Aspectos de la tecnología de la gestión total eficiente de la energía aplicados en hoteles

Resumen: Se presenta un resumen de la situación energética de los hoteles de la provincia de Holguín en cuanto a la estructura de consumo de los portadores energéticos y cuales características operacionales deciden el comportamiento de los mismos. Se escoge un hotel representativo, como caso de estudio en el que se aplican las herramientas de la gestión energética. Mediante la modelación paramétrica se demuestra las posibilidades del empleo del Toolbox de Identificación de Matlab para determinar expresiones que permitan pronosticar consumos e indicadores energéticos.

Abstract: In this paper a summary of the energy situation in Holguín province hotels is presented, taking in to account the energy consumption structure and which operational characteristic decides the behavior of it. It is chosen a representative hotel like studying case. The tools of energy management are applied to the mentioned case. Using the parametric modeling it is demonstrated the possibilities of the employment of Identification Matlab Toolbox to predict consumptions and energy indicators

1. Introducción

El sector de los servicios en la provincia de Holguín está compuesto, en gran medida, por instituciones de educación, salud y el turismo; ellos representan, aproximadamente, el 8% de la demanda promedio de electricidad y los hoteles, en particular, el 6%. Al terminar cada etapa inversionista en estas instalaciones, comienza la explotación y transcurre mucho tiempo sin identificar los problemas relacionados con la eficiencia energética, aspecto que se debe iniciar desde la propia concepción de los proyectos. Se aprecian comportamientos irracionales de los índices de consumo, solubles después de realizar trabajos especializados para determinar las potencialidades de ahorro.

La esfera del turismo se torna compleja en cuanto al uso de la energía a pesar de no tener el mismo nivel de consumo que la industria. Esto se debe a las exigencias en cuanto a la calidad del suministro eléctrico, la necesidad de crear conciencia en el personal y la diversidad en las actividades que se realizan que incluyen el empleo de otros portadores energéticos. Por ello el sector turístico es muy vulnerable en cuanto a costos y calidad del servicio. En estas instituciones están presentes entre otros, las instalaciones eléctricas y accionamientos relacionados con la climatización, refrigeración, transporte de cargas y fluidos, generadores de vapor entre otras tecnologías que influye en la gestión empresarial.

Se han desarrollado un conjunto de acciones con un enfoque multidisciplinario para mejorar la eficiencia energética, donde los diagnósticos y las auditorias energéticas han empleado herramientas basadas fundamentalmente en la Gestión Total Eficiente de la Energía y el uso de nuevos algoritmos y procedimientos diseñados para estos fines.

El desconocimiento y la no comprensión de la alta dirección sobre lo que representa un sistema eficiente de gestión energética, conlleva a pérdidas considerables al concluir de forma errónea que en la empresa resulta suficiente con un plan de ahorro sin efectuar un estudio (diagnóstico) previo de las pérdidas y reservas energéticas que existen. Cuando hablamos de gestión energética, debemos comprenderla como un ciclo cerrado, para que el sistema asegure una mejora continua y esté integrado en la gestión empresarial

2. Desarrollo

El turismo en la provincia de Holguín ha pasado por diferentes etapas en su desarrollo y hoy cuenta con una red de hoteles especializados con proyección internacional, pertenecientes a diferentes cadenas que se han insertado de forma competitiva en un mercado con exigente estándar de calidad. Para toda esta actividad se hace necesaria una estructura energética que asegure cada uno de los servicios con niveles racionales de consumo de energía.

En las instalaciones hoteleras existe una gestión bastante responsable relacionada con los portadores energéticos. La experiencia indica, a partir de 8 Diagnósticos Energéticos realizados, que los principales portadores empleados son: Electricidad (80 – 95 %), Gas licuado (5 – 9 %), Diesel combustible (3 – 7 %) y Gasolina (2 – 5 %) A pesar de existir un control diario de los portadores energéticos, se adolece de un sistema de gestión energética integral que permita la disminución de los gastos por este concepto, es así como en las cadenas hoteleras de Cuba los energéticos sobrepasan en ocasiones el 10% de los costos totales. También existen irregularidades que se presentan desde los proyectos de inversión hasta la puesta en explotación. No siempre se tienen en cuenta el empleo de tecnologías eficientes, lógicamente esto incrementa el valor de la inversión, pero el efecto en el aumento de la eficiencia es evidente. En varias ocasiones se sobrediseñan los sistemas ocasionando regímenes irracionales.