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Teoria & Diseño Organizacional

Enviado por gp.solmelia.rd



 

Indice
1. Introducción
2. Hoteles Melia Caribe y Melia Tropical, Playas Bávaro Higuey.
3. Melia Tropical, Playas de Bávaro, Higuey.
4. Conclusión

1. Introducción

Sol Melia compañía de gestión hotelera considerada como líder absoluto del sector hotelero Español, tanto en su oferta urbana como vacacional, se ha convertido en el líder de Latinoamérica.
Sus 44 años de experiencia, implementaron de alta tecnología y la confianza aproximadamente de 20 millones de personas que anualmente disfrutan de sus instalaciones, han dado como fruto un reconocido prestigio avalado por sus mas de 330 hoteles en 30 países de 4 continentes.
La estrategia de negocios de Sol Melia, pasa por la diversificación de su producto en tres marcas bien diferenciadas Sol, Melia y Paradisus.
Resultado de la expansión internacional de Sol Melia es la más importante presencia en América con mas de 48 establecimientos urbanos y vacacionales distribuidos en mas de 10 países, entre ellos la República Dominicana.
Actualmente posee 4 propiedades de playa en la República Dominicana y una en la ciudad de Santo Domingo.
Vamos mas adelante a tratar la nueva estructura desarrollada hace desde no más de un año, donde los anteriores hoteles Melia Caribe y Melia Tropical se conformaron en hoteles independientes, y actualmente ha sido unificados llamándose Complejo Melia Caribe Tropical, y donde experimentamos el cambio total de la anterior estructura organizacional que regia cada una de estas propiedades a una sola estructura.

2. Hoteles Melia Caribe y Melia Tropical, Playas Bávaro Higuey.

El hotel Melia Caribe anteriormente posicionado en el mercado como una propiedad de lujo, especialmente para Lunamieleros, compartiendo terreno con el hotel Melia Tropical, ofreciendo ambas propiedades una disponibilidad gastronómica de 11 restaurantes, 7 piscinas, 2 Spa, entre otros.
Este espectacular resort ubicado frente a jardines, lagos y playas de arenas blancas, fue diseñado para parejas, golfistas y grupos de reuniones e incentivos. A 20
minutos del aeropuerto Internacional de Punta Cana, Melia Caribe cuenta con 502 juniors suites, repartidas en 22 bungalows de 2 pisos. Las habitaciones incluyen TV vía satélite, caja fuerte, Terraza, aire acondicionado teléfono con línea directa y voice mail, escritorio, y data port para acceso a Internet. Además cuenta con habitaciones contiguas, otras adaptadas para discapacitados y suites con jacuzzi para lunamieleros (sujeto a disponibilidad)

El Melia Caribe cuenta con 7 restaurantes para todos los gustos y preferencias. "El Turey" junto a la playa para comidas a la parrilla;
" Hokkaido" cocina Japonesa a la carta; "Los Panchos" cocina Mexicana estilo buffet, Restaurante Bistro " Ma Maison" y " Capri" de pescados y Mariscos, "La Alhambra" comida Española de tapas y Paellas y los "Gauchos" Rodizzio y comida Argentina.
Contamos con el Lobby bar, donde saborear exquisitas bebidas. Bar de la piscina, Grill Bar de la playa, Sport Bar en el Casino. Igual ofrece la opción de Dine Around la cual le permite disfrutar todos los restaurantes del Melia Caribe.
Cualquier actividad que imagine se hace realidad aquí: Deportes acuáticos, 4 canchas de tenis, 1 cancha para diversos deportes, 3 piscinas, gimnasio y Spa. Golf a nivel mundial de 18 hoyos en el Cocotal Golf & Country Club. Espectáculos emocionantes y entretenimientos día y noche. Un extraordinario Casino y Fun Pub.
Ofrece las facilidades de bodas, aniversarios un centro de convenciones de mas de 1,000 M2 de espacio para eventos, anteriormente considerado como él más grande de la zona de Bávaro.

3. Melia Tropical, Playas de Bávaro, Higuey.

Un lugar de esparcimiento para aquellos que ansían las actividades y la diversión, Melia Tropical ha sido diseñado para toda la familia, y se encuentra frente a playa Bávaro, a 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Punta Cana.
Cuenta con 502 habitaciones repartidas en 22 bungalows de 2 pisos, todas decoradas con colores caribeños y con vista a la playa, piscinas o a los jardines. Las habitaciones poseen todas las facilidades de mini bar, Aire acondicionado, teléfono con línea directa y voice mail, Tv con Satélite, caja fuerte, secador de pelo, y habitaciones contiguas.
Nuestros restaurantes festejan un banquete continuo de sabores; " Los Atabales" para buffet internacionales, "La Gondola" para los amantes de la comida Italiana, para comida Francesa y Asiática a la carta están "Le Gourmet" y " La Pagoda". Las ensaladas, paellas y sándwichs están disponibles en el "Agora Grill" de la playa. Bebidas ilimitadas en cualquiera de nuestros bares de la playa, piscina o Lobby. Para los aficionados a los puros, contamos con un Cigar Salón.
Las actividades no tienen limites en este hotel, donde siempre hay algo para todos. Disfrute de una gran variedad de actividades deportivas: Bicicletas acuáticas, Snorkel, velas, kayac, Catamarán, cuatro canchas de tenis, Pin Pong, Voleibol, Fútbol playero y aeróbicos. Existen 4 piscinas y un club para niños con monitores multi lingues y juegos originales. Además contamos con un Casino, entretenimiento y espectáculos en vivo cada noche.
Ambas propiedades a pesar de las condiciones de estructura, y facilidades que le unían en la oferta de servicio sus administraciones y recursos estructurales de organización eran completamente separados.
El organigrama # 1 (Ver anexo) describe la estructura anterior que mostraban las propiedades Melia Caribe y Melia Tropical respectivamente.
Actualmente las condiciones en el Mercado y la estructura organizacional de Melia Caribe y Melia Tropical ha sido unificada y se comercializa de la siguiente manera.

El hotel está conformado por 44 villas de dos pisos y 24 habitaciones dobles cada una, con un total de 1.044 habitaciones. Cada villa dispone de dos habitaciones conectadas, habitaciones con cama de matrimonio y con dos camas individuales. Todas las habitaciones son tipo junior suite con una superficie aproximada. De 42 m2, para un máximo de 3 personas o dos adultos con dos niños menores de 12 años. Decoradas al mejor estilo Caribeño, lleno de color. Todas están dotadas con aire acondicionado central, ventilador de techo, caja de seguridad, escritorio con teléfono directo y data-port, TV con mando a distancia, refrigerador (con sodas y cervezas, como atención de bienvenida), una sala de estar (en el mismo ambiente de la habitación) con sofá o sofa-cama, y otomán; balcón o terraza amueblado, baño con terminaciones en mármol, secador de pelo y todas las amenidades.

El complejo está compuesto por los hoteles Meliá Caribe y Meliá Tropical, en primera línea de playa, directamente sobre la playa de Bávaro, cuya extensión es de aproximadamente 40 km, el Meliá Caribe Tropical cuenta con 500 m de playa privada, de fina arena blanca y aguas cristalinas, exuberante vegetación e infinidad de cocoteros. El Meliá Caribe Tropical es el más nuevo resort de Punta Cana.

Está ubicado a 20 minutos del aeropuerto de Punta Cana, a 40 km de Higüey y a 90 km de La Romana. La capital, Santo Domingo, está a 195 km de distancia.

El Meliá Caribe Tropical es un hotel ‘todo incluido’ y cuenta con 9 bares: 2 bar en el Lobby, 2 bares en las Piscinas grandes, 2 bares en la playa, 1 Fun Pub (Discoteca Bar), 1 Sports Bar en el Casino Palma Real y 1 bar en la sala del Ma Maison y Capri, así como 12 excelentes restaurantes tipo buffet o con especialidades a la carta:
"Los Atabales" – buffet de desayuno y cena; "La Gondola" – restaurante italiano especializado en pizzas y pastas, con servicio de Buffet (pizza hasta las 2:00 a.m.); "Pagoda" – restaurante asiático con Servicio a la carta; "Agora Grill" y "El Turey"- restaurantes de playa con barra de ensaladas, sandwiches, hamburguesas, perros calientes y otros snacks;

"Le Gourmet" - restaurante de lujo con cocina francesa e internacional;"Los Panchos" - restaurante tipo buffet con show cooking

de especialidad mexicana para la cena; "Capri"- restaurante à la carta especializado en pescados y mariscos para la cena; "Ma Maison"- restaurante à la carta de exquisita comida internacional para la cena; "Hokkaido"– restaunte japonés localizado en medio de una laguna, cuenta con 3 salas con planchas de Teppanyaki; "El Tupan"- restaurante tipo buffet, y "Alambra"- restaurante buffet de tapas y paellas para la cena.

La animación es otro de los puntos estrella del Meliá Caribe Tropical, con un amplio programa diurno y nocturno que cambia a diario, y que seguramente no dejará nada que desear.

En nuestro "Club House", ubicado en la zona de la piscina, nuestro equipo de animación le ofrece gran variedad de juegos & deportes: ping pong, badminton, shuffle board, volleyball, clases de aeróbicos, polo acuático, fútbol en la playa, volleyball de playa, clases de merengue y muchas otras actividades mas..
Mini Club para niños de 5 a 12 años, abierto desde las 10:00 a.m. hasta las 5:30 p.m.
Sala de recreación con Nintendo Play Station y otros juegos y Discoteca Junior para adolescentes (13 – 19 años), abierta hasta las 11:00 p.m. y sin venta de bebidas alcohólicas.
En el complejo existen 7 piscinas de agua dulce para el descanso y deporte: 6 para adultos y 1 para niños, destacando las dos piscinas-lago con jacuzzi. Servicio de hamacas & sombrillas.

Dos Spas & Centro de Salud y Belleza con servicios separados para hombres y mujeres, piscina propia, dos jacuzzis, salón de belleza, peluquero, 2 salas de masajes, sauna y baño de vapor. Servicios especiales de belleza y relajación.
Gimnasio totalmente equipados: 2 máquinas trotadoras, dos bicicletas estáticas, un centro de pesas, y 2 máquinas escaladoras.

8 canchas de tenis – de libre uso durante el día.

En cada hotel, se encuentra un Teatro de Entretenimiento donde cada noche se realiza un show distinto, con bailes, concursos, y música en vivo con orquesta.
Cada semana, fiesta temática en la playa.
Fun Pub Bar Karaoke con bar abierto, y pista de baile con DJ. Y en el Casino Palma Real, está el Jazz Club con música en vivo. (Bebidas no incluidas)
Cocotal Golf & Country Club: A menos de 5 minutos del complejo, se encuentra nuestro exclusivo campo de Golf, de 18 hoyos / par 72. Todos los huéspedes del complejo tienen un descuento especial del 50% en el green fee.
Casino Palma Real, abierto a las 3:00 horas.
En el Centro de Actividades Acuáticas y con previa reserva, los clientes pueden disfrutar sin cargo adicional de los siguientes equipos: Canoas, Kayak, Windsurf, Bicicletas acuáticas, Veleros, Snorkeling, Lecciones de buceo todos los días en la piscina. Las salidas al mar tienen un cargo adicional.

Para sus reuniones y convenciones, el hotel pone a su disposición 8 salas de convenciones: 7 en el Meliá Caribe y 1 en el Meliá Tropical – para más detalles aceda a la página de salones. Además, en el Meliá Caribe hay un Centro de negocios, con servicios de internet, fax, copiado, etc.

El hotel completa sus instalaciones con boutique, farmacia y joyería, tienda de souvenirs y prensa, sala de fumadores "Cigar Salón" que ofrece una gran variedad de cigarros de todo el mundo, parking, médico bajo petición, niñera bajo petición, lavandería, alquiler de coches y motocicletas, servicio de taxi las 24 horas, y posibilidad de reservar excursiones de buceo, snorkelling, de pesca.

En su nueva estructura se contempla un solo Director General para ambas propiedades, así como algunas posiciones que se mantienen, otras fueron unificadas para todo el complejo, tal como se detalla mas adelante en el organigrama.
El organigrama # 2 describe (Ver anexo) la estructura actual que muestran la propiedad Melia Caribe Tropical respectivamente.

4. Conclusión

En la actualidad, todas las empresas deben de ser flexibles ante los cambios y el tiempo ya que los mercados y su demanda nos exigen tomar decisiones rápidas y efectivas. En este caso, la Directiva de los Hoteles Melia, se encontró en una situación muy peculiar al notar como se tornaba en una competencia entre sus propios hoteles, ambos ubicados en el mismo terreno, similares instalaciones , variedad en la gastronomía, habitaciones lujosas y otras cualidades que podían definitivamente confundir a sus respectivos mercados .
La unificación organizacional del Hotel Melia Caribe Tropical es un ejemplo muy claro de la creatividad y toma de decisiones.
Los directivos notaron como su hotel podía llenar más expectativas y llegar a varios blancos con un solo producto ofreciendo más de mil habitaciones.
A primera vista, podemos pensar en lo complejo que puede ser la comunicación y funciones en un hotel tan grande, pero de eso se trata cuando simplificamos lo mas complicado, y en este caso lo importante es saber a quien reportar y a quien delegar.
En esta nueva estructura se ha tomado en cuenta y mucha precaución con las debilidades y amenazas que pueden presentarse . Un ejemplo ,seria la posible duplicidad de mando , para evitar esto , se estipula las funciones y relaciones entre subalternos y Supervisores o Gerentes correspondientes donde exista cierta interdependencia y cuando no .
El personal y la Administración del Hotel Melia Caribe Tropical , reconoce los cambios y las necesidades de su empresa y los próximos o necesarios cambios serán con el mismo fin , dar un servicio eficiente y satisfacción total de nuestros clientes.

 

 

 

 

 

Autor:


Gianell Peña


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