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Cada día se sabe más sobre el papel beneficioso del pescado en la salud humana. En los descubrimientos efectuados en las dos primeras décadas del siglo XX, cuando se descubrió que el aceite de hígado de bacalao ejercía acciones preventivas y terapéuticas en las carencias de las vitaminas A y D. El pescado también es muy importante en la dieta humana por ser rico en proteínas, así como en una amplia variedad de sales minerales y microelementos. Una de las diferentes formas de conservar el pescado es a través del procesamiento térmico conocido como enlatado. El objetivo primordial del tratamiento térmico es destruir microorganismos capaces de causar trastornos a la salud pública, así como otros gérmenes responsables de la alteración de productos envasados, siendo la principal amenaza para la salud pública en los alimentos enlatados la posible presencia del microorganismo llamado Clostridium botulinum. Las especies marinas más empleadas para la elaboración de enlatados de atún son: Katsawonus pelamis (Bonito barrilete), Thunnus alalunga (atún albacora), Thunnus albacares (atún aleta amarilla) y Thunnus obesus (atún ojo grande), debido a su abundancia en los mares. Siendo el Ecuador uno de los principales productores y exportadores a nivel mundial.
Publicado: Jue Abr 30 2009 | 162 visitas |
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Centro Penitenciario Yare I. Actualmente el "Sistema de Ingreso" para las visitas de reclusos en el centro penitenciario Yare I, ubicado en el Sector Puente Carrera de San Francisco de Yare, funciona de manera inapropiada, deficiente y sin la aplicación de Nuevas Tecnologías de Información; Todas las visitas se ven en la obligación de tener que ser sometidas a actos vejatorios, principalmente a la de requisas corporales, siendo los niños y las mujeres las mas afectadas; y peor aun las que se encuentran en estado de gestación. Toda organización requiere de sistemas para su buen funcionamiento y control, es entonces donde nos preguntamos el porque de cosas como estas, sucedan en el Reten de Yare I, donde la revolución tecnológica avanza con el día a día, siendo Venezuela un país rico en petróleo como para cubrir este tipo de necesidades.
Publicado: Jue Abr 30 2009 | 156 visitas |
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La utilización del frío es un proceso conocido ya desde muy antiguo; en el siglo XII los chinos utilizaban mezclas de salitre con el fin de enfriar agua; los árabes en el siglo XIII utilizaban métodos químicos de producción de frío mediante mezclas; en los siglos XVI y XVII, investigadores y autores como Boyle, Faraday (con sus experimentos sobre la vaporización del amoníaco) etc, hacen los primeros intentos prácticos de producción de frío. En 1834, Perkins desarrolla su patente de máquina frigorífica de compresión de éter y en 1835 Thilorier fabrica nieve carbónica por expansión; Tellier construyó la primera máquina de compresión con fines comerciales, Pictet desarrolla una máquina de compresión de anhídrido sulfuroso, Linde otra de amoníaco, Linde y Windhausen la de anhídrido carbónico, Vincent la de cloruro de metilo, etc. Un capítulo aparte merece Carré, propulsor de la máquina frigorífica de absorción y Le Blanc-Cullen-Leslie la de eyección. (En formato PDF).
Publicado: Mar Abr 28 2009 | 1046 visitas |
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Las innovaciones tardan en aparecer y al llegar a la madurez en algunos productos y equipos, ha pasado un lapso de tiempo grandísimo (a veces miles de años, desde el pan y la carne para pasar al sándwich) hasta que recién en el siglo 20 este proceso se aceleró y ese lapso bajó a unos pocos años (los rayos X). Los nuevos productos en base a mejorar algo anterior existente ha tenido una considerable brecha de tiempo, por ejemplo: los helados fueron inventados en el 2000 antes de Cristo, sin embargo recién en el 1900 se creó el cono comestible porta helado y se expandió el consumo por la entrada de los refrigeradores. Se sabe que los humanos han comido carne desde la antigüedad y el pan existe desde 2500 años hacia atrás, pero el sándwich solo se creó en el 1840 durante una partida de naipes.
Publicado: Mar Abr 28 2009 | 146 visitas |
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Las técnicas de proyección térmica, se basan en conferir al material a proyectar (en forma de polvo o varilla), suficiente energía térmica, obtenida por combustión de gases un arco voltaico, o por la recombinación de gases plasmágenos. El material fundido o parcialmente fundido, es proyectado, sobre el sustrato, con una alta energía cinética formando un recubrimiento compacto por agregación de partículas proyectadas. Las primeras partículas proyectadas al llegar a la superficie del substrato van solidificando y recubriendo las irregularidades del mismo. Los mecanismos de adhesión entre el recubrimiento y el substrato se clasifican en tres categorías: Unión mecánica. Cuando una partícula, en estado plástico, impacta sobre la superficie del substrato previamente chorreada quedando unida por la rugosidad de éste. Unión metalúrgica. Elevada energía cinética de las partículas proyectadas pueden darse procesos de ínter difusión en la interfaz substrato – recubrimiento y formarse un nuevo compuesto. Unión física. Unión débil entre el substrato y el recubrimiento por fuerzas de Van der Waals.
Publicado: Jue Abr 16 2009 | 227 visitas |
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Combustible. Pulpa y papel. Reactivos químicos. Uso estructural. Características de estructura de madera. La madera sigue siendo una fuente principal de combustible para la cocina y la calefacción del hogar. Generalmente se quema la leña con grave desperdicio, pese a ser empresa relativamente sencilla el diseño de los aparatos más adecuados a las propiedades combustibles específicas de la madera, para obtener de ésta el máximo rendimiento calorífico. Así se ha hecho con otros combustibles sólidos, sirviendo de aliciente su escasez relativa y elevado costo, y no existe razón técnica alguna para que no se haga lo mismo con la leña. El autor ha preparado un boletín técnico para la FAO acerca de los métodos de combustión de la madera, que será distribuido a su debido tiempo. Figura a continuación un breve extracto del mismo.
Publicado: Jue Abr 16 2009 | 232 visitas |
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Normativa para fibra óptica. Características técnicas. Características mecánicas. Algunas especificaciones sobre el cableado de fibra. Interfaz digital distribuida FDDI. Redes directamente enterradas. Red directamente enterrada, opción dos. Elementos. Puntos a considerar sobre tipos de cables y fibras. Rack. Distribuidor de fibra óptica – ODF. Bandejas de empalme. Cajas terminales. Mangas de empalme. Tapones de anclaje y sellado. Herrajes para cable ADSS preformados.
Publicado: Jue Abr 16 2009 | 1127 visitas |
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Definición de Inteligencia Artificial (IA). Etapas de la IA: 1943-1956; 1952-1969; 1966-1974; 1969-1979; 1980-1988; 1988... Principales ramas de la IA: Robótica; Sistemas de visión; Procesamiento de Lenguaje Natural; Sistemas de Aprendizaje; Redes neuronales; Lógica difusa; Algorítmos genéticos; Agentes inteligentes; Sistemas expertos. (En formato PPT).
Publicado: Lun Abr 13 2009 | 767 visitas |
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Tecnología GSM: sistema global para comunicaciones móviles (GSM) es una tecnología inalámbrica de segunda generación (2G) que presta servicios de voz de alta calidad, así como servicios de datos conmutados por circuitos en una amplia gama de bandas de espectro, entre ellas las de 850, 900, 1800 y 1900 MHz. GSM es una tecnología digital o PCS, además de utilizarse “GSM” como mote genérico para denominar a una familia de tecnologías que incluye GPRS, EDGE y UMTA/HSDPA, que provee una evolución fluida y costo-efectiva a la tercera generación (3G). Se prevee que GSM llegara a representar el 85% de los clientes de la próxima generación en todo el mundo, según el UMTS Forum. Impresoras: Las impresoras son periféricos de salida que permiten obtener una copia sobre el papel de la información que reciban del ordenador. De acuerdo al mecanismo de impresión pueden clasificarse en: de impacto: que se basan en el empleo de mecanismos de impresión semejantes a los empleados en las maquinas de escribir electrónicas; y no de impacto: utilizan técnicas de tipo electroestático. (En formato PDF).
Publicado: Jue Abr 09 2009 | 226 visitas |
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En el presente artículo se realizan algunas reflexiones acerca del desarrollo de la ciencia y la técnica y su relación con el medio ambiente. Se valora como el desarrollo científico ha transitado por diferentes etapas y en la actualidad a pesar de los avances en todas las ramas de la ciencia y la técnica, son cada vez más agudos los problemas que afectan el medio ambiente. Se analiza la voluntad política que existe en Cuba para el cuidado y conservación del medio ambiente respaldada por un conjunto de legislaciones y colaboraciones internacionales en materia medioambiental.
Publicado: Jue Abr 09 2009 | 239 visitas |
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Desarrollo. Dificultades para medir el costo de falla (Pérdidas Técnicas). Metodología directa aplicada al sector industrial. Eficiencia en sistemas de distribución de electricidad de los usuarios industriales, comerciales y de servicios. Líneas de distribución. Transformadores de distribución. La eficiencia energética en el cálculo de conductores y cables eléctricos. Línea de media tensión. La tecnología y estructura de costos de la distribución de energía. Acciones prácticas para prevenir las pérdidas no técnicas (ilícitas).
Publicado: Vie Abr 03 2009 | 206 visitas |
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La Sociedad Red. Propuestas conceptuales para el tratamiento del problema. El flujo del Pensamiento. La Realidad Social. Realidades Múltiples. El Mundo del Ejecutar y su relación con Otros Mundos en la Realidad Social. Los Mundos de la fantasía. El Mundo de la Realidad Virtual. En la actualidad, se ha vuelto algo normal y cotidiano, designar el término de la realidad virtual, pero para nosotros no debe ser suficiente, designar esta realidad virtual como algo ya dado, que ha existido y que será para siempre; por el contrario el término de la realidad virtual, su concepción y su inserción en la cosmovisión de la sociedad occidental, es de reciente aparición.
Publicado: Mie Abr 01 2009 | 606 visitas |
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Desde antes de 1914 la construcción de un ferrocarril entre los puertos de Nuevitas y Caibarién, era objeto de interés de más de un empresario, pero José Miguel Tarafa, supo combinar determinados intereses, y aprovechar la coyuntura favorable de un momento, en aras de una empresa que le representaría grandes ventajas personales y se encargó de su creación. Cuando este estaba asociado al magnate R. Truffin, en una firma exportadora de mieles a Cienfuegos. Ambos socios, Truffin y Tarafa unidos más estrechamente desde 1911 bajo la razón social Cuban Distilling Company asumieron también de manera conjunta la creación de una firma ferroviaria, Ferrocarriles de la Costa Norte y Sur, el 13 de mayo de 1912. El principal propósito de esta sociedad era el de hacerse cargo de el arriendo del Ferrocarril de Jùcaro a San Fernando que desde 1906 disfrutaba la Jùcaro San Fernando Railroard Transportation Company. Además de este objetivo principal e inmediato, la escritura de construcción del ferrocarril de la Costa Norte y Sur establecía muy claramente como propósitos inmediatos de la empresa, la construcción de una vía férrea entre los puertos de Nuevitas y Caibarien, cruzando por Morón y otra entre Nuevitas y Santa Cruz del Sur, cruzando por Camagüey, con la que se conformaría una red capaz de suplir las deficiencias, que ofrecían, para la explotación de las posibilidades azucareras de la provincia, el escueto trazado de las paralelas de la Cuban Railroad Company en esa región.
Publicado: Mar Mar 31 2009 | 201 visitas |
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Torno (definición). Operaciones de trabajo. Torneado esférico. Segado o tronzado. Chaflanado. Mecanizado de excéntricas. Roscado en torno paralelo. Nomenclatura de roscas. Torneado de conos. Clasificación para las cuchillas de torno. Partes de las herramientas de corte (útil de corte). Buriles. Brocas. Afilado de herramientas. Formación de viruta. Mecanizado en seco y con refrigerante. Parámetros de corte del torneado. Instrumentos de medición. Diferentes tipos de calibradores y aplicaciones. Medidores de altura. Micrómetro. Reloj comparador. Productividad.
Publicado: Mar Mar 31 2009 | 219 visitas |
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Necesidad de caracterizar el tráfico de Reduniv. Caracterización, Modelación y Simulación. Enfoque de la Investigación. Marco teórico. Autosimilaridad. Métodos de estimación del parámetro de autosimilaridad H. Fractales. Gráfico R/S. Método de Regresión sobre el Periodograma. Método de Whittle Local. Mediciones del Tráfico en el Nodo Central. Caracterización del Tráfico de Nodo Central de Reduniv. Durante décadas, la ingeniería en comunicaciones, ha basado el análisis del tráfico, en el concepto de que el arribo de paquetes es independiente y no correlacionado. En los últimos años, ese criterio se ha visto afectado, pues se ha comprobado, que el tráfico telemático por lo general sigue una distribución autosimilar o fractal y que posee una fuerte correlación positiva. El presente trabajo estuvo enfocado en la búsqueda de características autosimilares en el tráfico del Nodo Central de la Red Universitaria del Ministerio de Educación Superior (Reduniv). Para esto se realiza un estudio de los principales métodos de estimación del parámetro de autosimilaridad, de los cuales se escogen y desarrollan los métodos de, Whittle Local, Regresión sobre el Periodograma y Gráfico R/S.Para realizar esta investigación se analizó la estructura de la red del Nodo Central y se diseñó e implementó un esquema de mediciones. Fruto del cual, se obtuvieron capturas del tráfico real, sobre las que se realizó la caracterización del mismo.
Publicado: Lun Mar 30 2009 | 207 visitas |
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¿Qué es el trabajo?. ¿Qué es la tecnología?. Prehistoria. Revolución Industrial y Edad Contemporánea. Salarios diarios en Francia en 1840. Siglo XX, Revolución de la Informática. Repercusiones de la ciencia y Tecnología en la sociedad. El nuevo tipo de trabajo. Algunos Datos Importantes según OIT, CEPAL, y otras fuentes. Visión histórica de La tecnología y el Trabajo. Evolución del desempleo. Trabajos Realizados por la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Análisis. La precariedad laboral como efecto de la Globalización. La desregulación lleva a la precariedad laboral. Este trabajo monográfico intenta mostrar como surgió y evolucionó el trabajo y la tecnología desde que el hombre inventó instrumentos para su supervivencia y la utilización de los mismos desde la era prehistórica hasta nuestros tiempos. Se realizara un análisis en estos dos aspectos y también la relación que existe entre ellos es decir relación Trabajo-Tecnología, con el propósito de hacer entender lo importantes que son y así aprender la evolución, factores importantes y alcance, la aplicación en nuestro entorno cuales son beneficios y cuales a sido las consecuencias para el ambiente.
Publicado: Vie Mar 13 2009 | 891 visitas |
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Diversión. Inmersión en otra realidad y atemporalidad. Fusión. Exploración. Dominio. Estimulación, frustración óptima, aprendizaje. Toma de decisiones y desafío a las habilidades. Ficción, sostén del self y vuelta a la realidad. Resulta a esta altura reiterativo señalar que los jóvenes ocupan cada vez más tiempo de sus vidas en la pantalla. Dentro de esas actividades están los videojuegos. El mundo de ficción de los videojuegos resulta ciertamente atrapante y a pesar de la magnitud de ese imán, son escasos los trabajos académicos dedicados a reflexionar sobre las causas de esa atracción tan irresistible. Muchas veces, sin explicitarlo, aun se considera estos juegos no del todo "genuinos", no "verdaderos juegos" y sí como una suerte de mágicos imanes, que hacen que el jugador pierda todo raciocinio y quede atrapado, "embobecido" frente a la pantalla. Generalmente al pensarlo así, se está poniendo énfasis en lo escénico, en las imágenes, que como bien señala Prensky (2006) son el "eye-candy" (golosina visual) y no las verdaderas o más importantes causas de la fuerte atracción por los videojuegos. A lo largo de este trabajo intentaremos desglosar algunos aspectos del jugar con videojuegos que expliquen esa capacidad de absorción tan grande que ejercen. Una de las cuestiones que atraviesa todos los elementos que explican la atracción es la "disolución del yo" que se da en este tipo de juegos. Es como si la cultura hubiera encontrado a través de la tecnología una forma de alcanzar nuevos estados mentales antes sólo perseguidos por las filosofías orientales y sus estados de meditación y trance.
Publicado: Lun Mar 09 2009 | 717 visitas |
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¿Qué son las TIC y cuales son sus inicios? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las TIC? ¿Cuáles son las características de las TIC? Las Tecnologías de la Información y la Comunicación son un conjunto de servicios, redes, software y aparatos que tienen como fin la mejora de la calidad de vida de las personas dentro de un entorno, y que se integran a un sistema de información interconectado y complementario. Esta innovación servirá para romper las barreras que existen entre cada uno de ellos. Las TIC se imaginan como el universo de dos conjuntos, representados por las tradicionales Tecnologías de la Comunicación, constituidas principalmente por la radio, la televisión y la telefonía convencional y por las Tecnologías de la información, caracterizadas por la digitalización de las tecnologías de registros de contenidos. Las TIC son herramientas teórico conceptuales, soportes y canales que procesan, almacenan, sintetizan, recuperan y presentan información de la forma más variada. Los soportes han evolucionado en el transcurso del tiempo, ahora en ésta era podemos hablar de la computadora y de la Internet. El uso de las TIC representa una variación notable en la sociedad y a la larga un cambio en la educación, en las relaciones interpersonales y en la forma de difundir y generar conocimientos.
Publicado: Vie Mar 06 2009 | 332 visitas |
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Análisis general de mercado de redes y telecomunicaciones en la región Sur Sonora. En ciudad Obregón se encuentra una cantidad inmensa de empresas, las cuales se caracterizan por ser de muy diferentes rubros o diferentes áreas de desarrollo, hablamos desde industrias maquiladoras, de servicio, aeronáuticas, escuelas, dependencias gubernamentales, entre otras. En estas empresas ya instaladas ha surgido y surgirá en las nuevas empresas que vengan a nuestra ciudad a establecerse, la necesidad de implementar un red de comunicaciones en su defecto un cableado estructurado que cumpla con las normas requeridas por la empresa para el control, transmisión y recepción de la información ya sea señales, códigos de control, video, voz y datos. Actualmente las comunicaciones son esenciales para trascender y subsistir en el ámbito cotidiano de las empresas y de las comunidades en general, estas han dejado de ser un lujo y se han convertido en una necesidad, ya que la humanidad necesita de estar enviando y recibiendo información, ya sea por voz, datos y video. En forma general iniciamos diciendo una definición de una Red. Una red es un conjunto de equipos, computadoras y/o dispositivos conectados, que comparten información, recursos como CD-ROM, impresoras, etc. y servicios como el acceso a Internet, voz, video, e-mail, juegos etc. Dependiendo el caso en el que esta sea requerida, esta puede realizar tareas definidas además de estar preparada para realizar otras nuevas aplicaciones.
Publicado: Vie Feb 27 2009 | 767 visitas |
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Sistemas Automáticos. Tipos de Control. Componentes de un sistema de control. Álgebra de Boole. El control automático ha jugado un papel importante en el avance de la ingeniería. Además de su importancia en vehículos espaciales, en control de proyectiles, etc., el control automático se ha convertido en parte importante en los procesos industriales. El control automático resulta esencial en operaciones industriales como de control de presión, temperatura o humedad en las industrias de procesos; en el maquinado, manejo y armado de piezas en las industrias de fabricación, etc. Como ejemplos de sistemas automáticos podríamos citar desde un simple tostador de pan, pasando por una lavadora, el control de velocidad de un motor, el control de temperatura de una vivienda, un sistema de defensa antiaérea el control de temperatura y presión de una central nuclear, etc. La teoría de regulación automática, o teoría de control, estudia el comportamiento dinámico de un sistema frente a órdenes de mando o a perturbaciones.
Publicado: Jue Feb 26 2009 | 1379 visitas |
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La Enseñanza Asistida por Computadoras es el área de la computación encargada de aplicar al proceso de enseñanza-aprendizaje y constituyen las herramientas computacionales necesarias para propiciar un aumento de la eficacia y reforzar la actividad cognoscitiva del personal. Es importante señalar, que diseñar una aplicación educativa requiere diferentes herramientas computacionales y de grupos multidisciplinarios de trabajo lo cual eleva los costos de producción de las mismas, esta razón motiva que su producción esté centrada fundamentalmente en países desarrollados. Sin embargo, para la más alta dirección del país es una preocupación constante la calidad de la educación en todos los niveles y carreras y en específico en el sector de la salud. Es importante señalar que el Ministerio de Salud Pública de Cuba se ha propuesto como uno de sus principales objetivos introducir, validar y generalizar en el Sistema Nacional de Salud un grupo de acciones destinadas a incrementar la calidad en la formación y superación de los recursos humanos. En el campo específico de la docencia médica se ha querido centrar los esfuerzos al materializar la realización de este trabajo, en donde se abordan elementos fundamentales en el proceso de la informatización del sector de la salud: estructuras de manejo de información, recursos humanos y el diseño de nuevas aplicaciones. Luego de un largo proceso de investigación, se elaboró una herramienta informática en forma de software educativo titulado: "Software educativo para el aprendizaje de la cirugía endovenosa" y así dar cumplimiento a los objetivos trazados. Palabras clave: Informática Médica, Informática en salud, capacitación, informatización, salud pública, cirugía endovenosa.
Publicado: Mie Feb 25 2009 | 1026 visitas |
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Satélite Venesat-1. Independencia Tecnológica. Beneficios para los venezolanos. Los servicios de radiodifusión son señales de video, audio y datos transmitidas desde un satélite y destinadas a la recepción directa por el público en general. Tomando en cuenta la definición anterior de radiodifusión como particular, es aceptable una definición «amplia» de los servicios de radiodifusión hacia un interés social que estarán enmarcados dentro de los objetivos del satélite Simón Bolívar. Esta definición puede alcanzar hasta encargar a un organismo de radiodifusión determinado el cometido de suministrar una programación equilibrada y variada que garantice tanto la cobertura de las necesidades democráticas, sociales y culturales de la sociedad como el pluralismo, incluida la diversidad cultural y lingüística de los países Latinoamericanos. La utilización del Satélite Simón Bolívar como plataforma tecnológica para proveer una diversidad de servicios, se presenta como una solución muy conveniente para el soporte de redes de comunicación de datos en localidades con dificultades de acceso a redes de cable, Internet, telefonía, entre otras.
Publicado: Lun Feb 23 2009 | 265 visitas |
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Frecuentemente se detectan en las máquinas computadoras presencias de virus que afectan el funcionamiento de las mismas. Para ganar cultura sobre el tema de la Seguridad Informática se pone al alcance de los trabajadores y estudiantes, la explicación de una incógnita que forma parte de esta problemática de gran importancia para el mundo entero en esta era de la Informatización de la Sociedad Cubana, es por eso, que se aborda la incógnita de "Relación entre los virus biológicos e informáticos", en el que se destacan conceptos importantes y se hace una comparación entre ellos teniendo en cuenta elementos como: manifestaciones, funcionamiento, prevención y exclusión. Desde el triunfo de la Revolución en 1959, la lucha por erradicar el analfabetismo en Cuba y elevar la escolaridad del pueblo marcaron importantes hitos para desarrollar la cultura en la población cubana, de acuerdo con el legado de nuestro Héroe Nacional José Martí, "Ser culto para ser libre". Posteriormente, se hicieron esfuerzos más concretos para que ciertos medios de difusión, por su alcance, resultaran vías directas para impartir determinadas materias, e incluso suplir la carencia de maestros en algunas asignaturas. La práctica resume, por tanto, dos importantes criterios revolucionarios: abrir las puertas del saber a toda la sociedad, y poner la más moderna tecnología de comunicaciones e información al servicio de tan noble propósito. Desde el triunfo de la Revolución en 1959, la lucha por erradicar el analfabetismo en Cuba y elevar la escolaridad del pueblo marcaron importantes hitos para desarrollar la cultura en la población cubana, de acuerdo con el legado de nuestro Héroe Nacional José Martí, "Ser culto para ser libre". Posteriormente, se hicieron esfuerzos más concretos para que ciertos medios de difusión, por su alcance, resultaran vías directas para impartir determinadas materias, e incluso suplir la carencia de maestros en algunas asignaturas. La práctica resume, por tanto, dos importantes criterios revolucionarios: abrir las puertas del saber a toda la sociedad, y poner la más moderna tecnología de comunicaciones e información al servicio de tan noble propósito. El proyecto de la Informatización de la Sociedad Cubana, no se limita a la administración central del estado, sino a todas las entidades productivas y de servicios del país, involucrando a la mayor parte de la población.
Publicado: Vie Feb 20 2009 | 1064 visitas |
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Eficiencia Energética. Energías renovables. Programas de Ahorro y Eficiencia Energética. La Eficiencia Energética se puede definir como la reducción del consumo de energía manteniendo los mismos servicios energéticos, sin disminuir nuestro confort y calidad de vida, protegiendo el medio ambiente, asegurando el abastecimiento y fomentando un comportamiento sostenible en su uso. La reducción de la intensidad energética es un objetivo prioritario para cualquier economía, siempre que su consecución no afecte negativamente al volumen de actividad. Uno de los parámetros que determinan la correlación entre consumo de energía y crecimiento económico es la evolución de la intensidad energética, indicador generalista que señala la relación entre consumos de energía y el Producto Interior Bruto.
Publicado: Jue Feb 19 2009 | 1418 visitas |
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Fermentación. Bacterias Acido-lácticas. Principales grupos de BAL. Productos cárnicos fermentados. Proceso de elaboración. Evolución de la población microbiana. Fermentación láctica. Cultivos iniciadores. Fermentos de superficie. Productos vegetales fermentados. Envasado. Aceitunas fermentadas.
Publicado: Mar Feb 17 2009 | 242 visitas |
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