Prevalencia de desnutrición en niños de la escuela Luis Teodoro Cantos de la ciudad de Manta-Ecuador
Resumen
Fundamentos: Determinar la prevalencia de
desnutrición en niños de la escuela Luis Teodoro
Cantos de la Ciudad de Manta-Ecuador.
Indicar el número de niños de bajo peso
según el grupo etario y sexo.
Indicar el grado de desnutrición en niños.
Demostrar los factores socioeconómicos asociados a la
desnutrición.
Métodos: Se realizó un estudio de cohorte
transversal que incluye a 96 personas comprendidas entre los 7-10
años de edad pertenecientes a la escuela Luis Teodoro
Cantos de la ciudad de Manta, se les tomaron medidas de peso y
talla. Para cada uno de los índices antropométricos
(peso/ edad, peso/talla) se calculó la prevalencia, el
grado, factores socioeconómicos y el número de
desnutrición en niños de acuerdo al sexo y la
edad.
Resultados: La prevalencia de desnutrición que
presentaron los niños evaluados entre los 7-10 años
fue del 18.75%, el grado percentil de desnutrición leve
fue del 16.67%, desnutrición moderada 1.04% y el de
desnutrición severa el 1.04%.
Conclusiones: El grupo de edad más afectado por
la desnutrición corresponde a los niños de 8
años de edad, mostrando mayor incidencia los hombres que
las mujeres. Esta información es útil para la
planeación de programas de intervención nutricional
dirigidas a este grupo de niños entre los 7-10 con
condiciones socioeconómicas similares.
Abstract.
Objetive: To determine the prevalence of malnutrition
in children of the school Luis Teodoro Cantos of the City of
Manta-Ecuador.
To indicate the number of children of under weight according
to the group age and sex.
To indicate the grade of malnutrition in children.
To demonstrate the socioeconomic factors associated to the
malnutrition.
Methods: We were carried out a study of traverse cohort
that includes 96 people understood among the 7-10 years of age
belonging to the school Luis Teodoro Cantos of the Manta city,
they were taken measures of weight and it carves. For each one of
the index anthropometrics
(Weigh/age, weight/it carve) the prevalence, the
grade, socioeconomic factors and the number of malnutrition in
children was calculated according to the sex and the age.
Results: The prevalence of malnutrition that the children
presented evaluated among the 7-10 years was of 18.75%, the grade
percentile of light malnutrition was of 16.67%, malnutrition
moderate 1.04% and that of severe malnutrition 1.04%.
Conclusions: The age group more affected by the
malnutrition it corresponds the children of 8 year old, showing
bigger incidence the men that the women. This information is
useful for the position of programs of nutritional intervention
directed to this group of children among the 7-10 with similar
socioeconomic conditions.
INTRODUCCIÓN
La desnutrición es una enfermedad
multisistémica, que afecta todos los órganos y
sistemas del ser humano, producida por una disminución
drástica, aguda o crónica, en la disponibilidad de
nutrimentos, ya sea por ingestión insuficiente, inadecuada
absorción, exceso de pérdidas o la
conjunción de dos o más de estos
factores10.
También es el resultado de una mala
alimentación. Significa que el niño/a no ha
recibido los suficientes nutrientes, entre ellos vitaminas y
minerales, necesarios para su desarrollo. Esta deficiencia
nutricional pudo haber empezado en el vientre de la madre. Es
considerado como uno de los problemas de salud pública en
los países en vías de desarrollo, compuesto por
múltiples facetas que van desde los aspectos puramente
bioquímicos y clínicos a los aspectos
económicos y socio-políticos1.
En América Latina se ha reconocido que alrededor
de 25 % de los niños presentan desnutrición. Hoy en
día se tiene una mayor conciencia respecto a la
importancia que tiene la nutrición en Ecuador, ya que la
nutrición infantil repercute sobre los resultados
del desarrollo de los niños8.
Una insuficiencia nutricional durante el
embarazo y durante los dos primeros años de vida de los
infantes, puede afectar negativamente la fortaleza física
y la habilidad cognitiva a futuro. Es por ello que la deteriorada
situación nutricional de Ecuador es una fuente de gran
preocupación. Ecuador forma parte de un pequeño
grupo de países latinoamericanos que reporta
persistentemente altas tasas de deficiencia
nutricional infantil2.
En 2004, Ecuador tuvo una tasa de
malnutrición crónica (baja talla para
una edad determinada) de 23% para niños
menores de cinco años (casi 300.000
niños con baja talla-por-edad) y una tasa de
desnutrición crónica grave de 6% (77.000
niños con baja talla-por-edad
grave)9.
La tasa de desnutrición crónica en Ecuador
es similar a la reportada por varios países sub-
saharianos (Sudáfrica 23 por ciento, Ghana 26 por ciento y
Botswana 23 por ciento)7.
Se estima que uno de cada cuatro niños/as menores
de cinco años tiene talla baja (desnutrición
crónica), Según la Encuesta de Condiciones de Vida
del 2006, con tendencia en la actualidad a la disminución.
Un aspecto sorprendente de la desnutrición crónica
es que los padres no se preocupan por ella, "el retardo
en talla es invisible"3.
La desnutrición infantil afecta al 40% de los
niños ecuatorianos. Esta lacra se ha agudizado porque el
país mantiene uno de los más desequilibrados
repartos del ingreso en América Latina, con un
5% de la población que concentra casi la mitad
de aquel, y el 61,3 % bajo la línea de la
pobreza, la cual aprisiona a los sectores rurales en más
altos porcentajes.
Como ha hecho notar el representante de la
Oficina de las Naciones Unidas para la Alimentación
(FAO), el Ecuador es uno de los países que más ha
avanzado en la región acerca de los derechos que
garantizan la alimentación. La paradoja solo confirma la
fuerza con la cual perdura el vicio colonial de promulgar leyes,
pero no cumplirlas1.
Cuando un niño o niña-menor de cinco
años – sufre desnutrición, incrementa sus
posibilidades de morir, no avanza su desarrollo cognitivo y su
estado de salud se ve afectado de por vida. De ahí el
trabajo urgente del Programa de Intervención Nutricional
Integral (INTI) que pretende, entre los organizamos estatales
involucrados en el tema, disminuir la desnutrición
infantil con políticas de Estado integrales que garanticen
niños y niñas sanos con oportunidades
futuras.6
La operación de asistencia, que el PMA va
a aplicar en Manabí, se centrará en
varios municipios de la provincia que muestran los índices
más altos de inseguridad alimentaria y la
desnutrición infantil: Jipijapa, Paján,
Montecristi, Jaramijó, Pedernales, Santa Ana y
Junín. Según las medidas de desnutrición
crónica, el cantón con mayor porcentaje de
niños desnutridos en Manabí es Jipijapa (58%) y la
parroquia maás devastada es América con casi el 72%
de sus niños desnutridos y El Anegado con casi el 68%. Con
una superficie de 18.900 km2, 1.190.000 personas y 22 municipios,
Manabí es la provincia costera con la mayor
tasa de desnutrición, 29,4%. Sólo 8 de los 22
cantones están bajo el promedio nacional en cuanto a la
desnutrición4.
MATERIALES Y
MÉTODOS.
Se realizó un estudio de cohorte transversal
que incluye a 96 niños entre los 7 a 10
años, de ambos sexos, pertenecientes a la escuela Luis
Teodoro Cantos de la parroquia Manta de la ciudad de
Manta-Ecuador.
Para definir las áreas geográficas con
más precisión, se utilizó un croquis
territorial de la parroquia Manta. Se capacitaron quienes fueron
a la escuela perteneciente a esta área geográfica,
en las que midieron y pesaron a los niños de cuarto,
quinto y sexto año de básica de la
institución educativa, con el fin de diagnosticar su
estado de nutrición a través de los indicadores
peso en relación con la edad, peso en relación con
la talla y talla en relación con la edad, utilizando las
tablas de referencia según la talla/peso de acuerdo a la
edad.
Se utilizaron métodos convencionales para las
mediciones de peso (kg) y longitud supina o talla ambas en
metros. El peso se obtuvo mediante básculas
portátiles con precisión de 10g. La
longitud supina se obtuvo mediante el
tallímetro.
Para calcular el porcentaje de desnutrición
tomamos el peso actual del niño y lo dividimos entre el
peso esperado según la edad: % de
desnutrición según el peso esperado para la edad =
(peso real / peso esperado) * 1005
Para cada uno de los índices
antropométricos (peso/ edad, peso/talla) se calculó
la prevalencia, el grado, factores socioeconómicos y el
número de desnutrición en niños de acuerdo
al sexo y la edad.
RESULTADOS.
Para la población estudiada, la
distribución de la prevalencia de
desnutrición se presenta en las Tablas 1, 2 y en la Figura
1. La prevalencia de desnutrición que presentaron los
niños evaluados entre los 7-10 años fue del 18.75%,
el grado percentil de desnutrición leve fue del 16.67%,
desnutrición moderada 1.04% y el de desnutrición
severa el 1.04%. Se estratificó a la población por
grupos de edad y sexo, el grado de desnutrición se muestra
en las Tablas 3, 4 y en la Fig. 2. La determinación de los
factores socioeconómicos asociada a la desnutrición
se muestra en la tabla 5.
DISCUSIÓN.
La información obtenida en el presente estudio es
esencial para diseñar e instrumentar adecuadamente
programas de intervención en esta población y para
evaluar, posteriormente, el impacto de las acciones emprendidas.
En la presente investigación hemos buscado la prevalencia
de desnutrición en escolares entre los 7-10
años en la escuela Luis Teodoro Cantos de la
Ciudad de Manta-Ecuador. De la
población escolar total encontramos un menor porcentaje de
estudiantes con desnutrición. En los cuales se confirma
que de las alteraciones nutricionales investigadas, la
desnutrición afecta a la población en estudio, esta
alteración nutricional prevalecen más en el sexo
masculino que en el femenino, predominando sobre todo entre a los
8 años. POBLACIÓN SANA: De la población
escolar total encontramos un alto porcentaje de escolares, dentro
de los parámetros nutricionales normales, y se
clasificaron como población sana.
Esta encuesta antropométrica presenta una
contribución importante para planear acciones de ayuda
nutricional dirigidas a la población infantil.
BIBLIOGRAFÍA
1. http://148.239.1.151/uagwbt/nutriv10/g
uias/desnutricioninfantil.pdf
2.
http://ecuador.nutrinet.org/noticias/80/306-desnutricion-infantilproblema-grave-tras-cuya-solucion-el-pais-corre
3. http://ecuador.distribuidoresindependie
ntes.com/bienestar/desnutricion-infantil-en-ecuador/
4. http://ecuador.nutrinet.org/noticias/76-
Vulnerabilidad%20alimentaria%20y%20n
utricional/418-asistencia-alimentaria-
para-10000-personas-en-manabi-por-la-
sequia-del-programa-mundial-de-
alimentos-de-naciones-unidas-
5.
http://www.medicosecuador.com/espanol/noticias/nocitia45.htm
6. http://www.elciudadano.gov.ec/index.p
hp?option=com_content&view=article&i
d=10813:se-amplia-programa-de- desnutricion-
infantil&catid=4:social&Itemid=45
7.
http://www.paho.org/spanish/sha/prflecu.htm
8. http://www.explored.com.ec/noticias-
ecuador/desnutricion-infantil-10474-10474.html
9. http://ecuador.distribuidoresindependie
ntes.com/bienestar/desnutricion-infantil-en-ecuador/
10. http://148.239.1.151/uagwbt/nutriv10/g
uias/desnutricioninfantil.pdf
Autor:
Leonardo Cedeño
Beatriz Macías
Lúver
Macías
María Lisbeth
Mendoza
Alejandra Rincon
Silvia Rosero
David Yépez