Auditoria HACCP/ ISO 22000

 

La Norma Internacional,también aceptada en Cuba, como NC ISO 22000, es compatible con el Sistema Internacional de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), y ambos con las ISO 9001/2008.

Teniendo en cuenta uno de los principios de la calidad "Mejora Continua", es necesario la Auditoría al Sistema.

En este trabajo damos criterios generales de cómo realizar las mismas y algunas características éticas que deben reunir los Auditores Líderes e Inernos de la Calidad.

 



 

Lic. José Manuel Fuentes Hernández, Lic. Lázaro Amaury Chirino Taboada
jfuentes202[arroba]gmail.com

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