RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL – CAMPUS
OSÓRIO

TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO

RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA

VINICOLA SALTON

ALUNOS: JÉSSICA FERNANDES DE JESSUS
SAMANTA DARIVA QUIQUO
PROFESSOR: FLÁVIA SANTOS TWARDOWSKI PINTO

OSÓRIO
2014

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO
GRANDE DO SUL – CAMPUS OSÓRIO
TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO

RELATÓRIO DE VISITA TECNICA

VINICOLA SALTON

ALUNO: JÉSSICA FERNANDES DE JESUS
SAMANTA DARIVA QUIQUIO
PROFESSOR: FLÁVIA SANTOS TWARDOWSKI PINTO

OSÓRIO
2014

JÉSSICA FERNANDES DE JESUS
SAMANTA DARIVA QUIQUIO

RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA
VINICOLA SALTON

Relatório de Visita Técnica apresentado ao
Instituto Federal …exibir mais conteúdo…

Durante a fermentação são retiradas amostras do produto e são analisadas em laboratório.



Na segunda parada fomos para a parte da fermentação, os vinhos ficam fermentando e quando estão prontos as leveduras são retiradas e o vinho é embalado. Os vinhos da seleção especial vão envelhecer nos barris de carvalho para que possam adquirir um aroma de caramelo ou chocolate e ficam lá por cerca de 16 meses. Depois são embalados e descansam por algum tempo.

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