UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS NATURAIS – DCN
CURSO DE CIENCIAS BIOLOGICAS
Disciplina: Bioquímica

Profº. José Nobre de Carvalho Junior
Data___/____/____
Aluno(a)____________________________________matricula _____________
LISTA DE EXERCICIO (LIPIDEOS E PROTEÍNAS)

1) Os ésteres de ácidos graxos com álcoois são quimicamente classificados como:
a) glicídios ou carboidratos
d) lipídios
b) protídios ou proteínas
e) ácidos nucleicos
c) enzimas ou fermentos
2) Não podemos considerar como lipídios simples:
a) ésteres de ácidos graxos com glicerol apenas.
b) compostos conhecidos como gorduras, óleos e ceras.
c) lipídios formados por C, H e O apenas.
d) ésteres de ácidos graxos com álcoois, …exibir mais conteúdo…

A substância hidrolisada era:
a) um polissacarídeo.
b) um ácido nucleico.
c) um lipídio.

d) uma proteína.
e) uma cetose.

7) A ligação peptídica resulta da união entre o grupo:
a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
b) carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.

c) amina de um aminoácido e amina do outro.
d) amina de um aminoácido e radical R do outro.
e) carboxila de um aminoácido e radical R do outro.
8) Para melhor suprir deficiência de proteína a dieta deve incluir;
a) farinha de trigo
d) laranja
b) banha
e) chocolate
c) ovo
9) O componente não-aquoso da célula é constituído na sua maior parte por:
a) carboidratos
b) lipídios
c) ácido desoxirribonucleico

d) ácido ribonucleico
e) proteínas

10) Nome da ligação que ocorre entre dois aminoácidos:
a) aminoacética
b) protéica
c) lipídica

d) peptídica
e) glicosídica

11) Considere as seguintes afirmativas:
I- As proteínas são substâncias de grande importância para os seres vivos: muitas participam da construção da matéria viva.
II- As proteínas chamada enzimas facilitam reações químicas celulares.
III- Os anticorpos, que também são proteínas, funcionam como substâncias de defesa.
Assinale:
a) se somente I estiver correta.
b) se somente II estiver correta.
c) se somente III estiver correta.
d) se I e II estiverem corretas.
e) se todas estiverem corretas.
12) Não é função básica das proteínas
a)