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Turismo

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  • Mejora de procesos en el restaurante Mallorca, asociado al hotel Cuatro Palmas del Polo Tur铆stico V (nuevo) 

    Este trabajo es el resultado de una investigaci贸n realizada en el Restaurante 聯Mallorca聮, asociado al hotel Cuatro Palmas y perteneciente a la Sucursal Palmares Matanzas, que tiene como objetivo general: 聯Determinar los procesos que deben ser objeto de mejora priorizada en el Restaurante 聯Mallorca聰 y exponer la forma de hacerlo聰, dirigido al logro de los objetivos estrat茅gicos de la entidad y a satisfacer de manera m谩s eficiente las necesidades y requerimientos de los clientes. Para el desarrollo de esta investigaci贸n se aplica el procedimiento propuesto por Nogueira Rivera et al, (2004).

    Publicado: Jue Dic 01 2016  |  0 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Terminolog铆a en idioma ruso para dependientes gastron贸micos para trabajadores de las atracciones t (nuevo) 

    Adem谩s tener habilidad para expresarse oralmente es un hecho que trasciende en cualquier actividad del hombre en las diferentes situaciones de la vida. En el 谩mbito tur铆stico la comunicaci贸n o competencia comunicativa en las diversas 谩reas de trabajo, asume un papel protag贸nico ya que influye y determina en el ambiente entre el cliente y el trabajador ante la atenci贸n y soluci贸n de quejas que ocurran en el escenario tur铆stico. Es por ello que el grupo de profesores de idioma ruso ha elaborado este trabajo con el objetivo de que los dependientes gastron贸micos tengan un medio de apoyo que les facilite el vocabulario necesario para establecer la comunicaci贸n con los clientes de habla rusa. Se escoge este idioma por la necesidad de la pr谩ctica del mismo en nuestro pa铆s y en otros pa铆ses de Latino Am茅rica que en los 煤ltimos a帽os es el destino tur铆stico del mercado ruso.

    Publicado: Jue Dic 01 2016  |  0 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nuevos retos en la formaci贸n y capacitaci贸n del animador tur铆stico y el papel de la tecnolog铆a d (nuevo) 

    El presente trabajo realiza un an谩lisis de la importancia que posee la formaci贸n y capacitaci贸n del personal de la especialidad de Animaci贸n Tur铆stica para lograr calidad en el servicio que se presta , as铆 como los nuevos retos que posee esta atendiendo a las competencias profesionales que exige dicha especialidad, hace referencia , adem谩s ,a las premisas sobre las cuales se ha concebido este tipo de formaci贸n en los momentos actuales donde el cliente se hace m谩s exigente y el turismo , a煤n m谩s competitivo. Plantea de manera muy clara la necesidad de utilizar la tecnolog铆a de la informaci贸n para lograr mayor eficiencia y viabilidad en la capacitaci贸n y formaci贸n de profesionales del turismo , que logre , no solo la actualizaci贸n de conocimientos sino , tambi茅n ,una interacci贸n con los estudiantes favoreciendo la incorporaci贸n de actividades grupales, tal como lo exige esta especialidad.

    Publicado: Jue Nov 24 2016  |  2 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Caso para la selecci贸n por competencias en el sector tur铆stico hotelero (nuevo) 

    En la elaboraci贸n y soluci贸n del estudio de Caso se ha tenido en cuenta los componentes b谩sicos que distinguen la Metodolog铆a Assessment Center (AC), distingui茅ndose: el uso de m煤ltiples t茅cnicas destac谩ndose dentro de ellas las simulaciones, el uso de varios asesores que realizan la observaci贸n de comportamientos, organizada alrededor de las competencias y dimensiones relacionadas con el puesto de trabajo y la sesi贸n de integraci贸n sistem谩tica de los datos.

    Publicado: Mie Nov 23 2016  |  3 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Metodolog铆a para el trabajo con el sitio web de animaci贸n tur铆stica (nuevo) 

    La utilizaci贸n de las TICs en la formaci贸n continua de los animadores tur铆sticos exige de un correcto aprovechamiento en la creaci贸n de situaciones de ense帽anza y aprendizaje nuevas, que respondan a metodolog铆as m谩s eficientes y que redunden en una educaci贸n de m谩s calidad. El aporte de estos medios permite a los estudiantes tomar decisiones en la regulaci贸n de su aprendizaje y a los profesores dise帽ar nuevos entornos de aprendizajes m谩s abiertos y flexibles, donde la informaci贸n se encuentra en bases de datos compartidos por todos. La bibliograf铆a para la especialidad de Animaci贸n Tur铆stica se considera dispersa, no cubre las necesidades de actualizaci贸n y los materiales existentes son muy descriptivos y elementales. La implementaci贸n del sitio web permite enriquecer la teor铆a y pr谩ctica pedag贸gica al proporcionar una v铆a para obtener los conocimientos de Animaci贸n Tur铆stica y en apoyo sustancial en el sistema de medios de ense帽anza en el contexto del proceso de ense帽anza- aprendizaje.

    Publicado: Mie Nov 23 2016  |  3 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Nuevos retos en la formaci贸n y capacitaci贸n del animador tur铆stico y el papel de la tecnolog铆a d (nuevo) 

    La publicaci贸n hace referencia a los nuevos retos que posee la formaci贸n en animaci贸n tur铆stica tanto para los profesionales del turismo como para aquellos que cursan la especialidad en los centros de capacitaci贸n. Hace 茅nfasis en la importancia de vincular la pr谩ctica para este tipo de formaci贸n atendiendo a las caracter铆sticas de la Animaci贸n tur铆stica y las premisas necesarias para acometer este tipo de formaci贸n. Asi mismo explica sobre la importancia de las TIC麓s , atendiendo a la nueva era de las tecnolog铆as en la informaci贸n y su aplicaci贸n pr谩ctica.

    Publicado: Mie Nov 23 2016  |  3 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Destinos turisticos. Realidad y concepto (nuevo) 

    El auge del turismo mundial ha propiciado el surgimiento de nuevas realidades y conceptos en el desarrollo de este fen贸meno moderno. Dentro de esto se encuentran los destinos tur铆sticos como lugares de acogida, contentivos de atractivos y servicios demandados por los visitantes. A pesar de su importancia, los estudios del turismo han estado orientados al tratamiento empresarial y otros aspectos directamente envueltos en la operaci贸n tur铆stica. S贸lo en los 煤ltimos tiempos comienzan a considerar los territorios donde se asienta el turismo como un objeto que requiere de un enfoque espec铆fico. En este art铆culo se intenta ofrecer un concepto m谩s abarcador de lo que constituye el destino tur铆stico y sus implicaciones para el desarrollo territorial del turismo.

    Publicado: Mar Nov 22 2016  |  4 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El sistema log铆stico en el sector hotelero (nuevo) 

    Los estudios internacionales y nacionales conducen a reconocer la extraordinaria importancia de la gesti贸n log铆stica como el proceso de soporte necesario para garantizar el flujo continuo de abastecimientos a toda la organizaci贸n. Sin embargo, la pr谩ctica empresarial cubana en general y hotelera en particular, demuestra la necesidad de evaluar correctamente la log铆stica en las empresas de servicio hotelero, lo que constituye un problema a resolver. En consecuencia, el objetivo de esta investigaci贸n consiste analizar elementos que permita evaluar la gesti贸n log铆stica hotelera; tomando como base la integraci贸n y ampliaci贸n de instrumentos existentes, proyectando mejoras que contribuyan a la satisfacci贸n del cliente. Como principal resultado del trabajo se logra unificar una serie de atributos, que permite a los directivos analizar el sistema log铆stico del hotel, demostrando su eficacia en la localizaci贸n de los problemas existentes, con el fin de proponer acciones de mejoras en la entidad.

    Publicado: Mar Nov 15 2016  |  5 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Procedimiento para la log铆stica inversa de los residuos s贸lidos generados en las empresas tur铆sti (nuevo) 

    Se presenta una aplicaci贸n de un procedimiento que permite establecer estrategias para la log铆stica inversa de los principales residuos s贸lidos generados en las peque帽as y medianas instalaciones tur铆sticas hoteleras cubanas a partir del diagn贸stico del comportamiento medioambiental que incluye la determinaci贸n de un indicador de evaluaci贸n.Los m茅todos utilizados partieron de un an谩lisis te贸ricode las concepciones m谩s actuales de la literatura internacional y nacional disponible. Se aplicaront茅cnicas, tales como: observaci贸n directa, encuestas, entrevistas individuales, t茅cnicas de trabajo engrupo, an谩lisis de documentos y registros.Sucorrecta aplicaci贸n proporciona mejoras competitivas en la empresa para lograr una gesti贸nadecuada de los residuos s贸lidos que son emitidos al medio ambiente. Esto permite alcanzar unturismo ecol贸gicamente sostenible.

    Publicado: Mar Nov 15 2016  |  5 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El turismo vivencial como una actividad econ贸mica complementaria a la pesca artesanal (nuevo) 

    En la actividad tur铆stica actual, los operadores tur铆sticos se ven cautivados por los productos tur铆sticos que motivan mayor atracci贸n en la demanda, adem谩s, que tambi茅n estos destinos posean dentro de sus caracter铆sticas un factor de diversificaci贸n de la oferta obtenida por las poblaciones donde la cultura y la biodiversidad se puedan mantener.

    Publicado: Vie Nov 11 2016  |  7 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Aproximaci贸n a un programa de manejo integrado costero para conservar la imagen de la playa de Vara (nuevo) 

    La playa de Varadero es el soporte de la actividad tur铆stica, por lo que fue necesario el dise帽o e implementaci贸n de un programa de Manejo Integrado en Zonas Costeras para mantener la conservaci贸n de su imagen. Se conform贸 un equipo multidisciplinario, se delimit贸 el territorio por sectores y se realiz贸 un diagn贸stico donde se identificaron los impactos negativos y se conform贸 un plan de acci贸n que se present贸 a la totalidad de los actores sociales. En estos momentos se trabaja en el cumplimiento de un plan de medidas y se obtienen resultados que han logrado el perfeccionamiento de este importante producto tur铆stico.

    Publicado: Jue Nov 10 2016  |  7 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El Agroturismo. Sus inicios en el Valle de Vi帽ales (Cuba) (nuevo) 

    El agroturismo es una modalidad de turismo rural, que ofrece al visitante la posibilidad de tener un intercambio directo con la naturaleza, el entorno f铆sico y humano de la zona rural, de sus tradiciones y cultura, realizando actividades propias del campo. En los lugares donde el visitante se instala encuentra confort y hospitalidad, y sitios acondicionados seg煤n sus necesidades b谩sicas pero siempre con el toque natural de las viviendas campesinas tradicionales. En el mundialmente reconocido Valle de Vi帽ales, esta actividad ha venido desarroll谩ndose a ra铆z de la incorporaci贸n del municipio en el Programa de Innovaci贸n Agropecuaria Local, promovido a lo largo del pa铆s, con 2 familias como primeras arriesgadas a implementar la propuesta, que ya ha dejado sus primeros frutos, siendo unos de ellos la generaci贸n de nuevos ingresos a las familias y la incorporaci贸n de nuevas familias a la actividad.

    Publicado: Jue Nov 10 2016  |  7 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El ecoturismo como estrategia de sostenibilidad en la zona de amortiguamiento del PNCA (Per煤) (nuevo) 

    Las trasformaciones recientes del sector tur铆stico y las macrotendencias socioculturales (nuevos valores y modalidades de consumo) ocasionaron la incorporaci贸n de otros destinos en el mercado global, que buscaron diferenciarse del turismo masivo tradicional de sol y playa (Ioannides, 2004). Tales destinos se fueron ubicando, preferentemente, en pa铆ses y regiones con menor grado de desarrollo socioecon贸mico, ostentadores de paisajes rurales y 谩reas naturales relativamente poco alterados. A esos parajes se les asignaron denominaciones que responden a diferentes segmentos de mercado emergente: turismo de aventura, agroturismo, turismo basado en la naturaleza, etnoturismo, turismo alternativo o rural o ecol贸gico, ecoturismo, turismo responsable, ecoturismo comunitario, turismo sostenible, entre otros.

    Publicado: Jue Nov 10 2016  |  6 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • An谩lisis del programa de estudio para recepcionistas hoteleros en Cuba (nuevo) 

    En el Proceso Pedag贸gico Profesional, el objetivo est谩 enfocado en lo que se desea lograr en el estudiante, por lo que responde a la pregunta 驴para qu茅 ense帽ar? y lo que se pretende lograr, o sea 驴para qu茅 aprender? En el siguiente trabajo realizamos el an谩lisis de un programa de estudios para recepcionistas hoteleros con el objetivo de identificar algunas deficiencias que podr铆an entorpecer el proceso pedag贸gico profesional, teniendo en cuenta la educaci贸n comparada con programas nacionales e internacionales y resaltando las competencias laborales como premisa fundamental en la formaci贸n de profesionales del turismo, destacando la figura del recepcionista hotelero como carta de presentaci贸n de la entidad tur铆stica.

    Publicado: Mar Nov 08 2016  |  6 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Propuesta de acciones socioculturales para promocionar el patrimonio cultural del centro hist贸rico

    Caibari茅n se destaca por la riqueza de su cultura al ser fuente de tradiciones, mitos y leyendas. Posee, desde esta 贸ptica, potencialidades sobre las cuales fomentar su pol铆tica cultural resaltando la existencia de un sistema institucional completo. Existen espacios con atractivos para el turismo, entre ellos, el Centro Hist贸rico el cual atesora un importante patrimonio tangible e intangible pero no es explotado debido al desconocimiento de los agentes tur铆sticos; la endeble preparaci贸n de los trabajadores del sector cultural para enfrentar esta opci贸n y la inadecuada promoci贸n de esta riqueza patrimonial; es por ello que en la siguiente investigaci贸n se realiza una propuesta de acciones socioculturales para promocionar el patrimonio cultural del centro hist贸rico de Caibari茅n; durante la investigaci贸n se detect贸 que la promoci贸n del patrimonio cultural del Centro Hist贸rico se basa, fundamentalmente, en los medios de comunicaci贸n masiva pero esta no se realiza de manera sistem谩tica y en horarios inadecuados, solo se efect煤a en el g茅nero de programas dram谩ticos, no as铆 en spot, menci贸n y otros recursos de los medios de comunicaci贸n, en la programaci贸n cultural de las instituciones es insuficiente la labor de promoci贸n del patrimonio cultural del Centro Hist贸rico, la tesis expositiva museol贸gica referida a la vida cultural del territorio est谩 limitada y carecen de elementos que puedan ofrecer una informaci贸n profunda de la riqueza del patrimonio de la ciudad entre la que se incluye patrimonio cultural del Centro Hist贸rico y en el municipio no se realizan talleres, intercambios de experiencias ,eventos y no otras acciones encaminadas a hacer m谩s efectiva la promoci贸n del patrimonio del Centro Hist贸rico.

    Publicado: Vie Oct 28 2016  |  10 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • An谩lisis del desarrollo tur铆stico en el Cant贸n Sucre, Ecuador

    La presente investigaci贸n se realiza en el cant贸n Sucre de la provincia de Manab铆 en Ecuador y tiene como objetivo realizar un an谩lisis del desarrollo tur铆stico de dicho cant贸n.

    Publicado: Vie Oct 21 2016  |  12 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Contribuci贸n del departamento de pisos a la satisfacci贸n del cliente (Hoteler铆a)

    Un hotel debe caracterizarse por su limpieza, higiene y confort para propiciar al cliente bienestar y comodidades. La limpieza es un par谩metro medible entre los que comprende la imagen de la instalaci贸n.

    Publicado: Vie Oct 21 2016  |  10 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Dise帽o de una excursi贸n hist贸rico-cultural en Trinidad (Cuba)

    El turismo en Cuba ha representado durante muchos a帽os un fuerte contribuyente al estado econ贸mico de las distintas ciudades o provincias. Es generador de empleos e ingresos que favorecen el desarrollo de otros sectores de la sociedad cubana.

    Publicado: Vie Oct 21 2016  |  12 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Propuesta de un sistema de indicadores para gestionar el destino tur矛stico Sucre. Ecuador

    Sistema de indicadores para gestionar el destino tur铆stico en el cant贸n Sucre

    Publicado: Vie Oct 21 2016  |  12 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La flor como elemento distintivo en la decoraci贸n del hotel

    Un elemento distintivo en la decoraci贸n de interiores del hotel es el arreglo floral que ofrece un toque diferente pues resulta acogedor al cliente la presencia de las flores desde su entrada en el lobby donde se encuentra situado un hermoso arreglo floral para recibir a los hu茅spedes y clientes, hasta la habitaci贸n donde se va a alojar, resulta un s铆mbolo de bienvenida al reci茅n llegado, pues no solo embellecen el ambiente donde se encuentra situado sino tambi茅n tienen la capacidad de llenar de color, alegr铆a y buena energ铆a, perfume y hasta de conseguir el equilibrio y la armon铆a en todos los elementos que le rodean.

    Publicado: Jue Oct 20 2016  |  12 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Desarrollo del turismo en china, pa铆s emisor de turistas

    El presente trabajo, no s贸lo desea cubrir un terreno poco tratado como es el desarrollo alcanzado por China en pocos a帽os con respecto al turismo, sino tambi茅n, brindar una panor谩mica general de su comportamiento a nivel mundial como pa铆s emisorde turistas.

    Publicado: Vie Sep 02 2016  |  25 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Turismo en Santa Cruz de la Sierra

    El Departamento Aut贸nomo de Santa Cruz es el m谩s extenso de Bolivia situado en el tercio suroriental del pa铆s. Es la sexta mayor entidad subnacional de Sudam茅rica y de toda la Am茅rica Latina luego de cinco Estados del Brasil (Amazonas. Par谩, Mato Grosso, Minas Gerais y Bah铆a) y es la m谩s extensa de la Comunidad Andina con 370 621 km2, que ocupa un tercio (33,74 %) del actual territorio boliviano. Cuenta con 2,6 millones de habitantes (2012).1 Limita al norte con el Departamento del Beni, al oeste con el de Departamento de Cochabamba, al sur con el Departamento de Chuquisaca y la Rep煤blica del Paraguay, al este con el Brasil.

    Publicado: Jue Sep 01 2016  |  25 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Sistema de gesti贸n de calidad para servicios tur铆sticos. Cusco, Per煤

    Sistema de gesti贸n de calidad para la mejora de los servicios tur铆sticos de la regi贸n cusco, per煤; propuesta actual

    Publicado: Vie Ago 26 2016  |  26 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Propuesta de un proyecto de animaci贸n tur铆stica para el Hotel Libertad de la Cadena Islazul, Cuba

    La presente investigaci贸n fue realizada en el hotel de ciudad Libertad, el cual pertenece a la cadena Islazul, con el objetivo de dise帽ar un Proyecto de Animaci贸n Tur铆stica que garantice una eficiente gesti贸n de esta actividad en dicha instalaci贸n hotelera, basado en el aprovechamiento 贸ptimo de sus potencialidades y las de su entorno. Para la realizaci贸n de este trabajo se utilizaron varias herramientas como: encuestas, entrevistas, observaci贸n participante y un estudio de efectividad de la animaci贸n, que se aplicaron en funci贸n de concebir un producto original e incomparable, capaz de convertirse en la principal elecci贸n del visitante.

    Publicado: Mie Jul 20 2016  |  36 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Diagn贸stico de los costos de no calidad en la actividad de restauraci贸n en dos restaurantes

    La presente investigaci贸n se realiz贸 con el objetivo de evaluar la situaci贸n actual de los costos de no calidad en el Grupo Empresarial Extrahotelero (GEE, en lo adelante) Palmares S.A. Espec铆ficamente en dos de los restaurantes que constituyen los de mayor demanda y prestigio de la capital, y por consiguiente por el elevado n煤mero de clientes que atienden a diario. Para cumplir con el objetivo trazado se analizaron, de forma 铆ntegra todos los documentos que hac铆an referencia a la calidad en cada uno de los establecimientos (GEE Palmares S.A, Sucursal, Unidad Empresarial de Base (UEB, en lo adelante) y los restaurantes objeto de estudio). Esto permiti贸 elaborar un cuestionario de control y una gu铆a, que facilitar铆an la evaluaci贸n y comportamiento de los costos de no calidad en los principales procesos que intervienen en la restauraci贸n: Compra- recepci贸n, almacenamiento-distribuci贸n, elaboraci贸n y servicio.

    Publicado: Lun Jul 18 2016  |  38 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
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