Mejora de la gestión administrativa del servicio alimentario en Lima metropolitana (página 7)
Anexos
ANEXO No. 1: MATRIZ DE CONSISTENCIA
"PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO PARA LA MEJORA CONTINUA DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DEL SERVICIO ALIMENTARIO DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN LIMA METROPOLITANA Y CALLAO, PERÍODO 2012 -2016"
PROBLEMAS | OBJETIVOS | HIPÓTESIS | VARIABLES, DIMENSIONES, INDICADORES | MÉTODO |
PROBLEMA PRINCIPAL ¿De qué manera el planeamiento estratégico podrá facilitar la mejora continua de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao? PROBLEMAS SECUNDARIOS
| OBJETIVO GENERAL Determinar de que manera el planeamiento estratégico podrá facilitar la mejora continua de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
| HIPÓTESIS PRINCIPAL O ALTERNATIVA El planeamiento estratégico facilita la mejora continua de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao. HIPÓTESIS SECUNDARIAS
| VARIABLE INDEPENDIENTE: X. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Dimensiones: X.1. Diagnóstico institucional X.2. Perspectivas institucionales X.3. Desempeño institucional X.4. Calidad del servicio alimentario VARIABLE DEPENDIENTE: Y. MEJORA CONTINUA DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA Dimensiones: Y.1. Economía de la gestión administrativa Y.2. Eficiencia de la gestión administrativa Y.3. Efectividad de la gestión administrativa Y.4. Competitividad de la gestión administrativa. Ente interviniente Z. Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao | Esta investigación será de tipo descriptiva, explicativa y correlacional. La investigación será del nivel descriptivo-explicativo-correlacional. En la investigación se utilizará los siguientes métodos: Descriptivo, Inductivo, Deductivo El diseño que se aplicará será el no experimental. La población de la investigación estará conformada por 10,150 personas La muestra estará conformada por 370 personas Para definir el tamaño de la muestra se utilizará el método probabilístico. Las técnicas de recolección de datos que se utilizarán serán las siguientes: Encuestas; Toma de información y Análisis documental. Los instrumentos para la recolección de datos que se utilizarán serán los siguientes cuestionarios, fichas bibliográficas y Guías de análisis. Se aplicará las siguientes técnicas de procesamiento de datos: Ordenamiento y clasificación; Registro manual; Proceso computarizado con Excel; Proceso computarizado con SPSS. Se aplicará las siguientes técnicas de análisis: Análisis documental; Indagación; Conciliación de datos; Tabulación de cuadros con cantidades y porcentajes; Comprensión de gráficos |
ANEXO No. 2:
INSTRUMENTO: ENCUESTA
INSTRUCCIONES GENERALES:
La encuesta es personal y anónima, estuvo dirigida al personal relacionado con el PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN LIMA METROPOLITANA Y CALLAO.
Agradezco dar su respuesta con la mayor transparencia y veracidad a las diversas preguntas del cuestionario, todo lo cual permitirá tener un acercamiento científico a la realidad concreta de "PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO PARA LA MEJORA CONTINUA DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DEL SERVICIO ALIMENTARIO DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN LIMA METROPOLITANA Y CALLAO.
INSTRUCCIONES ESPECÍFICAS:
Agradezco colocar un aspa en el recuadro correspondiente a la respuesta
1) ¿El planeamiento estratégico facilita la mejora continua de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
2) ¿El diagnóstico institucional facilita la economía de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
3) ¿Las perspectivas institucionales facilitan la eficiencia de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
4) ¿El desempeño institucional facilita la efectividad de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
5) ¿La calidad del servicio alimentario facilita la competitividad de la gestión administrativa del servicio alimentario del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Lima Metropolitana y Callao?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
6) ¿El diagnóstico del Programa en Lima y Callo facilitará información completa de la situación en que se encuentra y a partir de lo cual se pueden tomar distintas decisiones?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
7) ¿El diagnóstico del Programa en Lima y Callo facilitará información sobre las fortalezas y debilidades, así como de las oportunidades y amenazas del servicio alimentario de los usuarios?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
8) ¿En el marco de las perspectivas del Programa en Lima y Callo la determinación de los objetivos estratégicos generales así como de los objetivos estratégicos específicos es un imperativo de debe llevarse a cabo?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
9) ¿En el marco de las perspectivas del Programa en Lima y Callo la determinación de misión y visión tiene que llevarse a cabo pero con el propósito de lograrlos en plazo razonable?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
10) ¿El desempeño del Programa en Lima y Callo se refiere a los resultados que debe lograrse sobre la base de sus recursos humanos, materiales y financieros asignados?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
11) ¿El desempeño del Programa en Lima y Callo se refiere a la economía, eficiencia, efectividad y competitividad que debe lograr en un periodo razonable?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
12) ¿El desempeño del Programa en Lima y Callo se relaciona directamente con el cumplimiento de las metas, objetivos, misión y visión?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
13) ¿La calidad del servicio alimentario del Programa en Lima y Callo es una imperiosa necesidad en el cual deben comprometerse directivos, funcionarios, trabajadores, proveedores y otros agentes relacionados?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
14) ¿Es función del Programa, brindar asistencia técnica a los Comités de Alimentación Escolar para la elaboración de los menús de tal modo que se obtenga un servicio alimentario de calidad en Lima y Callo?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
15) ¿Es función del Programa, aprobar las normas, estándares de calidad y recomendaciones nutricionales y supervisar continuamente la prestación adecuada del servicio alimentario en Lima y Callo?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
16) ¿Es función del Programa, proporcionar un menú diversificado tomando como base el patrimonio alimentario regional, es decir los insumos y técnicas locales en Lima y Callo?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
17) ¿Es función del Programa, buscar, no sólo que las niñas y niños se alimenten de manera saludable, sino también que aprendan a alimentarse con los productos que hay en su entorno de Lima y Callo?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
18) ¿La economía de la gestión administrativa del Programa, se relaciona con la política de reducción de costos y de máximo aprovechamiento de los mismos a favor de la comunidad estudiantil de Lima Metropolitana y Callao?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
19) ¿La eficiencia del Programa se relaciona con la racionalización de los recursos escasos y la efectividad con la misión a cumplir en Lima Metropolitana y Callao?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
20) ¿La competitividad del Programa en Lima Metropolitana y Callao se refiere a la imposición del mismo frente a Programas similares del pasado y presente de entidades públicas y privadas del país como del exterior?
NR | ALTERNATIVAS | RESPUESTA | |||||
1 | Totalmente de acuerdo | ||||||
2 | De acuerdo | ||||||
3 | Neutral | ||||||
4 | En desacuerdo | ||||||
5 | Totalmente en desacuerdo | ||||||
ANEXO No. 3:
VALIDACIÓN DEL INSTRUMENTO POR EXPERTO ACADÉMICO.
La validación del instrumento de la tesis denominada: "PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO PARA LA MEJORA CONTINUA DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DEL SERVICIO ALIMENTARIO DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN LIMA METROPOLITANA Y CALLAO, PERÍODO 2012 -2016" tendrá como estándar un valor mayor al 84%. Al respecto mi calificación es la siguiente:
No. | PREGUNTA | 55 | 65 | 75 | 85 | 95 | 100 | |||||||||||
1 | ¿En qué porcentaje se logrará contrastar la hipótesis con este instrumento? | X | ||||||||||||||||
2 | ¿En qué porcentaje considera que las preguntas están referidas a las variables, subvariables e indicadores de la investigación? | X | ||||||||||||||||
3 | ¿Qué porcentaje de las interrogantes planteadas son suficientes para lograr el objetivo general de la investigación? | X | ||||||||||||||||
4 | ¿En qué porcentaje, las preguntas son de fácil comprensión? | X | ||||||||||||||||
5 | ¿Qué porcentaje de preguntas siguen una secuencia lógica? | X | ||||||||||||||||
6 | ¿En qué porcentaje se obtendrán datos similares con esta prueba aplicándolo en otras muestras? | X | ||||||||||||||||
Dado que todas las preguntas del instrumento superan el parámetro del 84%.
El instrumento queda validado favorablemente por el Docente Asesor:
DR .SEGUNDO SANCHEZ SOTOMAYOR
Docente de la Universidad Nacional Federico Villarreal de Lima – Perú.
Fecha: 30 de Setiembre del 2014
ANEXO No. 04:
CONFIABILIDAD DEL INSTRUMENTO CON EL ALFA DE CRONBACH
El instrumento de la tesis denominada: "PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO PARA LA MEJORA CONTINUA DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DEL SERVICIO ALIMENTARIO DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN LIMA METROPOLITANA Y CALLAO, PERÍODO 2012 -2016" es factible de reproducción por otros investigadores.
Es decir los resultados obtenidos con el instrumento en una determinada ocasión, bajo ciertas condiciones, serán similares si se volviera a medir las mismas variables en condiciones idénticas.
Este aspecto de la razonable exactitud con que el instrumento mide lo que se ha pretendido medir es lo que se denomina la confiabilidad del instrumento, la misma que se cumple con el instrumento de encuesta de este trabajo.
DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE CONFIABILIDAD
VARIABLES | COEFICIENTE ALFA DE CRONBACH | NÚMERO DE ÍTEMS | |
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO | 0.9665 | 10 | |
MEJORA CONTINUA DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DEL PROGRAMA | 0.9647 | 10 | |
TOTAL | 0.9652 | 20 | |
Estas son las conclusiones sobre el coeficiente confiabilidad:
1) Para la Variable independiente PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO el valor del coeficiente es de 0.9665, lo que indica alta confiabilidad.
2) Para la variable dependiente MEJORA CONTINUA DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA, el valor del coeficiente es de 0.9647, lo que indica una alta confiabilidad.
3) El coeficiente Alfa de Cronbach para la ESCALA TOTAL es de 0.9652, lo cual indica una alta confiabilidad del instrumento.
4) Finalmente, la confiabilidad, tanto de la escala total, como de las dos variables en particular, presentan valores que hacen que el instrumento pueda ser útil para alcanzar los objetivos de la investigación
Confirmada la confiabilidad del instrumento por el Docente Asesor.
DR .SEGUNDO SANCHEZ SOTOMAYOR
Docente de la Universidad Nacional Federico Villarreal de Lima – Perú.
Fecha: 30 de Setiembre del 2014
ANEXO No. 5:
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
Actores – Persona que utiliza el servicio ofrecido por la institución para satisfacer sus necesidades. Es la denominación con el que se va a designar a toda persona que adquiere el servicio, permitiendo así el cumplimiento de la misión institucional y la continua existencia de la organización.
Amenazas – Son situaciones y/o factores externos, no controlables por la Entidad, que podrían perjudicar y/o limitar el desarrollo de la misma.
Análisis FODA– Proceso mediante el cual se analizan las fortalezas y debilidades internas de un programa u organización, así como las oportunidades y amenazas que existen fuera del programa. Una forma práctica de identificar la problemática de una organización o institución, así como evaluar las condiciones favorables y adversas por la que está pasando una entidad es el ANALISIS FODA.
Calidad – Conformación con las exigencias, la adecuación a la finalidad o uso y la capacidad de atender durante todo el tiempo las necesidades del cliente.
Diagnóstico – Se entiende como la apreciación "más objetiva posible" del Escenario donde el actor ha de llevar a cabo su Plan.
Debilidades – Son las limitaciones o carencias que padece la Entidad que le permiten el aprovechamiento de las Oportunidades que se consideran ventajosas en el Entorno, impidiéndole defenderse de las amenazas.
Efectividad – Grado en que un programa ha realizado los cambios deseados o logrado sus objetivos mediante el suministro de servicios.
Eficacia – Capacidad para obrar o para conseguir un resultado determinado en relación con las metas y cumplimiento de los objetivos organizacionales. Capacidad de logar el efecto que se desea o se espera sin que priven para ello los recursos empleados. Virtud, capacidad, fuerza y poder para obrar.
Eficiencia – Es la producción de bienes o servicios que la sociedad valora más, al menor costo social posible.
Estrategia – Es una línea maestra de acción de mediano o largo plazo, a través de la cual un determinado Pliego- a partir de su Misión (Imagen Actual) – trata de alcanzar su Visión (Imagen Futura), mediante el logro de los Objetivos Estratégicos y Metas Estratégicas contemplados en el Plan Estratégico Institucional.
Estructura Organizacional – Sistema formal de las relaciones laborales dentro de una organización, señala las relaciones de subordinación entre diferentes funciones y posiciones dentro de la administración y el equipo técnico. Por lo general se representa a través de un organigrama.
Fortaleza – Son las capacidades con las que cuenta la Entidad para adaptarse y aprovechar al máximo las ventajas que ofrece el Entorno y enfrentar con mayores posibilidades las Amenazas que éste presenta.
Gestión Institucional – Es la capacidad del Pliego para implementar su Plan Estratégico, a través de los Presupuestos Institucionales que abarca el mismo, desagregando consistentemente los Resultados de éstos últimos mediante los Planes Operativos Institucionales.
Gestión Estratégica – Es la capacidad del Pliego para perfeccionar su Plan Estratégico Institucional a fin de enfocar con mayor nitidez su Gestión Institucional para la realización de la Visión.
Impacto – Es la magnitud cuantitativa del cambio observado en la población objetivo que el programa logra como resultado de la entrega de sus productos a la misma. Se determina comparando la situación inicial (línea de base) con una situación posterior (línea de comparación).
Indicador de Desempeño Estratégico– Es un dato estadístico o relación de variables qué informa sobre el estado de implementación del Plan Estratégico Institucional en un momento dado, permitiendo su Control y Evaluación así como la información necesaria para ajustar los elementos que los componen (Misión, Visión, Objetivos Estratégicos y Metas Estratégicas).
Inocuidad de los Alimentos– Según el Artículo 30 de la Ley N| 29571: Los consumidores tienen derecho a consumir alimentos inocuos. Los proveedores son responsables de la inocuidad de los alimentos que ofrecen en el mercado, de conformidad con la legislación sanitaria.
Inspección – El examen de establecimientos de alimentos y de su transformación, de comedores populares, de los sistemas de gestión y producción en ellas aplicados, incluidos documentos, ensayos del producto acabado y prácticas de alimentación, así como del origen y destino de las entradas y salidas de los productos, a fin de verificar el cumplimiento de los
Requisitos legales en todos los casos.
Líneas o Temas Estratégicos – Las líneas o temas estratégicos definen el plan de actuación del que se dota la institución a través de sus distintas gerencias a fin de cumplir su misión y alcanzar su visión, es el mapa en el que se define el cómo lograr los objetivos. En ese sentido los objetivos son los fines y las líneas de acción estratégica los medios para alcanzarlos.
Mapa Estratégico – Es la representación gráfica de las relaciones causa – efecto que muestran las hipótesis en que se sustenta la estrategia u objetivo. Toda estrategia u objetivo es una hipótesis, una predicción de los objetivos que paso a paso contribuyen al logro del efecto deseado. El mapa estratégico, busca dejar explicita la hipótesis de la estrategia u objetivo, con una estructura que la describa y permita comunicarla de forma coherente, integrada y sistemática.
Mejora – Es la optimización considerando una condición actual respecto a una condición virtual. (Cómo debería ser).
Meta Estratégica – Son los resultados estratégicos que se desea alcanzar. Constituyen la expresión objetiva de la realidad de un Objetivo Estratégico por la Entidad programado por la entidad, cuyo diseño se efectúa a partir de variables y datos estadísticos proporcionados por Entidades acreditadas.
Misión – La misión de una organización refleja la razón de ser de ésta, es decir, el por qué y el para qué de su acción cotidiana; así mismo es la declaración que describe el propósito o razón de ser de una organización y le da la personalidad específica, diferenciándola del conjunto de organizaciones similares.
Objetivo Estratégico – Los Objetivos estratégicos, establecen intenciones más específicas dentro de cada eje, cubren un período más corto (de 2 a 4 años). Los objetivos estratégicos son declaraciones amplias orientadas a resultados, que delimitan las prioridades relativas de la organización y la estrategia general que se espera que ella siga.
Oportunidades – Son situaciones y/o factores externos, no controlables por la Entidad, que son factibles de ser aprovechados si se cumplen determinadas condiciones a nivel de la Entidad.
Planeación – Proceso continuo de análisis de datos, tomas de decisiones y formulación de planes para el futuro, con miras a lograr los objetivos del programa. Esta etapa comprende la fijación de objetivos y la determinación de las actividades que van a llevar a cabo para lograrlos. Al mismo tiempo se establecen los patrones de medidas que van a servir para evaluar los resultados, algunas veces formulando un esquema de plan, otras veces ayudando a hacerlo al gerente. Es mejor lo segundo.
Plan Estratégico – Es un proceso continua de adaptación de la aplicación de la energía social a los cambios situacionales, esforzándose por sostener la dirección en la borrosidad de las circunstancias que se presentan en la trayectoria trazada hacia los objetivos propuestos.
Programas de formación en materia de higiene alimenticia – conjunto de acciones formativas dirigidas a los manipuladores de alimentos que tienden a asegurar el nivel de conocimientos adecuado en relación con los requisitos de higiene, los diferentes agentes y factores que pueden contaminar y/o alterar los alimentos y las repercusiones de sus actitudes y comportamientos en la salubridad de los alimentos, con el fin de garantizar que ejecutan prácticas seguras y correctas.
Parámetros de calidad sanitaria – Determinaciones analíticas que definen el nivel mínimo de calidad sanitaria de un alimento o debida industrializado.
Planificador –Es un profesional o un grupo de profesionales que disciernen "científicamente" sobre la situación actual y las posibilidades futuras de una sociedad.
Proceso – Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados.
Prospectivas – Consiste en la previsión y organización de programas, metas, acciones y medidas dispuestas escalonadamente en etapas congruentes con el destino que se pretende alcanzar, y la adecuación y puesta en marcha de la sociedad hacia los fines deseados.
Proveedores – Personas u organización que proporciona un producto o servicio a otra persona o unidad de la organización. Empresas que abastecen de todo lo necesario a la organización en cuestión para su buen funcionamiento.
Servicios – Cualquier actividad o beneficio que una parte puede ofrecer a otra y que es básicamente intangible y no tiene como resultado propiedad de algo. Cada una de las distintas actividades realizadas por la organización y sus integrantes para cuidar determinados intereses y satisfacer las necesidades de los clientes.
Rendición de Cuentas– La rendición de cuentas es la obligación de responder e informar dentro de los plazos establecidos, que tiene el Comité de Compra u organizaciones, sobre la administración de los recursos financieros transferidos y la ejecución de los gastos realizados en un determinado período de tiempo.
Transferencia de Recursos – Es el procedimiento a través del cual el el PNAE Qali Warma, determina, autoriza y ejecuta las acciones necesarias para el desembolso de recursos financieros a los comités de compras u organizaciones, debidamente reconocidos a efectos de financiar la contratación de los bienes y servicios necesarios para la ejecución de las prestaciones a cargo del programa.
Usuarios – Personas o grupos poblacionales que reciben los bienes y/o servicios entregados por los programas sociales. El usuario exige calidad, adecuación a sus requerimientos y/o previsibilidad sobre lo que obtendrá.
Valores – Son aquellos elementos que conforman la conducta básica de las personas de la organización y lo que se espera de ellas.
Visión – Se entiende como la declaración que describe el tipo de organización deseada con vistas al futuro. "Visión" se refiere a una visualización o representación de hacia dónde debe o quiere ir la organización en un futuro a medio-largo plazo, es decir, del futuro que se desea.
DEDICATORIA:
A mi esposa, hijos, padre, madre y hermanos
Por el apoyo permanente
En mi desarrollo profesional.
NILDA GRACIELA QUISPE ALVARADO
AGRADECIMIENTO:
En primer lugar, le agradezco a Dios, por todas las bendiciones y quién es la razón de mí existir y me ha dado la fortaleza, paciencia y sabiduría durante la realización de mi trabajo.
A mi esposo y mis queridos hijos Paola, José, Luis y mi pequeña Fernanda Antonella, por ser los pilares de mi vida, quienes siempre me brindan su apoyo y cuidados en todo momento, son el motor de mi vida y de mis grandes retos por seguir alcanzando.
Al personal de la Unidad Territorial de Lima Metropolitana del Programa de Alimentación Escolar Qali Warma por ser un gran equipo técnico profesional que permitieron desarrollar esta investigación en mejora de la gestión institucional y por ende a nuestro niños beneficiarios.
Al equipo técnico de Dirección General de Seguimiento y Evaluación (DGSE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) y al personal de la UTLM Qali Warma, espero que la investigación sirva como base y se continúe hacia la mejora permanente. Sé que la puesta en práctica de lo planificado implica un esfuerzo alto y que para ello será necesaria la integración de todos los actores sociales, este trabajo es sólo una semilla que no podrá crecer sin la colaboración de todos.
Mi especial agradecimiento para los distinguidos Miembros del Jurado:
DR. JUAN MOGROVEJO ARÓSTEGUI
DR. PEDRO ANTÓN DE LOS SANTOS
DR JUAN BENDEZÚ IRIARTE
Por su criterio objetivo en la evaluación de este trabajo de investigación.
Asimismo mi agradecimiento para mi asesor:
DR. SEGUNDO SANCHEZ SOTOMAYOR
Por las sugerencias recibidas para el mejoramiento de este trabajo.
Muchas gracias para todos.
NILDA GRACIELA QUISPE ALVARADO
Autor:
Ms. Nilda Graciela Quispe Alvarado
PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE DOCTOR EN ADMINISTRACIÓN
Enviado por:
Domingo Hernandez Celis
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
ESCUELA UNIVERSITARIA DE POST GRADO
DOCTORADO EN ADMINISTRACIÓN
LIMA- PERÚ
2014
[1] Roque Paredes, Ofelia (2010) Tesis: “Administración Estratégica como principal factor en la mejora continua de la calidad del servicio del Sistema Nacional de Defensoría del Niño del Adolescente: Caso Sub-Dirección de Defensoría de la DINNA del MIMDES” para optar el grado de Magister en Administración con mención en Gestión Empresarial en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
[2] Rodriguez Gomez, Gabriel Eduardo (2010) Tesis: “La Planeación Estratégica como Factor Determinante para el Logro de metas y objetivos de la policía nacional del Perú” para optar el grado de Doctor en Administración en la Universidad Nacional Federico Villarreal.
[3] Estrada Llaquet, José Luis (2007) Tesis: “Mejora de la competitividad de un puerto por medio de un nuevo modelo de gestión de la estrategia aplicando el cuadro de mando integral” para optar el grado de Doctor en Administración en la Universidad Politécnica de Madrid.
[4] Jara Facundo, Hugo Eduardo (2005) Tesis “Dirección estratégica y Saneamiento de Empresas- El caso PETROPERU 2001-2005” para optar el grado de Magíster en Administración con mención en Gestión Empresarial en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
[5] Medina Pajares, Carla Andrea (2004) Tesis: “Seguridad Alimentaria: Políticas, Estrategias y Tácticas para su efectividad social” para optar el grado de Magister en Administración en la Universidad de San Martín de Porres.
[6] UNICEF & INEI. Febrero del 2011. Estado de la Niñez en el Perú.
[7] “Enfermedades Diarreicas”. Nota de Prensa de la Organización Mundial de la Salud (Nota descriptiva N° 330.
Agosto, 2009). Disponible en: . Acceso
web en marzo del 2010.
[8] Hernández Celis, Domingo (2014) Administración gubernamental. Lima. USMP.
[9] Hernández Celis, Domingo (2014) Administración gubernamental. Lima. USMP.
[10] Hernández Celis, Domingo (2014) Administración gubernamental. Lima. USMP.
[11] Hernández Celis, Domingo (2014) Administración gubernamental. Lima. USMP.
[12] Hernández Celis, Domingo (2014) Administración gubernamental. Lima. USMP.
[13] Hernández Celis, Domingo (2014) Administración gubernamental. Lima. USMP.
[14] Toso, Kelo (2012) Planeamiento estratégico. Lima. Editora Bussines.
[15] Comisión de Normas de Control Interno de la Organización Internacional de Entidades Fiscalizadoras Superiores (INTOSAI).
[16] Cepeda Sánchez, Alberto (2013) Control interno institucional. México. Editora Guadalupe.
[17] Retamozo Paredes, Lorenzo (2013) Control interno. Bogotá. Editorial Norma
[18] Herrera Torres, Orlando (2013) Control interno efectivo. Lima. Editorial San José
[19] Committee Of Sponsoring Organizations- COSO.
[20] Estupiñán Gaitán, Rodrigo (2013) Administración de Riesgos E.R.M. y la Auditoria de gestión. Bogotá. ECOE ediciones.
[21] Hernández Rosales, Andrea (2013) La auditoria de gestión .Madrid: Editorial Días de Santos.
[22] Herrador Alcaide Teresa Carmen (2013) Auditoria de gestión. Madrid. Editorial Tirant Lo Blanch
[23] Hevia Vásquez, Eduardo (2013) Auditoria de gestión. Madrid. Editorial Tirant Lo Blanch
[24] Tuesta Riquelme, Yolanda (2013) El ABC de la Auditoria Gubernamental.. Lima. Iberoamericana de Editores SA.
[25] Mantilla Blanco, Samuel Alberto (2013) Control Interno y auditoria de gestión. Bogotá. ECOE Ediciones.
[26] Kell, Walter G. & Boynton William (2013) Auditoria moderna de gestión. México. CEC-SA DE CV.
[27] Johnson Gerry y Scholes, Kevan. (2013) Dirección Estratégica. Madrid: Prentice May International Ltd.
[28] Koontz Harold & Ciryl O’Donnell (2013) Curso de Administración Moderna- Un análisis de sistemas y contingencias de las funciones administrativas. México. Litográfica Ingramex S.A.
[29] Steiner George (2013) Planeación Estratégica. México. Compañía Editorial Continental SA. De CV.
[30] Villajuana, Pedro (2013) Administración estratégica. México: Compañía Editorial Continental SA.
[31] Robbins Stephen & Coulter Mary (2013).Administración. México. Prentice Hall Hispanoamericana, SA.
[32] Terry, George R. (2013) Principios de Administración. México: Compañía Editorial Continental SA.
[33] Hernández Celis, domingo (2013) Planeamiento estratégico gubernamental. Lima. USMP.
[34] Ley N° 28522 – Ley del Sistema Nacional de Planeamiento estratégico y del Centro Nacional de Planeamiento Estratégico (CEPLAN), emitida en concordancias con el D.S. NO. 001-2006-ED.
[35] Steiner George (2013) Planeación Estratégica. México. Compañía Editorial Continental SA. De CV.
[36] D´ALessio F. (2013) El Proceso estratégico. Un enfoque de Gerencia
. Pearson Educación de México.
[37] Kast Freemont & Rosenzweig James (2013) Administración en las organizaciones. México D.F. McGraw Hill Interamericana SA
[38] Smith Cavalié Walter (2013) Herramientas de Planeamiento Estratégico y Gestión. Centro de Investigaciones Sociales, Económicas y Tecnológicas. Segunda Edición.
[39] Chiavenato, Idalberto (2010). Introducción a la Teoría General de la Administración. Santa Fe de Bogotá-Colombia. Mc. Graw Hill Interamericana SA.
[40] Villajuana, Pedro (2013) Administración estratégica. México: Compañía Editorial Continental SA.
[41] Villajuana, Pedro (2012) Administración estratégica. México: Compañía Editorial Continental SA.
[42] Toso, Kelo (2012) Planeamiento estratégico. Lima. Editora Bussines.
[43] Godstein Leonard D., Timithy M. Nolan, William Pfeiffer (2013) Planeación Estratégica Aplicada. México. Mc Graw Hill
[44] Ibídem.
[45] Chiavenato, Idalberto (2010). Introducción a la Teoría General de la Administración. Santa Fe de Bogotá-Colombia. Mc. Graw Hill Interamericana SA.
[46] Robbins Stephen &Coulter Mary (2013). Administración. México. Prentice Hall Hispanoamericana, SA.
[47] Koontz / O’Donnell (2013) Curso de Administración Moderna- Un análisis de sistemas y contingencias de las funciones administrativas. México. Litográfica Ingramex S.A.
[48] Robbins Stephen & Coulter Mary (2013). Administración. México. Prentice Hall Hispanoamericana, SA.
[49] Sallenave, Jean Paul (2013) Gerencia y planeación estratégica. Bogotá. Editorial: Norma
[50] Bunge, Mario (2013) La investigación científica. Su estrategia y su filosofía, Barcelona, Ariel.
[51] Bunge, Mario (2013) La investigación científica. Su estrategia y su filosofía, Barcelona, Ariel.
[52] Bunge, Mario (2013) La investigación científica. Su estrategia y su filosofía, Barcelona, Ariel.
 Página anterior | Volver al principio del trabajo | Página siguiente  |