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Como obtener una mejor produccion de palto (Perú)




Enviado por Carlos Antialon



  1. Introduccion
  2. Plantamiento del
    problema
  3. Marco
    teórico
  4. Soluciones o
    propuestas
  5. Conclusión

Introduccion

En nuestra región crese las exigencias del
consumidor de frutas y la necesidad de suministrar productos
sanos y de calidad que demandan la implementación de
Buenas Prácticas Agrícolas así mismo impulsa
nuevos conocimientos para insertarnos de manera ventajosa a los
mercados locales y regionales.

La producción de alimentos se ha convertido en
una importante fuente de ingresos para la economía de las
familias de agricultores, siendo los de origen agrícola
uno de los más dinámicos. Paralelamente a este
crecimiento, ocurre que un gran número de pequeños
y medianos productores agrícolas, que desean participar de
este crecimiento, tienen dificultades para aprovechar las
oportunidades debido al desconocimiento en el manejo de
prácticas agrícolas, de cosecha y post cosecha y su
posterior comercialización, esto influye por qué no
han alcanzado aún las condiciones competitivas de calidad
e inocuidad que los mercados.

Gracias a la calidad de la palta del sector de la sierra
de lima , se presenta una especial oportunidad de tomar mayor
ventaja en mercados locales y regionales, sin embargo esta
ventana favorable corre el riesgo de desaprovecharse debido a las
exigencias para su comercialización entre las que destacan
los requisitos mínimos de calidad y sanidad.

CAPITULO I –
Plantamiento del problema

1.1 PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA Uno de los problemas mas
común en el cultivo de palto que se esta dando es el mal
manejo del cultivo ya mencionado. Esto como consecuencia esta la
baja producción del cultivo y afectando directamente mas
que todo a los pequeños agricultores.Esto se esta dando
por falta de conocimiento de cómo llevar un buen manejo
del cultivo de palto. Esto como consecuencia se Esta dando el no
satisfacción de los mercados local y regional esto se debe
al que el fruto que se Esta produciendo es un fruto de mucho
importancia en nuestro cuidado de nuestra salud.

1.2 OBJETIVO Obtener una mejor producción en el
cultivo de palto en la sierra del departamento de
lima.

1.3 JUSTIFICACION En la actualidad el consumo del palto
en nivel nacional como internacional,va incrementándose
Por tener varios valores nutritivos esto significa que los
agricultores tengan una mejor producción Y esto justifica
que los agricultores tengan mejores manejo de cómo
desarrollar un buen manejo del cultivo de palto. Por que el palto
es un producto de mucha demanda en los mercados nacionales como
internacional como ya lo mencionamos y para que así puedan
satisfacer las cantidades de productos que los mercados piden y
esto es muy importante para todos los agricultores quienes ellos
se ven beneficiados económicamente.

Esto quiere decir que los agricultores tengan un buen
manejo de cultivo y así poder tener buenas producciones y
poder satisfacer los mercados nacionales e internacionales y
también ellos tengan mejores ingresos
económicos

CAPITULO II –
Marco teórico

2.1 Marco teórico PROCESO
PRODUCTIVO
La palta requiere para su mejor sanidad y
desarrollo radicular, un suelo permeable y profundo,
franco-arenoso, en lo posible sin presencia de calcáreos
ni cloruros, para ello lo más recomendable es realizar
previamente un análisis de suelo para determinar la
aptitud del terreno para la instalación de este cultivo.
(SANCHEZ) También debemos de saber que tipos de patrones
de usar para cada zona ya que si no es la adecuada tendremos
problemas en el crecimiento como también en la
producción y esto significa pérdidas
económicas.

CONSIDERACIONES ANTES DE LA PLANTACIÓN
La plantación se debe de realizar en zonas no inundables
ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad la
extermina. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de
heladas porque estas afectan la floración y si son muy
intensas pueden llegar a perjudicar las plantas. (HERRERA) SUELO
Se recomienda realizar un estudio de suelo, mediante calicatas,
para conocer características como: textura, estructura,
moteados, que señalan la presencia de sales que pueden
afectar el desarrollo del árbol y compactación, que
también es un impedimento al crecimiento de raíces
y, por consecuencia, de la planta. (SANTOS) La principal
limitante del suelo para el palto es la presencia de textura
arcillosa y mal drenaje, debido a la gran sensibilidad de esta
especie a la asfixia radicular.

CLIMA Temperatura El palto de variedad fuerte
necesita de un clima templado para que le ayude en su desarrollo.
También es importante que al momento de la
floración las temperaturas sean óptimas. Se ha
visto que con temperaturas de 20º a 25ºC durante el
día y 10ºC en la noche, se presenta una exitosa
fecundación y un buen cuajado. (INTA) Viento Este
factor afecta el crecimiento de los paltos principalmente en sus
primeros años al producir doblamiento, problemas en la
conducción, deformación estructural, sombre amiento
y muerte de yemas. También genera daños
mecánicos en planta, caída de yemas, flores y
frutos. Además, el viento produce un aumento en la demanda
hídrica de las plantas y dificulta el vuelo de las abejas
afectando la polinización. (LOPEZ) Entre las soluciones
para evitar el daño producido por el viento es establecer
cortinas cortaviento que pueden ser naturales (que pueden ser
plantación de árboles a los bordes del terreno que
sirvan como cortinas de corta viento).

Radiación Un exceso de radiación
solar provoca lo que se denomina "golpe de sol" en madera o
frutos. La solución a este problema es pintar el tronco y
ramas principales con cal o con látex agrícola de
color blanco y mantener un equilibrio en la distribución
del follaje.(NARREA) PLANTACION Una vez establecido la
densidad y la marcación, se abren los hoyos con una
antelación de uno o dos meses para que la tierra se
encuentre suficientemente meteorizada. Cuando se tengan suelos
fértiles se prefiere no abrir hoyos grandes, en cambio
cuando tenemos suelos pobres estos serán mayores. En las
plantas que vienen en bolsas y casetas se mojara la tierra para
conservar la consistencia y realizar mejor trasplante. Los
arbolitos están listos para el trasplante en la
plantación generalmente entre los cuatro y seis meses
después de que fue injertado. (CONAFRUT,INIA) Los marcos
de plantación vendrán dados por el tipo de suelo y
la topografía, la variedad o cultivar debido al vigor,
habito de crecimiento y por las condiciones ambientales
imperantes. A mejor altura o mayor fertilidad las distancias
deben ser mayores.

CONTROL DE MALEZAS El control mecánico
se puede aplicar ampliamente en las zonas libres o áreas
ubicadas entre plantas, pues en esta zona es casi nula la
presencia de raíces y en la parte donde se encuentra el
árbol hacer un control manual con machete o cuchillo.
(Franciosi) Cuando se realiza el control de malas hierbas, debe
evitarse el empleo de herramientas cortantes cerca de la base de
los árboles, para no provocar heridas que pueden ser la
entrada para el hongo causante de la marchites del aguacate
phytophthoracinnamomi.

RIEGO El riego tecnificado en plantaciones
nuevas de paltos puede consistir en sistema por goteo (2
goteros/árbol) o bien comenzar con micro aspersor o micro
jet cercano a la zona de las raíces, lo que
dependerá de las condiciones de suelo y también del
régimen de riego que se aplicará posteriormente. En
el caso de riego tecnificado (goteo o micro aspersión) con
Pertirrigación, se puede alcanzar luego del primer
año un tamaño cercano a 1,5 m de altura. En el caso
de realizar el riego tradicional, lo más recomendable es
el sistema de tasas que al menos tengan una capacidad de 50 lt
que deberá aumentarse en la medida que el árbol
aumenta su volumen. (Álvarez) Cualquiera sea el
método de riego, luego de la plantación
deberá realizarse un riego que aporte al menos 50
lt/árbol, con el fin de eliminar bolsones de aire y
permita asentarse adecuadamente la palta.

FERTILIZACION El palto es considerado como una
especie de baja demanda de nutrientes. Esto se demuestra por el
bajo contenido total de nutrientes en la cosecha al comparar con
otros árboles frutales y cultivos de campo se ha reportado
que para un huerto que produce 10 ton/ha en Israel, la
absorción de nitrógeno equivale a aproximadamente
11,3 Kg. /ha, la de fósforo 1,7 Kg. /ha y la de potasio,
19,5 Kg. /ha.

El elemento que desempeña el rol más
importante tanto en la vegetación como en la productividad
de los paltos es el nitrógeno (N). Los rangos para esos
elementos en hojas son de 0,08 a 0,25% para fósforo (P) y
0,75% a 2% para potasio (k) La colocación de
fósforo como abono de fondo en los hoyos de
plantación es importante en suelos muy faltos en este
elemento y puede servir como reserva por un largo periodo la
fertilización nitrogenada debe hacerse con cuidado
aportando pequeñas cantidades cada vez cuando las plantas
son jóvenes. (BENDER) Para cubrir las necesidades
nutricionales de los paltos se aplicara periódicamente
compost y guano descompuesto e isla según los
requerimientos nutricionales de la planta

CAPITULO III –
Soluciones o propuestas

3.1 SOLUCIONES O PROPUESTAS COMO OBTENER UNA MEJOR
PRODUCCION DE PALTA EN LA SIERRA DEL DEPARTAMENTO DE
LIMA.

Para llevar un buen manejo deberían de llevar un
cronograma de actividades durante todo el proceso que abarca
desde la instalación hasta la cosecha. Teniendo en cuenta
los puntos mas importantes durante el cultivo como el proceso
productivo donde tenemos que tener consideraciones como la
altitud, la elección de los patrones Y también el
tipo de suelo que sean permeable y profundo franco arenoso. En lo
posible sin presencia de calceros ni cloruros para ello es
realizar un análisis de suelo para determinar la
instalación del cultivo.

Teniendo en cuenta que la plantación se debe de
realizar en zonas no inundablesni propensas a encharcamiento, con
respecto al clima se debe evitar zonas de heladas por que estas
afectan la floración y si son muy intensas pueden llegar a
perjudicar las plantas. (Herrera) Tener en cuenta la temperatura
por que la palta necesita un clima templado para que ayude en el
desarrollo y en la floración.

También debemos tener cuidado con el factor del
viento ya que son perjudiciales en los Primeros años ya
que esto pueden ocasionar doblamientos y problemas en la
conducción Y también en los momentos de la
floración. Para estos problemas debemos plantar arboles
rompe vientos.

Otro de los factores que debemos tener en cuenta es la
radiación ya que provocan golpe de sol en los tallos como
en los frutos. Para este problema debemos de pintar las ramas
principales con látex agrícola de color
blanco.

Para hacer los hoyos debemos de hacer un análisis
de suelo para así poder saber si hacer hoyos grandes
profundos o pequeños.los tipos de marcos de
plantación haremos de acuerdo con el tipo de suelo y la
topografía.

Y por ultimo los agricultores deben de exigir
capacitaciones de cómo llevar un buen manejo de Cultivo de
palto para mejorar sus producciones y tengan mejores ingresos
económicos. Los agricultores deben de usar herramientas
tecnificadas para sus cultivos para mejorar sus trabajos Y
también ahorren mano de obra .y deben de consultar con
ingenieros agrónomos para que los capacite en como llevar
un buen manejo de cultivo y así puedan tener mejores
producciones Deben de hacer convenios con empresas que los
asesoren y hagan convenios para que sus productos sean
exportados.

CAPITULO IV –
Conclusión

Que los cultivos de palto requieren un grado de
tecnología para lograr mejores producciones Las
instalaciones del campo de cultivo deben ser adecuadas para cada
medio. Para evitar productividad insuficiente debemos que la
fertilización debe ser balanceada y especifica para cada
periodo de vida de la planta. Que todos los agricultores asistan
a capacitaciones de cómo llevar un buen manejo de cultivo
y así tengan buenas producciones.

FUENTES CONSULTADAS Álvarez. J (1981) el aguacate
(3ra, edi.) Madrid España López. T (1999)
situación sanitaria de palto en chile. Revista chapingo
Serie horticultura, p329.

Kohne. S (1987) yield estimation based on measurable
para meters s.a avocado growers assoc. Santos (2008) estudio de
palta en el Perú. Dirección general de
información la agraria.

Ripa (2008) manejo de plagas en palto y cítricos.
Instituto de investigación agropecuaria, ministerio de
agricultura de chile.

Inta (2009) instituto nacional técnico
agropecuario. Argentina Herrera. M (2011) Manejo integrado de
palto.

Narrea. C (2010) evaluación de plagas en los
frutales.

Conafrut. Inía (1997) el cultivo de palto.
Boletín técnico. Lima Perú Franciosi. T
(1992) el cultivo de palto. Fundo agro Ensayo elaborado por Luis
Angel clemente reyes, estudiante de agronomia de la universidad
nacional de cafiete, bajo el asesoramiento de David Auris
Villegas, master por la universidad de habana cuba,peru
2014

 

 

Autor:

Luis Angel Clemente Reyes

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