Introducción:

El objetivo del presente trabajo es exponer el organigrama de un hotel a elección, mostrando su distribución, funciones, interrelaciones entre las partes que lo componen, y específicamente, cómo está distribuido el sector de Housekeeping. Primeramente, expondremos de manera sintetizada, qué es un organigrama, cómo está armado, y cuáles son sus funciones específicas.
El hotel elegido para este trabajo es “Decameron All Inclusive Hotels & Resorts”.

Desarrollo:

ORGANIGRAMA: Es una representación gráfica de la estructura de una empresa u organización. Representa las estructuras departamentales y, en algunos casos, las personas que la dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de …ver más…

 EL MANTENIMIENTO: Que las instalaciones como el equipamiento estén en perfectas condiciones de conservación y mantenimiento, para lo cual se efectúan continuas revisiones y se realizan las reparaciones necesarias.
 LA DOTACIÓN: Todo lo que sea elementos de decoración y el montaje necesario de cualquier área deben estar siempre en su sitio. El detectar la falta de algún elemento que haga más placentera la estancia del cliente en el hotel, es tarea de este departamento.
 LA CALIDAD: Basado en la plena satisfacción del cliente y su fidelización, lo que comporta no sólo cubrir sus necesidades sino también superar sus expectativas.

Personal:

 Ama de llaves/Gobernanta: responsable y al frente del departamento, siendo su principal responsabilidad la limpieza y preparación de las habitaciones de eventos y del hotel en general.
 Supervisores/Subgobernanta: coordinación bajo las órdenes de la gobernanta del control, supervisión de la limpieza de las habitaciones como de todas las áreas públicas y administrativas de un hotel, así como coordinación del stock de las existencias.
 Camareras o Cuartelero: Limpieza promedio de 12 a 15 habitaciones. Cuando la camarera cuenta con ayudante, ésta suele dedicarse a la limpieza de los cuartos de baño y los pisos. Tiene a su cargo la limpieza de todo el mobiliario de las habitaciones y de comunicar a su jefe inmediato superior de los desperfectos y averías que