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UNIVERSDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
FACULDADE DE ARQUITETURA, ENGENHARIA E
TECNOLOGIA
ESPECIALIZAÇÃO EM ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO
TRABALHO
(títulos centralizados , fonte 14)

(oito espaços simples, fonte 12)

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DOS RISCOS EM
ABATEDOURO DE BOVINOS
(letras maiúsculas, fonte 16, negrito, centralizado)
(oito espaços simples, fonte 12)

VALDIR DE JESUS SANTOS
(letras maiúsculas, fonte 14, negrito, centralizado)
(seis espaços simples, fonte 12)

ORIENTADOR PROF. DR. MÁRCIO DE LARA PINTO
(letras maiúsculas, fonte 14, negrito, centralizado)
(10 espaços simples, fonte 12)

Cuiabá, MT, janeiro de 2010
(fonte 14)

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UNIVERSDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
FACULDADE DE ARQUITETURA, ENGENHARIA E …exibir mais conteúdo…

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ABSTRACT ........................................................................................................... iv
1.
INTRODUÇÃO ............................................................................................. 1
1.1 PROBLEMÁTICA ......................................................................................... 1
1.2 JUSTIFICATIVA ........................................................................................... 1
1.3 OBJETIVOS ................................................................................................... 2
1.3.1 Objetivo Geral ................................................................................................ 2
1.3.2 Objetivo Específico ......................................................................................... 2
2.
REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ..................................................................... 3
2.1 DEMANDA POR ALIMENTOS .................................................................... 3
2.2 PRODUÇÃO DE ALIMENTOS ..................................................................... 4
2.3 ZOONOSES ................................................................................................... 4
2.4 PERIGO E RISCO