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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

instituto de ciencias biológicas

GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO

MARIANA BELICO lopez

ECOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO

Resenha de capítulos do livro

“O dilema do onívoro”

bELO HORIZONTE

2010

Nome: Mariana Belico Lopez Data: 13/09/2010
Curso: Nutrição Disciplina: Ecologia aplicada à nutrição
Professor: Rodrigo Matta Machado

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA
POLLAN, Michael. O dilema do onívoro: uma historia de quatro refeições. Rio de Janeiro: Intrínseca, 2007.

APRESENTAÇÃO DO AUTOR
MICHAEL POLLAN, escritor e professor de jornalismo da …exibir mais conteúdo…

REFLEXÃO CRÍTICA

Baseando nos três capítulos lidos e descritos anteriormente observamos que a indústria de alimentos, na maioria das vezes não está preocupada com a saúde da humanidade, pois os alimentos são produzidos em larga escala e a preocupação com o mercado e o lucro norteiam todo o