NUTRICIÓN INFANTIL

PEDIÁTRICA
(Acta Pediatr Esp 2005; 63: 63-69)

Desnutrición hospitalaria en niños*
J.M. Moreno Villares, L. Oliveros Leal1, C. Pedrón Giner2
Médico adjunto. 1Dietista-Nutricionista. Unidad de Nutrición Clínica. Hospital «12 de Octubre». Madrid. 2Médico adjunto. Sección de Gastroenterología y Nutrición Infantil. Hospital Universitario «Niño Jesús». Madrid

Resumen
La desnutrición afecta a casi la mitad de los pacientes adultos que ingresan en un hospital y tiende a agravarse durante su estancia. Aun así, continúa siendo, en muchas ocasiones, una gran desconocida. La desnutrición repercute sobre la estructura y la función de muchos órganos y sistemas y, por ello, afecta de forma negativa a la calidad asistencial …ver más…

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Correspondencia: J.M. Moreno Villares. Unidad de Nutrición Clínica. Hospital «12 de Octubre». Madrid. Carretera de Andalucía km 5,400. 28041 Madrid. jmoreno.hdoc@salud.madrid.org

Desnutrición hospitalaria en niños. J.M. Moreno y cols.

Introducción
La desnutrición* es una causa importante de morbimortalidad en los niños menores de 5 años de los países en desarrollo1, e interviene en el 40-60% de los fallecimientos de ese grupo de edad2. Son bien recordadas las imágenes de lugares como Biafra, Sudán, Somalia y otros países del Tercer Mundo. En este medio, el origen de la desnutrición es generalmente resultado de la falta de alimentos, a diferencia de la malnutrición observada en países industrializados, que aparece de forma secundaria, en el curso de enfermedades agudas o crónicas. El desarrollo de la enfermedad puede ir acompañada de una pérdida de apetito, de cambios metabólicos que conlleven la pérdida de masa grasa y masa muscular y, en ocasiones, de una malabsorción de nutrientes. El problema de la desnutrición hospitalaria en el paciente adulto ha sido motivo de preocupación al menos