INTRODUCCIÓN En las últimas
décadas se ha venido dando el uso de abonos
orgánicos ya que es una buena alternativa para el
desarrollo y progreso del campo, así como la principal
vía para lograr productos más sanos y con una mejor
demanda comercial para nuestra agricultura. Lo más
importante es que ayuda a la conservación del medio
ambiente, tener una agricultura más ecológica La
mayoría de agricultores lo utilizan porque es más
económico y entre otras cosa, sin embargo si lo elaboramos
mal traerá muchas consecuencias que hasta cierto punto
afectaría a la sociedad.
ASPECTOS TECNICOS PARA LA ELABORACION DE ABONOS
ORGANICOS
I. Planteamiento
del problema
1.1 Descripción del problema Hoy en la
actualidad la agricultura ha dado un boom con la
aplicación de abonos orgánicos ,la mayoría
de agricultores lo utiliza para sus cultivos el cual es una buena
alternativa para combatir la contaminación del suelo, agua
y sobre todo de nuestra salud e incentivar una agricultura
más saludable con alimentos frescos, sanos y proteger
nuestro medio ambiente ya que en estos abonos orgánicos no
intervienen sustancias o compuestos químicos y se da de
forma natural ,sin embargo al elaborar estos abonos emiten un
olor desagradable y trae una molestia para la sociedad ya sea
para las personas que habitan cerca de los lugares en que se
realiza o cuando pasan por allí muchas veces el cual
también en casos extremos nos trae como consecuencia
enfermedades gastrointestinales, siendo la escherichia coli1 una
de las más infecciosas. Donde podemos encontrarlo con
frecuencia en el estiércol de las vacas, ovejas y ciervos.
También otros como la salmonella y elcryptosporidium es
por ello que debemos tomar conciencia elaborándolo de una
manera más adecuada y tratar de prevenirlo.
1.2 Objetivo del ensayo Plantear aspectos
técnicos para una adecuada elaboración de abonos
orgánicos para los cultivos.
1.3 Justificación del estudio.- La mala
elaboración de abonos orgánicos nos perjudica a las
personas que vivimos cerca al lugar en donde los agricultores o
empresas elaboran dichos abonos orgánicos ya que en
algunos casos nos puede hacer daño a nuestra salud por el
olor que emiten entre otros .Por ello debemos poner en
práctica una adecuada elaboración y
capacitación para que conozcan bien y apliquen
técnicas donde puedan elaborar un excelente abono
orgánico en el cual no perjudique a las personas del
entorno ya que estos abonos son una buena alternativa para los
cultivos en el cual mejora las propiedades del suelo ya sea
física, biológicas y químicas ,así
mismo en algunos casos es una alternativa para los agricultores
por ser más económico.
Ii. Marco
teorico
ABONOS ORGÁNICO ? CONCEPTO: El
abono orgánico es un conjunto de materia orgánica
que pasa por un proceso de descomposición o
fermentación según sea el tipo de abono que se
quiera preparar. Este proceso es de forma natural por la
acción del agua, aire, sol y microorganismos. Según
Sagarpa2 ( ) dice que: "Los abonos orgánicos son todos
aquellos residuos de origen animal y vegetal de los que las
plantas pueden obtener importantes cantidades de nutrientes
(…) se ve enriquecido con carbono orgánico y mejora
sus características físicas, químicas y
biológicas.p.1 ?
CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS
ORGÁNICOS Los abonos orgánicos se clasifican de
diferentes maneras, pero según Cosechando Natural ( ) lo
clasifica en: dos tipos, los no procesados y los procesados por
algún método como descomposición,
fermentación y escurrimientos.
ABONOS NO PROCESADOS
ESTIÉRCOL Existen numerosas fuentes de
donde obtenerlo. Vacas, borregos, caballos, burros, humanos entre
otros.
ABONOS VERDES Son cultivos realizados con la
función principal de enterrarlos verdes al suelo como
abono. Se usan Leguminosas para que aporten Nitrógeno.
Altramuces para suelo ácido y en suelo calizo, veza,
meliloto, guisante, habas, trébol y alfalfa.
GUANO DE MURCIÉLAGO Excremento de
murciélago, utilizado como fertilizante por su alto
contenido de nitrógeno y fosforo.
GALLINAZA Excremento fermentado de Gallina, alto
contenido de nitrógeno, fosforo y potasio.
que hay mucha acidez en el agua y baja
concentración de oxígeno.
ABONOS PROCESADOS
COMPOSTA La composta3 es el resultado de la
mezcla de varios elementos orgánicos como desechos de
cocina, cascaras, ramas, hojas, excremento animal que pasa por un
proceso de descomposición.
VERMICOMPOSTA O LOMBRICOMPOSTA Es el excremento
de la lombriz roja californiana que consume composta o
desperdicios de frutas y v TURBA NEGRA Y TURBA RUBIA Es el
resultado de putrefacción y carbonificación parcial
de la vegetación en pantanos, marismas y humedales. Su
formación es relativamente lenta por la escasa actividad
microbiana, ya verduras, la cual consume y como resultado se
obtiene la Vermicomposta.
EXTRACTOS HÚMICOS Y FULVICOS Son
sustancias que desbloquean minerales del suelo, fijan nutrientes
para que nos e laven, activan la flora microbiana con la que
aumenta la mineralización y favorecen el desarrollo
radicular, etc. Son ácidos húmicos y fulvicos de
sustancias orgánicas extraídas de las mejores
cualidades de la materia orgánica.
BOKASHI Abono desarrollado por
fermentación a base de excremento de oveja y
levaduras.
PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGÁNICOS. ? Los
abonos orgánicos tienen unas propiedades, que ejercen unos
determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la
fertilidad de este. Básicamente, actúan en el suelo
sobre tres tipos de propiedades:
Propiedades físicas. • El abono
orgánico por su color oscuro, absorbe más las
radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere más
temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los
nutrientes.
• El abono orgánico mejora la estructura y
textura del suelo, haciendo más ligeros a los suelos
arcillosos y más compactos a los arenosos.
• Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que
influyen en el drenaje y aireación de
éste.
• Disminuyen la erosión del suelo, tanto de
agua como de viento.
• Aumentan la retención de agua en el suelo,
por lo que se absorbe más el agua cuando llueve o se
riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo
durante el verano.
Propiedades químicas. • Los abonos
orgánicos aumentan el poder tampón del suelo, y en
consecuencia reducen las oscilaciones de pH4 de éste.
Aumenta la fertilidad
Propiedades biológicas. • Los abonos
orgánicos favorecen la aireación y
oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividad
radicular y mayor actividad de los microorganismos
aerobios.
Los abonos orgánicos constituyen una fuente de
energía para los microorganismos, por lo que se
multiplican rápidamente.
Iii. Propuestas
de solución
Unas de las soluciones para combatir el mal uso de
abonos orgánicos está en nosotros mismo ya que
muchas veces no lo realizamos en un lugar adecuado debemos
realizarlo en un lugar apartado el cual tiene que contar con un
piso de cemento o una superficie de material impermeable
(arcilla) .También el personal que manipula el abono debe
tener hábitos apropiados de higiene.
Cabe añadir que el ministerio de agricultura debe
realizar campañas de enseñanzas dirigidos
especialmente a los agricultores para que así realicen una
buena elaboración de abonos orgánicos.
Otras de la propuesta de solución en el caso de
la elaboración de estiércol es necesario someterlo
a un proceso de degradación y descomposición. Ya
que la acción de bacterias y hongos fermenta el material
orgánico y lo va estabilizando en riesgos de
contaminación biológica. El propio calor acelera el
proceso de descomposición y deviene en la
destrucción de los riesgos biológicos en la materia
orgánica Otra opción sería la
realización de abonos orgánicos en el cual emite
olores como el BOCASHI en el cual se basa en procesos de
descomposición aeróbica de los residuos
orgánicos y temperaturas controladas. La
elaboración de este abono fermentado no forma gases
tóxicos, ni emite malos olores y es más
económico. También esta los abonos verdes el cual
son todas las plantas, preferentes en estado de floración,
que se entierran ene le suelo para mejorar la fertilidad y el
contenido de carbono orgánico en el suelo.
Iv.
Conclusión
Por consecuente podemos concluir que los abonos
orgánicos son una buena alternativa para nuestra
agricultura y nuestro medio ambiente siempre y cuando esté
preparado apropiadamente el cual no perjudique a nadie
especialmente a las personas y así tendría un
excelente uso en los cultivos agrícolas ya que al cosechar
el cultivo, al consumirlo nos dará como resultado una
buena alimentación saludable libre de
enfermedades.
1 Este tipo de Escherichia coli está identificada
con el número 0104 H2 y en Europa tiene pocos precedentes.
Es capaz de producir una potente toxina llamada Vero-citotossina
(Vtec), sustancia que actúa como un veneno. En el caso de
los vegetales, éstos se contaminan por la
tierra.
2 SAGARPA: Secretaria de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural Pesca y Alimentación 3 Cada 8 o 10
días debes remover la composta con una varilla para
oxigenarla. Si al remover tu composta ves que hay hormigas NO LAS
MATES ya que ellas ayudan al proceso de
descomposición.
4 El pH es una medida utilizada por la química
para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia por lo
general en su estado líquido (también se puede
utilizar para gases) 5 El humus es un compuesto en base a
productos orgánicos, el que proviene directamente de la
descomposición de hongos y de las bacterias.
Fuentes
consultadas
> Ordoñez, Q. ( ). Manual de
elaboración de abonos orgánicos (1a.ed.)Perú
:INIDES
> Sánchez, C(2011)Abonos Orgánicos y
lombricultura(1aed.) Perú:Ripalmr
> Blog-jardinera (noviembre de 2007) Todo sobre
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diciembre del 2014, de
http://www.blogjardineria.com/abono-su-importancia/
> EXPORTACION DE ABONOS ORGANICO (julio de 2012) uso,
ventajas y desventajas de los abonos orgánicos. Recuperado
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http://abono-organico-carchi.blogspot.com/2012/07/uso-ventajas-y-
desventajas-de-los.html
> Puente, N.(2010).ABONOS ORGANICOS protegen el suelo
y garantizan alimentación sana(1a.ed)Estados Unidos:
FONAG
> InfoAgro ( ) ABONOS ORGANICOS. Recuperado el 08 de
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http://www.infoagro.com/abonos/abonos_organicos_guaviare.htm
> BPA ( ) Abono orgánico. Recuperado el 08 de
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v.com/abono_organico.htm#Tratamientos_para_disminuir_los_riesgos
> SAGARPA ( )4 Abonos verdes. Recuperado el 08 de
diciembre del
2014,dehttp://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasCOUSSA/A
bonos%20Verdes.pdf
> Cosechando Natural ( ) Clasificación de los
Abonos orgánicos. Recuperado el 08 de diciembre del 2014,
de
https://www.cosechandonatural.com.mx/clasificacion_abonos_organicos_articulo9.
html Ensayo elaborado por María de los Ángeles
Caichihua Castillón estudiante de la carrera profesional
de Agronomía de la Universidad de Cañete, bajo
asesoría de Davis Auris Villegas master de la universidad
de la habana de Cuba, Perú, 2014
Autor:
Carlos Antialon