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Evaluación productiva y reproductiva de ganado bovino en la transición de su composición racial en la cooperativa Astoria, departamento de la Paz



Partes: 1, 2

  1. Resumen
  2. Introducción
  3. Materiales y métodos
  4. Resultados y
    discusión

Resumen

El sector ganadero de El Salvador, con el
propósito de aumentar la producción de leche y la
rentabilidad, ha experimentado cambios importantes en la
composición genética de sus animales, producto de
cruces absorbentes con ganado de origen europeo, predominando en
estos la raza Holstein. Sin embargo estas razas presentan
dificultad para adaptarse a las condiciones ambientales de los
trópicos; por lo que al encontrarse en temperaturas que
superan su zona de confort (6-21ºC) experimenta efectos
negativos en su desempeño reproductivo, causando una
disminución en la tasa de concepción y perdidas
embrionarias, incrementando el intervalo entre parto, lo que se
traduce en una disminución de la producción
láctea por día de vida, generando menores
beneficios por venta de leche (González 2001).

El objetivo de este trabajo de investigación fue
evaluar el efecto de la transición genética hacia
la raza Holstein en el desempeño productivo, reproductivo
y la rentabilidad del hato. El estudio se realizó en la
Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria
de R. L. (ASTORIA), ubicada en el departamento de La Paz. Se
utilizo información proveniente de los registros
individuales de 107 vacas en estado productivo en el periodo
comprendido entre los años 2002 y 2007; seleccionando para
la evaluación reproductiva 287 partos, para la
evaluación productiva 196 lactancias y datos
económicos anuales. Inicialmente se estimó la
composición genética de los animales en estudio,
posteriormente se calculo los parámetros reproductivos y
productivos. El análisis se realizó por medio de la
estadística descriptiva, calculando la media
aritmética, desviación estándar, para cada
parámetro; y el porcentaje de composición
genética, por año. Posteriormente se graficaron los
resultados para analizar su evolución y tendencias
asociando su comportamiento a diversos factores.

Los resultados mostraron que los mejores
desempeños reproductivos se presentaron en los años
en que los animales de generación F1
(½Holstein+½Base) predominaban en el hato, mientras
que aquellos años con mayor composición base
genética o mayores niveles de pureza (F2-F3) presentaron
un deficiente rendimiento reproductivo. Los niveles de
producción láctea aumentaron en proporción a
la concentración genética de la raza Holstein, sin
embargo esos años mostraron un aumento en los costos
variables de producción, exhibiendo
pérdidas.

Palabras clave: Eficiencia reproductiva, Holstein,
producción leche, rentabilidad, trópico, El
Salvador

ABSTRACT.

The cattle sector of El Salvador, with the intention of
increasing the production of milk and the profitability, has
experimented important changes in the genetic composition of the
animals, product of absorbent crossings with cattle of European
origin, predominating in these over the Holstein race.
Nevertheless these races present difficulty to adapt themselves
to the environmental conditions of the tropics; for what, on
having been in temperatures that overcome his area of comfort
(6-21ºC,) experiences negative effects in his reproductive
performance, causing a decrease in the rate of conception and
embryonic losses, increasing the interval between calvings, which
is translated in a decrease of the milk production for day of
life, generating minor benefits for milk sale (González
2001).

The objective of this work of investigation was to
evaluate the effect of the genetic transition towards the race
Holstein in the productive, reproductive performance and the
profitability of the herd. The study was realized in the
Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria
de R. L. (ASTORIA), located in department of La Paz. Information
used was from the individual records of 107 cows in productive
state in the period understood between the year 2002 and 2007;
selecting for the reproductive evaluation 287 calvings, for the
productive evaluation 196 lactations, and economic annual
information. Initially the genetic composition of the animals in
study was estimated, later the reproductive and productive
parameters were calculated. The analysis was realized by means of
the descriptive statistics calculating the arithmetical average,
standard deviation, for every parameter; and the percentage of
genetic composition, per year. Later the results were graphed to
analyze his evolution and tendencies associating his behavior
with diverse factors.

The results showed that the best reproductive
performances appeared in the years in which the animals of
generation F1 (½Holstein + ½ Base) were prevailing
in the herd, whereas those years with major composition of base
genetica or major levels of purity (F2-F3) presented a deficient
reproductive perfomance. The levels of milk production increased
in proportion to the genetic concentration of the race Holstein,
nevertheless these years showed an increase in the variable costs
of production, exhibiting losses.

Key words: reproductive efficiency, Holstein, milk
production, profitability, tropic, El Salvador.

Partes: 1, 2

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