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Turismo

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  • Terminología de apoyo para los trabajadores del turismo: animación y spa (nuevo) 

    Debido a la falta de terminología específica para desarrollar diferentes actividades de animación turística y el trabajo en el gimnasio con el masaje realizamos el presente trabajo enfocado a resolver deficiencias idiomáticas en el inglés para los trabajadores involucrados en esta tarea. El documento consta de glosarios terminológicos especializados, dividido en las distintas esferas de la animación turística y el masaje. El mismo tiene una gran importancia ya que facilita herramientas de trabajo en el idioma inglés que elevan las competencias lingüísticas de dichos trabajadores en su puesto de trabajo.

    Publicado: Vie Ene 22 2016  |  4 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La Carta: Éxito de la calidad del servicio (nuevo) 

    El salir a cenar a un restaurante guarda experiencias inolvidables, siempre vamos con la idea que será una noche de disfrute; pero a veces se complica por razones ajenas a nuestra voluntad. Decidimos ir a un restaurante de comida italiana, y al llegar nos condujeron amablemente a la mesa reservada, nos ofrecen la Carta, cuando comenzamos a familiarizarnos con ella y para sorpresa nuestra, en la portada había en pirograbado la Torre de Eiffel, y en la contraportada Bienvenidos. Al comenzar a hojearla me perdí, pues creí estar viendo un crucigrama, en una de las anotaciones estaba escrito Menú y aparecían una serie de preparaciones, nada que ver con comida italiana; en otra hoja Table d'hôte con otro listado de productos donde estaban dos preparaciones italianas, la siguiente página Menú del día, Sugerencia del Chef, y en la última de sus páginas, Menú Turístico.

    Publicado: Jue Ene 21 2016  |  5 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La importancia de la profesionalidad en el servicio de la Recepción (nuevo) 

    La Recepción es el centro nervioso del hotel, donde el cliente recién llegado tiene su primer contacto, directo con la empresa, y por ende obtiene sus primeras impresiones acerca del servicio, que en general ofrece la entidad. Es necesario que estas impresiones sean positivas y para ello necesitamos buenos profesionales en la Recepción, que sean capaces de ofrecer a los clientes un servicio de calidad y un alto grado de satisfacción.

    Publicado: Mie Ene 20 2016  |  6 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Proyecto Canil. Complejo turístico hotelero (nuevo) 

    Turismo Sostenible: el resguardo del presente para el futuro. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT): “el turismo es un conjunto de actividades que realizan las personas, durante sus viajes y estancias en lugares diferentes a su entorno habitual, por un periodo consecutivo menor a un año (365 días)”. Con fines de ocio, diversión, esparcimiento, conocimiento, deporte, aventura, etc. El desarrollo sostenible o sustentable del turismo, busca asegurar una mejor de calidad de vida para todos los habitantes, hoy y para futuras generaciones. Garantizando el uso racional y eficiente de los recursos turísticos disponibles.

    Publicado: Mar Ene 19 2016  |  6 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La cultura culinaria china como producto gastronómico. Propuesta para el boulevard Wangfujing (nuevo) 

    El ocio, el turismo y la cultura conforman una gran industria. Hoy en día hablar de turismo es, indudablemente, hablar de cultura. Las tendencias contemporáneas en el comportamiento del turista, indican que estos quieren tener contacto con la cultura de cada país que visita, conocer su gente, su idioma, sus costumbres, su gastronomía, etc. Luego, buscan más que un producto experiencias enriquecedoras, experiencias turísticas culturales para su vida. Ahora se apunta a un turismo denominado cultural, y que se sustenta en la satisfacción de la calidad de una experiencia que mezcla los deseos por el conocimiento, las vivencias de ciudades y paisajes exóticos, la unión de sensaciones con las poblaciones locales, la gastronomía y las artesanías, por lo que, es necesaria la explotación y protección adecuada de todo este patrimonio que es objeto de la visita turística.

    Publicado: Lun Ene 18 2016  |  5 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Plan de interpretación del atractivo turístico Valle de Mayabe, Holguín

    El Programa de la asignatura Gestión de Entidades de Ocio y Recreación del 4to. año de la carrera de Licenciatura en Turismo hace alusión a un Plan de Interpretación de Atractivos Turísticos, sin embargo adolece de este. Es por ello que a raíz de esa necesidad se concertaron en el grupo, de forma participativa, las dimensiones e indicadores a tener en cuenta para dicho plan, quedando elaborado un documento metodológico nombrado Plan de Interpretación de Atractivos Turísticos.

    Publicado: Mar Dic 22 2015  |  13 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Desarrollo del té como producto turístico en China - Cultura, turismo y gastronomía

    La relación cultura, turismo y gastronomía, una premisa para el desarrollo del té como producto turístico en China y en la ciudad de Huzhou, Provincia Zhejiang

    Publicado: Jue Dic 17 2015  |  12 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La carta de precios. Vendedor silente de una instalación de restauración

    La palabra menú tiene su origen en el apócope afrancesado de la palabra latina Minuta, su empleo se ha generalizado en otros idiomas como el inglés y el español.

    Publicado: Jue Dic 17 2015  |  12 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La Gestión por Competencias en las empresas turísticas, un factor clave

    Las empresas turísticas se deben diferenciar entre sí por el servicio de excelencia que puedan prestar sus empleados, precisando mejorar las condiciones de trabajo, contar con ambientes agradables y un equipo humano que cuente con las competencias indispensables para aumentar el rendimiento y la eficiencia en la organización. El concepto de competencias en el mundo industrializado no es nuevo. Fue en los años 90 cuando alcanzó su auge de la mano del investigador americano Daniel Goleman, aunque sus inicios son anteriores, pues ya en la década de los 70 el catedrático de la Universidad de Harvard, David McClelland adoptó el término /competency/, argumentando que el expediente académico y los test de inteligencia no eran suficientes para explicar la capacitación de una persona para desempeñar un puesto de trabajo.

    Publicado: Lun Dic 14 2015  |  13 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La factibilidad del Programa de Animación en la Sala de Fiesta Ipanema

    Los resultados obtenidos durante un proceso investigativo permiten el diseño un Programa de Animación Turística para la Sala de Fiestas Ipanema,del hotel Copacabana operado por la cadena hotelera Cubanacn, con el propósito de sustituir la contratación de proyectos artísticos, ya que los mismos no son rentables para la instalación, lo que quedó demostrado en los resultados obtenidos del análisis económico del año 2014, en el que se operó con el proyecto Fiesta Habana.

    Publicado: Lun Nov 30 2015  |  17 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Turismo en México

    La delincuencia influye en la economía de México a través del turismo y se refleja en los lugares con mayor turismo, existe el riesgo de perder 266,000 millones de pesos y 385,000 empleos durante los próximos 10 años si no se promueve el desarrollo en el turismo mexicano. El WTTC estima que la industria turística desarrollará 10 millones de empleos para 2025. México es muy criticado por ser un país con mucha violencia e inseguridad, hasta la misma ciudadanía tiene miedo y no se sientes seguros por la guerra contra crimen organizado. Esto hace que turistas de otros países tengan el miedo de visitarlo, y México se llenaría de críticas negativas, provocando una baja en la actividad turística.

    Publicado: Jue Nov 12 2015  |  21 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La formación en asesoría jurídica del turismo. Un análisis teórico-conceptual. Cuba

    El actual proceso de formación en asesoría jurídica del turismo del estudiante de la licenciatura en Derecho de la Universidad de Pinar del Río presenta carencias en su concepción, al manifestarse de forma asistémica, atomizada y descontextualizada. No existiendo una concepción curricular integral de los contenidos del Derecho del Turismo en la Disciplina de Derecho de Empresa ni en la Disciplina Principal Integradora, lo que imposibilita al estudiante de Derecho una vez egresado cumplir con el modelo del perfil del profesional en el ámbito del turismo.

    Publicado: Mie Nov 11 2015  |  21 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Proyecto Ruta Excursión "Leyendas Habaneras"

    Describe el desarrollo y diseño de la Ruta Excursión "Leyendas Habaneras" como un producto turístico a desarrollar utilizando las potencialidades y recursos que desde el patrimonio pueden generarse fundamentalmente en el casco histórico de La Habana y en otras zonas de las ciudad. Su principal atractivo son las leyendas populares que han trascendido el tiempo de generación en generación, muchas de las cuales han crecido tras el velo de una leyenda aunque existen evidencias y sitios que corroboran en parte su existencia.

    Publicado: Lun Nov 09 2015  |  24 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Gestión de la calidad de la restauración en un hotel de ciudad con categoría 5 estrellas

    La potencialidad del sector turístico en Cuba exige la búsqueda de la calidad, y tiene entre sus prioridades analizar de manera permanente los servicios de alimentos y bebidas, por ser estos determinantes y motivacionales para las personas a la hora de seleccionar un destino turístico, y ser los que más inciden en la insatisfacción de los clientes, según el resultado de las encuestas que se aplican de manera sistemática en las instalaciones turísticas. La investigación se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento de los procesos que participan de manera directa en la actividad de restauración en un hotel de ciudad con categoría 5 estrellas. Se utilizaron fuentes primarias y secundarias de información, así como técnicas y herramientas aplicadas a la gestión de la calidad: cuestionarios de control, listas de chequeo, matriz DAFO de impacto cruzado. Para el procesamiento de los datos se empleó la estadística descriptiva. Como resultado se elaboró un plan de acción específico para la mejora continua de la calidad del producto Restauración en el hotel.

    Publicado: Jue Nov 05 2015  |  27 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Propuesta de desarrollo del turismo rural en Biran. Cueto. Holguin.Cuba

    La comunidad rural de Birán se encuentra ubicada a 26 kilómetros al Sur- Sureste de Cueto, cabecera municipal y a 62 kilómetros de la capital provincial de Holguín. Exactamente al Oeste en la zona intramontañosa del Parque Nacional La Mensura, que forma parte de la Altiplanicie de Nipe, situada en la parte nororiental de Cuba.

    Publicado: Jue Nov 05 2015  |  21 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Bioparque Rocazul (Cuba)

    Ubicado en la costa oeste de la Bahía de Naranjo muy cerca de las Playas de Yuraguanal, Pesquero Nuevo, Esmeralda y Guardalavaca y a 50 Km. de la Ciudad de Holguín se encuentra el Bioparque Rocazul abierto al público desde el 1 de abril 2005.

    Publicado: Mie Nov 04 2015  |  24 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Diseño de un centro de turismo comunitario

    10 de 10 estrellas (1 voto)

    La presente investigación propone el diseño de un centro de turismo comunitario en el sitio La Esperanza, parroquia Quiroga, cantón Bolívar, provincia de Manabí, donde está ubicada la presa Sixto Duran Ballén, con el fin de implementar actividades y servicios turísticos para promover la conservación de los recursos naturales que posee la zona de estudio y motivar la necesidad de respetar las manifestaciones culturales.

    Publicado: Lun Nov 02 2015  |  26 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La investigación en turismo en el contexto de la ciencia, la tecnología y sociedad

    Desde hace más de dos décadas se viene planteando en disímiles escenarios que el desarrollo sostenible es la única alternativa presente y viable a la salvaguardia de la humanidad, lo cual constituye una cuestión de ética con la naturaleza y el ser humano, donde la responsabilidad y la conciencia social juegan un rol fundamental para contribuir a una gestión racional hacia el acercamiento a esa sostenibilidad (Vargas 2013).

    Publicado: Mar Oct 27 2015  |  28 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El enfoque por procesos en los Servicios Gastronómicos

    El turismo como industria es un fenómeno que ha adquirido una creciente dinámica en la economía internacional, para muchos países constituye su actividad fundamental, generadora de ingresos, empleo y desarrollo. Este hecho ha significado que las empresas turísticas avancen hacia un camino mucho más profesional, en el que cada detalle cuenta, de ahí la importancia de la calidad en este sector, como estrategia para el éxito en una era de plena competencia, con productos relativamente homogéneos, mercados altamente segmentados y recursos extremadamente limitados. Un gran número de empresas cubanas del sector del turismo trabajan hoy día por implementar sistemas de gestión de la calidad y para ello han incorporado el enfoque por procesos por ser este uno de los principios básicos para orientar a una organización hacia la obtención eficaz y eficiente de los resultados deseados.

    Publicado: Lun Oct 26 2015  |  24 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • El turismo cultural para el mercado alemán. Ofertas del Centro Histórico de La Habana

    El turismo se ha convertido en el factor más dinámico de crecimiento de la economía mundial. La demanda turística se caracteriza, a nivel internacional, por un interés creciente en el disfrute de la cultura y los espacios encontrados en los destinos de ciudad. El Centro Histórico de La Habana Vieja proclamado por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1982, y uno de los principales atractivos culturales del país, ha desarrollado y continúa diversificando sus ofertas turísticas, respaldado por el proyecto de restauración y conservación de la Oficina del Historiador de la ciudad. Por estas razones hoy, existe una gama de propuestas culturales de manera general, que no van dirigidas a mercados determinados, sino que por el contrario, ofrecen lo mismo incluso diferentes agencias de viaje, por lo que la oferta debe estudiarse para satisfacer la expectativas de la demanda. Es entonces que, constituye una necesidad propiciar que el turista se inserte en la vida cultural del centro histórico, mediante los elementos que resulten de mayor atractivo de acuerdo a las características distintivas de cada mercado. En este trabajo se analizan las principales características del mercado alemán con el objetivo de Identificar las principales ofertas de turismo cultural del Centro Histórico para este mercado.

    Publicado: Lun Oct 26 2015  |  26 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Los vinos de Valpolicella

    Italia es el mayor productor de vino y el más grande exportador del mundo con una media anualmente de 60 millones de hectolitros. El territorio donde se cultiva la vid cubre alrededor de 836000 hectáreas, otorgándole el segundo puesto a nivel mundial en superficie de viñedos. El Véneto, una de las regiones, se extiende desde los Alpes hasta las orillas del Mar Adriático, incluyendo la parte de la pendiente italiana del este de los Alpes. Esta región produce vinos mundialmente conocidos como los tintos de Bardolino y los de Valpolicella, este último nace en la zona de Venecia y sus vinos poseen una gran personalidad que le aporta tanto la variedad local como su proceso de vinificación. El objetivo de este trabajo es determinar el terroir de los vinos de Valpolicella y caracaterizarlos.

    Publicado: Lun Oct 26 2015  |  24 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Objetivos estratégicos para la gestión de los servicios técnicos del Hotel Tropicoco

    Mejorar la Gestión de los Servicios Técnicos en la Instalación Turística, perteneciente a la cadena CUBANACAN., Hotel Tropicoco, es el punto de partida de la realización de este trabajo. Dividido en tres (3) capítulos, se traza como objetivo proponer objetivos estratégicos para la Gestión de Mantenimiento del Hotel Tropicoco, a partir del diagnóstico inicial realizado. Para el cumplimiento de este objetivo, en el Capítulo 1, se procede a mostrar las características de las empresas turísticas, presente y futuro de la Industria del Turismo, los servicios fundamentales que se prestan, además de la necesidad de los Servicios Técnicos como base de los servicios brindados y eslabón fundamental en el cumplimiento de los estándares de calidad. El segundo capítulo, muestra el diagnóstico de la gestión de los Servicios Técnicos en el Hotel Tropicoco, se hace una descripción de lo que se espera alcanzar con el sistema GMAC que se propone instalar en el hotel. El tercer capítulo pretende enfocar los problemas encontrados en el Diagnóstico y diseñar elementos estratégicos que complementen los objetivos propuestos.

    Publicado: Vie Oct 23 2015  |  29 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Análisis de República Dominicana como Destino Turístico

    El objetivo de esta investigación es analizar a República Dominicana como destino turístico y las potencialidades del mismo como competidor para Cuba, teniendo en cuenta que por su desempeño en materia de turismo, este se ha convertido en el primer destino caribeño para la mayoría de los principales mercados emisores hacia Cuba. Con ese fin, se relacionan las principales características geográficas, económicas y sociales de República Dominicana. Se exponen los elementos fundamentales que tipifican al país como receptor de turismo; describiendo sus principales regiones y modalidades turísticas, sus mercados emisores fundamentales, la infraestructura hotelera, así como el modelo de desarrollo turístico que debiera marcar sus estrategias. Se determinan las potencialidades de República Dominicana con respecto a Cuba, al establecer una comparación entre ambos, a partir de los arribos turísticos, el comportamiento de la estacionalidad, las líneas aéreas internacionales, los turoperadores principales y la oferta hotelera haciendo énfasis en la representación de la inversión extranjera. Los resultados obtenidos de esta comparación, se corroboran con los criterios referidos al aplicar la entrevista a los expertos. Este trabajo aporta un compendio de información actualizada que podrá ser utilizada por especialistas y estudiantes del sector, para dar continuidad a otros estudios de competencia, a la vez que aporta elementos que contribuyen a la toma de decisiones en el perfeccionamiento de las estrategias turísticas cubanas.

    Publicado: Vie Oct 23 2015  |  31 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • Impacto de la cocina rusa para el turismo ruso en Cuba.

    Debido a las deficiencias del personal de trabajadores del área de la culinaria para comunicarse con los clientes rusos, surge la idea de crear un material auxiliar para los Cocineros y además para facilitarle a los Dependientes Gastronómicos, para mejorar la comunicación con el cliente ruso, con el objetivo fundamental de elevar la calidad de los servicios.

    Publicado: Mar Oct 13 2015  |  34 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
  • La gestión de la Calidad en los Servicios Turísticos

    Actualmente el mundo vive un proceso de cambio acelerado y de competitividad global en una economía cada vez más liberal, lo cual se aprecia en la actividad turística que evoluciona muy rápidamente: el nivel de tecnificación de sus empresas, sus modelos de gestión y financiación, la globalización actual de los mercados, los cambios en las tendencias de la demanda y las transformaciones en los canales de comercialización que suponen condiciones nuevas; y donde la competitividad pasa de la voluntariedad a lo imperativo. Es en este nuevo marco se hace necesario la aplicación de la Gestión de la Calidad como factor clave de éxito en el sector de los servicios turísticos, teniendo como base el valor del Capital Humano y la satisfacción del cliente.

    Publicado: Mar Oct 13 2015  |  31 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
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