SUMARIO 1. Introdução.................................................................................................................... 2.1. Apicultura e o mercado........................................................................................ 2.2. Vantagens da apicultura...................................................................................... 2.3. O mel...................................................................................................................... 2. Dados do projeto...................................................................................................... 3.4. Caracteristicas 3.5. Cálculos do projeto

1. INTRODUÇÃO 2.1. …exibir mais conteúdo…

Esta é uma das conclusões de levantamento realizado pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Norte de Minas Gerais (Emater-MG) que constatou que, cerca de 3000 agricultores da região produzem mel. O estudo, que levou em conta 681 apicultores, em 50 municípios, apurou que 91,48% do universo pesquisado são agricultores familiares, mas apenas 27,22% catalogam as atividades do apiário.
As principais dificuldades para o desenvolvimento da cadeia produtiva do mel estão na utilização de tecnologias impróprias para a produção, o baixo nível de organização dos produtores, falta de padronização e de boas condições higiênicas do produto, comercialização fragmentada e marketing desestruturado.
Vantagens da apicultura * O negócio propicia bom retorno econômico; * A venda de produtos como cera, própolis, geléia real, abelhas-rainha e enxames, além do mel, pode ser um excelente negócio; * O mel tem grande mercado, tanto nacional como internacional; * O mel é um excelente alimento para o ser humano, além de ser utilizado para a fabricação de produtos de beleza; * As abelhas fazem a fecundação das flores das lavouras, aumentando a produtividade dos seus frutos.

2.2. O mel
Conhecido desde a antigüidade, o mel durante muito tempo, o único produto doce usado pelo homem em sua alimentação, até ser substituído, gradualmente, por açucares refinados manufaturados, de qualidade