La zumoterapia en centros hospitalarios como complemento nutricional básico al tratamiento de patologías
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Resúmen
Este estudio investigativo de carácter monográfico, se centra en dar a conocer el significativo valor de los efectos de la ingesta de los zumos de frutas y verduras, su participación en el proceso de la curación de distintas enfermedades y su aplicabilidad como tratamiento para participar en la solución al problema actual en el campo de la nutrición en los hospitales: “malnutrición hospitalaria”. De acuerdo con este propósito, busca motivar, que en los centros hospitalarios se inserte la zumoterapia para lo cual se presenta una propuesta de diseño de una unidad nutricional especializada en zumos de frutas y verduras como complemento nutricional en la dinámica alimentaria de los hospitales. (En formato PDF)
Enviado por Ema Isabel Romero Buitrago
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