran significaci贸n porque nos habla de los diferentes temas de la nutrici贸n, como son la alimentaci贸n, la dieta, los grupos alimenticios, entre otros. Los grupos alimenticios son aquellos grupos que se encargan de darle los nutrientes necesarios a nuestro cuerpo. Tambi茅n tenemos un punto muy importante el cual es la nutrici贸n como ciencia, que se encarga de explicar la respuesta metab贸lica del cuerpo ante la dieta.

    Publicado: Jue Oct 16 2008  |  3599 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El nutriente extraordinario: la coenzima Q-10

    1 de 10 estrellas (1 voto)

    El envejecimiento. P茅rdida de Peso. Enfermedad Periodontal. Empezando por un resumen sobre las acciones de este maravilloso nutriente conocido como coenzima Q-10, se puede mencionar que; estimula el sistema inmunol贸gico, aumenta la energ铆a, incrementa la fuerza card铆aca, alivia la angina de pecho, protege contra los ataques card铆acos, reduce de peso en forma natural, previene y cura la enfermedad periodontal, extiende la vida y baja la presi贸n alta sanguinea. Lo interesante es que podemos lograr esto, con s贸lo agregar este nutriente a nuestra dieta diaria. Otro de los padecimientos que mejoran con la coenzima Q-10 es la enfermedad periodontal. En los EE. UU., una de cada cuatro personas perder谩n, con el tiempo todos sus dientes debido a una enfermedad periodontal a la edad de 60 a帽os y el 90 % de toda la poblaci贸n americana sufrir谩 de ella durante sus vidas.

    Publicado: Mar Oct 14 2008  |  957 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Las neuropat铆as: un enfoque nutricional

    La neuropat铆a (inflamaci贸n dolorosa y destrucci贸n del nervio y de las terminaciones nerviosas) es un problema com煤nmente asociado con la diabetes debido a un estr茅s oxidativo. La neuropat铆a puede resultar tambi茅n del alcoholismo, envenenamiento por plomo o por envenenamiento por ciertos f谩rmacos. Una infecci贸n viral y las enfermedades autoinmunes, tales como la artritis, el lupus eritematoso y la periarteritis pueden tambi茅n contribuir a las neuropat铆as. En los individuos con cualquiera de estas enfermedades, se encuentran los niveles m谩s altos de radicales libres acompa帽ados de niveles disminuidos de antioxidantes. El stress oxidativo puede ser mayor en los tejidos neurol贸gicos por su alta tasa constante de consumo de ox铆geno y una densidad mitocondrial alta. Las mitocondrias producen radicales libres como residuo de los procesos metab贸licos oxidativos normales que da帽an al ADN mitocondrial, creando un ciclo de destrucci贸n de radicales libres. Este c铆rculo vicioso puede, en un alto grado, ser responsable de las enfermedades neurodegenerativas.

    Publicado: Mar Oct 14 2008  |  875 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La impotencia sexual tratada con terapia nutricional

    La mayor铆a de la gente sabe que la impotencia sexual se refiere a una incapacidad del hombre para alcanzar o sostener una erecci贸n. Pero desde el punto de vista m茅dico, hay un t茅rmino que describe m谩s claramente esta situaci贸n anormal, se le conoce como disfunci贸n er茅ctil. Es muy importante no confundir este problema con otros, tales como eyaculaci贸n prematura, p茅rdida de la l铆bido, etc. Se cree que aproximadamente unos 8 millones de varones sufren de esta disfunci贸n. Muchos investigadores consideran que en la actualidad, esta disfunci贸n erectil afecta alrededor del 25 % de todos los hombres mayores de 50 a帽os. Contrario a lo que muchos pudieran pensar, el envejecimiento no es una causa de impotencia. A pesar de esto, la disfunci贸n er茅ctil aumenta su frecuencia con la edad. Muchos hombres son capaces de retener su virilidad sexual bien hasta los 80 a帽os.

    Publicado: Mie Oct 08 2008  |  3902 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Los aspectos poco conocidos de la soya

    La ciencia de la nutriolog铆a nos ense帽a que hay ciertas normas que nos orientan para la elaboraci贸n de una dieta correcta. A estas normas se les denomina leyes de la alimentaci贸n. En palabras sencillas una dieta correcta debe ser suficiente, completa, arm贸nica y adecuada para la persona que la va a recibir. Uno de los aspectos poco conocidos de la soya, es que los antiguos Chinos apreciaban 5 granos, entre los que se encontraba la soya. En realidad, la soya es una legumbre, no un grano y originalmente no se us贸 mucho como alimento. M谩s bien, lo usaban como un abono verde. Varios estudios antropol贸gicos realizados en diferentes sociedades de Asia descubrieron que la soya fue percibida como un alimento adecuado para los humanos 煤nicamente hasta despu茅s del descubrimiento de los m茅todos para procesar que pudieron desactivar en forma importante los antinutrientes encontrados en la soya y conocidos como inhibidores de la tripsina (Shurtleff, William, Aoyagi, Akiko, The Book of Miso: Food for Mankind , New York, NY, Ballantine, 1976, 488).

    Publicado: Mie Oct 08 2008  |  843 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Trastornos alimentarios

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    脥ndice de j贸venes que presentan caracter铆sticas del trastorno alimenticio en la Universidad Univer, turno matutino y vespertino, plantel Cuauht茅moc. En la siguiente investigaci贸n analizaremos cu谩l es el 铆ndice de j贸venes estudiantes de la licenciatura de psicolog铆a de la universidad Univer que presentan caracter铆sticas de alg煤n trastorno alimenticio ya que hoy en d铆a nos hemos dado cuenta que los trastornos alimenticios se han vuelto un grav铆simo problema en nuestra sociedad. Los j贸venes se ven muy influenciados por la presi贸n que ejercen los medios de comunicaci贸n ya que 茅stos muchas veces difunden modas en las cuales los j贸venes suelen ser muy delgados e invitan a nuestra sociedad a tener un cuerpo mucho m谩s est茅tico, a su vez este tipo de informaci贸n es una de las principales causas por las cuales los j贸venes tienden a desarrollar o presentar caracter铆sticas de los trastornos alimenticios .

    Publicado: Vie Sep 26 2008  |  891 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Valor Nutricional de los Alimentos

    3 de 10 estrellas (5 votos)

    La nutrici贸n. Clasificaci贸n de los Alimentos. Az煤cares. Las Grasas. Las Vitaminas. Los Minerales. Evoluci贸n del comportamiento alimentario. Dieta mediterr谩nea. Educaci贸n nutricional. Comida Basura. Alimentos Funcionales. Este trabajo tiene una gran significaci贸n por que nos habla de los diferentes temas de la nutrici贸n, como son la alimentaci贸n, la dieta, los grupos alimenticios entre otros. Los grupos alimenticios son aquellos grupos que se encargan de darle los nutrientes necesarios a nuestro cuerpo. Tambi茅n tenemos un punto muy importante el cual es la nutrici贸n como ciencia se encarga de explicar la respuesta metab贸lica del cuerpo ante la dieta.

    Publicado: Jue Sep 25 2008  |  1050 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La ciencia epigen茅tica, el embarazo “normal” y la obesidad: una par谩bola en tres actos

    Una par谩bola en tres actos. La obesidad nuestra preocupaci贸n perenne. Volvamos al dominio de los genes. Nuestro prop贸sito. 驴Qu茅 es la epigen茅tica?. Mientras tanto, qu茅 sucede en el ser humano... La Hip贸tesis de Barker. 驴Qu茅 es un transpos贸n o gen saltante?. Aplicaciones cl铆nicas. Cuando una mujer sale embarazada poco conoce lo que sus acciones al comer pueden causar al beb茅 que, dentro de s铆, ella alberga. Por ello muchas aprovechan la moratoria ofrecida por la circunstancia fortuita del embarazo para rescindir todo control en lo que a su ingesta respecta.

    Publicado: Mar Sep 16 2008  |  830 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Comida chatarra y sobrepeso

    4 de 10 estrellas (4 votos)

    La comida chatarra tiende a ser alta en grasa, sal y calor铆as y baja en fibra diet茅tica. Estos factores diet茅ticos pueden llevar a problemas de salud. Seg煤n estudios realizados en las diferentes universidades, en Febrero del 2006 se estima que el 66 por ciento de ellos consumen comida chatarra diariamente, el consumo diario de az煤car, grasas y otras sustancias que contribuyen al sobrepeso. La presente investigaci贸n se realiz贸 con el prop贸sito de saber que comen los estudiantes y adem谩s conocer si la comida chatarra tiene algo que ver con el sobrepeso.

    Publicado: Vie Sep 12 2008  |  1009 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Reencuentro con la lactancia materna de calidad

    En la Cl铆nica Hospital ISSSTE 300700 de Orizaba, Ver. Existe aproximadamente el 64.28% del personal de las jornadas acumuladas Diurna y Nocturna (de todas las 谩reas) que no han asistido a los cursos de capacitaci贸n continua en Lactancia Materna y que de alguna manera tienen contacto con los usuarios que necesitan ser orientados al respecto. Observamos esa necesidad y decidimos planear y dar marcha a este Proyecto de mejora en donde nuestro objetivo fue capacitar a 45 servidores de las jornadas diurna y nocturna que equivalen al porcentaje antes mencionado, que detectamos que no hab铆an asistido a cursos, con la finalidad de que obtengan los conocimientos necesarios para poder brindar una orientaci贸n cuando as铆 se requiera y no desaprovechar oportunidades que podr铆an terminar perjudicando el bienestar del derechohabiente, y as铆 contribuir al fomento de la Lactancia Materna, y al cumplimiento de las pol铆ticas internas del programa, realizamos este Proyecto.

    Publicado: Vie Sep 12 2008  |  869 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Los dietistas, quienes los siguen y el pensamiento del sat铆rico romano Juvenal

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    La comida como agente causativo de una epidemia. El Embarazo Precoz de las Adolescentes y su Relaci贸n con la Gordura. Recordando los tiempos pasados. Giselle. La consulta con Giselle. La estrategia terap茅utica. La obesidad es un fen贸meno que desaf铆a el pensamiento l贸gico y el poder de la raz贸n, ya que resulta del triunfo de un instinto sobre la templanza. Como fen贸meno biol贸gico, la obesidad, no es adaptaci贸n, ya que su presencia no confiere ventaja alguna a quienes la padecen. Por el contrario, a veces, arruina la salud y limita toda actividad, dificultando la vida de sus v铆ctimas.

    Publicado: Mie Sep 03 2008  |  767 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Alimentaci贸n del lactante

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Epidemiolog铆a de la Lactancia Materna. Aspectos Nutricionales de la Lactancia Materna. T茅cnicas de la Lactancia Materna. Alimentaci贸n con F贸rmulas Artificiales. Ablactancia. No hay ninguna duda que la lactancia materna se asocia con tasas m谩s bajas de morbilidad y mortalidad infantil. Las enfermedades diarreicas y las infecciones respiratorias son menos frecuentes o tienen menos probabilidades de producir la muerte en ni帽os alimentados al seno materno. Se ha estimado que implementar en forma 贸ptima la lactancia materna puede salvar la vida de aproximadamente un mill贸n de ni帽os cada a帽o.

    Publicado: Vie Jun 13 2008  |  1012 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutrici贸n en las embarazadas

    7 de 10 estrellas (4 votos)

    Nutrici贸n en las Embarazadas. Discusi贸n Final. Con el gran 铆ndice de mujeres embarazadas que tienen a su alimentaci贸n muy por debajo de lo fundamental esta investigaci贸n nos proporcionar谩 la adecuada informaci贸n que necesitan para ponerse al tanto de lo primordial que es la alimentaci贸n adecuada en cuanto a embarazadas. Entre los cuidados que se tienen que tener durante un embarazo, uno de los prioritarios y quiz谩 el m谩s importante es el de la alimentaci贸n. No se trata de comer m谩s, o comer por dos, como muchas mujeres creen, sino tener en cuenta cu谩les son las necesidades nutricionales que requieren los cambios metab贸licos de la madre y el adecuado crecimiento y desarrollo de su beb茅. La madre debe consumir alimentos variados de los tres grupos, balanceados y evitar el consumo excesivo de alimentos grasos, sal y carbohidratos y controlar mucho su peso, ya que la salud de su hijo y su recuperaci贸n despu茅s del parto depende mucho de esto. De esta forma proporcionaremos un listado de alimentaci贸n de embarazadas de vida rutinaria compar谩ndolas con los par谩metros de alimentaci贸n adecuada.

    Publicado: Vie May 30 2008  |  1176 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nutrici贸n y f煤tbol

    5 de 10 estrellas (2 votos)

    Con esta monograf铆a intentamos explicar a cada futbolista la importancia de la nutrici贸n en el deporte. Hoy en d铆a, la mayor铆a de los deportistas quieren llegar lejos con su deporte pero no quieren dedicar suficiente tiempo y dinero a la forma de alimentarse correctamente para tener los mejores resultados. Sin una buena nutrici贸n ning煤n deportista puede tener 茅xito. Con este trabajo deseamos advertir la importancia y la efectividad de la nutrici贸n durante el deporte, espec铆ficamente el f煤tbol, y se toma la segunda divisi贸n de ascenso porque no tienen un nutricionista y ah铆 es donde se ve si realmente el deportista es capaz de cuidar su alimentaci贸n. Esperemos que cada persona obtenga suficiente informaci贸n en esta lectura y nueva motivaci贸n para dedicarse, aparte del f煤tbol, tambi茅n a la nutrici贸n.

    Publicado: Vie May 30 2008  |  2021 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Dietas adelgazantes

    8 de 10 estrellas (3 votos)

    Riesgos de las dietas adelgazantes: No hay f贸rmulas m谩gicas para perder peso. Las dietas populares, basadas mayoritariamente en falsas creencias, conducen a desequilibrios en el organismo, con repercusiones m谩s o menos graves para la salud. La perenne obsesi贸n por perder las libras acumuladas en las pascuas se ha vuelto a instalar entre nosotros. Del mismo modo, para ayudarnos a rebajar peso, tambi茅n han reaparecido innumerables anuncios de p铆ldoras, hierbas, sustitutivos de las comidas, dietas milagrosas e intervenciones quir煤rgicas. Sin embargo, expertos en la nutrici贸n alertan un a帽o m谩s sobre la escasa fiabilidad de todos estos m茅todos para lograr la ansiada figura. La Sociedad Diet茅tica Americana (ADA) y la Sociedad Bari谩trica Americana (ABA) se han movilizado para concienciar a las autoridades sanitarias y a la opini贸n p煤blica sobre la enorme cantidad de informaci贸n tendenciosa que se publica en los medios de comunicaci贸n, haciendo especial hincapi茅 en los peligros que conllevan los m茅todos que prometen perder peso de forma r谩pida y sin esfuerzo, que carecen del menor fundamento nutricional y cient铆fico. La urgencia de poner orden al caos alimenticio actual no es casual y se basa en una premisa fundamental: el equilibrio nutricional es el pilar b谩sico para un 贸ptimo estado de salud. Por ello, las dietas deben seguirse siempre bajo riguroso control de m茅dico con conocimientos adecuados - de los que muy pocos existen.

    Publicado: Jue May 29 2008  |  984 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Importancia de la alimentaci贸n en los j贸venes (Paraguay)

    3 de 10 estrellas (3 votos)

    El futuro no es un regalo, es una conquista. (ROBERT KENNEDY 1969). Los j贸venes cada d铆a deciden m谩s que comer. Y no tan solo deciden qu茅 comer, sino que tambi茅n d贸nde, c贸mo y cu谩ndo quieren comer. Esta especie de caos alimenticio puede conllevar algunos desarreglos en la alimentaci贸n. Esto, unido a una oferta excesiva de alimentos y sum谩ndole el culto al cuerpo excesivo, hace que la alimentaci贸n en esta etapa no sea todo lo correcta que debiera ser, siendo los adolescentes especialmente vulnerables y f谩ciles de influir. Los adolescentes crean asociaciones principalmente negativas con los alimentos sanos, pero positivas con los alimentos "chatarra". Los malos h谩bitos de alimentaci贸n tarde o temprano contribuyen a diversas enfermedades debilitantes. En esta etapa de desarrollo y crecimiento est谩 aumentando la obesidad, con todos los problemas de salud que ello conlleva en la etapa adulta.

    Publicado: Mar May 27 2008  |  1147 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El acto y la acci贸n de comer: Un drama en tres actos

    8 de 10 estrellas (1 voto)

    Hace alg煤n tiempo que durante la Semana Santa, hago reflexiones filos贸ficas de mi propia existencia y de quienes me circundan. El a帽o pasado fue mi art铆culo titulado: La Teolog铆a de la Relatividad. Este a帽o escribo algo m谩s acerca del tema de todos favorito, por una diversidad de razones. Las m铆as no pertenecen al acto de ingerir comida, sino a sus desvar铆os. Comencemos con las definiciones de dos palabras, tomando como pautas las que nos ofrece el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Espa帽ola...

    Publicado: Lun May 26 2008  |  898 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Medicina, psiquiatr铆a ortomolecular y vitamina B12

    9 de 10 estrellas (3 votos)

    La "terapia Ortomolecular" es definida por sus autores como "el tratamiento de las enfermedades variando las concentraciones de las sustancias normalmente presentes en el cuerpo humano". Sus originadores consideran que muchas condiciones m茅dicas son causadas por desequilibrios moleculares que son corregibles por la administraci贸n de las mol茅culas de nutrientes necesarios en el tiempo preciso.

    Publicado: Lun May 26 2008  |  1031 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Trastornos del Comer

    10 de 10 estrellas (2 votos)

    Progreso en los trastornos de comer (2007): La neurociencia, la gen茅tica y la Cl铆nica. Siguiendo los pasos de Darwin. El eje ghrelina-obestatina. Para Mantener el Peso Perdido: La Lecci贸n Derivada de un Experimento Informal y Emp铆rico en seres humanos. El concepto de la anorexia psicog茅nica. O cuando se es flaca, pero no porque se desea... Craig Venter est谩 en el umbral de crear la primera vida humana en su laboratorio, un hecho que - a pesar de sus cr铆ticos - os inquisidores del siglo XXI, significa mucho para nuestro mundo - v铆ctima del despojo de sus recursos y de una explosi贸n demogr谩fica tan irresponsable como evitable.

    Publicado: Lun May 26 2008  |  893 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La Obesidad como Comportamiento Adictivo

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Causas. Comer: Acto I del Drama de la Existencia, La p茅rdida del Jard铆n del Ed茅n. La comida como drogas y las drogas como comida. Comidas adictivas. El chocoholismo y la adicci贸n al az煤car, situaci贸n especial. La experiencia del placer. Comidas reforzadoras. As铆 engordamos...

    Publicado: Sab May 10 2008  |  918 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La dieta alimentar铆a en la etapa de la ni帽ez (Per煤)

    10 de 10 estrellas (2 votos)

    En la actualidad en la mayor铆a de la poblaci贸n infantil en edad escolar es palpable el desarrollo de una serie de malos h谩bitos alimenticios; como el aumento en el consumo de comidas chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar siendo erradicados de nuestras mesas. Al parecer, las nuevas generaciones no est谩n al tanto de estas opciones alimenticias, que podr铆an ayudarlas a lograr un mejor desempe帽o, tanto en la escuela como en la vida diaria. El aumento de casos de personas con trastornos como anorexia o bulimia tambi茅n es algo preocupante. En un principio parec铆a afectar solamente a adolescente, pero recientes estudios reflejan que cada vez son m谩s las ni帽as de edades tempranas que se preocupan por no ganar unos kilos de m谩s. Con este informe se pretende ofrecer un panorama general, sobre la problem谩tica en el tema de la alimentaci贸n de las ni帽as de edad escolar, as铆 como las alternativas con los que los profesores pueden contar para inculcar en su alumnado buenos y correctos h谩bitos alimenticios e higi茅nicos.

    Publicado: Mie Abr 30 2008  |  1605 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Organizaciones que ejecutan programas de nutrici贸n

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Nutrici贸n. Organismos internacionales que ejecutan programas de Nutrici贸n. Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentaci贸n (FAO). Organismos Nacionales que ejecutan programas de Nutrici贸n. FUNDACREDESA (Fundaci贸n de Centros de Estudios sobre el Crecimiento y Desarrollo de la Poblaci贸n Venezolana). SENIFA (Servicio Nacional Aut贸nomo Integral a la Infancia y a la Familia). INN (Instituto Nacional de Nutrici贸n). Conjunto de procesos implicados en la ingesta de nutrientes y en su utilizaci贸n y asimilaci贸n para el funcionamiento del propio organismo y para el mantenimiento de la salud.

    Publicado: Mar Abr 22 2008  |  928 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Visi贸n actual del papel del 谩cido f贸lico en la nutrici贸n humana

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    Estructura e Ingesta. Biodisponibilidad y metabolismo. Factores gen茅ticos. D茅ficits de folatos, anemia megalobl谩stica. Enfermedades y d茅ficits subcl铆nicos. Anal铆tica. Tratamiento del d茅ficit. Prevenci贸n del d茅ficit. Enriquecimiento de alimentos. Realidad. En esta revisi贸n hemos querido plasmar la realidad del 谩cido f贸lico de la manera m谩s actualizada posible y su relaci贸n con las posibles patolog铆as que produce a trav茅s de las diferentes rutas metab贸licas en las que est谩 implicado. El nivel de riesgo para las personas que sufren determinadas mutaciones en las enzimas que intervienen en el metabolismo del 谩cido f贸lico, tales como la mutaci贸n C677T de la metiltetrahidrofolato reductasa y otras hacen que el riesgo de una deficiencia de folatos var铆e. Es por tanto la gen茅tica un aspecto a resaltar para determinadas enfermedades producidas por la falta de folatos. La relaci贸n de esta deficiencia con los defectos del tubo neural, es bien conocida desde hace a帽os, sin embargo nuevas patolog铆as parecen estar en el punto de mira, la depresi贸n, demencia senil, diferentes tipos de c谩ncer, aterosclerosis, hipertensi贸n ... , si bien cada d铆a se hace m谩s dif铆cil el relacionarlos de forma directa como causa efecto, y seguro que es m谩s complicado y el 谩cido f贸lico puede ser en muchos casos un efecto m谩s que la causa en s铆.

    Publicado: Lun Abr 21 2008  |  1058 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
25 Anteriores Próximos 25

Iniciar sesión

Ingrese el e-mail y contraseña con el que está registrado en Monografias.com

   
 

Regístrese gratis

¿Olvidó su contraseña?

Ayuda