Carlos Capela

PROTEÍNAS
PROTEÍNAS .............................................................1
A.

INTRODUÇÃO ....................................................... 3

B.

FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS ................................... 4

1.

FUNÇÃO DINÂMICA ....................................................4

1.a.
1.b.
1.c.
1.d.
1.e.
1.f.
1.g.

2.

C.

FUNÇÃO ESTRUTURAL................................................6

CLASSIFICAÇÃO................................................... 7

1.

QUANTO À FORMA ......................................................7

1.a.
1.b.

2.

Proteínas Fibrosas................................................................ 7
Proteínas globulares............................................................. 7

QUANTO À COMPOSIÇÃO ...........................................8

2.a.
2.b.
2.c.

3.

Proteínas simples.................................................................. 8
Proteínas Conjugadas .......................................................... 8
Proteínas Derivadas ............................................................. 8

QUANTO AO NÚMERO DE CADEIAS POLIPEPTÍDICAS 9

3.a.
3.b.

D.

Função Hormonal................................................................ 4
Função de Defesa................................................................. 4
Função Nutritiva .................................................................. 5
Função Reguladora.............................................................. 5
Função