LA TRATORIA MARRA é uma tradicional pizzaria que vende pizzas a um preço médio de R$ 12,00. Cada pizza, por sua vez, é composta por: massa, molho e recheio. Para fazer a massa, são gastos ½ kg de farinha de trigo, dois ovos, uma colher de sopa de manteiga ( 30 g), duas colheres de sopa de óleo ( 5 ml cada uma), uma colher de sopa de açúcar ( 20g), uma xícara de (chá) de leite ( 150 ml), uma colher de ( chá) de sal ( 10g) e dois tablete de fermento. O rendimento é : seis pizzas grandes. Para fazer o molho, 200g de cebola, dois dentes de alho e uma colher de sopa de sal ( 30 g). Este molho é suficiente para três pizzas. Quanto ao recheio, são consumidos por pizza, 100g de mussarela e 100g de calabresa. Ainda se gasta orégano à proporção de 10g por pizza. O forno é elétrico e tem uma potência de 2.000 W. Ele deve ser ligado meia hora antes do início das atividades e você deverá considerar que a pizzaria fica aberta de segunda a domingo, das 18h30min á 0h. A empresa está em um prédio alugado ( 400/mês), tendo quatro funcionários , cada um com salário de R$ 500,00 e considera-se 60% sobre este valor a título de obrigações sócias. Entretanto, o proprietário paga 3% sobre o valor do faturamento global, divididos igualmente entre os quatros funcionários, desde que vendas, somados, mais de 2.000 pizzas por mês. O forno tem capacidade para assar cinco pizzas a cada três minutos. Não havendo mais custos a considerar, pesquise os preços dos insumos nos supermercados e o custo da