Modelo de competitividad global de la industria de piel de cocodrilo Moreletii (Parte II)

Etapa I. Incipiente Etapa II. Aceptable Etapa III. Superior Etapa
IV. Sobresaliente La empresa es altamente vulnerable a los
cambios del medio ambiente como funciona de manera autodefinida,
la aplicación de los principios de competitividad es
prácticamente nula y tiene poco control sobre su destino,
reaccionando más bien por intuición a los cambios
del medio ambiente y por ende se desorienta y se desconcierta con
todo lo que sucede, tanto interna como externamente. Los
principios de competitividad se aplican aceptablemente, y aunque
no se dominan totalmente, es claro que para seguir compitiendo se
requiere fortalecerlos, el equipo directivo se hace responsable
del futuro de su organización y dirige su destino hacia
donde visualiza lo que mejor le conviene, representando esto una
gran ventaja para la empresa. Domina los principios de
competitividad, se mantiene despierta y reacciona de manera
inmediata a cualquier cambio del medio ambiente. Aunque de manera
equilibrada pone atención a los diez principios de
competitividad, da mayor énfasis al de cultura
organizacional para lograr homogeneizar el pensamiento,
sentimiento y accionar de todo su personal. Los principios de
Competitividad se aplican con alta eficiencia y todos los
miembros de la empresa tienen una real convicción de
ellos. Están en la posibilidad de compartir su
tecnología directiva con otras empresas, sean o no del
giro o de la industria en la que compiten.

Principio de Competitividad

Tomando el concepto de Competitividad sistémica, en que
ésta se realiza a través de la interacción
conjunta de los niveles analíticos micro, meso, macro y
meta; a mi parecer lo nombraría “Diamante de
Competitividad Sistémica” Algunos autores como Jorg
Meyer-Stamer, Messner Dirk et al, desarrollaron el concepto de
Competitividad Sistémica en contraposición directa
al elaborado por Michael Porter. Explican el concepto de
Competitividad Sistémica, el cual consiste en que un
desarrollo industrial exitoso no se logra por medio de factores
en el nivel micro de las empresas y macro de condiciones
económicas, sino que también se necesitan aplicar
medidas específicas por parte del gobierno e instituciones
no gubernamentales encaminadas a fortalecer la competitividad de
las empresas. MÁS ALLÁ DE LA COMPETITIVIDAD

ANTECEDENTES La empresa Cocodrilos Mexicanos S.A. DE C.V.
(COCOMEX) inició operaciones el 21 de mayo de 1994, con
una población de 1,746 cocodrilos moreletii. La empresa
COCOMEX es debido a la disolución y liquidación de
la empresa Cocodrilos de Sinaloa, S.A., la cual se
constituyó el 16 de Marzo de 1988 como persona moral.
ORIGEN MISIÓN GIRO corresponde al sector agropecuario del
área acuícola y está considerada como una
pequeña empresa por su número de empleados.
Actualmente cuenta con una plantilla de personal de 25 personas.
es la producción de pieles de cocodrilos con alta calidad
de exportación y su comercialización a precios
competitivos en el mercado nacional e internacional, y contribuir
a la repoblación de áreas donde el cocodrilo
está en peligro de extinción.

Los objetivos fundamentales de COCOMEX a mediano plazo son:
Lograr animales de talla comercial (talla 30-34 corte hornback) a
los dos años de su nacimiento, mediante la
incorporación permanente de tecnología innovadora
en las áreas de Producción e Investigación y
Desarrollo. Obtener una población total de 30,000
ejemplares y una producción anual de 4,500-5,000 pieles
para el año 2004. La empresa comercializa los siguientes
productos: *Piel salada cruda (corte hornback y belly skin) *Piel
curtida (corte hornback y belly skin) *Carne (corte tenderloin,
costillas, nugget blanco, nugget rojo y filete) *Aceite
*Artesanías *Animales vivos y mascotas

DETERMINANTES DE LA VENTAJA COMPETITIVA COCOMEX
Clasificación de categorías genéricas de
factores para la empresa COCOMEX

A continuación se muestran los criaderos de cocodrilo
moreletti en el país, así como también la
población de animales en mencionados criaderos. Criaderos
de la especie Crocodylus Moreletii

Condiciones de la demanda Composición y calidad de la
demanda interior COCOMEX cuenta con aproximadamente 30
compradores nacionales para sus productos de piel cruda, piel
curtida y carne. Los cuales se encuentran ubicados en las
Ciudades de Guadalajara Jalisco., León Guanajuato,
Monterrey Nuevo León, Acapulco Guerrero, Cancún
Quintana Roo y la Ciudad de México.
Internacionalización de la demanda interior El mercado
internacional demanda exclusivamente el corte Belly, debido a que
es utilizado en la manufactura de bolsas, prendas de vestir y
calzado (no incluye la bota vaquera).

Sectores conexos y de apoyo Las industrias de pieles curtidas de
caimán , avestruz y tiburón están
coadyuvando a la exportación de botas de piel de cocodrilo
a los mercados internacionales. SERVICIOS DE DISEÑO PIELES
CRUDAS Sectores Mexicanos proveedores del sector del calzado que
han conseguido éxito internacional. . PIELES CURTIDAS
MAQUINAS PARA EL TRABAJO DE LA PIEL PARTES DEL CALZADO Y
MARROQUINERIA CALZADO DE PIEL Y MARROQUINERIA

Sectores mexicanos conexos al del calzado que han conseguido
éxito internacional. Los sectores conexos o relacionados
coadyuvan al desarrollo competitivo de COCOMEX. VESTUARIO DE PIEL
MAQUINA PARA EL TRABAJO DE LA PIEL BOLSOS Y GUANTES DE PIEL
CALZADO DE PIEL PARTES DEL CALZADO PIELES TRATADAS BOTA VAQUERA
EXOTICA MODELOS HORMAS MAQUINAS HERRAMIENTAS ESPECIALES SERVICIOS
DEL DISENO

variables casualidad y gobierno A continuación se describe
el impacto de las variables casualidad y gobierno en el
desarrollo de la ventaja competitiva en la empresa COCOMEX.
Casualidad La variable casualidad ha influido en el desarrollo de
la ventaja competitiva de la empresa COCOMEX Fluctuaciones en los
mercados financieros mundiales Sobrevaluación del tipo de
cambio, peso vs dólar americano Incremento no previsto de
la demanda mundial Ciclos económicos nacionales y
mundiales Gobierno La contribución de la variable Gobierno
a COCOMEX, son las siguientes: FOCIR (Joint venture ).
SECRETARÍA DEL TRABAJO BANCOMEXT SEMARNAT

Debido a la importancia de la variable Gobierno para COCOMEX,
ésta variable es considerada como parte integral de los
vértices del Diamante COCOMEX Se muestra el sistema
completo, el cual está integrado por los cuatro
determinantes genéricos y la variable Gobierno ESTRATEGIA,
ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DE LA EMPRESA GOBIERNO CONDICIONES DE LA
DEMANDA CONDICIONES DE LOS FACTORES SECTORES CONEXOS Y DE
APOYO

Amenaza de entrada de nuevos competidores. Rivalidad entre los
competidores. Poder de negociación de los proveedores
Poder de negociación de los compradores FUERZAS
COMPETITIVAS La empresa tiene costos conjuntos (capacidad
instalada para despielar y para el corte de carne). Sensibilidad
al precio, diferencias en productos, volumen de compra.
Número de proveedores, importancia del cliente,
importancia del volumen para el proveedor. Diferencias del
producto, costos fijos elevados y barreras de salida.

Evaluación interna La evaluación interna de la
empresa COCOMEX, comprende los rubros de estrategias
genéricas, la cadena de valor agregado y las áreas
funcionales de la empresa 2) La cadena de valor agregado Crianza
Piel salada Piel curtida Artículos de piel Consumidor
final Cadena del valor del sector de piel de cocodrilo 1)
Estrategias Genéricas La empresa COCOMEX, ha logrado el
liderazgo en costo y la diferenciación por las siguientes
razones: Lograr costos de producción bajos. El producto
que comercializa tiene cualidades intrínsecas propias de
la piel moreletii.

A continuación se muestra el Estado de Resultados Proforma
2004, la cadena de valor por producto; y su desglose parcial del
corte Belly skin, de acuerdo a cálculos del autor de la
presente tesis. 1) Estado de Resultados Proforma 2004: 2) Cadena
de Valor Agregado por producto:

Etapas del desarrollo competitivo. IMPULSADA POR LOS FACTORES
IMPULSADA POR LA INVERSIÓN IMPULSADA POR LA
INNOVACIÓN Etapas del desarrollo competitivo COCOMEX En la
empresa COCOMEX el desarrollo de cada una de las etapas fue en
orden consecutivo debido principalmente a los siguientes
factores: El hábitat de la especie crocodylus moreletii
son lugares pantanosos. fue la pionera en la crianza de cocodrilo
moreletii. la especie crocodylus moreletii se reproduce en
cautiverio. Se requieren realizar inversiones de gran monto tanto
en instalaciones como en maquinaria y equipo. También se
requiere tiempo para obtener una curva de aprendizaje.

Etapas del desarrollo competitivo de las empresas COCOMEX

Matriz del Perfil Competitivo IMPLEMENTACIÓN
MÉTODO

2) Matriz de Ponderación de Factores Procedimiento Matriz
de ponderación “DETERMINANTE”

ANÁLISIS DE RESULTADOS Determinantes del perfil
competitivo de diamantes COCOMEX

PERFIL COMPETITIVO COCOMEX 2003 El Perfil Competitivo COCOMEX nos
muestra que cada uno de los determinantes del Diamante es
competitivo. El determinante genérico del Diamante de la
empresa COCOMEX, que tiene una mayor participación en el
Perfil Competitivo es el determinante genérico denominado
“Estrategia, Estructura y Rivalidad de la Empresa”,
se tiene una evaluación en competitividad de 2.81

CONDICIONES 1)Condiciones de los Factores 2)Condiciones de la
Demanda 3) Sectores Conexos y de Apoyo Factores básicos
Factores avanzados En la matriz de ponderación de Factores
básicos, la empresa tiene una competitividad de 3.0 En la
matriz de ponderación de Factores avanzados la empresa
tiene una competitividad de 2.75 En la matriz de
ponderación de Condiciones de la Demanda la empresa tiene
una competitividad de 2.80 En la matriz de ponderación de
Condiciones de la Demanda la empresa tiene una competitividad de
2.80

GOBIERNO Estrategia, Estructura y Rivalidad de la Empresa

La matriz Estrategia, Estructura y Rivalidad de empresa
está integrada por ocho áreas funcionales:

Resumen En la formulación del Diamante COCOMEX, se
realizó una aplicación real de la teoría de
Porter a la empresa. Se aplicaron las teorías y modelos
desarrollados por el propio Porter en el periodo 1980-1990
Referente a la competitividad en el sector de la industria de
piel de cocodrilo, se implementó el modelo de las Cinco
fuerzas de Porter, resultando para COCOMEX atractivo el sector
Tomando como referencia el Estado de Resultados Proforma y la
Cadena de Valor COCOMEX, se observa que para el mercado nacional
el corte Belly Skin es el que ofrece más rentabilidad a la
empresa, sin embargo la producción del mencionado corte de
piel está sujeto a la demanda del mercado nacional e
internacional. El margen de utilidad neta en el corte Belly Skin
para el mercado internacional es menor con respecto al mercado
nacional

La empresa COCOMEX en las Etapas del Desarrollo de la
Competitividad , ha recorrido las dos primeras etapas (etapa
impulsada por los factores y etapa impulsada por la
inversión), iniciando la etapa de la Innovación
(desarrollo de tecnología propia) La empresa debe reforzar
el área de Contabilidad y Finanzas, ya que gran parte de
los factores y subfactores de mencionada área no
resultaron ser muy competitivos (los factores de las restantes
áreas funcionales de la empresa coadyuvaron a que el
determinante “Estrategia, Estructura y Rivalidad de la
Empresa” obtuviera una evaluación competitiva
aceptable). Se identificaron los factores y sub-factores que son
relevantes en el desarrollo competitivo de la empresa COCOMEX.
Los mencionados análisis muestran que los factores
avanzados vía apoyos gubernamentales han contribuido
significativamente en el desarrollo de competitividad de la
empresa.

Los accionistas de COCOMEX han constituido recientemente una
empresa manufacturera de producto terminado de piel de cocodrilo
(Moreletii, S.A. de C.V), la cual le dará un valor
agregado a la piel procedente de la empresa COCOMEX. Algunos de
los productos que manufactura se encuentran en el Anexo 2 Se
recomienda que la empresa COCOMEX comience a prospectar alianzas
con industrias manufactureras de producto terminado de piel de
cocodrilo de preferencia con empresas italianas, que son las que
producen con una calidad superior requerida por los mercados
internacionales Actualmente la empresa ha rebasado los
parámetros de densidad óptima de población
de cada una de las etapas de crianza de los cocodrilos, lo que
representa que la empresa debe ampliar sus instalaciones
productivas o innovar tecnología en la engorda de los
cocodrilos

La aplicación del marco teórico Porter a la empresa
COCOMEX, está basado en una perspectiva
microeconómica. En la formulación del Diamante
COCOMEX, se realizó una aplicación real de la
teoría de Porter a la empresa. Se aplicaron las
teorías y modelos desarrollados por el propio Porter en el
periodo 1980-1990. Referente a la competitividad en el sector de
la industria de piel de cocodrilo, se implementó el modelo
de las Cinco fuerzas de Porter, resultando para COCOMEX atractivo
el sector. En el análisis de los determinantes del
Diamante COCOMEX, se identificaron los factores y sub-factores
que son relevantes en el desarrollo competitivo de la empresa
COCOMEX. Los mencionados análisis muestran que los
factores avanzados vía apoyos gubernamentales han
contribuido significativamente en el desarrollo de competitividad
de la empresa. Sin embargo el determinante Estrategia, Estructura
y Rivalidad de la Empresa, resulta con una evaluación en
competitividad de 2.81. Actualmente la empresa ha rebasado los
parámetros de densidad óptima de población
de cada una de las etapas de crianza de los cocodrilos, lo que
representa que la empresa debe ampliar sus instalaciones
productivas o innovar tecnología en la engorda de los
cocodrilos. Sí COCOMEX no logra obtener parámetros
de densidad óptimas de población de animales en
cada una de las etapas de engorda, el cocodrilo
permanecerá en las Casetas de Ambiente Controlado por
más de dos años para obtener el tamaño
comercial en el corte hornback (30-34cm) disminuyendo la
productividad y por ende la competitividad. Conclusiones

  Dussel Peters Enrique. (2004) Perspectivas y Retos de la
Competitividad en México, UNAM, México. Hornell
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productividad, Ediciones Folio, S.A., España. Jarillo
José Carlos (1992) Dirección Estratégica, 2a
edición, McGraw-Hill, España. León
Velázquez José Arturo. (2000) Costo Estándar
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México. Porter Michael E. (1982) Estrategia Competitiva:
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Industriales y de la Competencia, CECSA, México. Rugman
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Limusa, S.A. de C.V., México. http://www.cocomex.com.mx
>, 10 de octubre de 2003. http://www.cambiocultural.com.ar
>, 19 de agosto de 2003 http://www.economia.gob.mx >, 2 de
marzo de 2004. http://www.foreignaffairs.org >, 15 de marzo de
2004. Bibliografía e Infografía

“Pocos hombres tienen la Fuerza Natural para honrar el
éxito de un amigo sin envidia.” Anónimo.