Gastronomia nordestina

2101 palavras 9 páginas
Devry Brasil Faculdades do Nordeste – FANOR
Curso: Gastronomia

Maichi Estevam Abdalla

GASTRONOMIA NORDESTINA
UMA MISTURA DE SABORES

Fortaleza
2012

23/04/2012

Maichi Estevam Abdalla

GASTRONOMIA NORDESTINA,
UMA MISTURA DE SABORES BRSILEIROS.

Projeto Interdisciplinar apresentado ao curso de Gastronomia das Faculdades Nordestes como requisito para aprovação.
Orientador: Prof.(a) Doutora em Nutrição, Vanessa Gomes Silveira

Fortaleza
2012

GASTRONOMIA NORDESTINA: uma mistura de sabores brasileiros.

A resenha apresentada foi baseada no artigo que fala sobre Gastronomia Nordestina, feito pelos alunos do curso de Nutrição da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) . O estudo observa o desenvolvimento da gastronomia dentro dos conceitos científicos e técnicos com base em anos de descobertas e experiências, afim de achar o equilíbrio entre sabor, ingredientes e todos os elementos nutricionais que necessita um indivíduo para sua sobrevivência. Do inicio da civilização até os dias de hoje a gastronomia vem se inventando e evoluindo no mundo inteiro. No Brasil se observa uma enorme variação gastronômica, fruto de uma herança deixada pelos Portugueses colonizadores, dos Índios e dos escravos Africanos.
Os autores do citado artigo buscaram conhecer a gastronomia e culinária nordestina, identificando seus representantes e classificando seu valor nutricional . Com o auxilia do acervo da Biblioteca da Universidade Federal da Paraíba, pöde- se

Relacionados

  • Gastronomia sertaneja como forma de identidade cultural
    4840 palavras | 20 páginas
  • Resumo (nordeste semita)
    813 palavras | 4 páginas
  • Gastronomia na Região Centro Oeste
    3405 palavras | 14 páginas
  • interpretacao musica da BAHIA
    837 palavras | 4 páginas
  • pontos turisticos do nordeste
    1366 palavras | 6 páginas
  • Gastronomia Contemporânea Brasileira
    1297 palavras | 6 páginas
  • confeitaria no brasil
    1434 palavras | 6 páginas
  • DIVERSIDADE CULTURAL DA GASTRONOMIA BRASILEIRA
    1979 palavras | 8 páginas
  • A origem da Confeitaria no Brasil
    1192 palavras | 5 páginas
  • Origem dos Hábitos alimentares da Região Centro Oeste Brasileira
    1410 palavras | 6 páginas