Introducción a IFA aplicación de técnicas de ingeniería de métodos: bodegas Mercalito
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Resúmen
La empresa Mercal fue fundada hace 3 año, esto debido al golpe de estado realizado en el país, lo que ocasionó un desabastecimientos en los productos alimenticios de primera necesidad. Por la cual, escogimos a la empresa mercal (Bodegas Mercalito) por el poco tiempo que se encuentra en el mercadote igual forma nos genero curiosidad en su labor, esta se encuentra ubicada en Ciudad Guayana, Puerto Ordaz, municipio Caroní, parroquia Unare, zona industrial los pinos, calle 3 con calle 5, manzana 32 vía hacia los galpones de TRAKI. Nuestro objetivo fundamental es la de describir su proceso de carga y descarga a través del uso de las herramientas de la Ingeniería de Métodos.
Esta investigación, es muy importante porque nos permitió desarrollar los procedimientos sistemáticos del análisis de operaciones, en las etapas iniciales del estudio de métodos, es decir la selección y definición del problema estudiado y el registro de toda la información relacionada con dicho problema, de tal forma que se pudieron aplicar los conocimientos.
La información captada fue registrada a través del uso de diagramas de proceso y diagramas de recorrido, además se describieron detalladamente las operaciones realizadas, con el objeto de hacer correcciones y proponer soluciones para lograr una mayor eficiencia. La BODEGA MERCALITO, actualmente despacha y comercializa a bajo costo, lo que hace que la empresa tenga muchos además vende harina, margarita, enlatados entre otros, con 3 años de funcionamiento ha logrado incursionar y mantenerse en el mercado. En este trabajo se presenta el análisis de proceso decarga y descarga, y las propuestas para la optimización del trabajo realizado en dicha empresa, a través del uso de las herramientas de la Ingeniería de Métodos. La realización de este trabajo es importante porque permite desarrollar los procedimientos sistemáticos de análisis de operaciones, en las etapas del examen crítico y de idear nuevas formas de realizar el trabajo, a través de las preguntas de la Oficina Internacional del Trabajo (OIT), de la técnica de interrogatorio y de los enfoques primarios, con la finalidad de proponer soluciones a la situación actual de los procesos de la empresa.
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