Etapa I - Introdução à Economia

Estudados em grupo as pesquisas solicitadas nos passos I e II, foi possível confeccionar o seguinte relatório sobre a produção e comercialização de churros.

a) Informações sobre o mercado consumidor (quem são os consumidores, quanto ganham, quanto gastam de sua renda na compra do produto/serviço em questão, quando compram e como compram).

Todo o ramo de alimentação tem seu mercado sempre aquecido. O consumidor é exigente não importa qual seja o produto, qualidade, bom atendimento e se for do ramo de alimentação a exigência quanto a higiene é obrigatória. Em especial churros, é um consumidor fiel independente da idade e/ou situação financeira, quando gosta, para, compra e leva para o restante da …exibir mais conteúdo…

Em valores, a despesa média mensal familiar com alimentação fora de casa atingiu R$ 131,33. Com consumidor mais exigente os comerciantes deste produto inovam cada vez mais e o simples churros (uma simples massa cilíndrica frita) criados pelos Europeus, ganha companhia de doce de leite, chocolate, canela, açúcar, farofa de amendoim etc.

d) Empresas participantes deste mercado.

São várias, desde os moinhos de fabricação da farinha de trigo até o mercadinho da esquina com a venda de outros ingredientes.

e) Fonte de pesquisa:

ABIA - Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação - http://www.abia.org.br

ABIMAQ - Associação Brasileira da Indústria de Máquinas e Equipamentos http://www.abimaq.org.br

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - www.ibge.gov.br/‎

Sebrae – www.sebrae.com.br

Etapa II - Custos de Produção

análise dos vídeos sobre custos:

Assistimos aos vídeos juntos e por algumas vezes, até que as dúvidas fossem solucionadas. A partir daí fizemos uma discussão o que cada um entendeu sobre a elaboração de custo. O entendimento foi homogêneo, nenhum membro do grupo teve algum tipo de entendimento ou consideração que merecesse questionamento. Foi entendido que o custo de produção de um determinado produto deve ser feito com muito rigor de cada item que compõe a fabricação deste produto. Não podendo