MATRIZ DE ATIVIDADE - TRABALHO - 3ª Etapa
TÍTULO: TEMAKI - A hora de expandir o negócio
Curso: Administração de Empresas
Período: 6º
Data: 28/10/2014
Disciplina: Planejamento Estratégico
Valor: 10
Pontos
Professor: Luís Antônio Paixão de Rezende
Nota:
Aluno (a) (s): Dircéia Amaral, Graciane Marques e Milena Henriques.

1. INTRODUÇÃO

O caso estudado apresentado nos mostra que Paulo dono de um restaurante japonês e de uma temakeria tem uma importante decisão a ser tomada. Como expandir o seu negócio?Três possibilidades de crescimento são apresentadas: transformar o negócio em um sistema de franquias, obter financiamentos em instituições financeiras ou o crescimento sustentável.

2. DESENVOLVIMENTO

2.1 Análise Contextualizada do Case

Paulo escolhe investir estrategicamente em um restaurante de culinária japonesa em São Paulo onde vive uma grande colônia japonesa, tendo em vista o grande potencial de crescimento e expansão do seu negocio, pois a grande cidade não para e seu comércio funciona de dia e de noite. A grande jogada de Paulo foi oferecer um serviço diferenciado dos seus concorrentes utilizando um serviço de self-service enquanto os demais ofereciam a La carte e com outros atrativos modelos que estavam no restaurante para atrair os clientes isso foi uma parceria entre a agência e o proprietário. Seus funcionários contratados já tinham certa experiência no ramo sendo assim dispensados os cursos e treinamentos dando uma bela troca de