Dados demográficos para o segmento de chocolates no Brasil.
O ambiente demográfico é uma força macro ambiental muito analisada pelos profissionais de marketing, é importante estar sempre bem atualizado em relação a mudanças no perfil demográfico, como idade, sexo, tamanho da família, renda, grau de instrução, religião, nacionalidade, raça, classe social, e outros fatores que influenciam determinada segmentação.
No segmento de chocolate o Brasil não tem um grande público consumidor de chocolate como em países da Europa. No entanto, nos últimos anos houve um aumento no consumo, produtores acreditam que ainda há muita margem para crescimento neste segmento, e geram expectativas. O gráfico á seguir mostra o aumento do consumo de 2006 á 2011, pesquisa realizada pela (ABICAB - Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados).
Aumento do consumo de chocolate de 2006-2011 Período
Quantidade/toneladas
Variação 2011/10
2006
404
10.0%
2007
465
10.0%
2008
487
10.0%
2009
493
10.0%
2010
628
10.0%
2011
691
10.0%
Fonte: UHY Moreira-Auditores|Elaborado Pelo Setor De e Estatística ABICAB-SICAB
Na composição de perfil dos consumidores por faixa etária, não foi encontrado uma diferença muito grande em termos percentuais, de acordo com pesquisa realizada pelo IBOPE com pessoas que consumiram chocolates nos últimos 7 dias, houve um destaque para os jovens entre 12 e 19 anos, representando 17% da população brasileira e 20% da