Agronegócio da Região Sul
Introdução
O agronegócio da região Sul do Brasil, iniciada a partir dos anos de 1930, resultou, no final da década de 1980, em uma forte integração da produção rural com os setores industriais responsáveis tanto pelo fornecimento de insumos à produção agropecuária, como pelo processamento e distribuição dessa nos mercados internos e externos. Tal processo ocorreu mais intensamente na década de 1970, período em que a concessão de crédito agrícola, aliada à infra-estrutura básica implementada a partir da década de 1950, induziu à modernização do setor agrícola, o que dinamizou as agroindústrias de processamento, bem como expandiu nas indústrias. Entretanto, na década de 1980, esse processo se apresenta de forma …exibir mais conteúdo…

Porém, em 1985, a participação do insumo soja em grão na indústria de óleos vegetais em bruto era de 17,86% dos insumos primários e secundários; já, em 1995, essa participação reduziu-se para 7,31%, possivelmente por interferência da necessidade de importar o insumo de outros estados, uma vez que Santa Catarina tem expandido a policultura através da diversificação da propriedade rural e, com isso, a soja perde espaço.
Indústria de carnes
Ao longo do período de análise, observa-se uma crescente dependência das agroindústrias com a produção rural. Tal fato fica evidenciado pelo aumento de 33,08% na relação CA/VP entre a indústria de carne bovina e suína e a produção de bovinos e suínos, bem como pelo aumento de 32,89% na relação CA/VP entre a produção de aves vivas e a indústria de carne de aves. Por outro lado, observa-se que tanto as produções de bovinos e suínos como as produções de aves são concomitantemente importantes para ambas indústrias, porém tal dependência está diminuindo nos últimos anos, como demonstra a redução de 48,54% na relação CA/VP entre a produção de aves vivas e a indústria de carne bovina e suína, bem como uma redução de 48,56% na relação CA/VP entre a produção de bovinos e suínos e a indústria de carne de aves. Especificamente, não se observa uma maior agregação de valor ao produto final, o que fica evidenciado pela elevação na relação CT/VP para a