Anormalidades sensoriais: Olfato e paladar
Diagnóstico e Tratamento

Anormalidades do olfato e paladar é um tema bem complexo atualmente, se comparado há anteriormente. Diversas entidades nosológicas, avaliam que essas alterações olfatórias e gustatórias podem ser congênitas ou adquiridas.
Essas difusões possuem etiologia variada, onde se destaca as doenças nasais e sinusiais, infecções etc
Difusões olfatórias e gustativas frequentemente ocorrem juntas. Quando se detecta essas difusões logo no início, pode-se levar a um tratamento mais efetivo, que retardam a progressão de doenças e diminui a severidade dos sintomas. Em muitos casos o tratamento não é fácil, é necessário um acompanhamento médico de vários profissionais da área da saúde desde que que os mesmos tenham uma cooperação interdisciplinar entre si.
As sensações surgem pela interação de moléculas juntamente com os receptores da olfação e gustação.
O paladar permite ao indivíduo selecionar substancias especificas de acordo com o seu desejo e suas necessidades metabólicas. A olfação mais ainda que a gustação tem uma qualidade afetiva de ser ou não agradável, considerando ser mais importante para a seleção de alimentos.
Com a idade os botões gustativos diminuem, e essas papilas começam a atrofiar, na mulher entre 40-45 anos e no homem aos 50.
A olfação, em uma determinada idade, ocorre a degeneração de células centrais. Esses pacientes geralmente referem aperda progressiva e gradual da olfação, podendoocorrer perdas