Manual de normas y procedimientos, gestión de ventas al detal (PPT)
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PRÁCTICA PROFESIONAL
ASESORES:
TUTOR ACADÉMICO:
MSc. Ing. Iván Turmero
TUTOR INDUSTRIAL:
Ing. Nerjulys Zorrilla
AUTORA:
Bermudez B., Angelina.
CIUDAD GUAYANA, DICIEMBRE DE 2.016
1. Introducción
2. El Problema
3. Objetivo General y Objetivos
Específicos
4. La Empresa
5. Diseño Metodológico.
6. Diagnostico de la situación actual.
7. Situación Propuesta.
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
Traki es una cadena de tiendas por departamentos que
comercializa productos al detal, y tiene presencia en todo el
territorio nacional. Su Principal Centro de Distribución se encuentra
ubicado en la en la zona Industrial Los Pinos, Puerto Ordaz, Estado
Bolívar.
Sus funciones y servicios administrativos y la comercialización
de los productos que ofrece, están centradas en Puerto Ordaz,
donde se encuentra la sede de distribución principal.
El propósito de esta investigación es diseñar
un manual de normas y procedimientos, que
contemple todos los procesos de la gestión de
venta al detal que lleva a cabo la empresa,
para
lograr
como
objetivo
final
la
comercialización de distintos productos en todas
las tiendas Traki distribuidas en el país.
La importancia de este estudio radica en
que el manual de procedimientos será una guía
en donde se encontrarán documentados y
normalizados todos los procesos operativos y
administrativos de la gestión de ventas al detal
de la empresa, por lo tanto es necesario
colocarlo a disposición del personal que labora
en las empresas Traki, con la finalidad de
mantener controles internos por parte de la
gerencia y jefes, lo que va a permitir una mejor
gestión y desempeño por parte del personal en
cada área.
El grupo de
empresas Traki
tiene más de
30 años en el
mercado
venezolano. Se
inició como
una tienda
familiar y de
forma rápida
creció hasta
constituirse en
una cadena
con más de 50
sucursales.
Adicionalment
e la empresa
incorporó a sus
actividades
todos los
procesos
asociados a la
gestión de
ventas al detal
(Retail),
Ese
crecimiento
violento originó
que se
establecieran
las pautas de
trabajo de
forma rápida,
sin existir un
documento
formal que
permita al
personal
administrativo y
operativo
contar con una
guía que les
presente los
diferentes
pasos que se
siguen en el
desarrollo de
las actividades
de rutina.
Por tal motivo
el personal
involucrado en
la Gestión de
Venta al Detal
(Retail) no
conoce con
precisión sus
funciones y
deberes, lo que
se traduce en
que los
empleados
realizan sus
labores con
gran influencia
del propio
criterio, sin que
sigan una
metodología
única y
uniforme.
Por lo antes
expuesto surge
la necesidad
de elaborar un
Manual de
normas y
procedimientos
, donde se
especifiquen
las
descripciones
de tareas,
ubicaciones,
requerimientos
y responsables
de su
ejecución,
permitiendo
lograr
correctamente
la gestión de
ventas al detal
(Retail).
.
Objetivo General
Diseñar un manual de normas y procedimientos para la
gestión de venta al detal en las empresas del grupo Traki.
Objetivos Específicos
1.
2.
Diagnosticar la situación actual de la gestión de
ventas al detal.
Definir los documentos de referencia y aspectos
normativos
necesarios
para
el
manual
de
3.
normas y procedimientos
Desarrollar la descripción de los procesos a
través
de
los
diagramas
de
flujos
que
4.
comprenden la gestión de ventas al detal.
Elaborar un manual de normas y procedimientos
para el grupo de empresas Traki.
La empresa venezolana
Traki comenzó su actividad
comercial con la venta de
prendas de vestir y más
tarde al obtener éxito, se
fundó el primer
establecimiento llamado
“La Maravillosa” en el
Centro Comercial El Trébol
en Puerto Ordaz.
A mediados del año
1984 nace una mini
tienda A bajo el
nombre de Traffic en las
localidades de San
Félix, Puerto Ordaz,
Ciudad Bolívar y
Maturín.
En los años noventa son
inauguradas y
registradas bajo el
nombre de Traki en los
estados: Bolívar,
Anzoátegui, Sucre,
Monagas, Aragua,
Carabobo, Guárico,
Apure, Distrito Capital,
Lara, Portuguesa,
Vargas, Barinas, Mérida,
Nueva Esparta, Táchira,
Trujillo y Zulia. Años más
tarde se da inicio una
tienda de este tipo en
Puerto Ordaz llamada
Ciudad Traki Alta Vista.
Descripción del Grupo de Empresas Traki
Misión
Somos el Grupo de Empresas Líderes en el Mercado
Venezolano, orientada a ofrecer productos de calidad, en la
cantidad y variedad deseada y a precios accesibles al
consumidor, en locales que poseen un agradable ambiente,
con comodidad y seguridad, además de una adecuada
interacción.
Visión
Ser reconocida por nuestra clientela y el público en general
como la cadena de tiendas por departamento líder en el
mercado nacional, ofreciendo productos de excepcional
calidad a precios competitivos con presencia estratégica en
toda la geografía del territorio venezolano, para posicionarnos
como una empresa sólida, que contribuya al crecimiento
económico del país, apoyados en la integración de un equipo
constituido
por
aliados,
colaboradores,
accionistas
y
trabajadores en general.
Descripción de los Productos y
Servicios
Las tiendas Traki se dedican a la compra y venta de
mercancías de distinta denominación, clasificadas en
departamentos,
tales
como:
alimentos,
artículos
de
cuidado e higiene personal, ropa, hogar, ferretería y
cerrajería, calzado, deporte, camping y playa, electrónica,
accesorios, muebles, motos y carros, bicicletas, máquinas y
equipos industriales, juguetes y repuestos.
Descripción del área de Pasantía y lugar de
trabajo asignado
La pasantía se efectúa en Traki Distribuidora; C.A , la cual
es una empresa que se caracteriza por ser de tipo
mercantil y se especializa en la comercialización, logística,
manejo, almacenaje, distribución de mercancía y
contraloría administrativa en toda la red de tiendas Traki
del país.
Reseña histórica de Traki Distribuidora, C.A
En el año 1988 es concebida la empresa Contacto
Distribuidora, C.A, convirtiéndose un año después en Traki
Distribuidora, C.A. Luego de que las tiendas Traki se
extendieron por todo el país, la empresa Traki Distribuidora,
C.A. construye un edificio en el sector Alta Vista de Puerto
Ordaz, y en el año 1998 la organización contaba con la
necesidad de tener una sede más extensa, por lo que
actualmente se ubica en la Zona Industrial Los Pinos de
Puerto Ordaz.
Ubicación geográfica de Traki Distribuidora.
C.A
Traki Distribuidora C.A se encuentra localizada en la Zona
Industrial Los Pinos, calle nº 6, Manz. nº 29, Edificio Traki,
Puerto Ordaz – Estado Bolívar, Venezuela.
Estructura Organizativa de Traki Distribuidora C.A
División del área de la empresa
Descriptiva
De campo
Evaluativa
Tipo de Investigación
Se examinaron los
procesos que
constituyen la
gestión de artículos
Retail y
posteriormente se
presentó una
interpretación de la
misma a través de
un manual de
normas y
procedimientos
La investigación es
de campo porque
fue necesario asistir
a la empresa para
obtener la
información que se
estudiará y que
luego será
enmarcada en un
manual de normas
y procedimientos
Es necesario
analizar y evaluar
todos los procesos
de la gestión de
artículos ventas al
detal para facilitar
las operaciones de
todas las unidades
que intervienen en
dicho proceso.
Diseño de la Investigación
Para efectos del estudio a realizar, el
diseño
de
la
investigación
corresponde a la investigación por
muestra con diseño no experimental,
porque los datos y la información
serán tomados directamente de la
organización empresarial.
Población
Para
efectos
del
trabajo a desarrollar,
la
población
está
constituida por todos
los
procesos
que
comprende la gestión
de ventas al detal
que efectúa el grupo
de empresas Traki.
Muestra
De acuerdo a la
población definida, la
muestra
está
conformada por todos
los
procesos
que
comprende la gestión
de ventas al detal que
realiza el grupo Traki.
Técnicas de Recolección de Datos
Entrevistas: Se realizarán entrevistas al
personal que labore dentro de la empresa
para que puedan suministrar información
relacionada al proceso de ventas al detal
que lleva a cabo el grupo de empresas
Traki.
Observación directa: La técnica antes
mencionada será usada porque permite
conocer detalladamente los procesos
involucrados en la gestión de venta al
detal (Retail), estando en el sitio de
trabajo.
Revisión de documentos: Comprende todos los
documentos suministrados por la empresa,
buscados en la red interna de la compañía o
documentos en línea similares al trabajo que se
abordará, los cuales facilitaron la búsqueda y el
desenvolvimiento del trabajo de investigación.
Diagrama de Ishikawa:
permite facilitar el análisis
de problemas y sus
soluciones a través de la
visualización de las causas
principales y secundarias
de un problema.
Diagrama de Pareto:
Mediante el diagrama de
Pareto se podrá determinar
los aspectos de mayor
incidencia en el problema
objeto de estudio.
Materiales
? Computadora para desarrollar el
estudio.
? Intranet de Traki Distribuidora. C.A, del
cual se extrajo información necesaria
para el trabajo de investigación.
? Lápiz y papel.
1. Diagnosticar la situación actual de la gestión de ventas al detal.
2. Desarrollar el objetivo y alcance que tendrá el manual de normas y
procedimientos.
3. Definir los documentos de referencia y aspectos normativos necesarios para
el manual de normas y procedimientos.
4. Actualizar las actividades que comprenden la gestión de ventas al detal.
5. Desarrollar los diagramas de flujo de procedimientos para cada descripción.
Evaluación la situación actual de la
empresa a través de la observación
directa y entrevistas no
estructuradas.
Descripción de la finalidad y el
alcance de la elaboración del
manual de normas y
procedimientos, partiendo de la
problemática de la compañía.
Exposición de los documentos que
sirvieron de base para la redacción
del manual, así como también el
marco legal. Esta etapa se llevará a
cabo a través de la revisión de
documentos y entrevistas no
estructuradas
Descripción cada uno de los
procesos que comprende la gestión
de ventas al detal, partiendo de
información suministrada por la
compañía.
Explicación cada proceso de la
gestión de ventas al detal a través
de diagramas de flujos creados en
el software Bizagi Modeler.
Se aplicó el diagrama de causa-efecto donde se
estudio la problemática mediante la representación
de la relación entre el efecto y todas sus causas que
originaron dicho problema, pudiéndose establecer
las posibles causas raíces que explican la carencia
de los manuales de normas y procedimientos en
Traki. Además, se complementó con la realización
de la gráfica de Pareto, el cual constituye una
herramienta de análisis que determinó los factores
más influyentes.
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