Colégio Thomas Tréglia

Biologia

Profª. Andréa

Fungos

São Paulo, 02 de março de 2011
2º Ensino Médio

Ariane Dalva Prado Faria
Nº 03

Letícia Marques
Nº 17

Thais Pivoto
Nº 24

Índice

1.Introdução...................................................................................04
2. Boletus edulis............................................................................05
3.Amanita Muscaria........................................................................06
4. Microscópico................................................................................08 5.Conclusão …exibir mais conteúdo…

Seu sabor é descrito como próximo à nozes e sua textura lisa e cremosa. O Porcini é consumido cru, refogado com manteiga, com massas, sopas e muitos outros pratos. O cogumelo pode crescer só ou em colônias. Seu habitat natural são árvores de carvalho, pinho e frutificam do verão ao outono, na epóca de chuvas constantes. Estação: Junho, Setembro, Dezembro (África do Sul: Fevereiro, Março). Frutifica do verão ao outono, quanto mais chuva, mais eles surgem. No Boletus edulis, o chapéu varia de 7 a 30 cm é espesso e largo de cor castanha, e pode variar entre oliva, azul, marrom e ainda algumas outras cores, é bastante desenvolto e atinge com facilidade os 25 cm de altura com um chapéu hemisférico sob um pé grosso de cor branca com estrias acastanhadas apenas junto ao chapéu. Mesmo em seu tamanho máximo, não altera seu valor comercial ou nutricional, alguns cogumelos chegam a pesar um kilo, mas em geral utilizam-se os cogumelos mais novos, e menores, considerados de qualidade superior. Não são cultivados artificialmente, inúmeras tentativas, em diferentes partes do mundo não tiveram sucesso, até o momento, são selvagens, crescem junto a raízes das árvores, principalmente castanheiras. No Brasil, é praticamente só encontrado desidratado, mas não deve ser julgado por sua aparência ou odor, enquanto seco, pois o bom sabor emitido quando reidratado, é surpreendente.

Curiosidade
Algumas espécies silvestres são tóxicas, ou pelo menos indigestas, quando