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Principales enzimas antioxidantes
... GSH) ademA¡s del A¡cido ascA3rbico (vitamina C), alfa-tocoferol (vitamina E),), beta-caroteno, vitamina A, flavonoides y A¡cidos fenA3licos. Por otro lado, tambiA©n existe una relaciA3n entre los niveles de ROS celulares y el incremento A3 descenso de las actividades de las enzimas antioxidantes. La adiciA3n de H 2O 2 causa un incremento, dosis dependiente, del ARNm de CAT en cA©lulas ...
Publicado: Mie Jul 20 2005 | Categoria: Biologia |
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Propiedades fisicas de los grupos funcionales
... R-CO-NH 2A R-CO 2NH 4 Se hidratan por acciA3n de los A¡cidos minerales o de los A¡lcalis diluidos y se transforman en A¡cidos grasos. En cambio , los deshidratantes conducen a la formaciA3n de nitrilos. Son, al mismo tiempo, bases y A¡cidos muy dA©biles, lo que hace que formen sales muy hidrolizables con el A¡cido clorhAdrico. Pueden engendrar ademA¡s derivados sA3dicos tales como ...
Publicado: Mar Jun 24 2008 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
Analisis del contenido aminoacidico de los alimentos con fines nutricionales
Analizador automA¡tico de aminoA¡cidos. La separaciA3n de aminoA¡cidos fue el primer proceso cromatogrA¡fico automatizado con derivatizaciA3n post-columna. La separaciA3n fue llevada a cabo por Moore, Spackman y Stein (1958), mediante un intercambio iA3nico, seguido de su cuantizaciA3n de cada componente eluido de la columna por reacciA3n con ninhidrina y posterior detecciA3n en el visible ...
Publicado: Mar Jun 26 2001 | Categoria: Nutricion | Calificar | Abrir en otra ventana
Analisis del contenido aminoacidico de los alimentos con fines nutricionales
... derivatizaciA3n, seguido de cromatografAa en fase reversa, en anA¡lisis de aminoA¡cidos, siendo empleado para mezclas de aminoA¡cidos de una gran variedad de fuentes . En lugar de ser analizados como derivados de PTH (feniltiohidantoin), como ocurre durante la secuenciaciA3n de pA©ptido o proteAnas, los aminoA¡cidos son analizados como derivados de PTC (feniltiocarbamol). AsA, a pH ...
Publicado: Mar Jun 26 2001 | Categoria: Nutricion | Calificar | Abrir en otra ventana
Lipidos
En el caso de los A¡cidos grasos no saturados la temperatura de fusiA3n disminuye en la medida que aumenta el nAomero de instauraciones. Acidos Temperatura de fusiA3n ( oC ) Caproico -3 CaprAlico 17 CA¡prico 31 LA¡urico 44 MirAstico 58 Palmitoleico 63 EstA©arico 70 Oleico 4 Linoleico -12 LinolA©nico -11 Los alcoholes mA¡s abundantes en las ceras son ...
Publicado: Mar Abr 25 2006 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
Integracion del metabolismo
Recordemos que los A¡cidos grasos de cadena larga atraviesan la membrana mitocondrial interna solamente si estA¡n esterificados con carnitina. La carnitina aciltransferasa I es inhibida por el malonil-CoA, el intermediario limitante en la sAntesis de A¡cidos grasos. AsA, cuando abunda el malonil-CoA, se evita que los A¡cidos grasos de cadena larga puedan entrar en la matriz mitocondrial ...
Publicado: Lun May 03 2004 | Categoria: Anatomia | Calificar | Abrir en otra ventana
La escala de Ph y fuerzas de los acidos y bases
Son A¡cidos dA©biles el A¡cido acA©tico (Vinagre), el A¡cido fosfA3rico y todos los A¡cidos orgA¡nicos El A¡cido acA©tico es un buen ejemplo de A¡cido dA©bil, porque en una disoluciA3n acuosa 1ama se ioniza menos de 0,5 % de las molA©culas del A¡cido y 99,5% permanece como molA©culas. Es importante destacar que la fuerza de un A¡cido no es lo mismo que su concentraciA3n. La concentraciA3n ...
Publicado: Jue Jun 28 2007 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
Resina de pino: renovable y de gran versatilidad
1982) Los A¡cidos resAnicos corresponden a los encontrados en la fracciA3n A¡cida y los A¡cidos grasos en los compuestos neutros, predominando los de C 18 . (Kirk, 1968), sin embargo la porciA3n de alcoholes provenientes de los A©steres es ligeramente diferente en cada colofonia. En pequenas cantidades estA¡n presentes el isopimaral, pimarinal y eliotimol. (Lange, 1987). Se han publicado ...
Publicado: Lun Jun 02 2008 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Nexos entre la taxonomia evolutiva y la distribucion de las frecuencias
5 clases de 4 tripletes, para los aminoA¡cidos Treonina (T), Alanina (A), Valina (V), Glycina (G) y Prolina (P). 2 clases de 3 tripletes, para la Isoleucina (I) y la senal de parada, respectivamente. 9 clases de 2 tripletes, para los aminoA¡cidos A¡cido GlutA¡mico (E), Glutamina (Q), Asparagina (N), A¡cido AspA¡rtico (D), Histidina (H), Lisina (K), Tirosina (Y), CisteAna (C), y ...
Publicado: Vie Ene 16 2009 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Biotecnologia - Vias Anabolicas
... que eran los D(-)- b -hidroxiA¡cidos y TPN y no los L( + )- b -hidroxiA¡cidos y el DPN utilizados en la oxidaciA3n de los A¡cidos grasos, los que estaban implicados en la biosAntesis de los mismos. El descubrimiento y caracterizaciA3n de los transportadores de acilo (proteAnas) permitiA3 aclarar que era este derivado proteAnico de la CoA, y no ella misma, el compuesto unidos con ...
Publicado: Lun Jun 10 2002 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Ciclo del acido citrico (Ciclo de Krebs)
En 1935 A. Szent-GyA¶rgyi propuso que ciertos pares de A¡cidos dicarboxilicos eran interconvertidos por la acciA3n de deshidrogenasas y que este proceso estaba relacionado con la respiraciA3n . Aunque el A¡cido cAtrico fue descubierto en 1784A por Carl Wilhelm Scheele en el jugo de limA3n, y no fue hasta 1937 que los cientAficos entendieron su participaciA3n en el metabolismo. Carl ...
Publicado: Mar May 22 2007 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Vias anabolicas
... que eran los D(-)- b -hidroxiA¡cidos y TPN y no los L( + )- b -hidroxiA¡cidos y el DPN utilizados en la oxidaciA3n de los A¡cidos grasos, los que estaban implicados en la biosAntesis de los mismos. El descubrimiento y caracterizaciA3n de los transportadores de acilo (proteAnas) permitiA3 aclarar que era este derivado proteAnico de la CoA, y no ella misma, el compuesto unidos con ...
Publicado: Mie Jul 17 2002 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Normas basicas de formulacion y nomenclatura
Se nombran utilizando el prefijo tio. Los peroxoA¡cidos son oxoA¡cidos en los que se ha sustituido un oxAgeno (O2-) por un grupo peroxo (O Se nombran utilizando el prefijo peroxo. Ejemplos: H2SO4 +S2- H2S2O3 -O2- A¡c. sulfAorico A¡c. tiosulfAorico HNO3 +O HNO2 (O2) = HNO4 -O2- A¡c. nAtrico A¡c. peroxonAtrico Sales Son compuestos que resultan de la ...
Publicado: Mar May 26 2009 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
Enzimas
... la que actAoan, quitando hidrA3geno, a algunos grupos y reduciendo otros; actAoan ampliamente sobre los aminoA¡cidos, los hidroxA¡cidos, hidratos de carbono y sus derivados. 5.Las Liasas : Estas enzimas escinden (raramente construyen) enlaces entre A¡tomos de carbono, o bien entre carbono y oxigeno, carbono y nitrA3geno, y carbono y azufre. Los grupos separados de las molA©culas que de ...
Publicado: Lun May 05 2003 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Grasas
... de la glucosa (A¡cidos aminados glucoformadores) y que otros pasan por los procesos catabA3licos de los A¡cidos grasos (A¡cidos aminados cetA3genos). Las sustancias grasas, absorbidas por los vasos quilAferos, son arrastradas por la sangre bajo forma de finas gotitas que, antes de depositarse en los tejidos para formar las reservas adiposas, sufren una saponificaciA3n que les permite ...
Publicado: Mar Ago 06 2002 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Nutrientes Escensiales
FUNCIONES aporte de aminoA¡cidos esenciales, necesarios para el crecimiento y la reparaciA3n de los tejidos equilibrio A3smico de las cA©lulas forman parte de glucoproteAnas, hormonas , lipoproteAnas, enzimas , anticuerpos Constituyen el 20 % del peso corporal en un adulto. GLUCIDOS, HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS ...
Publicado: Jue Mar 23 2000 | Categoria: Anatomia | Calificar | Abrir en otra ventana
Termodinamica
Los A¡cidos que utilizamos son A¡cido clorhAdrico, A¡cido sulfAorico y A¡cido acA©tico, y la Aonica base utilizada fue hidrA3xido de sodio. Cada uno de estos compuestos se encuentran en soluciA3n acuosa, poco concentradas, y de normalidad conocida. La reacciA3n se llevarA¡ a cabo en un vaso de precipitados, ubicado dentro de un termo que sirve como calorAmetro, y que, por ende ...
Publicado: Mie Nov 05 2008 | Categoria: Fisica | Calificar | Abrir en otra ventana
Normas basicas de formulacion y nomenclatura
... Compuestos binarios metal a€“ no metal Compuestos binarios entre no metales HidrA3xidos OxoA¡cidos TioA¡cidos y peroxoA¡cidos Sales Compuestos de adiciA3n Compuestos de coordinaciA3n (complejos) FormulaciA3n En los compuestos binarios los metales preceden en las fA3rmulas a los no metales. De un modo general, el componente electropositivo (catiA3n) debe preceder al ...
Publicado: Mar May 26 2009 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
La enzimologia
TambiA©n en el laboratorio se ha intentado la sAntesis de proteAnas a partir de aminoA¡cidos. La sede de las enzimas es el citoplasma. Los cloroplastos vegetales contienen una amplia gama enzimas encargadas de la funciA3n clorofAlica, proceso que a travA©s de reacciones quAmicas complejas y encadenadas transforman compuestos inorgA¡nicos, como el agua , y el anhAdrido carbA3nico, en ...
Publicado: Dom Jul 30 2000 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
El mundo vivo, la celula, membranas biologicas, procesos y reacciones bioquimicas, bioelementos
Todas las proteAnas estA¡n formadas con tan sA3lo 20 aminoA¡cidos. Propiedades de los aminoA¡cidos : Son sustancias incoloras, cristalizables, no hidrolizables y de sabor variado. Suelen disolverse bien en disolventes polares y no polares. EstereoisomerAa y actividad A3ptica: Poseen al igual que los monosacA¡ridos actividad A3ptica, con isA3meros dextrA3giros y levA3giros. La isomerAa ...
Publicado: Mar Sep 09 2008 | Categoria: Biologia | Calificar | Abrir en otra ventana
Sintesis de peptidos
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce. Los aminoA¡cidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH 2). Los aminoA¡cidos son las unidades elementales constitutivas de las molA©culas denominadas ProteAnas. Son pues, y en un muy elemental sAmil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye permanentemente sus proteAnas especA ...
Publicado: Mar Sep 20 2005 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
Nomenclatura y propiedades de las principales funciones quimicas organicas
... Ca‰¡N A R-CO-NH 2A R-CO 2NH 4 Se hidratan por acciA3n de los A¡cidos minerales o de los A¡lcalis diluidos y se transforman en A¡cidos grasos. En cambio , los deshidratantes conducen a la formaciA3n de nitrilos. Son, al mismo tiempo, bases y A¡cidos muy dA©biles, lo que hace que formen sales muy hidrolizables con el A¡cido clorhAdrico. Pueden engendrar ademA¡s derivados sA3dicos tales ...
Publicado: Mie Jun 04 2003 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
Hidrogeno
Los A¡cidos binarios mA¡s comunes son los A¡cidos halo hAdricos (hidrA¡cidos), cuyos valores de pKa se muestran en la tabla 2. ACIDO pK a EnergAa de enlace HF ac +3 565 HCl ac -7 428 HBr ac -9 362 HI ac -10 295 Con su pKa (constante de acidez) positiva, el HF es obviamente un A¡cido mucho mA¡s ...
Publicado: Jue Jun 22 2006 | Categoria: Quimica | Calificar | Abrir en otra ventana
Sistema Internacional de Medidas
Los hidrA¡cidos y los oxA¡cidos se forman de la siguiente manera: Al reaccionar un no metal con el hidrogeno se forma un hidrA¡cido. Ejemplo: Cloro + Hidrogeno Acido ClorhAdrico Cl2 + H2 2HCl Al reaccionar un A3xido A¡cido con agua se forma un oxA¡cido. Ejemplo: TriA3xido de Azufre + Agua Acido SulfAorico. SO3 + H2O H2SO4. Propiedades de Los Acidos: Tienen sabor A¡cido como ...
Publicado: Dom May 07 2006 | Categoria: Ingenieria | Calificar | Abrir en otra ventana
La Composicion quimica del follaje
... de A¡cidos grasos con alcoholes saturados no ramificados con un nAomero par de A¡tomos de carbono (24 - 26), contienen ademA¡s A¡cidos grasos libres, alcoholes, hidrocarburos y cetonas de alta masa molecular. Las ceras del follaje de Picea abies (abeto) son A©steres compuestos de A¡cidos palmAtico, oxipalmAtico y esteA¡ricos y de los alcoholes: cetAlicos y cerAlicos. En forma de A ...
Publicado: Lun Ago 23 2004 | Categoria: Agricultura y Ganaderia | Calificar | Abrir en otra ventana
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